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Mini-cake au jambon et aux olives

Mini-cake au jambon et aux olives.

Découvrez cette recette de mini-cake au jambon et aux olives. Une recette facile à préparer pour un pique-nique ou un apéro dinatoire.

Recette de Mini-cake au jambon et aux olives (Pour 4 personnes)

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Coupez le jambon en petits dés. Égouttez les olives et réduisez-les en purée.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, le sel et le poivre.
  4. Creusez-y un puits, cassez-y les œufs un à un et ajoutez l’huile, le lait et la purée d’olives.
  5. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse, ajoutez le jambon et le Comté.
  6. Versez la préparation dans les alvéoles de petits moules à cake en silicone et enfournez pendant 20 minutes.
  7. Sortez du four, laissez refroidir et démoulez les mini-cake.

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 4 c. à café d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de jambon cuit ou Dés de poulet
  • 30 g de Comté râpé
  • 50 g d’olives vertes dénoyautées
  • Sel
  • Poivre du moulin

Équipement

  • Un saladier
  • Des petits moules à cake
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Feng-shui : une maison harmonieuse en 5 pièces

Intérieur feng-shui

Le Feng-shui est un art chinois apparu en Chine il y a 3.000 ans. Le principe : la nature se définit par trois éléments, le vent (Feng), l’eau (Shui) et l’énergie (Qi). Ces trois entités opposées doivent être équilibrées pour vivre en parfaite harmonie/cohésion, et notamment dans sa maison ou son appartement. Petit tour des règles de base pour une habitation dans l’esprit Feng-shui :

Un rez-de-chaussée net et propice à l’invitation

L’entrée. Le hall d’entrée, spacieux et peu encombré, est un espace de transition entre l’intérieur et l’extérieur. Il contient des plantes vertes et un grand miroir accroché au mur mais pas en face de la porte pour éviter les fuites d’énergie. Les chaussures qui accumulent l’énergie extérieure sont rangées dans un meuble.

Le salon. Chaleureux et accueillant, le salon représente le centre du foyer familial. Il est lumineux et peu encombré pour favoriser la circulation de l’énergie. Les fauteuils sont installés autour d’une table basse, face à la porte et ne doivent pas être tous orientés vers la télévision. Les angles des murs sont toujours cachés par des meubles, décorés par des objets précieux.

La cuisine. L’idéal est de disposer d’une cuisine située aux environs du hall d’entrée pour inciter les invités à s’y installer. Elle est toujours propre, rangée et peu éclairée. L’élément de cuisson et l’évier ne doivent pas être installés côte à côte pour éviter une confrontation brutale entre le Feng et le Shui.

Des étages reposants et intimes

Les chambres. Lieu de détente et de repos par excellence, les chambres doivent favoriser la circulation du Shui, l’énergie de l’apaisement. Le lit est disposé contre un mur pour voir la porte sans être en face. Pour un sommeil optimal, il faut penser à éteindre les appareils électriques, éviter les couleurs vives, les miroirs et ne pas garder trop de livres, synonymes de travail.

La salle de bain. Très importante, la salle de bain représente un espace entièrement dédié au corps. Située au fond de la maison, elle est toujours propre, bien éclairée et comporte peu d’objets. Elle doit contenir un grand miroir permettant de se contempler en entier et une baignoire installée contre un mur. Côté peinture, mieux vaut privilégier le vert et le bleu, les couleurs de l’eau.

A noter que dans la maison Feng Shui, la qualité de l’air est également essentielle. Il faut donc penser à aérer régulièrement les pièces, en particulier la chambre avant de dormir, pour favoriser la circulation de l’air et des énergies.

Pour plus de renseignements, l’ouvrage Votre maison sous bonne influence grâce au Feng-Shui, de Simon Brow, aux éditions Hachette (18,50 euros), propose une initiation complète au Feng-Shui.

Vous pouvez également acheter des livres sur le Feng-shui chez Amazon.

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Enlever une tache de transpiration

Comment enlever une tache de transpiration ?

Cette astuce permet d’enlever les traces jaunes de transpiration sur les vêtements blancs. Pour détacher un vêtement, munissez-vous de bicarbonate de soude et d’un citron.

Retirer une tache de transpiration

  1. Pressez le jus de citron directement sur la tache de transpiration.
  2. Frottez à l’aide du citron.
  3. Saupoudrez la tache avec du bicarbonate de soude et frottez à nouveau.
  4. Laissez agir pendant 45 minutes minimum et mettez votre vêtement à laver en machine.

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Comment faciliter la cohabitation entre chiens et chats ?

