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Les légumes verts à feuilles et les poissons gras pour prendre soin de ses yeux

Les épinards pour prendre soin de ses yeux.

D’après une liste établie par des chercheurs américains, la consommation d’aliments spécifiques pourrait faire baisser de 25 % les maladies oculaires de type dégénérescence maculaire liée à l’âge. Intégrés à notre consommation régulière, les légumes verts à feuilles et les poissons gras comptent parmi les plus bienfaiteurs.

Des légumes verts feuillus

Les légumes verts et feuillus les plus protecteurs pour nos yeux sont :

– les épinards
– la laitue
– le kale
– le brocoli
– le chou frisé

L’étude menée par les chercheurs démontre que ces quelques aliments ont tendance à provoquer beaucoup moins de maladies oculaires que d’autres types de régimes. Prenons l’exemple du kale : celui-ci contient des nutriments, en particulier la lutéine et la zéaxanthine, qui diminuent le risque de développer des cataractes et des dégénérescences maculaires.

La cataracte survient lorsque le cristallin, petite lentille ovale située derrière la pupille, devient de moins en moins transparente. Quand ce cristallin s’opacifie, les rayons lumineux parviennent moins bien à la rétine. En revanche, la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est une maladie grave touchant la rétine et entraînant une perte progressive de la vision.

Du poisson deux jours par semaine

Ces mêmes chercheurs recommandent deux portions de poisson hebdomadaires. Les saumons, sardines et maquereaux apportent des oméga-3 qui préservent les yeux et le cœur. Evitez plutôt les poissons d’élevage et vérifiez la source de pêche pour empêcher la présence de plomb et de mercure.

Un régime type méditerranéen

Généralement, un régime basé sur des produits alimentaires pauvres en graisse et riches en fruits (rouges), en légumes et graines (amandes, sésame) est préconisé par l’Académie américaine d’ophtalmologie. Pour des yeux et une rétine en pleine santé, une grande quantité de zinc et d’antioxydants sont à consommer, car ils protègent les vaisseaux sanguins, et donc la vue :

– vitamine C
– bêta-carotène
– vitamine E
– sélénium

Les légumineuses , comme les lentilles et les haricots rouges, sont d’excellentes sources de zinc ainsi que les amandes, le foie de veau, les huîtres et le pain de seigle.

Des smoothies pour une vision saine

Pour prendre soin de sa vue de manière ludique, piochez dans les ingrédients ci-dessus pour composer de délicieux cocktails multivitaminés, jolis à regarder. Vous pouvez aussi consulter l’ouvrage Ma bible des jus santé et bien-être, de Sandra Ericson, qui propose notamment cette recette facile mixant :

– 2 abricots
– 1 feuille de chou kale
– 1 tasse de myrtilles
– 1/2 avocat
– 10 cl de lait d’amande
– 1/2 cuillère à café de gingembre

Les yeux et ses rivaux

Soleil, fumée de cigarette, hypertension et aliments trop gras ou fritures sont à exclure. Les tissus de nos yeux s’irritent et se dégradent facilement à leur contact.

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Conseils Santé

Comment choisir ses lunettes de soleil ?

Choisir ses lunettes de soleil

Le soleil aussi agréable soit-il, n’est pas uniquement dangereux pour notre peau. Il l’est tout autant pour nos yeux déjà bien fragiles d’ordinaire. Il est donc essentiel, pour préserver sa vue, de bien choisir ses lunettes. Voici nos conseils.

N’ayez pas honte de porter des lunettes même par temps couvert

Quelle que soit la situation dans laquelle vous vous trouviez en extérieur, les UV eux ne cessent jamais de rayonner, y compris par temps couvert. Vous risquez alors un coup de soleil de l’œil. Outre la douleur, il vous oblige à rester dans le noir pendant plusieurs jours. Au volant, bien que ces rayons ne traversent pas le pare-brise, l’éblouissement peut s’avérer risqué.

A noter que malgré les idées reçues, la couleur des yeux ne joue pas sur la sensibilité au soleil. La réceptivité est propre à chacun.

Les lunettes gadgets ne sont bonnes que pour les soirées en boîte de nuit

La qualité de protection doit être votre tout premier critère de sélection, bien avant le design, si craquant soit-il. La qualité du filtrage est garantie par le marquage CE qui lui vous assure un taux de pénétration des UVB inférieur ou égal à 5 %. Evitez les lunettes vendues hors des circuits de distribution traditionnels, type magasins de plage ou marchands à la sauvette, puisque cette règlementation européenne peut être facilement contournée.
Il est par ailleurs conseillé de privilégier les formes enveloppantes qui englobent les contours de l’oeil jusqu’aux tempes, pour éviter le passage des UV au maximum. Choisissez-les en fonction du type d’activités pratiquées : sportives, urbaines ou à la plage.

