Étiquette : extrait de vanille

Sablés à la vanille et au chocolat

Mélangez le beurre doux et le beurre demi-sel, le sucre glace, l’extrait de vanille et le jaune d’œuf.
Ajoutez la farine et mélangez délicatement.
Divisez la pâte en deux parties, dans l’une d’entre elles ajoutez le cacao en poudre.
Enveloppez les deux pâtes dans du film alimentaire et laissez-les reposer au frais pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 170°C.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte nature, et à l’aide d’un emporte-pièce détaillez des ronds.
Avec une fourchette appuyez légèrement sur les sablés, et pour finir saupoudrez de sucre cristal.
Procédez de la même façon pour la pâte au chocolat, détaillez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce et saupoudrez de sucre cristal.
Enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à coloration (lors de la cuisson des sablés au chocolat, cuisez simultanément un ou deux sablés nature, ça va permettre de déterminer le temps de cuisson par rapport à la coloration des sablés nature).
Laissez les sablés de noel refroidir à température ambiante avant de les consommer.

Vous pouvez conserver cette recette de sablés dans une boîte hermétique pendant deux à trois jours.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

Préchauffez votre four à 180°C. (thermostat 6).
Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante.
A l’aide d’un batteur électrique, fouettez les sucres et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Ajoutez les œufs un à un et continuez de fouetter. Versez la farine, la levure, l’extrait de vanille et mélangez de nouveau.
Beurrez un moule, versez-y la pâte et enfournez pendant 45 minutes.
Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche.
Sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Au moment de servir, découpez le gâteau en deux et nappez la partie du bas de confiture de framboises.
Refermez avec la partie supérieure et saupoudrez de sucre glace.

Découvrez cette recette de tartelettes aux fruits rouges. Un dessert raffiné et gourmand pour le plaisir de tous !

Préchauffez votre four à 200°C.
Beurrez 8 moules à tartelettes et étalez-y la pâte.
Piquez-la avec une fourchette, recouvrez de papier sulfurisé et placez-y des billes de cuisson.
Enfournez pendant 15 minutes. Baissez la température à 180°C., enlevez le papier et les billes.
Faites cuire encore 10 minutes, laissez tiédir et démoulez.
Dans une jatte, travaillez les jaunes d’œufs et le sucre glace au fouet électrique.
Ajoutez le mascarpone, la crème (Le mélange des jaunes d’œufs et du sucre glace) et la vanille.
Mélangez jusqu’à obtention d’une crème bien homogène et placez au frais.
Lavez les fruits rouges et séchez-les. Garnissez les tartelettes de crème puis de fruits rouges et servez aussitôt.