Hors de question de choisir entre votre amour des chats et votre passion pour les chiens, mais la cohabitation entre ces deux espèces peut paraître compliquée. Ne dit-on pas « s’entendre comme chien et chat » ? Pourtant, c’est loin d’être impossible, à condition de connaître quelques techniques. Que ce soit d’un point de vue du comportement ou du caractère, ces deux animaux sont diamétralement opposés. Le chien est sociable, alors que le chat est solitaire. Lorsqu’un autre individu lève la patte, le toutou pense à une agression, quand le matou y voit un jeu. L’un remue la queue lorsqu’il est content, quand l’autre se sert de la sienne pour montrer ses émotions négatives. Mais différents ne veut pas dire incompatibles. C’est à vous, leur maître, de fonctionner en médiateur et de leur permettre de s’acclimater l’un à l’autre sans que naissent hostilité et jalousie. Voici quelques conseils simples à mettre en pratique.

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1. Préparez la rencontre

Le premier face-à-face entre le chien et le chat de la maison sera fondamental. En effet, ce sont deux mammifères très différents, qui ont des difficultés à communiquer entre eux. Si l’un est un animal de meute, pour qui la hiérarchie dans le groupe est importante, l’autre a une notion de la vie en société basée sur la répartition du territoire. Pourtant, la cohabitation peut parfaitement bien se passer tant que chacun comprend que l’autre n’est pas un ennemi et qu’ils arrivent à trouver une forme de compréhension mutuelle.

Pour cela, lorsque vous introduisez le nouvel arrivant, prenez soin de les séparer dans un premier temps. Placez-les ensuite dans la même pièce pendant un temps limité durant lequel vous resterez présent. Vous ne les laisserez seuls que lorsque vous constaterez qu’ils ne se fixent plus et qu’ils sont indifférents à la présence de l’autre.

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2. Ne faites pas de préférences

Partagez équitablement votre temps entre l’un et l’autre dès les premières minutes. Le résident risquerait de devenir jaloux s’il avait l’impression d’être délaissé. Si vous sentez que le nouvel arrivant a besoin d’être près de vous pour se sentir rassuré dans son nouveau foyer, octroyez-vous des moments câlins lorsque vous êtes seuls.

Lorsque les sifflements et grognements auront cessé et que tout risque de jalousie sera écarté, vous pourrez caresser l’un des animaux en présence de l’autre. Cela incitera celui qui n’est pas dorloté à venir chercher sa part et vous permettrez ainsi au chat et au chien de rentrer en « contact olfactif ». Ils se renifleront de plus près, sous votre surveillance.

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3. Récompensez les bons comportements mutuels

Valorisez toujours les bonnes attitudes des animaux lorsqu’ils sont en présence du nouvel arrivant. Félicitez votre chien lorsqu’il croise le chat sans se montrer agressif. Vous pouvez aussi lui faire comprendre qu’il ne s’agit pas d’un ennemi, en l’invitant à vous approcher lorsque vous êtes avec le chat. Donnez-lui une friandise s’il se montre stoïque. Apaisez-le s’il commence à grogner, puis récompensez-le lorsqu’il se calme. Vous pouvez également détourner son attention en lui donnant des petits ordres et en jouant à de petits jeux ensemble quand vous êtes à proximité du chat.

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4. Instaurez un rituel des repas

Dans un premier temps, donnez à manger à votre chien et à votre chat à des heures différentes et dans des endroits différents. Le moment du repas est sacré chez les animaux et toute incursion dans la gamelle de l’autre serait prise comme une agression. Vous pourrez sans doute leur permettre un jour de manger dans la même pièce, mais lorsque leurs gamelles se côtoieront, il vous faudra vérifier qu’ils ne se volent pas mutuellement de la nourriture.
Petite astuce simple : mettez la gamelle de votre chat en hauteur !

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5. Repérez l’anxiété de cohabitation

Ce trouble se caractérise par une forme d’anxiété chez l’un des deux animaux. Il se manifeste par de l’agressivité envers le nouvel arrivant, mais aussi envers les différents membres de la famille, ainsi qu’une malpropreté soudaine ou une inhibition inhabituelle. L’animal anxieux interdit totalement au nouvel occupant de rester sur son territoire, jusqu’à ce que cela devienne une obsession. Il faut alors rassurer en permanence l’animal préoccupé, mais aussi celui qui est agressé, pour rétablir une relation où le rapport dominé/dominant est équilibré. Cela prend en général un à quatre mois. Si la situation persiste au-delà de cette période, pensez à consulter un comportementaliste animalier.

