Catégorie : NL03

Gâteau renversé à la banane

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles.
Tapissez le fond du moule à gâteau avec du papier cuisson.
A l’aide d’un pinceau, étalez une fine couche de beurre puis parsemez d’un peu de sucre semoule.
Disposez-y les rondelles de bananes, les unes à côtés des autres, en faisant bien attention de les serrer, pour éviter que la pâte ne ressorte.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre.
Tamisez la farine avec le sel, la levure, la poudre de noisettes et d’amandes, puis ajoutez petit à petit les œufs battus avec le sucre.
Incorporez alors l’huile et le lait. Mélangez bien.
Versez la préparation sur les bananes et enfournez pendant 30 minutes environ.
A la sortie du four, démoulez ce délicieux gâteau et attendez qu’il soit tiède pour enlever le papier cuisson.

(Pour 2 personnes)

Coupez le haut des potirons. Retirez les pépins et la chair en prenant soin de ne pas abîmer la peau.
Coupez la chair des potirons en gros cubes de 1 cm environ. Mettez les potirons évidés au four Th.2 (80°C).
Nettoyez le céleri, épluchez-le et coupez-le en fines rondelles. Procédez de même avec le poireau.
Pelez l’oignon et coupez-le en petits dés.
Chauffez le beurre et l’huile d’olive dans une casserole, faites-y revenir le poireau, le céleri et l’oignon.
Ajoutez le curry et le concentré de tomate et faites revenir le tout brièvement.
Ajoutez les cubes de potiron et mélangez bien. Versez le bouillon de volaille.
Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes environ à feu moyen, jusqu’à ce que les cubes de potiron soient tendres.
Coupez le pain en dés, faites-le frire dans le beurre chaud et réservez.
Mixez, salez et poivrez. Incorporez la crème fraîche.
Versez le velouté dans les potirons évidés et décorez de croûtons, de fromage et de persil. Servez aussitôt.

Dégustez ces délicieux muffins au goûter ou au café. Ces petits gâteaux moelleux sont à savourer pour toutes les occasions !

Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine, la cassonade, la levure et une pincée de sel. Battez les œufs avec le beurre préalablement fondu et le lait.
Mélangez les deux préparations et ajoutez les myrtilles.
Répartissez dans 12 moules à muffins et faites cuire pendant 25 minutes. Laissez tiédir 5 minutes et démoulez. Dégustez vos délicieux muffins.

Équeutez et lavez le cresson et les épinards. Essorez-les. Pelez et râpez la pomme de terre.
Dans un faitout, chauffez le beurre et faites-y fondre le cresson et les épinards pendant 6 minutes.
Versez 1 litre d’eau et ajoutez les cubes de bouillon. Faites bouillir.
Ajoutez la pomme de terre et versez le lait. Laissez cuire pendant 12 minutes.
Mixez avec la crème, du sel et du poivre. Servez bien chaud cette délicieuse soupe.