Comment faire un cake aux olives et jambon ?
Épatez vos invités avec un délicieux cake aux olives ! Coupé en tranches ou découpé en cubes pour un apéritif convivial ensoleillé par cette recette méridionale.
Recette de Cake aux olives au jambon et aux champignons (pour 6 personnes)
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Difficulté: moyen
Budget: abordable
- Coupez le jambon en dés, farinez les olives afin qu’elle ne rendent pas d’eau pendant la cuisson et réservez.
- Épluchez les champignons et coupez-les en lamelles, faites-les revenir pendant 10 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Versez la farine et la levure dans un saladier, puis incorporez les œufs entiers.
- Ajoutez-y l’huile de tournesol, le vin, salez et poivrez.
- Incorporez les olives, le jambon, les champignons en évitant de verser l’huile de la poêle et mélangez.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 45 minutes en surveillant la cuisson, démoulez le cake et dégustez tiède ou froid.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d’huile de tournesol
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de vin blanc
- 3 œufs
- 150 g de champignons
- 200 g de jambon ou de blanc de dinde
- 200 g d’olives vertes dénoyautées
- Sel et poivre du moulin
Équipement
- Un moule à cake
- Une poêle
- Un saladier