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6. Laissez-les créer leur propre relation

Lorsque la cohabitation sera établie, laissez-les créer une relation durable qui satisfera leurs personnalités respectives. Comme pour les êtres humains, certains caractères sont plus ou moins compatibles. Certaines amitiés vont naître en quelques jours si vous avez des animaux ouverts et sociables. Certains chiens et chats se côtoieront plus longtemps en s’ignorant royalement. Ce n’est pas dramatique. N’en voulez pas à vos animaux. Et surtout ne les forcez pas et ne les rabrouez pas, sauf s’ils mettent l’autre en danger. Cela ne ferait que les conforter dans leur blocage et leur peur. Si votre chat est particulièrement peureux, votre vétérinaire peut vous conseiller un traitement naturel ou un thérapeute pour l’aider à déstresser.

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Aurélie Roman pour Houzz

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Entrée Entrée froide Recettes

Rouleau de concombre au crabe et à la menthe

Rouleau de concombre

Recette d’entrée pour 4 personnes

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Repos : 40 min

  1. Laver, essuyer et tailler les concombres en très fines tranches à l’aide d’une mandoline (éliminer celles qui ont des pépins). Les poser sur du papier absorbant, saupoudrer de sel et laisser dégorger.
  2. Concasser grossièrement les noix.
  3. Émincer finement les feuilles de menthe.
  4. Dans un bol, mélanger le fromage frais, les noisettes concassées, le jus de citron vert, la menthe ciselée et l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la chair de crabe et mélanger.
  5. Tamponner les bandes de concombre à l’aide d’un papier absorbant.
  6. Déposer les tranches de concombre deux par deux en les chevauchant légèrement.
  7. Déposer une cuillerée à soupe de farce au crabe et au fromage frais au bout des bandes et les rouler.
  8. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  9. Servir vos rouleaux bien frais accompagnés d’une salade de jeunes pousses !

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 200 g de fromage frais
  • 200 g de chair de crabe
  • Quelques feuilles de menthe
  • 20 g de noix
  • Le zeste et le jus d’1 citron vert non traité
  • 1 c à c d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel et poivre du moulin

Équipement

  • Du papier absorbant
  • Un bol
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Beauté Pieds Transpiration

Bain de pieds anti-transpiration

bain de pieds vinaigre de cidre

Comment faire un bain de pieds anti-transpiration ?

Transpirer des pieds est souvent synonyme de mauvaises odeurs. Pour éviter ces désagréments, nos grands-mères recommandaient le bain de pieds au vinaigre de cidre. Les vertus antiseptiques et astringentes de ce vinaigre vont combattre les microbes tout en neutralisant la transpiration.


Recette de grand-mère

  1. Versez le vinaigre de cidre dans une bassine d’eau chaude.
  2. Ajoutez-y le gros sel.
  3. Une fois l’eau tiède, trempez-y vos pieds pendant 15 minutes environ.
  4. Séchez ensuite vos pieds à l’aide d’une serviette.

Ingrédients

  • Un grand verre de vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • Eau chaude

Équipement

  • Une casserole
  • Une bassine
  • Une serviette

Le conseil de nos grands-mères

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Gratin Plat principal Recettes

Gratin d’aubergines rapide

gratin-aubergines

Comment faire un gratin d’aubergines ?

Voici un excellent gratin d’aubergines pour se régaler ! Une recette de gratin facile et rapide à cuisiner.

Recette de gratin d’aubergines (pour 2 personnes)

  1. Lavez les aubergines, ôtez le pédoncule, puis coupez la chair en lamelles d’environ 0,7 cm d’épaisseur dans le sens de la longueur.
  2. Disposez-les dans un plat et salez-les légèrement des deux côtés. Épluchez l’oignon et coupez-le en très petits dés.
  3. Faites-les revenir dans une cuillère à soupe d’huile, saupoudrez avec un peu de sucre, laissez légèrement caraméliser puis ajoutez les tomates pour déglacer.
  4. Assaisonnez la sauce avec l’origan, le basilic, le sel et le poivre et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 15 minutes.
  5. Préchauffez le four à 200°C.
  6. Pendant ce temps, essuyez les aubergines avec du papier absorbant et faites-les revenir au fur et à mesure dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
  7. Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Égouttez la mozzarella et coupez-la en fines rondelles.
  8. Dans un plat à gratin, alternez les couches d’aubergines et de sauce tomate en ajoutant une cuillère à soupe de Parmesan par couche, jusqu’à épuisement des aubergines.
  9. Recouvrez le gratin de mozzarella, parsemez de Parmesan et faites cuire au four pendant environ 30 minutes.

