Recette de soupe aux pommes de terre et aux carottes
Quantité : Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile
- Pelez et hachez les oignons et faites-les dorer dans une casserole avec l’huile pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et les carottes pelées et coupées en morceaux, laissez cuire pendant 10 minutes.
- Ajoutez l’ail et le persil hachés, le lait, le paprika et 40 cl d’eau.
- Laissez cuire pendant 30 minutes et mixez.
- Décorez avec des feuilles de persil et les amandes préalablement grillées à sec. Servez cette délicieuse soupe bien chaude.
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 6 brins de persil
- 30 g d’amandes effilées
- 50 cl de lait
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 c. à café de paprika
- Sel
Équipement
- Une casserole
- Des bols