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Recette : Saumon mariné aux agrumes et kiwi façon pickles

Saumon mariné aux agrumes et kiwi

Recette de Grand-mère pour 6 personnes

    Pour le saumon mariné :

  1. Mélanger le gros sel, le sucre et le zeste d’une demi-orange et d’un citron vert.
  2. Ôter la peau du saumon et le recouvrir de ce mélange sur toutes ses faces.
  3. Laisser mariner 1h au réfrigérateur, le rincer soigneusement et le tailler en très fines tranches (0.5cm environ).
    Pour les pickles :

  1. Ôter la peau des kiwis de l’Adour et les couper en bâtonnets d’un demi-centimètre d’épaisseur. Éplucher et tailler en fines tranches le gingembre.
  2. Laisser mariner 1h dans du vinaigre de cidre. Éplucher les betteraves et les tailler en très fines tranches à l’aide d’une mandoline.
    Finition :

  1. Disposer le saumon en rosace. Déposer les tranches de betteraves comme des pétales sur le saumon en les enfonçant un peu pour les faire tenir.
  2. Ajouter par-dessus les pickles de kiwis. Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de vinaigre de cidre au gingembre.

Ingrédients

  • 3 Kiwis
  • 1 orange
  • 1 citron vert
  • 600g de saumon frais
  • 600g de gros sel
  • 300g de sucre semoule
  • 200g de betteraves de couleurs : rouges, jaunes et Chiogga
  • 30g de gingembre
  • 40cl de vinaigre de cidre
  • 20cl d’huile d’olive
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Araignées Autres Insectes et nuisibles Jardin et potager Vie pratique

Comment se débarrasser des araignées rouges ?

Contrairement à ce que leur nom laisse penser, les araignées rouges sont des acariens capables d’infester des centaines d’espèces végétales différentes. En extérieur il est difficile de les remarquer tant elles aiment se dissimuler sous les feuilles. Mais elles s’attaquent également aux plantes d’intérieur en se nourrissant de leur sève. 

Une fois pris pour cible les végétaux présentent des feuilles jaunies ou roussies.

Voici quelques trucs et astuces pour vous débarrasser de ces acariens avant qu’ils ne contaminent l’ensemble de vos plantes.

D’abord sachez qu’ils prolifèrent davantage en été et qu’à partir de l’automne ils se font rares.

Ensuite n’utilisez pas d’insecticides. En effet ceux-ci exterminent les prédateurs des araignées rouges sans tuer la totalité des acariens. Ils pourront donc aisément refaire surface.

Une méthode efficace consiste à arroser généreusement le revers des feuilles directement avec le tuyau d’arrosage. En effet les araignées rouges détestent l’eau. En répétant l’opération fréquemment elles finiront par ne plus revenir sur ces plantes mouillées.

Vous pouvez également pulvériser une infusion de tanaisie. Pour en réaliser versez 250 g de tanaisie fraîche dans un litre d’eau bouillante à laissez infuser pendant 24 heures.

Enfin pensez à bannir le feuillage et à brûler les feuilles infestées tombées au sol.

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Gâteau au citron : recette facile

gateau-au-citron

Comment faire un gâteau au citron ?

Découvrez vite cette recette de gâteau au citron moelleux. Un dessert à la fois original et raffiné. Terminez cette recette avec des tranches de citron confites déposées sur un nappage au sirop de citron.

Recette de gâteau au citron

  1. Coupez un citron en fines tranches. Ébouillantez-les pendant deux minutes et faites-les confire avec 15 cl d’eau et 125 g de sucre pendant 45 minutes.
  2. Râpez le zeste des autres citrons.
  3. Préchauffez votre four à 150°C.
  4. Fouettez les œufs avec le reste de sucre et les zestes. Ajoutez la crème, la farine et la levure. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte.
  5. Mettez la préparation dans un moule à manqué et placez au four pendant une heure.
  6. Laissez tiédir, démoulez et nappez du sirop au citron. Décorez avec les tranches de citron confites.

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 200 g de crème épaisse
  • 125 g de beurre
  • 3 citrons bio
  • 5 œufs
  • 1 sachet de levure chimique

Équipement

  • Un moule à manqué
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Simplifiez vos courses avec le Passe-partout universel Altoclé

altoclé

Vous en avez assez de perdre sans cesse du temps à chercher un jeton de chariot dans votre porte-monnaie lors de vos courses ? Grâce à Altoclé et ses nombreux avantages, vous allez vite laisser ces moments désagréables loin derrière vous !

altoclé

Le passe-partout universel Altoclé (Disponible ici sur Amazon) a tout d’abord pour propriété d’être entièrement compatible avec tous les consigneurs à chargements frontal. Où que vous alliez votre passe-partout sera donc accepté ! De plus, Altoclé ne reste pas fixé sur le chariot car il ressort immédiatement après l’avoir débloqué. Vous êtes donc certain de l’avoir toujours avec vous : les jetons ne seront jamais plus nécessaires !

Altoclé est un passe-partout universel fabriqué en inox chromé, un vrai gage de solidité, ce qui lui donne une espérance de vie assez impressionnante. Vous n’avez donc pas à vous inquiéter de possibles déformations qui pourrait nuire à son utilisation.

altocléDe plus, Altoclé a l’immense qualité de ne pas permettre la prolifération des jetons. En effet ceux-ci ont la fâcheuse tendance à s’égarer et donc à finir dans la nature. Or, comme ils sont en plastique, ils sont particulièrement polluants pour l’environnement. Avec Altoclé, vous faîtes donc un geste significatif pour la planète !

Où trouver le passe-partout ?

