Auteur/autrice : Remèdes et recettes de grand mère

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Quiche aux carottes et salade aux pommes et à la coriandre

Quiche aux carottes

Recette de Grand-mère (Pour 8 personnes)

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 38 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Epluchez les carottes et détaillez-les en fines rondelles. Faites-les blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les.
  3. Mélangez la crème, le fromage blanc et les œufs. Poivrez.
  4. Déroulez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond plusieurs fois avec une fourchette avant de verser le mélange au fromage blanc. Faites cuire au four pendant 35 minutes.
  5. Entre-temps lavez et séchez les piments. Coupez-les en deux, enlevez les pépins et les membranes blanches et détaillez-les en lanières.
  6. Epluchez les pommes, enlevez les pépins et émincez-les. Lavez et séchez la coriandre. Hachez les feuilles. Mettez les piments, les pommes et la coriandre dans un saladier.
  7. Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur les pommes et les piments et laisser mariner pendant 15 minutes.
  8. Découpez la quiche et servez-la avec la salade.
  9. Cette délicieuse quiche se déguste aussi bien chaude que froide.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée

Ingrédients pour la garniture

  • 2 tiges de citronnelle
  • 200 ml de crème fraîche
  • 200 g de fromage blanc
  • 800 g de carottes
  • 4 œufs
  • poivre

Ingrédients pour la salade

  • 3 piments rouges doux
  • 2 pommes acidulées
  • 1 botte de coriandre
  • sel
  • poivre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique blanc
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Tache de chewing-gum Taches Vie pratique

Enlever un chewing-gum sur un vêtement

Enfant qui mâche un chewing-gum.

Comment enlever un chewing-gum sur un vêtement ?

Un chewing-gum est resté collé sur vos vêtements ? Beurk ! Heureusement, grâce à cette astuce très pratique, vous pourrez l’enlever facilement.

Astuce de grand-mère

  1. Tout d’abord, mettez votre vêtement dans un sac plastique que vous placerez au congélateur.
  2. Laissez agir pendant 1 heure, avant de retirer délicatement le chewing-gum durci à l’aide d’une carte de crédit ou d’une spatule en bois.

Équipement

  • Un sac plastique
  • Une carte de crédit ou une spatule en bois

Les conseils de nos grands-mères

  • Si vous êtes pressé, frottez simplement un glaçon sur le tissu.
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Tache de moisissure Taches Vie pratique

Taches de moisissures sur les tissus

Femme qui regarde son vêtement taché par la moisissure.

Comment enlever une tache de moisissure sur un tissu ?

Les taches de moisissures sur les tissus et vêtements sont très souvent dues à l’humidité. Il existe une astuce de grand-mère pour remédier à ce problème et éliminer la tache de moisissure efficacement.

Recette de Grand-mère

  1. Mélangez la levure et le dentifrice dans un bol.
  2. Disposez la pâte obtenue sur une brosse à dents avec laquelle vous frotterez la zone touchée.
  3. Laissez agir pendant 30 minutes avant de passer l’ensemble en machine.

Ingrédients

  • Un sachet de levure chimique
  • Une noisette de dentifrice

Équipement

  • Une vieille brosse à dents

Les conseils de nos grands-mères

  • Aérez régulièrement votre armoire si vous constatez de l’humidité dans la pièce.
  • Enlevez toujours la tache de moisissure avant de mettre à laver votre tissu en machine.
  • Évitez d’utiliser cette astuce de grand-mère sur des vêtements en soie ou de la laine.
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Autres Découverte

L’Omnicuiseur Vitalité : un appareil qui va révolutionner votre quotidien !

Omnicuiseur Vitalité

Présentation de l’Omnicuiseur Vitalité

L’Omnicuiseur Vitalité est un appareil unique en son genre qui va vous surprendre ! Il combine la vapeur douce et les infrarouges pour une cuisson parfaite de tous les aliments (excepté le steak car il doit être saisi). Grâce à sa cuisson basse température, les saveurs de vos petits plats favoris ne seront pas dénaturées. Avec cet Omnicuiseur révolutionnaire, vous pourrez laisser libre cours à toutes vos envies et préparer des recettes simples aux plus élaborées.

