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Recette de grand-mère
- Dénoyauter les cerises. Les répartir dans les verrines.
- Dans un bol mélanger, le fromage blanc, le mascarpone et la vergeoise. Répartir la préparation dans les verrines.
- Emietter grossièrement les meringues et parsemer chaque verrine de ces miettes croustillantes. Servir aussitôt.
Ingrédients
- 400 g de cerises
- 4 c à s de mascarpone
- 4 c à s de fromage blanc
- 1 c à s de vergeoise (sucre roux ou muscovado)
- 12 mini-meringues du commerce ou une grosse meringue de boulangerie
Équipement
Recette de meringues faciles (pour 4 personnes)
- Préchauffez votre four à 140°C.
- Fouettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel en neige bien ferme.
- Ajoutez lentement le sucre sans cesser de fouetter.
- Faites fondre le beurre et étalez-le sur du papier sulfurisé.
- Mettez-le sur la plaque du four et disposez les blancs en neige avec une poche à douille.
- Saupoudrez-les de sucre glace et enfournez pendant 1h30.
- Laissez-les refroidir et servez.
Ingrédients
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 2 c. à soupe de beurre
- Sucre glace
- Sel
Équipement
- Du papier sulfurisé
- Une poche à douille