Étiquette : figue

Catégories
Constipation Maux du quotidien Santé

Constipation : recette de grand-mère aux figues

La figue, un remède de constipation

Que faire contre la constipation ?

Vous voulez en finir avec la constipation ? Découvrez ce remède de grand-mère pour lutter contre la constipation. Cette boisson aux figues et aux raisins favorisera le transit intestinal et vous serez enfin soulagé !

Remède de grand-mère

  1. Coupez les figues en quartier.
  2. Mettez dans votre casserole les figues, les raisins et le lait.
  3. Faites chauffer l’ensemble pendant 10 à 15 minutes environ.
  4. Versez l’ensemble dans votre bol.
  5. Dégustez, effet garanti !

Ingrédients

  • 4 figues fraîches
  • 13 raisins secs
  • Un bol de lait

Équipement

  • Un bol
  • Une casserole

Cette recette contre la constipation est idéale pour le petit déjeuner !

Catégories
Dessert Recettes Tartes sucrées

Recette : Tartelettes aux figues et au mascarpone

Tartelettes aux figues

Tartelettes aux figues

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 40 min – Temps de repos : 2 h

  1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
  2. Découper 4 disques de pâte et foncer les tartelettes. A l’aide d’une fourchette, piquer le fond et les bords des tartelettes. Les recouvrir de papier de cuisson et les remplir de billes en céramiques (ou haricots secs).
  3. Les enfourner pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement colorée. Retirer les billes et le papier, puis poursuivre la cuisson 5 minutes. Sortir les tartelettes. Réserver.
  4. Laver et couper les figues en rondelles.
  5. Dans un saladier, mélanger la fécule de maïs, le sucre de canne, la crème épaisse et le mascarpone. Verser la préparation dans chaque tartelette, lisser et disposer les rondelles de figues. Saupoudrer de sucre roux puis enfourner 20 minutes.
  6. Servir froid.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 8 figues
  • 35 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre de canne (plus pour le saupoudrage)
  • 50 g de crème épaisse
  • 200 g de mascarpone

Équipement

  • Papier de cuisson
  • Billes en céramiques (ou haricots secs)
  • Un saladier
Catégories
Biscuits Dessert Recettes

Recette : Sablés aux noix et aux figues

Sablé aux noix et aux figues

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 minutes – temps de cuisson : 10 minutes – Repos : 4 h

  1. Dans un saladier, mélanger les farines, 4 cuil. à soupe de noix concassées et la levure.
  2. Ajouter le beurre froid coupé en dés et le sucre. Incorporer l’œuf. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  3. Façonner la pâte en rouleau puis réserver au frais 30 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  5. Trancher le rouleau de pâte tel un saucisson afin d’obtenir des tranches d’environ 5 mm. Les former en les aplatissant légèrement. Les déposer sur une plaque allant au four chemisée d’un papier de cuisson.
  6. Enfourner pour 10 à 15 minutes.
  7. Sortir les biscuits du four et les déposer sur une grille pour qu’ils refroidissent (environ 15 minutes).
  8. Laver et couper les figues en 6 ou en 8 selon leur grosseur.
  9. Sur chaque biscuit, disposer de la crème de marrons, un morceau de figue et quelques cerneaux de noix concassés. Arroser d’un filet de miel, et déguster !

Ingrédients

  • 80 g de farine de riz
  • 120 g d’un mélange de farines (fécule de maïs, châtaigne, quinoa, petit épeautre)
  • 6 cuil. à soupe de cerneaux de noix concassés
  • ½ sachet de levure
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 80 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 4 figues
  • 1 petit pot de crème de marrons (ou de caramel)
  • 2 cuil. à soupe de miel liquide

Équipement

  • Un saladier
  • Du papier de cuisson
Catégories
Recettes Recettes Autres

Confiture de figues à la cannelle

confiture-de-figues

Découvrez cette recette de confiture de figues à la cannelle. Facile à préparer, cette confiture maison se dégustera parfaitement avec une brioche, de la volaille ou du fromage.

Recette de confiture de figues

  1. Nettoyez les figues avec un chiffon humide sans les passer sous l’eau.
  2. Enlevez les queues et coupez-les en quatre.
  3. Versez les 10 cl d’eau dans une bassine à confiture et ajoutez le sucre en poudre.
  4. Portez à ébullition en remuant de temps en temps. Ajoutez-y les figues, la cannelle et le sucre et laissez-les cuire pendant 25 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps.
  5. Versez cette confiture encore chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis. Attention de ne pas vous brûler !

Ingrédients

  • 500 g de figues violettes bien mûres
  • 300 g de sucre à confiture
  • 10 cl d’eau
  • 3 c. à café de cannelle en poudre (facultatif)

Équipement

  • Un chiffon propre
  • Des pots stérilisés
Catégories
Recettes Recettes Autres

Cake pop de figue au caramel de porto

Cake pop de figue

Cake pop de figue

Recette de Cake pop de figue au caramel de porto

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min

  1. Passer rapidement les fruits sous un filet d’eau puis les sécher délicatement. Les piquer, côté pédoncule sur des pics en bois. Réserver.
  2. Dans une casserole, verser le porto avec le sucre. Porter à ébullition et laisser réduire à feu moyen environ 10 min. Vérifier la consistance qui doit être sirupeuse. Au besoin, poursuivre encore la cuisson 5 min. Laisser tiédir.
  3. Verser dans des coupelles individuelles les garnitures croustillantes de votre choix. Enrober chaque figue de caramel de porto puis les rouler au choix dans de la noix de coco râpée, du pralin, des noix ou des noisettes concassées…
  4. Piquer les pop cakes sur un support dédié ou les présenter en bouquet dans un vase.

Ingrédients

  • 16 figues violettes (petit calibre)
  • 25 cl de porto
  • 30 g de sucre
  • Garnitures variées : pralin, noix de coco râpée,
    graines de sésame, graines de pavot, noix, perles de
    sucre multicolores, noisettes ou pistaches concassées,
    paillettes de chocolat noir et/ou blanc…

Les conseils

  • Version express : remplacer le caramel de porto par du miel pour une version sucrée ou par de la crème de balsamique pour une version salée.