Catégorie : Cakes salés

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Recette : Mini cakes tomates grappes, féta, basilic, graines de courges grillées

Cake à la tomate

Cake à la tomate

Recette de grand-mère

    Pour 4 personnes – Temps de préparation : 20 min – temps de cuisson : 20 à 25 min

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th 6)
  2. Monder les tomates : inciser les tomates à l’opposé du pédoncule. Plonger les tomates dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 secondes puis les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Peler et épépiner les tomates. Les couper en dés.
  3. Couper la feta en dés. Réserver. 
Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporer progressivement l’huile d’olive et le lait chaud. Ajouter le fromage râpé, les feuilles de basilic finement ciselées et les graines de courge grillées. Mélanger. Incorporer les dés de féta et de tomates à la pâte et remuant délicatement.

  4. Verser votre préparation dans des mini moules à cake préalablement graissés et farinés. Enfourner pendant 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.
  5. Compter 45 à 50 minutes pour un grand cake.

Ingrédients

  • 4 tomates grappes
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 12,5 cl de lait entier
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 g de feta
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 c à s de graines de courges grillées
  • sel, poivre du moulin
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Cake aux olives et au jambon

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Comment faire un cake aux olives et jambon ?

Épatez vos invités avec un délicieux cake aux olives ! Coupé en tranches ou découpé en cubes pour un apéritif convivial ensoleillé par cette recette méridionale.

Recette de Cake aux olives au jambon et aux champignons (pour 6 personnes)

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Difficulté: moyen
Budget: abordable

  1. Coupez le jambon en dés, farinez les olives afin qu’elle ne rendent pas d’eau pendant la cuisson et réservez.
  2. Épluchez les champignons et coupez-les en lamelles, faites-les revenir pendant 10 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.
  3. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  4. Versez la farine et la levure dans un saladier, puis incorporez les œufs entiers.
  5. Ajoutez-y l’huile de tournesol, le vin, salez et poivrez.
  6. Incorporez les olives, le jambon, les champignons en évitant de verser l’huile de la poêle et mélangez.
  7. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 45 minutes en surveillant la cuisson, démoulez le cake et dégustez tiède ou froid.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de vin blanc
  • 3 œufs
  • 150 g de champignons
  • 200 g de jambon ou de blanc de dinde
  • 200 g d’olives vertes dénoyautées
  • Sel et poivre du moulin

Équipement

  • Un moule à cake
  • Une poêle
  • Un saladier
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Mini-cake au jambon et aux olives

Mini-cake au jambon et aux olives.

Découvrez cette recette de mini-cake au jambon et aux olives. Une recette facile à préparer pour un pique-nique ou un apéro dinatoire.

Recette de Mini-cake au jambon et aux olives (Pour 4 personnes)

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Coupez le jambon en petits dés. Égouttez les olives et réduisez-les en purée.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, le sel et le poivre.
  4. Creusez-y un puits, cassez-y les œufs un à un et ajoutez l’huile, le lait et la purée d’olives.
  5. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse, ajoutez le jambon et le Comté.
  6. Versez la préparation dans les alvéoles de petits moules à cake en silicone et enfournez pendant 20 minutes.
  7. Sortez du four, laissez refroidir et démoulez les mini-cake.

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 4 c. à café d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de jambon cuit ou Dés de poulet
  • 30 g de Comté râpé
  • 50 g d’olives vertes dénoyautées
  • Sel
  • Poivre du moulin

Équipement

  • Un saladier
  • Des petits moules à cake