Ingrédients

  • 2 aubergines (environ 500g)
  • 1 boîte de tomates concassées (400g)
  • 1 petit oignon
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 c. à café de sucre
  • 1/2 c. à café d’origan séché
  • 1 c. à café de basilic séché
  • 70g de Parmesan râpé
  • 100-125g de mozzarella (1 boule)

Équipement

  • Un plat à gratin
  • Une poêle
  • Du papier absorbant
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Amuse-gueules Apéritifs Recettes

Recette apéritif : Mini burgers de tomates cocktails

Tomates cerises pour l'apéro.

Recette pour 4 personnes

Préparation : 20 min – Repos : 30 à 40 min

  1. Laver les tomates cocktails et les couper en deux dans le sens de la longueur à la manière d’un pain à burger.
  2. Couper la mozzarella en petits morceaux.
  3. Dans un récipient, verser le jus de citron, le gingembre frais haché et l’huile d’olive. Mélanger et déposer les morceaux de mozzarella dans la marinade et laisser reposer 30 à 40 minutes.
  4. Laver et essuyer les fraises. Les tailler les en fines tranches.
  5. Rincer et essuyer les feuilles de basilic.
  6. Déposer un morceau de mozzarella marinée et une tranche de fraise sur la base des tomates, ajouter une feuille de basilic et reposer le « chapeau » des tomates pour terminer.
  7. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  8. Dégustez vos mini burgers à l’apéritif !

Ingrédients

  • 16 tomates cocktails
  • 4 fraises
  • quelques feuilles de basilic
  • 100 g de mozzarella
  • 2 c. à s d’huile d’olive
  • 1 jus de citron jaune
  • ½ c. à café de gingembre râpé
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Dessert Recettes Tartes sucrées

Recette de tarte aux pêches

Tarte aux pêches

Recette de grand-mère (pour 6 personnes)

  1. Pour la pâte sucrée, dans un bol mettez le beurre pommade et malaxez à l’aide d’une spatule en bois puis ajoutez le sucre glace, la poudre d’amandes, le sel, l’œuf et enfin la farine, en mélangeant bien à chaque fois, pour obtenir une pâte homogène.
  2. Formez une boule, couvrez d’un film plastique et réservez au réfrigérateur pendant deux heures.
  3. Farinez votre plan de travail, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sucrée sur 2 mm.
  4. Beurrez et poudrez de farine un moule à tarte, déposez-la dans le moule.
  5. Coupez les bords et fixez-les en pinçant tout autour avec le pouce et l’index. Réservez au réfrigérateur.
  6. Préchauffez le four à 185°C.
  7. Pour la crème d’amande, dans un bol mélangez le sucre, la poudre d’amandes et le beurre mou.
  8. Ajoutez ensuite les œufs un à un, mélangez bien.
  9. Versez la crème d’amande sur la pâte sucrée.
  10. Enlevez la peau des pêches, coupez-les en deux, dénoyautez-les puis coupez-les en quartiers. Vous obtiendrez ainsi 8 quartiers pour chaque pêche.
  11. Disposez les quartiers de pêche sur la crème d’amande et enfournez pendant 25 minutes.
  12. Laissez refroidir avant de servir cette délicieuse tarte sucrée.

Ingrédients pour la pâte sucrée

  • 210 gr de farine
  • 85 gr de sucre glace
  • 1 œuf entier
  • 125 gr de beurre
  • 25 gr de poudre d’amandes
  • 4 gr de sel

Ingrédients pour la crème d’amande

  • 60 gr de beurre mou
  • 60 gr de poudre d’amandes
  • 60 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 7 pêches jaunes (fraîches ou en boîte)
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Courgettes farcies à la polenta

Courgettes farcies

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 30 min

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  2. A l’aide d’une petite cuillère, évider les courgettes et conserver la chaire.
  3. Dans un saladier, verser la polenta, le fromage de chèvre frais, la faisselle, les œufs, le sel et le poivre. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Garnir chaque demi-courgette de la préparation, et parsemer d’emmental râpé.
  5. Les disposer dans un plat ou le lèche-frites.
  6. Enfourner pendant 30 minutes.
  7. Servir aussitôt le plat de courgettes.

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 50 g de polenta cuite
  • 250 g de fromage de chèvre frais
  • 100 g de faisselle
  • 2 œufs
  • 50 g d’emmental râpé
  • sel, poivre du moulin

Équipement

  • Un saladier
  • Une petite cuillère