Avantages de l’Omnicuiseur Vitalité

  • Cet appareil électroménager vous garantit une qualité exceptionnelle car il est entièrement fabriqué en France.
  • Avec cet appareil multifonctions vous n’aurez plus besoin de vos poêles, de votre four ou encore de votre micro-ondes. Votre quotidien en sera grandement simplifié !
  • Toutes les saveurs des aliments sont préservées grâce à sa cuisson basse température.
  • Son utilisation est très simple et il permet de cuisiner plusieurs plats en même temps sans problème.
  • La cuisson à la vapeur et aux infrarouges permet de cuisiner sainement tous vos plats sans graisse.
  • Selon le modèle utilisé, vous pourrez réaliser une économie d’énergie de l’ordre de 50 à 77 %.

L'omnicuiseur

Inconvénients de l’Omnicuiseur Vitalité

  • Le principal inconvénient de cet Omnicuiseur reste son prix, qui est assez élevé. Il est compris entre 854 et 1084 euros selon le modèle choisi. Cependant la possibilité vous est offerte de payer en 10 fois sans frais ou sur 36 mois.

Où se procurer l’Omnicuiseur Vitalité ?

L’Omnicuiseur Vitalité est disponible seulement en vente directe. Vous pourrez réaliser votre achat via la boutique en ligne Omnicuiseur.com, lors de différents salons professionnels ou encore auprès d’un conseiller spécialisé dans l’Omnicuiseur Vitalité. Pour tout achat d’un Omnicuiseur Vitalité, un livre de 123 recettes à réaliser et un DVD de 25 recettes filmées vous seront offerts.

VIDEO de présentation de l’Omnicuiseur Vitalité

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Autres Découverte

L’Omnicuiseur Vitalité : une nouvelle façon de cuisiner

omnicuiseur

Si vous souhaitez cuire vos mets préférés à basse température, mais avec une cuisson optimale, c’est possible avec l’Omnicuiseur Vitalité. Cet appareil de cuisson polyvalent. Vous pouvez l’utiliser pour préparer vos recettes préférées, des sucrés aux salés, de l’entrée au dessert. Découvrez une nouvelle façon de cuisiner, sans effort, tout en vous régalant avec cet appareil qui va révolutionner votre façon de cuisiner.

Que peut-on cuisiner avec l’Omnicuiseur Vitalité ?

L’Omnicuiseur Vitalité est un appareil de cuisson révolutionnaire. Il permet de préparer n’importe quel repas. De plus, vous pouvez l’utiliser pour cuisiner les recettes de vos entrées jusqu’aux desserts. On peut donc l’utiliser pour cuire du pain, de la viande dorée, des légumes ou encore des gâteaux. Les légumes préservent tous leurs goûts et sont un véritable régal. Cuisinez les viandes et savourez-les dans une cuisson fondante et délicieuse. Les pâtisseries sont de pures merveilles tandis que les cakes sont des plus moelleux.

Facile d’utilisation, il invite toute la famille à cuisiner, petits et grands se régaleront certainement. L’Omnicuiseur Vitalité est un appareil convivial offrant aux enfants, aux pères de famille et aux mères de se mettre à la cuisine.

Quel est l’intérêt de l’Omnicuiseur vitalité ?