– Sur internet : Acheter le passe-partout

Vidéo sur le passe-partout Altoclé

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Les déodorants aux sels d’aluminium sont-ils dangereux ?

déodorants aux sels d’aluminium

Les sels d’aluminium sont utilisés dans beaucoup de déodorants car ils réduisent le diamètre des pores de la peau, diminuant de ce fait la transpiration. Mais depuis quelques années ils sont soupçonnés de favoriser l’apparition de cancers, notamment du cancer du sein… [La suite en écoutant le Podcast Audio ci-dessous]

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Qu’est-ce que la bartonellose ?

Bartonellose

Cette maladie infectieuse aussi appelée « maladie des griffes du chat » se transmet outre aux professionnels comme les vétérinaires, aux enfants et adultes de moins de 20 ans ainsi qu’aux personnes présentant une immunodépression. Bénigne, elle guérit généralement en quelques semaines. Après la griffure, il y a une période d’incubation d’une à deux semaines puis… [La suite en écoutant le Podcast Audio ci-dessous]

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Pourquoi uriner dans une piscine est mauvais pour la santé ?

uriner dans une piscine

Si cette pratique est dangereuse c’est en raison d’un mélange de deux substances distinctes : d’une part l’acide urique fabriqué par le corps humain et d’autre part le chlore des bassins de natation. Une fois en contact le mélange produit du chlorure de cyanogène et du trichlorure d’azote… [La suite en écoutant le Podcast Audio ci-dessous]

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Recette de la pâte à tartiner maison

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Recette de la pâte à tartiner maison (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Budget : Bon marché
Niveau de difficulté : Facile

  1. Préchauffez le four à 180°C. et faites-y torréfier les noisettes pendant 20 minutes. Roulez-les dans un torchon propre pour enlever la peau.
  2. Dans une casserole, réalisez un caramel, en faisant chauffer le sucre en poudre à sec. Une fois le caramel prêt, versez-le en une couche fine sur du papier sulfurisé et laissez-le refroidir puis cassez-le en morceaux grossiers.
  3. Dans un mixeur, versez les noisettes et les morceaux de caramel. Mixez jusqu’à obtention d’un pralin.
  4. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-le à la préparation et mélangez bien.
  5. Ajoutez le cacao en poudre, le sucre glace, la poudre de lait et l’huile de tournesol.
  6. Mélangez vigoureusement et dégustez avec de la brioche ou les crêpes de la recette de grand-mère.

Ingrédients

  • 270 gr de noisettes entières
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de sucre glace
  • 150 gr de chocolat
  • 25 gr de poudre de lait
  • 10 gr de cacao en poudre
  • 5 cl d’huile de tournesol

Équipement

  • Une casserole
  • Du papier sulfurisé
  • Un mixeur
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Recette de soupe de fenouil

Soupe de fenouil

Recette de grand-mère (pour 4 personnes)

  1. Pelez et hachez le fenouil et les échalotes.
  2. Dans une cocotte, faites fondre le fenouil avec le beurre.
  3. Ajoutez les pommes de terre préalablement pelées et coupées en morceaux ainsi que 30 cl d’eau.
  4. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes. Ajoutez la crème et mixez. Servez aussitôt cette délicieuse soupe.

Ingrédients

  • 5 bulbes de fenouil
  • 500 g de pommes de terre à purée
  • 40 g de beurre
  • 2 échalotes
  • 30 cl de crème liquide
  • Sel et poivre

Équipement

  • Une cocotte
  • 4 bols ou assiettes creuses
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Pour le bien-être de votre chien et son amusement, découvrez la caméra Furbo Dog

furbo

Vous êtes souvent hors de votre domicile et vous y laissez votre chien ? N’ayez plus peur qu’il s’ennuie grâce à la caméra intelligente Furbo Dog ! Celle-ci vous permet de vous assurer de ce que fait votre chien, et même de jouer avec lui à distance !

Le principe de la caméra Furbo Dog (Disponible ici sur Amazon) est très simple : il s’agit d’une caméra pour chiens qui vous permet de vérifier ses activités en temps réel grâce à une application pour smartphone. Celle-ci vous permet de voir votre chien et même d’interagir avec lui. Vous pouvez par exemple lui parler, s’il montre des signes de tristesse ou d’abattement. Vous pouvez même lui lancer des friandises !

La caméra Furbo Dog permet en effet de déclencher à distance le lancer de friandises en l’air. Votre chien devrait apprécier ce divertissement bienvenu lors des longues journées sans son maître. Votre chien sera prévenu qu’une friandise va apparaître grâce divers signaux lumineux et sonores, qu’il va vite apprendre à apprécier ! Car en plus de le divertir, le lancer de friandise permet au chien de se souvenir de son maître, et donc de lutter contre l’anxiété qui ne manque pas d’apparaître lorsque celui-ci n’est pas à la maison.

De plus, la caméra Furbo Dog est équipée d’une série de capteurs sonores et d’un microphone qui vous envoient une alerte lorsqu’un aboiement est détecté. Vous pouvez donc réagir rapidement à tous les tracas de votre chien. Et si vous devez vous absenter de nuit, pas de panique ! La caméra Furbo Dog est dotée de voyants infrarouges, ce qui permet une vision nocturne ou en cas de luminosité faible.

La Furbo Dog est une caméra qui a été conçue en collaboration étroite avec des vétérinaires, des propriétaires de chiens et des coachs canins, afin d’offrir le maximum de bien être à nos amis à quatre pattes. La caméra Furbo Dog émet aussi des cliquetis qui agissent de manière positive sur le chien, par exemple lorsque celui-ci est en plein coaching.

Où trouver la caméra Furbo Dog ?

– Sur Internet : Acheter la caméra Furbo Dog

Vidéo sur La caméra Furbo Dog