Mois : octobre 2018

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5 nouvelles destinations tendances

Les destinations de voyage

Découvrez des destinations tendances comme La Slovénie, le Vietnam, l’Ile de la Dominique, le Bahreïn et le Mali. Focus sur ces cinq nouvelles destinations.

Voyagez nature en Slovénie

La Slovénie est la destination européenne en plein essor, qui s’inscrit parfaitement dans la tendance du tourisme nature. Ce pays, niché entre la Croatie, l’Italie et l’Autriche, étendu sur 20 000 km² seulement, regorge de grottes qui représentent de véritables trésors naturels. Celles de Škocjan, profondes de plus de 200 mètres, et leurs dédales de tunnels souterrains en sont l’un des plus bels exemples.

Séjournez chez l’habitant au Vietnam

Il est difficile de croire que le pays du Dragon a été pour la première fois vanté au Salon IFTM Top Résa de Paris, surtout quand on sait qu’en 2016, plus de 10 millions de personnes ont visité Hanoï ou Ho-Chi-Minh Ville. Avec sa baie d’Along mondialement connue, le Vietnam est un pays qui se découvre en prenant le temps de vivre, au rythme du Mékong, où l’on peut facilement trouver un hébergement chez l’habitant.

Escaladez un volcan sur l’Ile de la Dominique

Malgré l’ouragan Maria qui l’a ravagé, l’Ile de la Dominique a bel et bien participé au salon IFTM Top Résa de Paris 2017. Ce n’est pas la première fois que la petite île doit faire face aux aléas de la nature puisqu’elle a déjà connu la tempête tropicale Erika en 2015, ainsi qu’un ouragan de catégorie 5 en 1979. Cette ancienne colonie britannique possède une forêt tropicale luxuriante située sur les pentes d’un volcan : le parc national de Morne Trois Pitons. Il ne fait aucun doute que les touristes ne tarderont pas à découvrir ce véritable joyau naturel et sauvage.

Découvrez l’arbre de vie du Bahreïn

Il existe au Bahreïn (monarchie constitutionnelle d’à peine 1000 km²) un arbre étrange nommé « arbre de vie ». Il pousse au milieu du désert, sans aucune source d’eau aux environs, ce qui ne l’empêche pas de fleurir deux fois par an. Ce petit pays possède donc des atouts touristiques pour lui permettre de s’extirper de l’ombre des pays voisins tels que Dubaï ou encore le Qatar.

Visitez le pays du Dogon au Mali

Le Mali est un pays africain qui veut croire en son potentiel touristique. En effet, on y trouve encore des petits villages aux pratiques ancestrales, notamment au pays du Dogon, où ilssont accrochés aux falaises de Bandiagara. Ce site est d’ailleurs inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, notamment grâce au charme des toitures pointues en chaume des habitations.

Où réserver sur internet ?

Pour la Slovénie : avec Booking, avec TripAdvisor
Pour l’île de la Dominique : Avec TripAdvisor

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Les conseils pour améliorer son sommeil

Comment améliorer la qualité de son sommeil ?

De par ses bienfaits, le sommeil revêt une importance particulière pour l’organisme. Le fait qu’on le qualifie de réparateur n’est pas sans raison, car le sommeil agit sur plusieurs aspects du corps et non des moindres. Il favorise, entre autres, la reconstruction cellulaire et le développement immunitaire. Il faut ainsi faire en sorte de l’améliorer autant que possible pour profiter de ses bienfaits et ressentir ses effets sur l’organisme.

Quelles sont les causes d’un mauvais sommeil ?

Avant de pouvoir l’améliorer, il est intéressant de connaître les principaux ennemis du sommeil. L’anxiété arrive en première place. Pour s’en affranchir, il n’y a rien de tel que la méditation et/ou la relaxation qui sont très efficaces pour relâcher la pression. L’environnement et le mode de vie, pour ne citer que les bruits ou la luminosité, peuvent aussi impacter la qualité du sommeil. Enfin, les problèmes de santé, qu’ils soient chroniques ou aigus, sont aussi à l’origine de troubles du sommeil.

Quelles bonnes habitudes adopter ?

Il existe quelques réflexes simples à adopter pour bénéficier d’un bon sommeil. Le premier d’entre eux consiste à aller dormir dès l’instant où vous commencez à ressentir les premiers signes de fatigue. Veillez à maintenir la température de la chambre à 16 degrés environ, représentant la température idéale pour un bon sommeil. Pratiquez régulièrement des exercices physiques ou encore des activités relaxantes, car cela favorise le sommeil. Enfin, figurant parmi la liste des bons réflexes : limitez le temps que vous passez au lit.

Que faut-il éviter ?

Avant de dormir, il faut éviter les excitants, à l’instar de la caféine ou de la nicotine, ainsi que les activités stressantes car ils rendent difficile l’endormissement. Trop ou ne pas manger au dîner perturbe le sommeil. Idem pour le fait d’aller se coucher juste après le repas. Enfin, il faut limiter le temps, voire éviter de regarder un écran lumineux avant de dormir, car une telle luminosité trouble la sécrétion de la mélatonine.