Le premier atout de l’Omnicuiseur Vitalité, c’est d’abord la cuisson à la vapeur. Celle-ci permet de préserver les nutriments des aliments. Vous serez étonné de redécouvrir les goûts des aliments grâce à la cuisson à la vapeur. Cet appareil présente aussi l’avantage de dorer sans agression tout en assurant une cuisson à la vapeur douce grâce à une troisième énergie générant des infrarouges supérieurs. On se régale tout en prenant soin de sa santé, tel est l’avantage de l’Omnicuiseur Vitalité. En effet, on peut cuisiner sans sel et sans graisse, tout simplement parce que cet appareil préserve à 100 % les sels minéraux des aliments. Il convient donc parfaitement à ceux qui suivent un régime sans sel. Reprenez le plaisir de la cuisine avec l’Omnicuiseur Vitalité. Préparez les plats qui vous font envie et faites ravir les papilles de toute la famille, mais aussi celles de vos invités. Pour une cuisine saine, offrez-vous l’Omnicuiseur Vitalité.

En conclusion, l’Omnicuiseur Vitalité est l’appareil de cuisson pour toute la famille. Il est idéal pour se retrouver autour d’une bonne table avec des plats préparés facilement et surtout pour une alimentation saine et diététique. Il s’adresse également à ceux qui suivent un programme comme un régime sans sel ou sans graisse.

Où se procurer l’Omnicuiseur Vitalité ?

L’Omnicuiseur Vitalité est disponible seulement en vente directe. Vous pourrez réaliser votre achat via la boutique en ligne Omnicuiseur.com, lors de différents salons professionnels ou encore auprès d’un conseiller spécialisé dans l’Omnicuiseur Vitalité.

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Plat principal Recettes Tartes

Recette de tarte aux poireaux et au jambon

Tarte aux poireaux et au jambon

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min- Cuisson : 50 min

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  2. Éplucher et émincer l’oignon.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire suer l’oignon émincé sans coloration.
  4. Émincer le jambonneau.
  5. Retirer les premières feuilles des poireaux. Les tailler en tronçons de 10 cm, les laver. Les faire cuire à la vapeur ou à l’anglaise.
  6. Dans un saladier, casser les œufs, les battre en omelette puis verser la crème et le lait. Assaisonner de sel, de piment et de poivre.
  7. Piquer le fond de tarte, répartir les poireaux, les oignons et l’émincé de jambonneau .Verser le contenu du saladier.
  8. Enfourner 40 minutes environ et dégustez aussitôt cette délicieuse tarte salée.

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 100 g de jambonneau
  • 2 poireaux
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 pâte feuilletée
  • sel
  • poivre du moulin

Équipement

  • Une poêle
  • Un saladier
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Fêtes Recettes Recettes Autres Saint-Valentin

Recette des pommes d’amour

pommes d'amour

Comment faire des pommes d’amour ?

La pomme d’amour est une confiserie que l’on retrouve généralement dans les fêtes foraines. Cependant, vous pouvez aussi réaliser cette recette gourmande à la maison pour faire plaisir aux enfants et aux amoureux pour la Saint Valentin.

Recette facile des pommes d’amour pour 2 personnes

  1. Lavez les pommes, équeutez-les et séchez-les.
  2. Piquez vos pommes avec vos bâtons en bois.
  3. Placez-les sur du papier absorbant.
  4. A part, faites chauffer le sucre et l’eau dans une casserole sur feu doux afin d’obtenir un caramel.
  5. Ajoutez ensuite le colorant rouge et terminez par le jus de citron.
  6. Faites tremper les pommes dans la préparation et tournez.
  7. Égouttez-les et laissez-les sécher sur du papier sulfurisé.
  8. Dégustez les pommes d’amour froides.

Ingrédients

  • 2 belles pommes
  • 2 c. à soupe d’eau minérale
  • 4 gouttes de colorant rouge alimentaire (à défaut du sirop de grenadine)
  • Un citron
  • 200 g de sucre

Équipement

  • 2 grands bâtons en bois
  • Une casserole
  • Du papier sulfurisé
  • Du papier absorbant
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Entrée Entrée chaude Fromages Plat principal Recettes

Recette de soufflé au fromage

soufflé au fromage

Comment faire un soufflé au fromage ?

