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Recette Halloween : Soupe au potiron

Soupe pour Halloween

Comment faire une soupe au potiron pour Halloween ?

Découvrez cette délicieuse soupe au potiron qui va émerveiller les papilles des petits et des grands. Une recette idéale à préparer pendant la fête d’Halloween !

Recette de Grand-mère

  1. Coupez tous les légumes en gros dés.
  2. Faites-les revenir quelques minutes avec du beurre dans votre cocotte.
  3. Couvrez avec de l’eau froide.
  4. Ajoutez-y l’oignon, l’ail et le bouquet garni.
  5. Laissez cuire pendant 45 minutes environ.
  6. Mixez l’ensemble.
  7. Terminez en ajoutant de la muscade et de la crème fraiche.
  8. Dégustez cette délicieuse soupe vitaminée !

Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 2 pommes de terre
  • 3 carottes de taille moyenne
  • 200 g de poireaux
  • 1/2 litre d’eau
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • Un bouquet garni
  • 1 c. à café de noix de muscade
  • 40 cl de crème fraiche
  • Du beurre

Équipement

  • Un mixeur
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Halloween : Comment décorer une citrouille ?

Les étapes pour décorer une citrouille

Véritable emblème de la fête d’Halloween, la citrouille voit son utilisation passer de l’art culinaire à l’art décoratif. La sculpture métamorphose la plus anodine des citrouilles en Jack-o’-lantern ou en d’autres formes, les transformant en pièces de décoration uniques. Loin d’être réservée aux seuls initiés, la décoration d’une citrouille est, avec un tant soit peu d’attention, tout à fait accessible. Découvrez ces gestes simples pour faire une citrouille souriante en quelques minutes !

Les matériels et ingrédients nécessaires

Le premier d’entre eux est bien entendu la citrouille. Grande ou petite, la taille importe peu. Il faut seulement veiller à ce qu’elle soit un peu ferme pour que la sculpture se fasse sans encombre.

Pour travailler la citrouille il faudra prévoir un couteau exacto ou un couteau d’office. Si n’importe quel couteau pourrait convenir, un couteau exacto ou un couteau d’office, de par leur vocation, vous faciliteront la tâche pour les parties nécessitant plus de précision.

Enfin, deux haricots à « œil noir » pour faire les yeux.

Comment procéder pour décorer la citrouille?

Tracez de chaque côté de la citrouille le contour de chaque œil. Pour que le résultat final soit encore plus réussi, l’idéal est de placer les yeux de part et d’autre de la tige. Cette dernière pourra faire office de nez.

Par la suite, découpez une fine tranche dans la pelure à l’aide d’un couteau exacto ou un couteau d’office. Faites deux petits trous pour y insérer un haricot à « œil noir » qui fera office d’œil.

Ensuite, tracez la bouche avant en découpant une fine tranche dans la pelure. Découpez, à l’aide d’un couteau d’office, la partie inférieure de la bouche puis retirez la chair.

Pour terminer, faites des petites entailles dans la partie supérieure de la bouche pour créer les dents. Voici une pièce de décoration unique pour votre intérieur ou votre jardin !

La présence d’un adulte est obligatoire pour décorer la citrouille d’Halloween.

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Comment découper une citrouille ?

Couper et peler une citrouille rapidement

Couper une citrouille peut rapidement virer à une catastrophe lorsqu’on ne sait pas comment s’y prendre ! Découvrez dans cette vidéo une technique pour découper facilement une citrouille.

Les étapes

  1. Après avoir soigneusement lavé et disposé votre citrouille sur une planche de travail, prenez un couteau de chef très bien affûté.
  2. Découpez la citrouille en deux morceaux, en prenant soin de couper juste à côté du pédoncule. Pour épépiner les deux moitiés de votre citrouille, servez-vous d’une grosse cuillère. Appuyez bien en profondeur pour bien enlever tous les pépins d’un seul coup.
  3. Reprenez ensuite la moitié avec la pédoncule et découpez à nouveau en deux, toujours juste à côté du pédoncule. Vous retirerez maintenant plus facilement le pédoncule ainsi que l’autre partie rigide restée sous la citrouille, juste en incisant légèrement.
  4. A l’aide d’un économe, pelez délicatement chaque morceau de votre citrouille. Pour obtenir des petits cubes avec chaque morceau de citrouille, découpez d’abord dans le sens de la longueur. Puis continuez dans l’autre sens pour terminer.

Les dés de citrouille sont très pratiques pour réaliser de succulents plats tels les potages, les purées, les sautés de légumes, les ragoûts, les couscous, les risottos ou encore les pâtés végétariens.

La citrouille est aussi un ingrédient de base pour réussir les caris, les confitures, les chutneys ainsi que les autres sauces utilisées pour les brochettes. Il faut aussi savoir que la chair d’une citrouille peut très bien être récupérée pour en faire de la purée qu’on pourrait par la suite utiliser dans d’autres recettes. Les graines de citrouille peuvent en outre être conservées en vue d’un séchage, car elles peuvent servir de semences pour votre potager. Les graines de citrouille sont également comestibles.

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Citrouille pour Halloween : Décoration et découpage

Comment découper une citrouille pour Halloween ?

Découvrez cette astuce pour découper et préparer une citrouille pour Halloween. Décorez facilement votre maison en disposant la citrouille au centre de la table ou devant une fenêtre. Effet garanti pour une fête d’Halloween réussie !

Décoration de citrouille pour Halloween

  1. Commencez par découper le dessus de la citrouille en forme de chapeau. Aidez-vous en traçant un cercle avec votre feutre.
  2. Détachez le dessus de la citrouille, puis évidez l’intérieur avec vos mains.
  3. Finissez en grattant bien l’intérieur à l’aide d’une grosse cuillère. Réservez et conservez la chair de la citrouille pour en faire une soupe par exemple.
  4. Dessinez ensuite la forme du visage désiré avec le feutre. Découpez les yeux, le nez et la bouche.
  5. Placez des bougies allumées à l’intérieur de votre citrouille.
  6. Votre citrouille d’Halloween est prête pour effrayer petits et grands !

Ingrédients

  • Une citrouille lavée

Équipement

  • Un couteau
  • Une grosse cuillère
  • Des bougies
  • Un feutre ou un marqueur

Les conseils de nos grands-mères

  • La présence d’un adulte est obligatoire pour faire la préparation de la citrouille d’Halloween.
  • Surveillez bien vos bougies et pensez à les éteindre !