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Recette de beignets

Comment faire des beignets ?

Découvrez cette recette de pâte à beignets. Les beignets de carnaval sont délicieux autant pour les petits que pour les grands. Bonne dégustation !

Recette des beignets de carnaval

  1. Faites tiédir le lait dans une casserole et dissolvez-y la levure de bière.
  2. A part, mélangez dans un récipient la farine, le sucre et l’œuf.
  3. Incorporez-y ensuite le beurre fondu et le lait progressivement.
  4. Mélangez et pétrissez de façon à obtenir une pâte homogène.
  5. Laissez reposer la pâte à beignets pendant environ 20 minutes.
  6. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  7. Découpez la pâte à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce pour former des ronds.
  8. Laissez les beignets reposer encore 20 minutes.
  9. Plongez les beignets dans de l’huile chaude, faites-les dorer de chaque côté.
  10. Égouttez-les puis saupoudrez-les de sucre glace.
  11. Vous pouvez, si vous le souhaitez, garnir vos beignets de confiture à l’aide d’une poche à pâtisserie.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 35 g de beurre
  • 10 g de levure de bière
  • Un œuf
  • 12 cl de lait
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de kirch
  • Une pincée de sel fin

  • Garniture : Confiture aux choix
  • Décoration : Sucre glace

Équipement

  • Un doseur de cuisine ou une balance culinaire
  • Un récipient
  • Un fouet
  • Un verre ou un cercle de cuisine
  • Un rouleau à pâtisserie

Les conseils de nos grands-mères

  • Adaptez la recette selon vos envies : beignet sucré, beignet salé, beignet nature, beignet au chocolat, beignet aux pommes, beignet à la banane, beignet au miel …
  • Soyez créatif ! Décorez vos beignets de carnaval avec des confettis de sucre.
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10 astuces de cuisine de grand-mère

Astuces de cuisine de grand-mère

Découvrez en vidéo 10 astuces de grand-mère pour la cuisine. Des solutions simples et efficaces pour améliorer le quotidien.

Évitez les catastrophes en cuisine dans la vie quotidienne ou à l’occasion d’une fête en famille. Pour ne pas vous couper le doigt en épluchant les légumes, ou savoir comment dénoyauter certains fruits rapidement, découvrez ces 10 incroyables astuces de grand-mère en cuisine toutes simples à pratiquer. Que vous soyez débutant ou un vrai passionné, elles vous seront indispensables !

Equeuter les fraises à l’aide d’une paille

Pour un gain de temps à préparer une bonne tarte aux fraises par exemple, vous avez juste besoin d’une paille pour enlever la queue d’une fraise. Prenez la paille et faites-la traverser tout au long de la chair jusqu’à ce que la queue se dégage.

Préparer un délicieux sandwich

Vous rêvez d’un délicieux sandwich, il faut tout simplement plonger les deux pains de mie dans le même compartiment du « toaster » pour obtenir un extérieur croquant et un intérieur doux. Il vous reste à garnir vos pains.

Conserver des herbes aromatiques

Vous avez marre des herbes aromatiques qui fanent, il vous suffit de les mettre au congélateur dans le bac à glaçons rempli d’huile d’olive. Sortez-les et utilisez-les au moment où vous en aurez besoin.

Conserver une bouteille de vin entamée

Après une soirée arrosée, il vous reste une bouteille de vin bue à moitié ? Avec le même procédé que pour les herbes aromatiques, vous pouvez également conserver ce reste en le versant dans un bac à glaçons.

Conserver ces aliments

Pour une conservation d’aliments pratique, obtenez un entonnoir à partir d’une bouteille en plastique. Ensuite, faites passer un sac de congélation dedans et renfermer le tout avec le bouchon de la bouteille.

Réussir les crêpes à l’aide d’un bouchon doseur

Dites adieu aux crêpes ratées ! Tout ce qu’il vous faut c’est une bouteille à bouchon doseur. Transvasez votre préparation à l’intérieur, versez sur la poêle et c’est prêt !

Eplucher l’ail facilement

Le saviez-vous ? Un bocal vous suffit pour éplucher les gousses d’ail. Placez-les à l’intérieur du bocal, fermez et secouez de toutes vos forces. Ainsi, elles sont débarrassées de leur peau. Les gousses d’ail seront prêtes à l’emploi.

Eliminer les odeurs des mains

Ne jetez surtout pas le marc de café ! Pour faire disparaitre les fortes odeurs de certains aliments, lavez-vous les mains avec.

