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Tout savoir sur le bicarbonate de soude

Bicarbonate de soude

Appellations

Bicarbonate de sodium, hydrogénocarbonate de sodium (appellation chimique), sel de Vichy (Belgique), baking soda (États-Unis), petite vache ou soda à pâte (Québec).

Description

Le bicarbonate de soude est un produit très populaire et présent dans des millions de foyers à travers le monde. Et pour cause, ses utilisations sont nombreuses (santé, ménage, beauté, jardinage et gastronomie) et ses propriétés, très polyvalentes (désodorisant, fongicide, alcalinisant, détachant, nettoyant, etc.). C’est un agent levant qui est utilisé dans la levure chimique. C’est aussi l’un des plus anciens remèdes naturels dans le monde pour protéger le corps contre diverses maladies. Attention ! Le bicarbonate ne doit pas être confondu avec la soude caustique, extrêmement corrosive et très dangereuse, ni avec les cristaux de soude.

Caractéristiques techniques

Le bicarbonate est une poudre blanche inodore obtenue par un procédé combinant deux matières premières minérales naturelles : le sel (sel gemme) et le calcaire (carbonate de sodium). Il est non toxique,
non inflammable, biodégradable, écologique et économique.

Différents types de bicarbonates de soude

Le bicarbonate de soude se décline en trois familles distinctes, toutes avec des spécificités et une utilisation particulières, caractérisées par un taux de pureté (plus il est pur, plus il est de qualité). Au quotidien, on peut utiliser l’un des trois bicarbonates suivants.

  • LE BICARBONATE DE SOUDE ALIMENTAIRE peut être consommé par l’homme. Il est traité à un niveau de pureté qui garantit une utilisation saine pour le corps humain. Ce bicarbonate est également le plus
    polyvalent de tous : il peut être utilisé pour les soins de beauté, la santé, la cuisine, les tâches ménagères, les animaux et le jardinage.
  • LE BICARBONATE DE SOUDE TECHNIQUE a un taux de pureté qui n’est pas recommandé pour la consommation humaine, c’est pourquoi il est qualifié de « technique ». Pour cette raison, il est préférable de ne pas l’utiliser pour des recettes de cuisine ni en cosmétique. En revanche, il sera parfait pour un usage ménager !
  • Quant au BICARBONATE DE SOUDE OFFICINAL (également appelé « médicinal » ou « pharmaceutique »), il est classé comme le plus pur parmi les différentes familles de bicarbonate. Et pour cause, sa fabrication
    a nécessité des opérations complémentaires comme des étapes de raffinage poussées. Il est donc plus cher à l’achat !

Conservation

Le bicarbonate de soude a une durée de vie illimitée. Cependant, il faut le conserver dans son emballage d’origine bien fermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et hors de la portée des enfants.

Astuce

Si vous souhaitez savoir si votre bicarbonate est encore utilisable, mettez un fond de vinaigre blanc dans un bol et ajoutez-y une pincée de bicarbonate ; si une réaction chimique s’opère, cela signifie que votre bicarbonate est toujours bon !

Compatibilité

  • Ne pas utiliser sur l’aluminium ou les surfaces cirées (risque de taches).
  • Ne pas utiliser sur la laine et la soie car le bicarbonate pourrait en détruire les fibres.

Précautions d’emploi

Ne mélangez pas du bicarbonate de soude avec du vinaigre dans une bouteille fermée ! La formation de mousse et de CO2 augmenterait la pression ; cette réaction ferait sauter le bouchon et propulserait la bouteille jusqu’à 50 mètres, ce qui constituerait un risque potentiel de blessure grave.
Évitez les projections de bicarbonate dans les yeux.

Les contre-indications

En voie interne, le bicarbonate de soude n’est pas recommandé pour les femmes enceintes, pour les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque, d’hypertension (à cause de sa teneur en sel) et pour les enfants de moins de 5 ans. En excès, le bicarbonate de soude peut-être contre-productif.

Le saviez-vous ?

Dans l’Égypte ancienne, on utilisait déjà l’ancêtre du bicarbonate de soude, appelé « natron » (un minéral composé de carbonate de sodium et de bicarbonate de sodium), pour les soins du corps et la momification. Les Égyptiens trouvaient ce minéral lors de l’évaporation des lacs salés.

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Nausées : 4 remèdes de grand-mère

Comment soulager les nausées ?

Une personne souffrant de nausées a la perception très vive et désagréable d’une envie de vomir, en raison de la contraction des muscles abdominaux et du diaphragme, symptôme d’un rejet du contenu gastrique. Il existe quelques remèdes de grand-mère contre ces désagréments, parfois causés par une mauvaise digestion.

