Étiquette : raisins secs

Recette de Noël : Arbre aux fruits secs

Préchauffez le four à 180°C.
Placez les noix, les amandes et les noisettes sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 10 minutes pour bien enlever l’humidité, elles doivent être légèrement colorées.
Laissez-les refroidir.
Hachez finement le chocolat blanc, déposez-le dans un bol et placez-le ensuite au bain-marie pour le faire fondre.
Une fois le chocolat fondu, découpez deux à trois feuilles de papier cuisson.
A l’aide d’une cuillère, déposez un peu de chocolat blanc sur la feuille de papier cuisson et confectionnez la plus grande étoile puis 4 autres de plus en plus petites. Collez tout de suite les fruits secs dessus.
Pour les copeaux, avec le chocolat fondu restant, versez l’équivalent d’une louche sur une plaque de cuisson.
Étalez finement cette couche de chocolat en vous aidant d’une spatule, prélevez les bords pour obtenir un rectangle de forme régulière et placez la plaque au frais pendant 30 minutes.
Avec un triangle en inox, réalisez les copeaux, en le tenant à plat légèrement surélevé et en coupant en diagonale.
Procédez comme cela afin d’obtenir assez de copeaux pour la décoration de l’arbre.
Pour le montage, placez la plus grande étoile sur un plat, déposez un peu de chocolat fondu au centre, collez la deuxième étoile sur le dessus et procédez de cette façon jusqu’au dernier étage.
Collez ensuite les copeaux de chocolat blanc. Laissez durcir au frais pendant au moins 40 minutes avant de servir.

Faites tremper la moitié des raisins dans un bol d’eau tiède.
Grillez les amandes dans une poêle sans matière grasse.
Faites bouillir 40 cl d’eau avec l’huile et l’autre moitié des raisins.
Dans un saladier, versez le couscous puis l’eau bouillante. Mélangez et laissez gonfler pendant 6 minutes.
Égrainez avec une fourchette.
Ajoutez le beurre, le sucre, 4 pincées de cannelle et 25 g d’amandes effilées.
Dressez le couscous en forme de dôme dans un plat et décorez de bandes de cannelle.
Entourez avec les raisins égouttés et parsemez des amandes effilées restantes.
Servez ce couscous bien chaud.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 1 heure
Budget : Peu onéreux
Niveau de d’exécution : Facile

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Prélevez les zestes du citron, coupez-les en petits morceaux et pressez le citron.
Coupez les beurres en petits morceaux.
A l’aide d’un batteur électrique, fouettez les beurres, le sucre, l’œuf et les zestes de citron.
Ajoutez la farine, les raisins, le jus de citron et remuez à l’aide d’une spatule en bois.
Avec vos mains, formez des petites boules et posez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 15 minutes.
Sortez ces délicieux cookies du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.

Découvrez cette délicieuse recette de tarte amandine aux pommes. Un dessert gourmand et exquis pour le plaisir de tous !

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de repos : 2h30
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté: facile
Budget : bon marché

Pelez, épépinez et coupez les pommes en fins quartiers.
Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre. Ajoutez-y les raisins et le rhum.
Laissez mariner l’ensemble pendant 2h30 au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Égouttez les pommes. Mélangez le jus avec le lait et les œufs puis mixez. Ajoutez la compote et les amandes en poudre.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et versez-y la crème aux œufs.
Répartissez les pommes en les superposant un peu et parsemez de raisins.
Laissez cuire au four pendant 30 minutes. Laissez tiédir et dégustez.