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5 conseils pour faire manger des légumes et fruits aux enfants

Faire manger des légumes aux enfants.

Comment faire manger des fruits et des légumes à vos enfants ?

Parce qu’il n’est pas toujours simple de faire manger fruits et légumes aux enfants, voici nos 5 conseils pour transformer le repas en vrai moment de plaisir !

Faites participer vos enfants en cuisine

Faites de la préparation du repas un moment convivial, parce qu’il est toujours plus agréable de manger quelque chose que l’on a préparé. Il est donc important de faire participer vos enfants en leur confiant les tâches faciles, par exemple :

— éplucher les carottes
— écosser les petits pois
— équeuter les haricots verts.

Mettez-les au contact des produits

Pour qu’ils n’imaginent pas que les légumes poussent dans une boîte de conserve, chaque occasion est bonne pour leur montrer la base de leur alimentation. Vous pouvez par exemple :

— les emmener au marché
— leur montrer un livre de recettes et leur expliquer les phases de préparation
— aller faire la cueillette.

Une assiette ludique peut faire toute la différence

Il s’agit par exemple de transformer une assiette de légumes en portrait rigolo :

— des rondelles de courgettes pour les yeux
— des lamelles de poivrons pour la bouche
— des petits pois pour les cheveux

Rien de plus simple !

Autrement, vous pouvez utiliser une assiette avec le dessin de leurs personnages préférés ou des couverts de couleurs.

Développez leur créativité !

Tout est une question de visuel. S’ils n’apprécient pas une courgette découpée en rondelles, peut-être l’aimeront-ils davantage si elle se présente sous la forme de tagliatelles.
Idem pour la préparation adoptée : un gratin de courgettes sera certainement plus apprécié que de simples courgettes vapeur.

Pensez aux combinaisons gourmandes

En général, les pâtes et le riz ont la côte auprès des plus jeunes. Profitez-en pour y ajouter des légumes, mais sans chercher à les cacher, parce que s’ils le découvrent, vous ne pourrez peut-être plus jamais recommencer…
La pizza maison peut également être un bon compromis, du moment que vous privilégiez les légumes et non les ingrédients traditionnels.

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Kombucha : l’élixir aux nombreuses vertus thérapeutiques

Kombucha

Plébiscité aux États-Unis depuis les années 2000, le kombucha arrive doucement en France. Pour cause, cet « élixir santé » au goût de cidre doux aurait entre autres des vertus digestives, anti-fatigue et anti-inflammatoires. Explications.

Qu’est-ce que le kombucha ?

Littéralement « champignon de thé », le kombucha est une boisson acidulée d’origine mongole, considérée aux États-Unis comme un « élixir santé ». Réalisée à partir de la fermentation de thé noir ou de thé vert par une symbiose de levures et de bactéries, on en obtient une boisson alcoolisée légèrement gazeuse au goût de cidre doux. Disponible outre-Atlantique sous toutes les formes — boissons prêtes à boire, sachet effervescent, kits de préparation —, en France, on la trouve en bouteille dans les magasins bio.

Quelles sont ses vertus thérapeutiques ?

En tant que probiotique naturel, le kombucha est réputé pour ses vertus digestives, anti-inflammatoires et anti-fatigue, au même titre que sa teneur en vitamines B et C. Pour autant, son efficacité sur l’homme n’a pas été prouvée scientifiquement, bien que les sportifs et les travailleurs intellectuels rapportent souvent non sans surprise qu’ils se sentent beaucoup plus en forme avec le kombucha.

Quelles sont les règles à respecter pour la préparation ?

Pour chaque préparation d’un litre de boisson, il est important d’utiliser une souche récente et de surtout la nettoyer au vinaigre de cidre et de ne pas l’exposer au soleil. Vous aurez également besoin de 100 grammes de sucre, 5 grammes de thé vert ou noir, 1 litre d’eau de source de qualité, un élastique pour éviter l’intrusion d’insectes et de poussières et 10 centilitres d’une préparation précédente ou 10 centilitres de vinaigre de cidre bio pour acidifier le milieu. À conserver environ une semaine au réfrigérateur.

Comme utilise-t-on le kombucha en cuisine ?

Le kombucha remplace le vinaigre dans la sauce salade. Il se mélange aux autres ingrédients comme l’huile d’olive et les épices. Il peut aussi servir de marinade pour le poisson et certaines viandes. Pour une version sucrée, le kombucha peut être mélangé avec des fruits ou du jus. Vous n’avez qu’à verser la mixture dans des plateaux de glace à l’eau. Autrement, vous pouvez utiliser des plateaux de glaçon pour en créer et les ajouter à vos cocktails préférés.