La camomille romaine

À l’époque de nos grands-mères déjà, cette plante était très appréciée pour ses propriétés naturelles. Consommée sous forme d’infusion, la camomille romaine calme les nausées et les vomissements très rapidement. Vous pouvez vous préparer une tisane en infusant 1 c. à soupe de fleurs séchées de camomille dans 200 ml d’eau.

Le bicarbonate de soude

Pour bénéficier d’un effet immédiat et apaisant contre les nausées, il vous suffit de diluer 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire dans un verre d’eau que vous pouvez boire à toute heure.

Le citron

Cet aliment naturel a l’avantage de favoriser les fonctions digestives, car il augmente les sécrétions. En cas de nausée, vous pouvez boire de l’eau mélangée à du jus de citron, afin de soulager les spasmes.

Le gingembre

La consommation de gingembre permet d’anticiper toute nausée ou tout vomissement en cas de mal des transports. Frais ou confit, il sera toujours un très bon allié contre les nausées et les maux de ventre.

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Comment préserver la couleur de vos légumes ?

Cuisson des légumes

Astuce pour que les légumes ne perdent pas en couleur lors de la cuisson

Oui, les légumes changent de couleur lorsqu’ils sont cuits. Ce phénomène n’est pas dangereux en soi, mais peut parfois freiner l’appétit, notamment pour les enfants. Ces derniers accordent beaucoup d’importance à la couleur des aliments.

Il est possible d’éviter cette décoloration des légumes grâce au bicarbonate de soude. En plus de conserver la couleur des aliments, ce produit miracle n’affecte en rien leur goût.

Astuce de grand-mère

  1. Ajoutez dans l’eau de cuisson le bicarbonate de soude alimentaire.
  2. Les légumes verts garderont leur jolie couleur après cuisson avec cette astuce. Par ailleurs, le bicarbonate de soude réduit considérablement le temps de cuisson des aliments.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
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Pellicules : 5 remèdes de grand-mère

Femme qui a des pellicules dans les cheveux.

Quels sont les remèdes de grand-mère contre les pellicules ?

Comment se débarrasser des pellicules sans devoir utiliser des produits chers et parfois inefficaces ? Voici quelques remèdes de grand-mère qui permettent d’y remédier.

Le citron

Le citron réduit l’excès de sébum, responsable de l’arrivée des pellicules. Prenez un yaourt nature et mélangez-y 5 gouttes d’huile essentielle de citron bio. Appliquez ce soin avant le shampoing, par un massage d’une durée de 5 minutes. Rincez à l’eau tiède en évitant les yeux. Procédez à votre shampoing habituel.

Le bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude permet de lutter contre les pellicules mais également de nettoyer les cheveux des résidus de gel ou de laque. Ajoutez 1 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire à la dose de shampoing habituelle. Appliquez et massez délicatement vos cheveux pendant 5 minutes, puis rincez. Vous pouvez acheter du bicarbonate de soude alimentaire sur Internet.

Le tilleul et le thym

Pour bénéficier des propriétés antipelliculaires de ces deux plantes aromatiques, préparez une infusion (au choix, de tilleul ou de thym). Une fois l’infusion prête après quelques minutes, utilisez-la pour rincer les cheveux lavés au préalable. Cette solution naturelle éliminera les pellicules en un tour de main !

Le sel fin

Le sel, en stimulant la circulation sanguine du cuir chevelu, élimine les pellicules. Mélangez une poignée de sel fin dans 100 ml d’eau. Ensuite, frictionnez le cuir chevelu avec et dites adieu aux pellicules !

L’huile d’olive et l’ail

Un traitement redoutable contre les pellicules consiste à préparer une lotion à base d’huile d’olive et d’une gousse d’ail écrasée. Mélangez cette dernière avec 65 ml d’huile, faites chauffer l’ensemble trois minutes à feu doux sans faire bouillir. Une fois le mélange refroidi, appliquez-le sur le cuir chevelu par mouvements circulaires puis couvrez le tout avec une serviette, afin de laisser reposer 30 minutes environ. Ensuite, lavez votre chevelure avec un shampoing doux et rincez abondamment.

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Rhume : solution nasale au bicarbonate

rhume

Comment préparer une solution nasale contre un rhume ?

Ce remède de grand-mère permet de soulager et soigner un rhume. Pour préparer cette solution nasale, il vous faudra simplement du bicarbonate, de l’eau et du sel fin.

Remède de grand-mère contre un rhume

  1. Faites bouillir l’eau dans une casserole.
  2. Hors du feu, versez-y le bicarbonate et le sel. Mélangez.
  3. Une fois tiède, transvasez cette solution nasale dans un flacon.
  4. Mélangez avant l’emploi et à l’aide d’un compte-gouttes, appliquez 3 gouttes dans chaque narine toutes les 6 heures.