Eplucher un oignon sans pleurer

Pour ne plus verser de larmes en épluchant un oignon, il vous suffit d’allumer une bougie à vos côtés. La flamme attire l’odeur qui fait couler vos larmes aux yeux. Simple et efficace !

Savoir si l’oeuf est frais

Il existe deux manières pour vérifier si les œufs sont frais ou non. Prenez un récipient rempli d’eau, plongez-les dedans. Ceux qui ne sont pas frais flotteront à la surface. Ou bien agitez l’œuf, si vous entendez un petit bruit à l’intérieur, sachez que l’œuf est avarié.

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Les conseils pour améliorer son sommeil

Comment améliorer la qualité de son sommeil ?

De par ses bienfaits, le sommeil revêt une importance particulière pour l’organisme. Le fait qu’on le qualifie de réparateur n’est pas sans raison, car le sommeil agit sur plusieurs aspects du corps et non des moindres. Il favorise, entre autres, la reconstruction cellulaire et le développement immunitaire. Il faut ainsi faire en sorte de l’améliorer autant que possible pour profiter de ses bienfaits et ressentir ses effets sur l’organisme.

Quelles sont les causes d’un mauvais sommeil ?

Avant de pouvoir l’améliorer, il est intéressant de connaître les principaux ennemis du sommeil. L’anxiété arrive en première place. Pour s’en affranchir, il n’y a rien de tel que la méditation et/ou la relaxation qui sont très efficaces pour relâcher la pression. L’environnement et le mode de vie, pour ne citer que les bruits ou la luminosité, peuvent aussi impacter la qualité du sommeil. Enfin, les problèmes de santé, qu’ils soient chroniques ou aigus, sont aussi à l’origine de troubles du sommeil.

Quelles bonnes habitudes adopter ?

Il existe quelques réflexes simples à adopter pour bénéficier d’un bon sommeil. Le premier d’entre eux consiste à aller dormir dès l’instant où vous commencez à ressentir les premiers signes de fatigue. Veillez à maintenir la température de la chambre à 16 degrés environ, représentant la température idéale pour un bon sommeil. Pratiquez régulièrement des exercices physiques ou encore des activités relaxantes, car cela favorise le sommeil. Enfin, figurant parmi la liste des bons réflexes : limitez le temps que vous passez au lit.

Que faut-il éviter ?

Avant de dormir, il faut éviter les excitants, à l’instar de la caféine ou de la nicotine, ainsi que les activités stressantes car ils rendent difficile l’endormissement. Trop ou ne pas manger au dîner perturbe le sommeil. Idem pour le fait d’aller se coucher juste après le repas. Enfin, il faut limiter le temps, voire éviter de regarder un écran lumineux avant de dormir, car une telle luminosité trouble la sécrétion de la mélatonine.

Recourez aux méthodes naturelles

Ayant déjà fait leurs preuves, certaines matières naturelles sont connues pour avoir des effets positifs sur la qualité du sommeil. On peut citer, entre autres, la camomille ou la valériane, certaines huiles essentielles comme le basilic et la lavande vraie. Enfin, la mélatonine, qui est naturellement produite par la glande pinéale, est aussi efficace car elle intervient dans la régulation des rythmes chrono-biologiques influant sur le sommeil.

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Les usages du bicarbonate pour améliorer votre quotidien

Comment utiliser le bicarbonate de soude ?

Le bicarbonate de soude est un produit aux multiples facettes. Il peut être utilisé au quotidien pour le nettoyage, les soins de beauté, la cuisine, et la santé. Découvrez dans cette vidéo quelques astuces pour utiliser le bicarbonate de soude.

Le bicarbonate de soude alimentaire

Le type usuel de bicarbonate de soude le plus connu est celui que nous utilisons en cuisine. Nous pouvons en acheter facilement dans les grandes surfaces ou dans les épiceries.

Le bicarbonate de soude en shampooing sec

Excellent produit pour embellir les cheveux, le bicarbonate de soude est aussi utilisable en tant que shampooing sec, à raison d’une fois par semaine maximum. Appliquez directement la poudre sur le cuir chevelu, celle-ci aide à diminuer le taux de sébum. Après quelques minutes de pause, brossez simplement vos cheveux pour enlever le produit. Inutile de rincer.

