Comment faire un gâteau au citron ?
Découvrez vite cette recette de gâteau au citron moelleux. Un dessert à la fois original et raffiné. Terminez cette recette avec des tranches de citron confites déposées sur un nappage au sirop de citron.
Recette de gâteau au citron
- Coupez un citron en fines tranches. Ébouillantez-les pendant deux minutes et faites-les confire avec 15 cl d’eau et 125 g de sucre pendant 45 minutes.
- Râpez le zeste des autres citrons.
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Fouettez les œufs avec le reste de sucre et les zestes. Ajoutez la crème, la farine et la levure. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte.
- Mettez la préparation dans un moule à manqué et placez au four pendant une heure.
- Laissez tiédir, démoulez et nappez du sirop au citron. Décorez avec les tranches de citron confites.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 250 g de sucre
- 200 g de crème épaisse
- 125 g de beurre
- 3 citrons bio
- 5 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Équipement
- Un moule à manqué