Ingrédients

  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire ou pharmaceutique
  • 1/2 c. à café de sel fin non raffiné (sans additifs)
  • Un verre d’eau purifié

Équipement

  • Un flacon
  • Une pipette doseuse ou un compte-gouttes

Les conseils de nos grands-mères

  • Il est conseillé de se moucher régulièrement en cas de rhume.
  • Pensez à jeter vos mouchoirs utilisés, ne les conservez pas car les rhumes sont contagieux !
  • Aérer régulièrement votre maison.
  • Buvez beaucoup d’eau afin de fluidifier le mucus.
  • Vous pouvez aussi utiliser un humidificateur dans votre maison.
  • Garder vos pièces à une température pas trop élevée (19-20°).
  • Laver régulièrement vos mains pour éviter que le virus du rhume circule partout.
  • Prendre des douches ou des bains chauds permet aussi de décongestionner le nez, alors n’hésitez pas.
  • N’appliquez pas cette solution nasale en cas de saignements de nez.
  • Consulter votre médecin si nécessaire.
  • La solution nasale se conserve 3-4 jours au réfrigérateur.
  • Ce traitement naturel peut-être utilisé par les enfants de plus de 3 ans.
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Les 3 types de bicarbonate de soude

Bicarbonate de soude, bicarbonate de sodium, bicarbonate alimentaire et bicarbonate technique.

Quels sont les différents types de bicarbonate de soude, et lequel choisir ?

Le bicarbonate de soude (également appelé bicarbonate de sodium) s’utilise de multiples façons ; dans le ménage, le bricolage, pour la nourriture mais aussi pour les produits de beauté. Il se décline en trois familles distinctes, toutes avec des caractéristiques spécifiques à une utilisation particulière. Chaque sorte est différente, et est caractérisée par un taux de pureté spécifique (plus il est pur, et plus il est de qualité). Au quotidien, on peut utiliser du bicarbonate technique, pharmaceutique ou alimentaire. Voici une astuce pour vérifier si le bicarbonate de soude est toujours valable : diluez une cuillère à soupe de bicarbonate dans un bol d’eau, puis mettez-y quelques gouttes de vinaigre. Une réaction effervescente signifie que le bicarbonate de soude est toujours valable.

Les atouts du bicarbonate de soude

C’est un type de carbonate très apprécié pour ses propriétés polyvalentes. Selon le traitement et la méthode de fabrication, il peut être utilisé dans de nombreux contextes, autant dans les tâches ménagères, la cosmétique, la pharmaceutique et les animaux.

1) Le bicarbonate de soude technique

Utilisation : le bicarbonate technique peut être utilisé dans la nourriture pour animaux, ainsi que pour le bricolage, l’entretien domestique et ménager, et pour le jardinage.

Le taux de pureté de ce bicarbonate ne lui permet pas d’être utilisé pour la consommation humaine, c’est pourquoi, il est qualifié de bicarbonate technique. Pour cette raison, on ne peut pas l’utiliser pour des recettes de cuisine ni à des fins cosmétiques. On ne doit pas le mettre à la portée des enfants. Très populaire, ce produit est facile à se procurer, dans les magasins de bricolage, les drogueries ainsi que sur Internet.

2) Le bicarbonate de soude de type pharmaceutique

Utilisation : La qualité de ce bicarbonate permet d’en faire usage de façon sûre pour la cuisine, les nettoyages mais aussi les soins corporels. C’est un bicarbonate qui est polyvalent, avec un usage optimisé également dans le domaine médical.

Disponible en pharmacie, le bicarbonate de soude pharmaceutique est classé comme le plus pur parmi les différents types de familles de bicarbonate. Il peut être utilisé dans le contexte médical, car sa fabrication a nécessité des opérations complémentaires comme des analyses et des étapes de raffinage poussées. Il est également plus cher à l’achat, en raison de la qualité supérieure et des étapes nécessaires à sa confection.

3) Le bicarbonate de soude alimentaire

Utilisation : le bicarbonate de soude alimentaire, par définition, peut être utilisé et consommé par l’homme sans aucun risque. Il est traité à un niveau de pureté qui garantit une utilisation saine pour le corps humain.

En plus d’être consommable et utilisable pour la cuisine, ce bicarbonate est également le plus polyvalent de tous. Il peut également être utilisé pour le jardinage, le bricolage et les tâches ménagères.

Les conseils de nos grands-mères

  • Attention ! Ne pas confondre le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) avec le carbonate de sodium.
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Découvrez les nombreuses vertus du bicarbonate de soude

Aussi économique qu’il est écologique, car il ne présente aucun danger pour l’environnement, le bicarbonate de soude (autre nom du bicarbonate de sodium) est un véritable allié dans la maison. Abrasif, il décrasse mais il désodorise ( également et soigne aussi parfois les plantes et les hommes. Découvrez nos recettes ultra-simples mais pourtant souvent méconnues pour faire bon usage de cette poudre blanche un peu magique.