Le bicarbonate de soude en déodorant

Le bicarbonate agit aussi efficacement contre les mauvaises odeurs et les transpirations du corps. Le bicarbonate de soude est un excellent agent qui neutralise et élimine les bactéries responsables des mauvaises odeurs. Pour obtenir une efficacité optimale de ce déodorant peu onéreux, appliquez-le directement sur une peau légèrement humide.

Le bicarbonate de soude pour soulager les maux d’estomac

Pour soulager les brûlures d’estomac, une cuillère à café de bicarbonate alimentaire diluée dans un verre d’eau agit comme une potion magique. Il est également possible d’y ajouter quelques gouttes de citron ou un peu de miel.

Le bicarbonate de soude pour nettoyer la maison

L’utilité du bicarbonate de soude pour nettoyer la maison n’est plus à présenter. Ce produit est efficace pour désodoriser les tapis ou le réfrigérateur et peut s’utiliser comme adoucissant pour la lessive. Le bicarbonate de soude est aussi efficace pour nettoyer le four ou la baignoire.

Le bicarbonate de soude au jardin

Le bicarbonate de soude est très utile pour éliminer ou limiter le développement des champignons parasites des végétaux. De plus, il reste un produit sans danger pour l’environnement et la santé humaine.

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11 erreurs alimentaires à éviter

aliments

Une alimentation équilibrée est à la base d’une hygiène de vie saine. Toutefois, bien se nourrir ne consiste pas simplement à choisir de bons produits, mais aussi à bien savoir les utiliser, voici une liste de onze erreurs alimentaires à éviter.

Peler les pommes de terre

N’épluchez pas vos pommes de terre ! En effet, ce légume est souvent consommé sans sa peau. Or, celle-ci est très riche en nutriments, et apporte en plus un supplément de goût. Elle est donc entièrement bénéfique pour votre santé si vous choisissez des pommes de terre non traitées !

Manger que les tomates crues

Vous aimez les tomates ? Vous allez adorer les tomates cuites ! En effet, ce fruit contient beaucoup de lycopène, une molécule qui est beaucoup plus facilement digérée une fois qu’elle est cuite. Vous en retirez ainsi un maximum de bienfaits.

Manger le brocoli trop cuit

A contrario, le brocoli est un légume qu’il vaut mieux consommer cru, car le sulforafane qu’il produit ne s’exprime pas après la cuisson. Si vous tenez absolument à faire cuire vos brocolis, préférez un feu très doux.

Consommer les graines de lin sans les broyer

Il est tout à fait judicieux d’inclure des graines de lin dans votre régime. En effet, elles ont des propriétés très appréciées notamment pour la régulation du système digestif et elles participent à la prévention des accidents cardio-vasculaires. Toutefois, pensez à les broyer avant de les ingérer !

Jeter le liquide du yaourt

C’est une des erreurs les plus communes : vous jetez le liquide qui se trouve au sommet de vos yaourts ? Dommage, car il est extrêmement fourni en calcium, en vitamines et même en protéines. Une vraie ration de bien-être qu’il serait dommage de gaspiller !

Une mauvaise cuisson de l’œuf

Les œufs sont bien connus pour être riches en bienfaits. Pour en profiter au mieux, il est très conseiller de consommer le blanc cuit, mais de laisser le jaune cru, car c’est ainsi que ses protéines passent le mieux dans l’organisme.

Éplucher les pommes

Comme pour la patate, il est préférable de laisser la peau des pommes sur le fruit, et de le laver soigneusement avant de le manger. En effet, l’enveloppe des pommes fourmille d’anti-oxydants : ceux-ci sont en première ligne dans la lutte contre le mauvais cholestérol !

Jeter les pépins de raisin

Ah, qu’il est désagréable de tomber sur un pépin lorsque l’on savoure une grappe de raisin… Ces petites graines sont pourtant riches en bienfaits nutritionnels ! Mieux vaut donc les consommer sans les jeter.

Manger que les carottes crues

À l’inverse du brocoli, la carotte peut se consommer cuite. En effet, son indice glycémique reste très bas, elle n’est donc pas contre-indiquée, même dans le cadre d’un régime sévère.

Prendre des soupes industriels

La soupe est l’alliée numéro un des régimes minceur. Toutefois, mieux vaut se prévenir des soupes industrielles : celles-ci sont en général trop chargées en sel, ce qui provoque de l’hyper-tension.

Bannir l’épinard

L’épinard a hanté vos cauchemars d’enfant ? C’est pourtant une vraie mine de nutriments, surtout s’il est cuit à point !

