Recette de Grand-mère
Pour 8 personnes – Temps de préparation : 10 à 20 min – Temps de cuisson : 30 à 40 min
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver, peler puis râper les carottes. Les déposer dans un grand bol et ajouter le jus d’orange. Mélanger.
- Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Dans un grand saladier, tamiser ensemble la farine et la levure, puis ajouter les poudres d’amandes et de noisettes. Ajouter les œufs mélangés au sucre.
- Ajouter ensuite l’huile, le sel et les carottes râpées au jus d’orange. Mélanger à nouveau.
- Verser l’appareil dans 8 petits moules. Puis disposer une rondelle de carotte pour décorer.
- Faire cuire à 180 °C pendant 30 à 40 minutes en fonction du goût (selon que l’on préfère le gâteau moelleux ou plus ferme).
Ingrédients
- 250 g de carottes
- 2 c à s de jus d’orange
- 2 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure
- 1 c à c d’huile
- 1 pincée de sel
Équipement
- un grand bol
- Deux saladiers
- 8 petits moules