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1. Détacher le linge avant la lessive

L’eau bicarbonée est un excellent détachant. Il agit sur les taches coriaces telles que la graisse, le jus de viande ou les fruits rouges, mais aussi sur les cols jaunis par le frottement avec la peau. Utilisez un vaporisateur vide (très utile pour vos différentes utilisations du bicarbonate). Diluez quatre cuillères de bicarbonate dans un litre d’eau. Pulvérisez sur la tache, laissez agir quelques instants puis lavez en machine.

Attention : Cette astuce ne s’applique pas sur les soies et laines, plus fragiles.

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2. Désodoriser et raviver les couleurs de vos tapis et moquettes

Foulés par les pas de toute la famille à longueur de journée et peu épargnés par les tâches du quotidien, nos tapis et moquettes du salon ont la vie dure et perdent de leur superbe. Le bicarbonate est un excellent atout pour leur redonner un coup de frais. Saupoudrez-le allègrement sur toute la surface à nettoyer. Laissez agir environ 12 heures puis aspirez les résidus.

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3. Neutraliser les odeurs du frigo

Le bicarbonate est un excellent désodorisant naturel. Dans un réfrigérateur, il neutralise les mauvaises odeurs. Pour cela, remplissez une coupelle avec de la poudre que vous changerez régulièrement. Une astuce qui fonctionne également avec des chaussures malodorantes, au fond d’une poubelle ou d’un cendrier.

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4. Comme fongicide sur vos plantes

Régulièrement utilisé comme pesticide bio aux États-Unis, le bicarbonate de soude est très efficace contre les moisissures qui attaquent nos plantes ou les maladies comme les taches noires de rosiers.
Diluez-en une cuillère à café dans trois cuillères d’huile d’olive et pulvérisez une fois par semaine jusqu’à amélioration.

Attention : Le bicarbonate ne tue pas les bactéries et n’a donc pas vocation à être un pesticide, mais bien un remède naturel d’appoint. De plus, c’est un sel qui peut brûler les feuilles si l’on a la main trop lourde.

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5. Mieux digérer

Après un repas trop lourd, le bicarbonate est un remède naturel très efficace pour mieux digérer et stopper les ballonnements. La raison est simple : ce produit a des vertus acides. Il suffit de diluer une cuillère à soupe de bicarbonate dans un verre d’eau et de le boire d’une traite. Le goût salé n’est pas fameux, mais le résultat en vaut la peine.
Si vous ne supportez définitivement pas sa saveur, inspirez-vous des Anglais et de leurs digestive biscuits, en incorporant une cuillère de bicarbonate à vos recettes de biscuits secs.

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6. Prévenir l’apparition des pellicules

Nos grands-mères luttaient contre les pellicules avec du bicarbonate. Pour prévenir leur apparition, ajoutez-en une cuillère à café à votre shampoing puis massez vos cheveux comme vous en avez l’habitude. Rincez abondamment.

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7. Comme baume réparateur pour la peau

Vous avez les mains abîmées par votre métier manuel ? Vous avez la peau sèche ? Des produits chimiques vous ont usé l’épiderme ? Le bicarbonate peut aussi se révéler être un formidable atout beauté. Mélangez trois cuillères de bicarbonate dans un peu d’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse. Frottez sur la zone de peau rugueuse pour éliminer les cellules mortes. Rincez, votre peau est plus douce.

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8. Blanchir les dents

Grâce à ses propriétés abrasives, le bicarbonate polit légèrement l’émail des dents. Déposez une fine couche de bicarbonate sur votre brosse à dents. Brossez délicatement puis utilisez votre dentifrice normalement.

Attention : N’utilisez pas cette méthode plus que deux fois par mois pour ne pas abîmer vos dents.

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9. Nettoyer le four

Les nettoyants pour fours sont chimiques et toxiques. Remplacez-les sans tarder par le très sain bicarbonate. Mélangez du vinaigre blanc et du bicarbonate jusqu’à obtention d’une pâte. Étalez une couche épaisse de cette préparation sur les parties encrassées de votre four, puis réglez-le sur 100° pendant 20 minutes. Enfin, rincez votre four tout propre.

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10. Prolonger la vie des fleurs coupées

Diluez une cuillère de bicarbonate dans l’eau de votre vase pour que vos jolis bouquets de fleurs durent plus longtemps. Cette substance lutte efficacement contre les parasites qui pullulent dans l’eau stagnante.

Houzz

Aurélie Roman pour Houzz

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