Étiquette : Recette de goûter

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Pâte à tartiner maison

Comment faire une pâte à tartiner maison ?

La pâte à tartiner est facile à préparer soi-même. Offrez à vos enfants ou petits enfants ce plaisir gourmand pour le goûter, ils seront ravis ! Découvrez la recette de la pâte à tartiner maison pour accompagner vos crêpes, gaufres, tartines, etc.

Recette de la pâte à tartiner au chocolat

  1. Cassez le chocolat en morceaux.
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu doux dans une casserole. Remuez.
  3. Ajoutez-y le lait concentré tout en mélangeant.
  4. Incorporez ensuite les noisettes en poudre.
  5. Mélangez à nouveau pendant une petite minute.
  6. Mettez votre pâte à tartiner maison dans un pot en verre.

Ingrédients

  • 70 g de noisettes en poudre
  • 180 g de chocolat au lait pâtissier
  • 125 g de lait concentré sucré
  • 100 g de beurre en morceaux

Équipement

  • Un pot en verre
  • Une casserole
  • Une spatule en bois
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La recette de madeleines

Comment faire de délicieuses madeleines ?

Les madeleines sont des petits gâteaux qui nous viennent de la Lorraine. Les madeleines sont idéales à déguster pendant le goûter ou dans un moment convivial autour d’une boisson chaude.

Recette des madeleines

  1. Faites fondre le beurre au bain-marie.
  2. A part, mettez le sucre dans un récipient.
  3. Cassez-y les œufs, puis fouettez.
  4. Incorporez-y la farine et la levure mélangée.
  5. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  6. Ajoutez-y le beurre fondu.
  7. Graissez l’intérieur du moule avec du beurre.
  8. Versez la pâte à l’intérieur du moule à l’aide d’une poche.
  9. Laissez cuire les madeleines pendant 12 à 13 minutes environ dans un four à 170°.
  10. Démoulez délicatement les madeleines. Vous pouvez les déguster nature ou les garnir avec de la pâte à tartiner maison.

Ingrédients

  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 6 g de levure
  • Pâte à tartiner aux noisettes (facultatif)

Équipement

  • Un moule à madeleines
  • Un pinceau de cuisine
  • Une poche (facultatif)
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Muffins aux myrtilles

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Comment faire des muffins aux myrtilles ?

Dégustez ces délicieux muffins au goûter ou au café. Ces petits gâteaux moelleux sont à savourer pour toutes les occasions !

Recette de muffins aux myrtilles

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez la farine, la cassonade, la levure et une pincée de sel. Battez les œufs avec le beurre préalablement fondu et le lait.
  3. Mélangez les deux préparations et ajoutez les myrtilles.
  4. Répartissez dans 12 moules à muffins et faites cuire pendant 25 minutes. Laissez tiédir 5 minutes et démoulez. Dégustez vos délicieux muffins.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de cassonade
  • 100 g de beurre
  • 100 g de myrtilles (surgelées)
  • 25 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel

Équipement

  • 12 moules à muffins
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Rochers à la noix de coco

Rocher à la noix de coco.

Recette de Rochers à la noix de coco (Pour 4 personnes)

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la noix de coco avec les deux sucres.
  3. Fouettez les blancs d’œufs et incorporez-les.
  4. Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé beurré.
  5. Disposez-y des rochers de pâte avec une cuillère à soupe.
  6. Laissez cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les rochers soient bien dorés.
  7. Laissez-les refroidir avant de les servir.

Ingrédients

  • 225 g de noix de coco râpée
  • 225 g de sucre
  • 15 g de beurre
  • 3 blancs d’œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé

Équipement

  • Un saladier
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Recette des biscuits à la cuillère

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Comment faire des biscuits à la cuillère ?

Les biscuits à la cuillère ont été inventés au début du siècle dernier. Ces délicieux petits gâteaux moelleux ont été réalisés en mélangeant de la pâte à biscuit à l’aide d’une cuillère en bois, c’est pour cette raison que nous l’appelons « le biscuit à la cuillère ».

Recette de Biscuits à la cuillère (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Tamisez la farine. Séparez les jaunes des blancs d’œufs, dans un bol, battez en neige les blancs en incorporant peu à peu 50 gr de sucre.
  3. Dans un autre bol, fouettez les 8 jaunes d’œufs avec le reste du sucre, jusqu’à ce qu’ils blanchissent et moussent.
  4. Incorporez le mélange jaune d’œufs et sucre par petites quantités aux blancs montés en neige, en mélangeant délicatement.
  5. Puis, versez progressivement la farine.
  6. Versez la pâte dans une poche à douille, réalisez des bâtonnets.
  7. Saupoudrez de sucre glace et enfournez pendant 15 à 18 minutes jusqu’à coloration.
  8. Attendez que les biscuits soient froids avant de les débarrasser.
  9. Vous pouvez saupoudrez de sucre glace à nouveau avant de les servir.