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Sinusite : 5 remèdes de grand-mère

Quels sont les remèdes naturels contre la sinusite ?

La sinusite est une inflammation des sinus qui est très gênante et douloureuse. Découvrez quelques remèdes de grand-mère destinés à en atténuer les symptômes douloureux.

La sinusite est tout simplement une obstruction des sinus, ces orifices d’arrivée d’air situés près du cerveau. Elle est provoquée par une inflammation des muqueuses nasales. Celle-ci peut avoir pour origine un virus, un champignon, ou bien une bactérie. Autant dire qu’elle a de fortes chances d’apparaître durant l’hiver, lorsque l’organisme humain est affaibli.

L’ail

L’ail est un excellent anti-bactérien ! Il est donc tout à fait recommandé d’en consommer en cas de sinusite, d’autant plus qu’il a un impact très positif. L’ail peut être inclus dans l’alimentation, ou bien alors être absorbé sous forme de teintures.

L’hydrastis

Si vous aimez les traitements par les plantes, l’hydrastis est un excellent choix pour contrecarrer les progrès de la sinusite. En effet, ce rhizome est bien connu pour ses actions antibiotiques : idéal pour soulager un peu des muqueuses nasales endolories.

L’échinacée

Voilà un remède qui vient tout droit d’Amérique du Nord : l’échinacée. Cette plante est très utilisée par les Amérindiens, qui en connaissent par cœur les vertus curatives. Ils l’emploient dans une multitude d’usages et notamment pour traiter les infections. En utilisant cette plante, l’on sent rapidement une diminution dans l’inflammation des muqueuses nasales, et donc une réduction de la douleur de la sinusite.

L’ananas

Vous raffolez de l’ananas ? En plus d’être délicieux, ce fruit regorge de broméline, une molécule qui est tout à fait indiquée pour contrer certains des effets de la sinusite parmi les plus horripilants, à savoir les maux de têtes ainsi que l’inflammation des muqueuses nasales. Pensez donc à ajouter quelques rondelles d’ananas à votre régime en cas de sinusite !

Les plantes

Les plantes sont décidément d’un grand secours. En employant de l’eucalyptus ou de la menthe poivrée, vous pouvez combattre la sinusite. Pour ce faire, deux méthodes. Ou bien prendre une tisane, ou alors se masser les tempes et le front avec une essence de ces deux végétaux.

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Conseils de sécurité des enfants à la plage

Enfants à la plage

Comment éviter de perdre son enfant à la plage ?

Chaque année, au moment des vacances, c’est l’angoisse des parents : et si leur enfant se perdait sur la plage ? Pour faire face à cette inquiétude, outre la vigilance, toujours recommandée, voici quelques astuces pour s’enlever ce poids de la poitrine !

Si votre enfant est particulièrement jeune, en dessous de deux ans et demi, il faut redoubler d’attention, et ne jamais le perdre de vue. En effet, à cet âge, le bambin va être très dépaysé par sa présence sur la plage, et sera attiré par toutes les nouveautés qui se présenteront à lui. Il pourrait donc être amené à se déplacer très loin de l’endroit où se trouvent ses parents et à se perdre. Une vigilance constante est donc indispensable !

À partir de trois ans, l’enfant peut commencer à être un peu autonome, et à apprendre à se repérer. Pour cela, il a besoin de… repères ! Repères que vous allez lui fixer afin qu’il n’oublie jamais l’endroit où vous vous trouvez. C’est encore mieux si il participe au choix des repères. Si par exemple vous décidez que votre parasol va servir de point de ralliement, achetez-le avec lui afin d’activer sa mémoire !

Lorsque l’enfant grandit encore plus, il aura sûrement envie de faire ses propres découvertes et de pousser ses explorations toujours plus loin. Fixez toujours des points de repère, et demandez-lui de vous dire où il s’en va avant de le laisser partir. Convenez aussi d’horaires de retour avec lui : il est important de lui donner un cadre temporel précis durant lequel il peut se dépenser et se livrer à ses propres activités.

Enfin, il est conseillé de se rendre au poste de secours de la plage avant d’y lézarder ! Vous pouvez y munir votre enfant d’un bracelet, afin qu’il soit ramené plus facilement au poste de secours si jamais il devait se perdre.

Où trouver des bracelets d’identification ?

Vous pouvez acheter un bracelet d’identification sur Amazon.

