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Tomates cerises farcies à la mozzarella

Comment faire des tomates cerises farcies pour l’apéritif ?

Découvrez cette recette pour préparer de délicieuses bouchées apéritives de tomates cerises farcies à la mozzarella. Une recette facile pour un apéritif réussi !

Recette de tomates cerises farcies pour 4 personnes

  1. Mettez les billes de mozzarella dans un récipient.
  2. Ajoutez-y les feuilles de basilic finement hachées.
  3. Incorporez-y le pesto et mélangez bien l’ensemble.
  4. A part, coupez les chapeaux des tomates cerises. Réservez.
  5. Videz l’intérieur de la pulpe et des pépins de chaque tomate.
  6. Placez les tomates vidées à l’envers sur votre plan de travail afin que le jus s’écoule.
  7. Découpez des morceaux de jambon.
  8. Garnir chaque tomate avec une bille de mozzarella au pesto et un morceau de jambon.
  9. Refermez les tomates farcies avec un chapeau de tomate à l’aide d’un pique en bois.
  10. Disposez les tomates farcies sur un beau plateau.

Ingrédients

  • 20 tomates cerises
  • 20 billes de mozzarella
  • 3 tranches de jambon
  • 1 c. à soupe de pesto
  • Quelques feuilles de basilic
  • Du poivre

Équipement

  • 20 petits pics en bois

Les conseils

  • Vous pouvez remplacer le pesto par de la tapenade maison ou du caviar de tomates séchées.
  • Il est possible de remplacer le jambon par des lanières de saumon fumé.
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Omelette aux tomates et à la mozzarella

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Comment faire une omelette aux tomates et à la mozzarella ?

Si vous n’avez pas le temps de cuisiner, cette recette rapide est idéale. L’omelette est un plat du quotidien pour les personnes pressées. Il existe différentes variantes pour faire une omelette, dans ce plat nous l’accompagnerons avec des tomates et de la mozzarella.

Recette omelette aux tomates (pour 4 personnes)

  1. Dans une poêle, chauffez l’huile et versez-y les œufs préalablement battus.
  2. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-la au-dessus des œufs ainsi que les tomates cerises lavées et coupées en deux.
  3. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 7 minutes. Décorez avec les feuilles de basilic et servez bien chaud.

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 125 g de mozzarella
  • 4 tomates cerises
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic

Équipement

  • Une poêle
  • Un fouet
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Pizza aux légumes en forme de chat

pizza-legumes

Les enfants raffolent des pizzas ! Alors pourquoi ne pas les initier à la cuisine en préparant avec eux une pizza aux légumes en forme de chat ?

Recette de Pizza aux légumes (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 240°C.
  2. Lavez et coupez le poivron jaune en fines lamelles.
  3. Lavez le poivron rouge et prélevez un petit rectangle puis coupez le reste en lamelles.
  4. Lavez et émincez finement les champignons.
  5. Lavez et coupez la courgette en fines rondelles.
  6. Lavez et coupez la tomate en deux.
  7. Étalez la pâte à pizza en rond en donnant une forme de chat au niveau des oreilles.
  8. Étalez la sauce tomate et parsemez avec la mozzarella râpée.
  9. Ajoutez les tranches de chorizo et les lamelles du poivron jaune sur les oreilles.
  10. Pour représenter les yeux, posez 2 rondelles de courgettes et par dessus les demi-tomates.
  11. Pour le nez, posez le rectangle de poivron et deux lamelles de poivrons.
  12. Placez une demi-rondelle de courgette pour faire la bouche.
  13. Finissez le visage du chat avec les rondelles de champignons que vous poserez sur les côtés de la pizza.
  14. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes environ.
  15. A la sortie du four, décorez avec les branches de ciboulette pour faire les moustaches et servez aussitôt.

Ingrédients

  • 250 gr de pâte à pizza
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 4 champignons de Paris
  • 1 courgette
  • 10 tranches de chorizo
  • 200 gr de mozzarella râpée
  • ½ botte de ciboulette
  • 1 tomate cerise jaune
  • 4 c. à soupe de sauce tomate