Comment faire des tomates cerises farcies pour l’apéritif ?
Découvrez cette recette pour préparer de délicieuses bouchées apéritives de tomates cerises farcies à la mozzarella. Une recette facile pour un apéritif réussi !
Recette de tomates cerises farcies pour 4 personnes
- Mettez les billes de mozzarella dans un récipient.
- Ajoutez-y les feuilles de basilic finement hachées.
- Incorporez-y le pesto et mélangez bien l’ensemble.
- A part, coupez les chapeaux des tomates cerises. Réservez.
- Videz l’intérieur de la pulpe et des pépins de chaque tomate.
- Placez les tomates vidées à l’envers sur votre plan de travail afin que le jus s’écoule.
- Découpez des morceaux de jambon.
- Garnir chaque tomate avec une bille de mozzarella au pesto et un morceau de jambon.
- Refermez les tomates farcies avec un chapeau de tomate à l’aide d’un pique en bois.
- Disposez les tomates farcies sur un beau plateau.
Ingrédients
- 20 tomates cerises
- 20 billes de mozzarella
- 3 tranches de jambon
- 1 c. à soupe de pesto
- Quelques feuilles de basilic
- Du poivre
Équipement
- 20 petits pics en bois
Les conseils
- Vous pouvez remplacer le pesto par de la tapenade maison ou du caviar de tomates séchées.
- Il est possible de remplacer le jambon par des lanières de saumon fumé.