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Mononucléose : symptômes, causes et traitements

fille qui a la mononucléose

Tout ce qu’il faut savoir sur la mononucléose

Plus connue sous le nom de « maladie des amoureux » ou « maladie du baiser », la mononucléose reste une pathologie encore méconnue de tous à l’heure actuelle.

Mieux comprendre la mononucléose

La mononucléose est une maladie virale infectieuse. Provoquée par le virus d’Epstein-Barr, elle atteint souvent les jeunes adultes et les adolescents, et peut passer inaperçue chez les jeunes enfants. La présence du virus dans l’organisme n’entraine pas obligatoirement une infection. Il est même possible que certaines personnes soient bien portantes alors qu’elles ont le virus d’Epstein-Barr dans la salive.

Comment la mononucléose se manifeste-t-elle ?

Avec une période d’incubation d’un mois à un mois et demi, le virus se propage dans la bouche, passe par la gorge et les ganglions, pour se proliférer enfin dans le sang.

Les premiers signes qui caractérisent la mononucléose font alors leur apparition. Tout commence par les douleurs musculaires permanentes et la sensation de fatigue intense dès le réveil. S’ajoutent à ces symptômes une éruption cutanée, une angine hyper douloureuse, une perte d’appétit, ainsi qu’une forte fièvre pouvant durer jusqu’à deux semaines. Parfois, le malade souffre de céphalée passagère ou présente des ganglions inflammatoires en dessous de la mâchoire inférieure et derrière les oreilles. Dans des cas très rares, il peut arriver que l’un ou l’autre de la rate et du foie augmente de volume.

Quel type de traitement adopter pour soigner la mononucléose ?

La mononucléose est une infection virale bénigne. Il n’existe donc pas de traitement spécifique pour la soigner, car celle-ci peut se guérir d’elle-même. Si la maladie disparait peu à peu au bout de six semaines, les douleurs et les sensations de fatigue peuvent tout de même persister quelques mois de plus. C’est dans ce genre de cas que le médecin prescrit généralement des antalgiques pour soulager le malade. Parfois, une antibiothérapie est également nécessaire en guise de prévention d’une éventuelle infection bactérienne.

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Astuce : Faire son engrais naturel

Comment faire un engrais naturel ?

Le marc de café, qui est un répulsif naturel, est un engrais très efficace pour votre jardin. Le marc de café est aussi un excellent complément nutritif en particulier pour les rempotages. Il sera très apprécié de certaines plantes comme les azalées, les rhododendrons et les rosiers.

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Recette des flans de parmesan aux pousses d’épinard

Comment faire des flans de parmesan ?

Vous recherchez une idée d’entrée ? Et pourquoi pas faire des flans au parmesan accompagnés de pousses d’épinard ? Même les enfants vont adorer ! Vous pouvez aussi les savourer en plat principal avec du poisson. Découvrez vite cette recette facile et rapide.

Recette des flans de parmesan pour 8 personnes

  1. Badigeonnez de beurre chaque moule à l’aide d’un pinceau de cuisine.
  2. Découpez des petits carrés dans du papier de cuisson et disposez-les au fond des moules afin de faciliter le démoulage.
  3. Battez les œufs dans un récipient.
  4. Incorporez-y la crème liquide et le parmesan tout en fouettant.
  5. Ajoutez-y un peu de noix de muscade, salez et mélangez.
  6. A part, faites torréfier les pignons dans une poêle chaude sans matière grasse.
  7. Versez les pignons dans la préparation.
  8. Remplissez les moules au 3/4.
  9. Faites cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 120°.
  10. Pendant ce temps, réaliser la vinaigrette en mettant un peu de sel fin et de poivre dans un récipient.
  11. Ajoutez-y le vinaigre de Xérès et l’huile de noix.
  12. Mettez-y les jeunes pousses d’épinard et mélangez.
  13. Disposez vos flans cuits au centre de chaque assiette et entourez-les de pousses d’épinard.

Ingrédients

  • 6 œufs entiers
  • 2 jaunes d’œufs
  • 100 g de parmesan râpé ou emmental râpé
  • 30 g de pignons de pin
  • 30 cl de crème liquide
  • 150 g de jeunes pousses d’épinard
  • De la noix de muscade
  • Un peu de beurre pour chemiser

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • 3 c. à soupe d’huile de noix

Équipement

  • 8 moules à flan
  • Un pinceau de cuisine
  • Du papier de cuisson