Gâteau au citron et nappage au chocolat

Recette de Gâteau au citron (pour 6 personnes)

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Dans un saladier, mélangez vigoureusement au fouet le sucre et les œufs.
3. Ajoutez le yaourt nature, la farine et la levure puis mélangez.
4. Versez l’huile, le sel et le jus du citron jaune. Mélangez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Beurrez un moule rond, versez-y la pâte et enfournez pendant 25 minutes en surveillant la cuisson.
6. Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie puis incorporez-y la crème liquide. Mélangez puis réservez.
7. Laissez refroidir le gâteau au citron puis démoulez-le sur une belle assiette que vous aurez décorée préalablement de chocolat fondu.
8. Nappez le dessus du gâteau de chocolat tiède.

Ingrédients

• 1 yaourt nature
• 3 œufs
• 2 pots de sucre en poudre (utilisez le pot de yaourt)
• 2 pots de farine
• 1 demi-pot d’huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• 1 citron jaune non traité
• Du beurre (pour le moule)
• 1 pincée de sel

Ingrédients pour le nappage au chocolat

• 100 g de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide
• Vermicelles au chocolat

Équipement

• Un moule rond