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5 ingrédients originaux aux vertus surprenantes

Aliments santé : Pourquoi ne pas tenter les nouveaux aliments tendance, aux noms parfois barbares, mais aux vertus surprenantes ?

Les baies de goji

Les baies de goji

Les adeptes des nouvelles crèmes pour le visage en ont sans doute déjà entendu parler. Les baies de goji sont pourtant bel et bien des aliments à consommer. Elles seraient l’antioxydant le plus puissant au monde. La médecine traditionnelle chinoise et tibétaine l’utilise pour protéger les yeux et le foie, améliorer la circulation sanguine et équilibrer le système immunitaire. Pour celles et ceux qui veulent retrouver la ligne, ces nouveaux aliments sont un concentré de bienfaits, avec des acides aminés, des acides gras essentiels, des minéraux et oligo-éléments, des vitamines B1, B2, B6, C et E, de la bétaïne, entre autres. Les baies de goji améliore la mémoire et s’utilisent comme un complément alimentaire naturel.

Les graines de sarrasin grillées

Le sobacha

Le sobacha est une infusion de graines de sarrasin grillées. Plusieurs antioxydants sont contenus dans cet aliment, dont la rutine. Il permettrait de réguler l’appétit. Il est notamment conseillé aux personnes suivant le programme nutritionnel et sportif de Valérie Orsoni, le BootCamp.


Le wakamé

Le wakamé

Décidément, la culture asiatique sait composer avec les produits sains, qui aideront les Occidentaux à faire attention à leur ligne. Le wakamé est une algue, de couleur brune au départ et qui devient verte à la cuisson. Les gourmands d’huîtres reconnaîtront le goût du mollusque. Les bienfaits de cet aliment asiatique sont nombreux puisqu’il contient du calcium, en quantité plus importante que le lait. Il y a aussi du fer, des vitamines B12 et C, du potassium. L’industrie pharmaceutique l’utilise pour produire un effet coupe-faim. Cela dit, pour celles et ceux qui veulent garder la ligne, une cuisine intégrant des recettes avec le wakamé constituera toujours la meilleure solution.

L'agar-agar

L’agar-agar

Seuls ceux qui sont passionnés de cuisine ne trouveront pas ce mot barbare. Car l’agar-agar est devenu leur meilleur allié, remplaçant dans de nombreuses recettes la gélatine. Les Japonaises, elles, l’utilisent comme ingrédient minceur. L’astuce consiste à diluer 1g d’agar-agar dans du liquide bouillant, tels que du thé ou un bouillon et de le boire immédiatement avant que la boisson ne refroidisse (sinon, elle gélifie ! ). La sensation de satiété se fait vite ressentir, avant même de passer à table. Attention à bien respecter la dose car l’agar-agar est très laxatif.

Les baies d'açai en jus

Les baies d’açai

Il s’agit des fruits de palmiers d’Amérique du Sud. Les adeptes des nouveaux régimes peuvent trouver cet ingrédient naturel sous toutes les formes : en jus, en purée, mais aussi en gélules. Les baies d’açai sont très tendance ces dernières années pour leurs vertus soi-disant « coupe-faim ». Tous les scientifiques ne s’accordent pas sur ce sujet, mais cela n’empêche pas le fruit sud-américain de faire un tabac dans les rayons. Celui-ci contient surtout des antioxydants et des fibres.

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Améliorer la mémoire avec les baies de goji

infusion aux baies de goji pour améliorer la mémoire

Comment améliorer la mémoire et la concentration ?

La baie de goji est un fruit souvent utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Il est aussi appelé « le fruit de la longévité » grâce à ses nombreux antioxydants.

Les baies de goji auraient des vertus pour améliorer la mémoire et stimuler la concentration. Dégustez vite cette tisane fruitée aux baies de goji !

Remède de grand-mère pour améliorer la mémoire

  1. Faites chauffer l’eau dans votre casserole.
  2. Hors du feu, jetez-y les baies de goji.
  3. Laissez infuser pendant 10 minutes.
  4. Buvez et mangez les baies de goji.

Ingrédients

  • 30 g de baies de goji bio séchées
  • Un sachet de tisane aux fruits rouges
  • 150 ml d’eau

Équipement

  • Une tasse
  • Une casserole

Les conseils de nos grands-mères

  • De nombreux pesticides ont été retrouvés dans les baies de goji. Pour cette raison, il est préférable de choisir des baies de goji bio.

baies de goji

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Les bienfaits des baies de goji

Les bienfaits des baies de goji

Les vertus santé des baies de goji

Abondamment utilisées depuis deux millénaires pour leurs vertus exceptionnelles, les baies de goji sont un allié de premier ordre pour notre santé. Originaires du Nord-Ouest de la Chine, ces petites baies rouges à la saveur sucrée sont, en effet, utilisées depuis longtemps sur le continent asiatique comme remède naturel contre de nombreux maux. Zoom sur quatre propriétés bienfaitrices des baies de goji !


Des propriétés antioxydantes étonnantes

La baie du Lyciet commun, ou baie de Goji, est très riche en antioxydants, soient des molécules naturelles qui ralentissent l’oxydation de l’organisme. En effet, selon le Département de l’Agriculture des Etats-Unis, la baie de goji compte parmi les 12 plantes les plus riches en antioxydants. Le pouvoir antioxydant des plantes se mesure avec l’indice ORAC, et la baie de goji a un indice proche de 30.000. Elle est donc la baie possédant le plus grand pouvoir antioxydant de toutes les baies. Les antioxydants participent à la lutte contre les effets néfastes des radicaux libres. Ils jouent donc un rôle préventif contre diverses maladies comme le cancer, les maladies infectieuses ou cardio-vasculaires.

Une action neuro-protectrice

La baie de goji exerce une action neuro-protectrice, ainsi qu’une action protectrice de l’ADN et aide à renforcer le système immunitaire. Ces propriétés bienfaitrices pour le corps humain sont notamment dues au fait que ce petit fruit rouge augmente la quantité de globules blancs grâce à sa valeur nutritionnelle exceptionnelle.

La baie de goji aide à lutter contre le vieillissement

Du fait de sa haute teneur en antioxydants, la baie de goji aide à lutter contre le vieillissement de la peau. Elle est d’ailleurs utilisée depuis très longtemps sur le sol asiatique pour la quête d’immortalité. Car en plus de ses vertus antioxydantes, la baie de goji est également anti-radicalaire grâce à sa richesse en vitamines, nutriments et minéraux.

La baie de goji pour un bien-être général

Grâce à sa généreuse composition, la baie de goji favorise un bien-être général. Sa haute teneur en nutriments et éléments bio-actifs aide à booster l’humeur et les minéraux aident au bon fonctionnement du système nerveux. A cela s’ajoutent les vertus tonifiantes de cette baie, lesquelles concourent au bien-être général.

A noter que pour profiter de tous les bénéfices de la baie de goji, il faut la consommer de manière quotidienne. Les baies peuvent facilement agrémenter les entrées, les soupes, les yaourts et les boissons.

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Baies de Goji

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