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Smoothies : 4 recettes détox

Recette de smoothie

Les beaux jours font leur grand retour, c’est le moment d’éliminer toutes les toxines emmagasinées cet hiver. Voici 4 recettes de smoothies détox issues des « Recettes Détox », Éditions Carnets de cuisine de Larousse, à consommer sans modération.

Recette de Smoothie chou frisé et mangue (Pour 2 personnes)

  1. Mettez deux verres au congélateur pour les glacer.
  2. Émincez le chou.
  3. Coupez la demi-mangue en morceaux.
  4. Prélevez la chair du demi-avocat.
  5. Réunissez ces ingrédients avec le lait d’amande, l’eau de coco, et la glace pilée dans le bol d’un robot.
  6. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  7. Versez la préparation dans les verres et servez aussitôt.

Ingrédients

  • 100 g de chou frisé
  • ½ mangue
  • ½ avocat
  • 30 cl de lait d’amande
  • 20 cl d’eau de coco
  • 120 g de glace pilée

Le plus : le chou favorise la synthèse de la bille et son évacuation.

Recette de Smoothie aux fruits rouges (Pour 2 personnes)

  1. Mettez deux verres au congélateur pour les glacer.
  2. Pelez la banane, coupez-la en rondelles.
  3. Réservez quelques fruits rouges pour servir
  4. Réunissez le reste ainsi que les rondelles de banane, le jus de pomme et le yaourt dans le bol d’un robot
  5. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  6. Versez la préparation dans les verres, parsemez des fruits rouges réservés, arrosez de miel et servez aussitôt.

Ingrédients

  • 1 banane
  • 300 g de fruits rouges (mûres, myrtilles, framboises, fraises)
  • 6 cuillères à soupe de jus de pomme
  • 12 cl de yaourt nature allégé
  • 2 cuillères à café de miel liquide

Le plus : les fruits rouges sont riches en antioxydants et stimulent le foie.

Recette de Smoothie betterave et orange (Pour 2 personnes)

  1. Mettez deux verres au congélateur pour les glacer.
  2. Pelez le gingembre et coupez-le en morceaux.
  3. Dénoyautez les prunes.
  4. Réunissez les betteraves, le, le jus d’orange, le gingembre et les prunes dans le bol d’un robot
  5. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  6. Versez la préparation dans les verres et servez aussitôt.

Ingrédients

  • 1 morceau de gingembre de 2,5 cm
  • 4 prunes rouges
  • 2 betteraves rouges
  • 20 cl de jus d’orange

Le plus : la betterave rouge, riche en glucides est l’un des légumes les plus riches en antioxydants, et repousse la fatigue.

Recette de Smoothie poire et soja (Pour 2 personnes)

  1. Mettez deux verres au congélateur pour les glacer.
  2. Pelez les poires et épépinez-les.
  3. Pelez les bananes. Coupez-les en rondelles.
  4. Réunissez les fruits, le lait, le yaourt et les graines de lin dans le bol d’un robot.
  5. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  6. Versez la préparation dans les verres et servez sans attendre.

Ingrédients

  • 2 poires
  • 2 bananes
  • 25 cl de lait de soja
  • 12 cl de yaourt au soja
  • 3 cuillères à café de graines de lin

Le plus : la poire neutralise l’action acide des aliments riches en graisses saturées.

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Personnalisez votre detox avec l’ayurveda

Le kitchari un plat indien pour faire un cure detox.

Lors d’un changement de saison, il est fréquent de constater une baisse d’énergie globale dans le corps. Pour parer cela, et regagner en équilibre, la médecine traditionnelle indienne dénommée « l’ayurveda » invite à suivre une cure detox selon sa constitution de naissance, la « dosha ». Armanda Dos Santos, professeur de yoga et thérapeute en ayurveda, nous livre ses conseils pour purifier son organisme en douceur.

Le profil Vata : sec, frêle, mouvant et nerveux

Le Vata coïncide avec l’air, d’où son dynamisme, son engouement, son affection pour l’aventure, son inventivité, son hyperactivité psychologique et physique. Ce profil a généralement une apparence sec et mince, il souffre souvent de stress ou de problèmes digestifs (des simples gaz à la constipation, en passant par les ballonnements ou de la diarrhée). L’idéal serait d’effectuer la detox de 2 à 3 jours maximum.

Concernant la cure :

• Privilégiez les aliments nourrissants et solides à chaque repas. Par exemple, avec un mélange végétarien de quinoa, de riz ou de sarrasin, des légumineuses cuites longtemps à l’eau (pois chiches, lentilles) accompagnées de légumes de saison à volonté (« le kitchari »).
• Accompagnez le tout d’acides gras, d’huiles (olive ou sésame) et d’épices (coriandre ou fenouil, par exemple), et le tour est joué !
• Du côté des boissons, elles doivent être bues chaudes autour des repas pour maintenir le feu digestif manquant au Vata. Pour faciliter la digestion tout en purifiant le sang, le foie et le côlon, boire des tisanes de gingembre, cannelle, cardamone ou cumin est fortement conseillé, et ce toute la journée.

Des soins pour compléter :

• Massages à l’huile de sésame contre la sécheresse cutanée, dont souffre beaucoup le profil Vata, et pour éliminer les toxines.
• Séances de hammam et de sauna.

Le profil Pitta : sportif, leader, cartésien, réfléchi et rapide

Le profil Pitta, caractérisé par le feu, est le plus harmonieux des dosha. Il est présent chez les personnes équilibrées, réfléchies, charismatiques et pragmatiques. Les cheveux blancs précoces, les problèmes de peau ou les problèmes de digestions peuvent en revanche les énerver. Ne pas dépasser 2 ou 3 jours de detox.