La teinte du verre ne joue pas dans la qualité de filtration des UV

Même les verres transparents peuvent filtrer les UV, grâce à leur matière ou à un traitement adapté. A noter que des verres foncés de mauvaise qualité peuvent s’avérer plus néfastes encore car la pupille, moins éblouie, se dilate davantage et laisse ainsi la porte ouverte aux mauvais rayons du soleil. Il est donc impératif que les verres filtrent 100 % des UV. Il existe plusieurs indices de filtration relatifs à l’intensité du soleil, le 4 étant le plus élevé et généralement recommandé pour la montagne.

Quelle couleur pour les verres ? Ça dépend

– Le gris unifie les couleurs sans les dénaturer tout en réduisant l’intensité lumineuse. C’est la teinte conseillée aux hypermétropes.
– Le brun convient davantage aux myopes puisqu’il réduit l’éblouissement et améliore les contrastes.
– Le vert procure quant à lui une bonne vision des contrastes et respecte les couleurs. Idéal pour les porteurs de lentilles et les hypermétropes.
– Le jaune et l’orangé atténuent l’éblouissement, mais amplifie considérablement les contrastes. Principalement réservés pour ceux qui ont une basse vision.

Une paire pour chaque activité

Ces dernières années, les fabricants ont fait de gros progrès permettant ainsi à chacun de trouver les lunettes appropriées en fonction de ses activités. Juste pour exemple :

– La technique des verres polarisants filtre les rayons du soleil et la lumière réfléchie par l’eau, la neige, les vitres de voiture, toutes les surfaces lisses et brillantes. C’est l’option idéale pour la pratique des sports nautiques ou les conducteurs.
– Les verres photochromiques s’ajustent quant eux à la luminosité. Leur teinte s’éclaircit dans un environnement sombre, puis s’obscurcit dès qu’ils sont soumis aux ultraviolets. On recommande ce type de verre aux cyclistes par exemple, qui alternent rapidement les zones lumineuses et ombragées.

N’oubliez pas les enfants

Les enfants sont plus sensibles au rayonnement UV jusqu’à l’âge de 12 ans environ en raison de la transparence de leur cristallin. Il est donc essentiel de protéger la vue de ces bouts avec de bonnes lunettes. Il en existe pour tous les âges, avec des montures adaptées à la morphologie particulière des tout petits. Un cordon ou un élastique permettent un bon maintien, les assurant ainsi de les porter toute la journée et ce dès le plus jeune âge.

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8 aliments bénéfiques pour la vue

Femme qui porte des lunettes de vue.

Quels sont les aliments bénéfiques pour la vue ?

Découvrez ces conseils sur les familles d’aliments bénéfiques pour prévenir au mieux les éventuelles maladies des yeux et garder toute sa vie une excellente vue.

Les poissons gras

Riches en omégas 3, les poissons gras comme le thon, le hareng ou la sardine (à la vapeur ou grillé) permettent de mieux entretenir les membranes cellulaires des cellules nerveuses, dont celles de la rétine et de prévenir l’apparition de maladies oculaires liées à l’âge.

Clémentines, oranges et mandarines

Comme tous les agrumes, ces fruits que l’on trouve presque toute l’année sont riches en vitamines C. Des antioxydants très utiles et connus pour protéger la cornée et le cristallin de l’oeil, ainsi que pour aider à prévenir la cataracte, une maladie qui apparait avec l’âge et provoque notamment des éblouissements la nuit.

Les carottes

À l’image de beaucoup d’autres fruits orange et jaunes, la carotte est pleine de bêtacarotène, un antioxydant précurseur de la vitamine A, et de pigments protégeant la rétine, notamment contre l’apparition de la cataracte. Attention aux carences qui peuvent provoquer une baisse de l’acuité visuelle. À cuisiner cuit plusieurs fois par semaine.

Les myrtilles

Réputées améliorer la vision nocturne et testées à cet effet pendant la Seconde Guerre mondiale par les pilotes de la Royal Air Force, les myrtilles associent vitamine C et anthocyanidines, des composants qui boostent l’acuité visuelle et qui ont un effet bénéfique sur la fatigue oculaire.

Les épinards

Grâce à sa riche composition en pigments, bêtacarotène et vitamines, cet aliment est bénéfique pour la santé de l’oeil, car il protège contre la perte de l’acuité visuelle et des rayons UV. À mettre au coeur de ses menus, seul ou en accompagnement, en salade ou cuit, plusieurs fois par semaine.

L’oeuf

Grâce à ses nombreux antioxydants, dont la vitamine A, essentielle pour bien voir la nuit, cet aliment est réputé pour ses vertus protectrices, notamment contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), une maladie de la rétine qui apparait avec le vieillissement.

Le brocoli

Ce légume vert, ainsi que toute sa famille de choux, est riche en pigments, antioxydants et en vitamine C qui protègent la rétine et le cristallin contre les rayons UV, ainsi que contre les radicaux libres, délétères pour la vision. À consommer sans modération en gratins, à la vapeur ou en tarte toute l’année.

Le maïs

Grâce à sa quantité non négligeable de délutéine et de zéaxanthine, des pigments indispensables à la bonne santé des yeux, cet ingrédient à manger en salade, cuit ou en épis, protège contre la DMLA. Consommer 5 à 6g par jour de ces pigments protègerait même de façon optimale contre la cataracte.