Compote de pommes à la vanille

Recette de dessert

1. Retirez les graines de la gousse de vanille fendue avec un couteau. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en dés.
2. Mettez-les dans une casserole avec le sucre, la gousse et les graines de vanille. Faites cuire en remuant pendant 20 minutes à couvert. Laissez tiédir et retirez la gousse.
3. Concassez les noix.
4. Répartissez la compote de pommes dans des verres puis le yaourt et parsemez les noix dessus.

Ingrédients

• 4 pommes
• 125 g de cerneaux de noix
• 40 g de sucre roux
• 1 yaourt à la vanille
• 1 gousse de vanille

Équipement

• Une casserole