Concernant la cure :

• Préférez les aliments solides, frais et sucrés sont les plus adaptés au profil Pitta qui a un grand appétit et brûle facilement les aliments,
• Sont conseillés, entres autres : les jus de fruits frais, les bols de légumes / riz / légumineuses,
• Le matin, si la faim est trop présente, consommez du quinoa avec un peu de miel et des fruits.

Des soins pour compléter : Huile de coco à volonté, pour ses vertus rafraîchissantes.

Le profil Kapha : lenteur, routine et stabilité

Kapha est relié à la terre et à l’eau. Cette tendance est très présente chez les individus corpulents et stables, qui parlent et réfléchissent doucement, friands des habitudes routinières.
Relié à l’eau et à la terre, le profil Kapha se retrouve beaucoup chez les individus stables et corpulents, réfléchissant et parlant doucement, préférant les habitudes et les routines. Ils sont souvent sujets à la rétention d’eau, au cholestérol, au diabète et à l’obésité. Cette cure peut s’étendre jusqu’à 7 jours.

Concernant la cure :

• Le petit-déjeuner n’est pas obligatoire, et se contenter d’un bouillon le soir est possible.
• Afin de rééquilibrer ce lent métabolisme, privilégiez les saveurs amères, piquantes et acides, avec l’aide des soupes, poivre, poivrons et gingembre.

Des soins pour compléter :

• Gommages pour lutter contre l’excès d’eau typique du Kapha.
• Massage dynamique, sans huile, pour déloger même les toxines les plus profondes.

Activités à privilégier

Une bonne detox ne se fait pas seulement via l’alimentation. Pour purifier le corps, il faut aussi purifier le mental. Ainsi, le printemps est le moment idéal pour marcher, se balader, faire une pause dans la nature. Toutes ses activités s’effectuent sans objectifs de performance et sont donc à privilégier. Ne pas oublier également de s’enrichir de relatons affectives et sociales engageantes et bénéfiques.

Astuces matinales : Si la surface de la langue est trop empâtée pour nettoyer les papilles, utilisez un gratte-langue. Au réveil, buvez de l’eau chaude avec quelques gouttes de citron et de miel, puis brossez votre peau. Enfin, deux ou trois postures de yoga, comme la salutation au soleil, peuvent compléter ce réveil en douceur.

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Cure détox : perdez quelques kilos en boostant votre organisme

Cure détox

Rien de tel qu’une bonne cure détox pour sortir de la torpeur de l’hiver. Reboostez votre organisme tout en perdant quelques kilos avec cette cure de 7 jours sans danger qui allie diététique, sport et compléments alimentaires. Suivez les conseils du coach sportif et kinésithérapeute Stéphane Demouy.

« Le but d’une cure de détox est d’aider l’organisme à éliminer ses toxines, pas de maigrir, insiste Stéphane Demouy, entraîneur physique. C’est un processus sérieux qui demande une discipline pendant 7 jours », explique Stéphane Demouy, qui accompagne aussi bien les sportifs de haut niveau que les novices.

→ A l’issue de la cure, soit au bout de 7 jours, vous pouvez espérer avoir perdu entre 2,5 et 5 kilos.

Les 3 principales clés du coach :

• Mangez et buvez beaucoup (1,5 à 2 litres d’eau par jour). L’organisme a besoin de beaucoup d’énergie pour mener cette cure à bien.
• Faites du sport ! Au moins 1 h chaque jour, privilégiez le cardio (marche, vélo, running, boxe, tennis, patins, volley, etc.). Le coach précise que « les disciplines comme le stretching ou le yoga ne sollicitent pas assez les fibres musculaires, il faut choisir des activités cardio ou de renforcement musculaire qui brûlent des calories ».
• Les tisanes et autres draineurs aident le corps à éliminer les toxines.

Jour 1 au jour 3 : pour la phase d’attaque, on se jette sur les fruits et les soupes de légumes

Pendant les trois premiers jours :

– ne mangez que des fruits de saison (pommes, poires) et des compotes au petit-déjeuner, au déjeuner et au goûter, en quantité illimitée.
– Pour le dîner, la soupe de légumes est à l’honneur.
– En complément, buvez une tisane B-Slim à base de mauve frisée (un puissant diurétique d’origine naturelle) matin et soir. Elle est vendue en pharmacie.

Jour 4 : cap sur les légumes cuits et les crudités

– Réintroduisez les aliments solides avec des légumes cuits à la vapeur et des crudités pour le déjeuner et le dîner.
– Activez le drainage avec la tisane, matin et soir.

Jour 5 : les protéines, le retour

A ce stade, l’organisme a besoin de protéines.

– Privilégiez le poisson à chair blanche (cabillaud, turbot…) ou les œufs pour le déjeuner, que vous pourrez agrémenter d’une petite salade verte citronnée.
– Au dîner, on garde la soupe de légumes.
– Au même titre que la tisane B-Slim.

Jour 6 : viande blanche et poisson au menu

– Pour l’avant-dernier jour, privilégiez la viande blanche (volaille) et le poisson ou les protéines végétales type pois chiches et lentilles. Le tout accompagné de légumes bien entendu.
– Les fruits et compotes au petit-déjeuner et au goûter.
– N’oubliez pas les tisanes B-Slim et autres draineurs à base de guarana et d’artichaut, disponibles en magasins bio.

Jour 7 : dernière ligne droite

Combinez les bonnes habitudes de la semaine :

– fruits le matin et au goûter,
– légumes et protéines sans dessert pour les deux repas,
– tisanes matin et soir.