Ingrédients

  • 80 gr de farine
  • 4 œufs entiers
  • 4 jaunes d’œufs
  • 110 gr de sucre semoule
  • Sucre glace

Équipement

  • Une poche à douille
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Cookies aux raisins et au citron

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Recette de cookies (pour 15 cookies)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 1 heure
Budget : Peu onéreux
Niveau de d’exécution : Facile

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Prélevez les zestes du citron, coupez-les en petits morceaux et pressez le citron.
  3. Coupez les beurres en petits morceaux.
  4. A l’aide d’un batteur électrique, fouettez les beurres, le sucre, l’œuf et les zestes de citron.
  5. Ajoutez la farine, les raisins, le jus de citron et remuez à l’aide d’une spatule en bois.
  6. Avec vos mains, formez des petites boules et posez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
  7. Enfournez pendant environ 15 minutes.
  8. Sortez ces délicieux cookies du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 50 g de beurre doux
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 150 g de cassonade
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de raisins secs
  • 1 citron non traité

Équipement

  • Un batteur électrique
  • Une spatule en bois
  • Du papier sulfurisé
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Recette de croissants aux pommes

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Recette de croissants aux pommes et aux graines de pavot

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Mélangez la compote de pomme avec les graines de pavot.
  3. Étalez les pâtes feuilletées sur un plan de travail fariné.
  4. Coupez des triangles d’environ 14 cm par 16 cm, pour former les croissants. Sur la base du triangle, déposez 2 c. à café de compote de pommes et de graines de pavot.
  5. Roulez chaque triangle sur lui-même en partant de la base vers le sommet.
  6. Déposez les croissants sur la plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson, délayez le jaune d’œuf avec 1 c. à soupe d’eau et dorez les croissants à l’aide d’un pinceau.
  7. Enfournez-les. Au bout de 5 minutes a 220°C, baissez la température du four à 190°C et continuez la cuisson encore 10 minutes.
  8. A la sortie du four, saupoudrez de sucre et attendez qu’ils soient tièdes avant de les servir.

Ingrédients pour les croissants

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 jaune d’œuf
  • 4 c. à soupe de sucre semoule

Ingrédients pour la garniture

  • 500 gr de compote de pommes
  • 3 c. à soupe de graines de pavot

Équipement

  • Une feuille de cuisson
  • Un pinceau culinaire
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Gâteau aux groseilles

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Les groseilles sont très riches en antioxydants. Profitez de ses bienfaits avec cette recette de gâteau aux groseilles. Un délicieux dessert ou goûter à savourer !

Recette du gâteau aux groseilles (pour 4 personnes)

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Lavez et égrappez les groseilles.
  3. Mélangez la poudre d’amandes, la farine, la levure et 100 g de sucre glace dans un saladier.
  4. Ajoutez-y les blancs d’œufs légèrement battus et fouettez jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
  5. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte.
  6. Versez la moitié de la pâte dans un moule, ajoutez les groseilles et recouvrez de pâte.
  7. Faites cuire le gâteau au four pendant 30 minutes.
  8. Laissez tiédir, démoulez et saupoudrez ce délicieux gâteau de sucre glace.

Ingrédients

  • 350 g de groseilles
  • 125 g de sucre glace
  • 80 g de beurre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 50 g de farine
  • 4 blancs d’œufs
  • ½ sachet de levure chimique

Équipement

  • Un saladier
  • un moule carré
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Recette de crêpes Normande

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Comment faire des crêpes Normande ?

Les crêpes sont si délicieuses qu’il est difficile d’y résister ! Découvrez cette recette gourmande des crêpes Normande aux pommes.

Recette de crêpes Normande

  1. Mélangez la farine tamisée, le sucre, et la pincée de sel dans un grand récipient.
  2. Délayez le mélange avec les œufs et le lait progressivement.
  3. Versez le Calvados et mélangez à nouveau. Réservez.
  4. Épluchez et émincez finement des pommes. Faites-les sauter quelques minutes dans une poêle beurrée.
  5. Faites chauffer une autre poêle avec un morceau de beurre.
  6. Versez-y une première louche de pâte à crêpes.
  7. Semez aussitôt par dessus des morceaux de pommes.
  8. Recouvrez avec une deuxième louche de pâte à crêpes.
  9. Retournez délicatement la crêpe pour la faire cuire de l’autre côté.
  10. Dégustez vos crêpes bien chaudes !

Ingrédients

  • 250 g de farine tamisée
  • 100 g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 75 cl de lait
  • Des pommes
  • Une pincée de sel fin
  • 1 c. à soupe de calvados (facultatif)

Équipement

  • Une poêle à crêpes
  • Une petite poêle
  • Un grand récipient
  • Un doseur
  • Un fouet
  • Une cuillère en bois
  • Une spatule en bois
  • Une petite louche
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Cookies aux Smarties

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Comment faire des cookies aux smarties ?

Les enfants en raffolent des cookies aux smarties ! Initiez-les à la cuisine avec cette recette de cookies moelleux et irrésistibles.

Recette de Cookies aux Smarties (pour 6 personnes)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Budget : Peu onéreux
Niveau de difficulté : Facile

  1. Préchauffez le four à 160 °C.
  2. Sortez le beurre du réfrigérateur et faites-le ramollir à température ambiante. Coupez-le en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, mélangez les sucres avec le beurre, travaillez l’ensemble à la main, ajoutez l’œuf, mélangez, puis versez la farine et la levure, mélangez et formez une pâte.
  4. Disposez du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson du four.
  5. Formez des petites boules et aplatissez-les pour former des cookies. Déposez les Smarties sur le dessus des cookies sans trop les enfoncer.
  6. Faites cuire les cookies pendant environ 10 minutes (ils paraîtront mous, mais ils durciront en tiédissant). Laissez-les tiédir au moins pendant 15 minutes avant de servir.

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 175 gr de farine
  • 125 gr de beurre mou
  • 50 gr de sucre blanc
  • 50 gr de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ sachet de levure
  • 75 gr de Smarties

Équipement

  • Un saladier
  • Du papier sulfurisé