Catégories
Que savons nous des bananes ?
Étiquette : fruit
Pour réussir ses gâteaux aux fruits, éviter que vos fruits tombent au fond de vos gâteaux; farinez les fruits légèrement et mettez les en cours de cuisson, quand le gâteaux à déjà commencé à cuire. Cette astuce m’a aidé car avant, mes fruits étaient toujours au fond du plat (parfois même brûlés).
Le café permettrait de stimuler… sa mémoire visuelle !
On connait déjà sa capacité à rétablir la concentration et à diminuer la fatigue chez les êtres humains, mais la boisson la plus célèbre auprès des travailleurs acharnés a également des vertus mémorielles.
Cette étonnante découverte est le fruit d’une étude menée par le Pr Michael Yassa de l’université Johns-Hopkins de Baltimore auprès de 73 volontaires.
L’étude s’est déroulée de manière assez simple. Les volontaires ont d’abord dû mémoriser un certain nombre d’images alors qu’ils n’avaient pas consommé de caféine. La moitié du groupe a alors ingurgité l’équivalent de deux tasses de café (200 mg de caféine) tandis que l’autre moitié a reçu un comprimé de placebo.
Des images identiques, complétement différentes ou légèrement transformées ont alors été présentées à l’ensemble des volontaires. Le groupe ayant consommé de la caféine s’est avéré plus prompt à identifier les images similaires avec des différences (transformées).
Si on savait déjà que le café aidait à mieux combattre les maladies cardio-vasculaires ou à diminuer les risques de développer un AVC ou un cancer, cette étude publiée dans la revue Nature Neuroscience donne un nouvel argument de promotion à ses plus ardus défenseurs.
Il faut tout de même signaler que cette étude ne s’établit que sur une durée de 24 heures. Il n’est pas dit que la consommation de café stimule la mémoire au-delà de ce seuil. Le Pr Michael Yassa est cependant convaincu que la caféine permet de réduire les effets de la maladie d’Alzheimer. Alors, on fait marcher la machine ? Avec modération, bien sûr !