Découvrez cette recette facile pour faire un soufflé au fromage. Une idée d’entrée simple et délicieuse, qui pourra être accompagnée d’une salade fraîche.

Recette du soufflé au fromage

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  2. Versez-y la farine et mélangez.
  3. Laissez cuire un petit peu ce mélange sur feu doux.
  4. Incorporez-y progressivement le lait tout en remuant.
  5. Une fois que la consistance est épaisse, ajoutez-y la noix de muscade, le paprika et le curcuma.
  6. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez et réservez.
  7. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  8. Intégrez un à un les jaunes d’œufs à la préparation refroidie.
  9. Ajoutez-y le fromage et remuez.
  10. Montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet.
  11. Incorporez délicatement les blancs à la préparation.
  12. Beurrez votre plat et versez-y la préparation.
  13. Laissez cuire le soufflé au fromage pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  14. Dégustez votre soufflé bien chaud accompagné d’une petite salade.

Ingrédients

  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 5 œufs frais
  • 300 ml de lait demi-écrémé
  • 125 g de comté, de cheddar ou du gruyère
  • Sel, poivre
  • Quelques pincées de paprika et de curcuma
  • Un peu de noix de muscade

Équipement

  • Une casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un fouet
  • Un plat à soufflé ou des ramequins
  • Des récipients
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Grippe Maladies et symptômes Santé

Le sirop d’ail contre la grippe

grippe

Comment préparer un sirop contre la grippe ?

Fièvre, mal de gorge, toux, découvrez ce remède de grand-mère pour soulager les symptômes de la grippe. L’ail est un remède des plus efficaces pour traiter le rhume et atténuer les symptômes de la grippe grâce à ses vertus contre les infections des voies respiratoires. Ce sirop pourra aussi être utilisé en prévention contre la grippe.

Remède de grand-mère

  1. Versez l’eau dans une casserole.
  2. Ajoutez-y l’ail et laissez bouillir pendant 10 minutes.
  3. Filtrez cette décoction et ajoutez-y le sucre roux.
  4. Versez le sirop dans un flacon en verre stérilisé que vous conserverez au réfrigérateur.
  5. Prenez-en 2 ou 3 c. à soupe par jour jusqu’à l’arrêt des symptômes.

Ingrédients

  • 50 g d’ail
  • 50 g de sucre roux
  • 200 ml d’eau

Équipement

  • Une casserole
  • Un flacon en verre
  • Un entonnoir

Les conseils de nos grands-mères

  • Ne pas ingérer d’ail 48 heures avant et après une intervention chirurgicale. L’ail sera à éviter chez les personnes sujettes aux brûlures d’estomac et celles qui suivent un traitement anticoagulant. Il est par ailleurs déconseillé en cas de porphyrie (maladie génétique rare) ou d’anémie. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.
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Recette : Champignons farcis, mousseline de potimarron

Champignons farcis

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 10 à 20 min – Temps de cuisson : 10 à 20 min

  1. Laver les Champignons, retirer les pieds puis déposer les chapeaux dans une sauteuse profonde.
  2. Verser de l’eau à mi-hauteur des champignons, le beurre et le jus du demi-citron. Cuire à couvert 8 à 10 minutes.
  3. Laver le potimarron. Inutile de l’éplucher mais le couper en deux pour retirer les graines puis le tailler grossièrement en morceaux. Le cuire à la vapeur (environ 15 min).
  4. Écraser ensuite le potimarron à la fourchette. Ajouter l’huile d’olive, la crème et les noisettes concassées. Saler, poivrer.
  5. Farcir les champignons de cette préparation. Déguster chaud ou froid.

Ingrédients

  • 4 gros champignons de Paris (à farcir)
  • 15 g de beurre
  • sel fin
  • poivre du moulin
  • ½ citron
  • 300 g de potimarron
  • 15 cl de crème
  • 1 trait d’huile d’olive
  • 25 g de noisettes

Équipement

  • Une sauteuse profonde