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3 techniques de relaxation par la respiration

Techniques de relaxation

Techniques de relaxation

Besoin de calmer vos émotions ou d’apaiser votre esprit ? Voici 3 petits exercices de respiration qui vous permettront de relâcher la pression plus facilement, que vous soyez chez vous, au bureau, en voiture ou même dans les transports en commun.

La respiration inversée pour libérer les tensions

Estelle Pouchelon, relaxologue et auteur du livre « Se relaxer en 5 minutes par jour », conseille de pratiquer la respiration inversée en position assise ou allongée, pour libérer les tensions au niveau du diaphragme tout en musclant les abdominaux.

→ Inspirez en rentrant le ventre au maximum sous les côtes, puis expirez par la bouche en contractant les abdominaux. Vous pouvez répéter 5 à 10 fois les séries.

La cohérence cardiaque pour gérer ses émotions

Grâce au biofeedback de cohérence cardiaque, vous pouvez réguler les battements du coeur grâce à un rythme respiratoire régulier.

→ Inspirez en comptant jusqu’à 5 puis expirez en comptant à nouveau jusqu’à 5. Ainsi une série de 6 cycles mène à une minute d’exercice. Le temps de pratique globale conseillé est de 5 minutes.

Aujourd’hui, de nombreuses applications ou vidéos en ligne permettent de caler sa pratique de la cohérence cardiaque sur des bulles d’air ou des paysages agréables. Le CHRU de Lille a même breveté une technologie de programmes de relaxation « Symbiofi » basée sur le biofeedback.

La respiration alternée pour s’apaiser

Idéale pour s’apaiser et faciliter le sommeil, cette technique inspirée du yoga peut se pratiquer assis sur une chaise ou à même le sol ou sur un zafu (coussin de méditation). Il s’agit de respirer uniquement d’une narine en alternant gauche droite. Veillez bien déboucher votre nez au préalable.

→ Bloquez la narine droite avec son pouce et inspirez pendant 4 secondes par la narine gauche. Restez en apnée 16 secondes et expirez sur 8 secondes. Puis recommencez en bloquant cette fois la narine gauche.

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Recette : cataplasme aux feuilles de chou

Le chou pour faire un cataplasme.

Le chou pour faire un cataplasme.

Comment faire un cataplasme aux feuilles de chou ?

Vous ne pouvez imaginer les pouvoirs magiques du chou. Ses feuilles font de véritables miracles sur la santé. Elles sont notamment utilisées par nos grands-mères pour soigner les maux de tête, les rhumatismes ou encore les rhumes. Les feuilles de chou soignent pratiquement tout !

Le cataplasme est une astuce de grand-mère qui permet de soigner les douleurs articulaires comme musculaires. Ce remède peut également être utilisé pour soigner des plaies peu profondes comme de petites brulures. Que vous ayez besoin de ses vertus antiseptiques, cicatrisantes ou encore anti-inflammatoires, la méthode du cataplasme reste identique.

Recette de Grand-mère

  1. Ôtez les tiges fibreuses du chou pour obtenir de belles feuilles.
  2. Écrasez les feuilles à l’aide d’un rouleau ou d’une bouteille sur un plan de travail nettoyé, désinfecté et sec. Cette étape permet de récupérer le suc. C’est, en effet, cette substance qui agit sur les différentes zones à traiter.
  3. Placez 3 couches de feuilles de chou vert imbibé de suc sur la partie du corps à soigner, directement sur la peau.
  4. Couvrez la zone avec une compresse stérile.
  5. Maintenez le cataplasme avec une bande stérile.

Posologie : la durée est de deux heures à raison d’une fois par jour pour traiter des douleurs articulaires comme musculaires. Si vous utilisez le cataplasme pour soigner des plaies ou irritations, 20 minutes de pose suffisent.

Ingrédients

  • Des feuilles de chou pommelé vert

Équipement

  • Un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre
  • Une compresse stérile
  • Une bande stérile

Les conseils de nos grands-mères

  • Protégez vos habits, les feuilles de chou imprégnées de suc tachent les vêtements.
  • Pour éviter les irritations et les allergies, choisir un chou pommelé vert issu de l’agriculture biologique.
  • Pour profiter de ses bienfaits au maximum, le chou doit être frais.
  • Les feuilles de chou sont à usage unique. Jetez-les après application.