Recourez aux méthodes naturelles

Ayant déjà fait leurs preuves, certaines matières naturelles sont connues pour avoir des effets positifs sur la qualité du sommeil. On peut citer, entre autres, la camomille ou la valériane, certaines huiles essentielles comme le basilic et la lavande vraie. Enfin, la mélatonine, qui est naturellement produite par la glande pinéale, est aussi efficace car elle intervient dans la régulation des rythmes chrono-biologiques influant sur le sommeil.

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Mal de gorge : remède à la cannelle

mal de gorge cannelle

Mal à la gorge ?

Pour soigner rapidement le mal de gorge, il y a la boisson de grand-mère. La cannelle est antibactérienne et antivirale. Le miel de thym, quant à lui est un antiseptique. La combinaison des deux ingrédients permet de soulager les maux de gorge naturellement.

Remède de grand-mère

  1. Faites chauffer le lait dans une casserole.
  2. Versez-le dans votre tasse.
  3. Ajoutez-y la cannelle et le miel de thym.

Ingrédients

  • 200 ml de lait
  • Un bâton de cannelle
  • 2 c. à café de miel de thym

Équipement

  • Une tasse
  • Une casserole

Les conseils de nos grands-mères

  • Il est conseillé de boire cette boisson dès les premiers symptômes du mal de gorge ou de la grippe.
  • Consultez votre médecin si le problème persiste.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter des bâtons de cannelle, acheter de la cannelle de Ceylan en poudre,

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Recette : Tarte au reblochon, fenouil et épinards

Tarte fenouil épinards

Recette de Grand-mère

Pour 6 personnes – Temps de préparation : 20 min – temps de cuisson : 45 min

  1. Beurrez un moule à tarte de 22/24 cm.
  2. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  3. Étalez la pâte dans le moule. Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé, puis de petits poids de cuisson ou de haricots secs et enfournez pour 15 min.
  4. Pendant ce temps, coupez les tiges et enlevez les premières feuilles extérieures du fenouil pour ne garder que le bulbe. Puis rincez-le et coupez-le en tranches fines.
  5. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites cuire lentement le fenouil avec les graines d’anis pendant 15 min (ajoutez un peu d’eau si nécessaire). Mélangez la crème, les œufs et la noix de muscade.
  6. Retirez le fenouil de la poêle et faites fondre les épinards pendant 1 min.
  7. Retirez les poids de cuisson du fond de tarte, déposez les morceaux de fenouil, les épinards et versez le mélange de crème et d’œufs.
  8. Découpez le Reblochon en lamelles et disposez-les sur la tarte. Enfournez pour 30 min.
  9. Dégustez la tarte dès la sortie du four.

Ingrédients

  • 1/2 Reblochon
  • 3 œufs
  • 2 fenouils
  • 1 pâte brisée
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 300 g d’épinards
  • 20 g de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • Quelques graines d’anis

Équipement

  • Un moule à tarte
  • Une feuille de papier sulfurisé
  • Petits poids de cuisson ou haricots secs
  • Une grande poêle
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Recette : terrines de panais

Recette aux panais

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min – Repos : 45 min

  1. Éplucher, laver et couper le panais en morceaux. Le cuire à la vapeur environ 15 minutes.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  3. Laver et ciseler la ciboulette.
  4. Éplucher et ciseler l’échalote.
  5. Dans le bol d’un mixeur, déposer le panais, le piment, l’échalote ciselée, la fleur de sel, les œufs et la crème liquide. Mixer et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  6. Ajouter la ciboulette, les dés de jambon et mélanger à l’aide d’une cuillère.
  7. Verser la préparation dans des terrines individuelles préalablement beurrées. Les disposer dans un grand plat et verser de l’eau chaude autour. Enfourner et cuire au bain-marie 25 minutes. Au bout de 15 minutes de cuisson, les couvrir d’un papier d’aluminium pour éviter qu’elles ne colorent trop.
  8. Sortir les terrines du four et les laisser refroidir.
  9. Préparer la sauce : dans un bol, disposer la fleur de sel, le poivre, le jus d’orange, les zestes et le fromage blanc. Mélanger et réserver au frais.
  10. Servir les terrines avec leur sauce à l’orange.

Ingrédients

  • 450 g de panais
  • ½ bouquet de ciboulette
  • 1 échalote
  • 1 pincée de piment d’Espelette en poudre
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 g de dés de jambon
  • fleur de sel

Ingrédients pour la sauce

  • 1 jus d’une orange et ses zestes
  • 120 g de fromage blanc 0 %
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Équipement

  • Un mixeur
  • Des terrines individuelles
  • Un grand plat
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AANL Entrée NL03 Recettes Soupes et Potages

Soupe aux Saint Jacques et topinambours

Recette Saint Jacques aux tanpinambours

Recette de la soupe aux Saint Jacques et topinambours

Type de plat : Entrée
Préparation pour : 4 personnes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total :

Recette de la soupe aux St Jacques

  1. Lavez les topinambours, brossez-les soigneusement, épluchez-les finement puis coupez-les en petits morceaux.
  2. Épluchez les échalotes et coupez-les en petits dés.
  3. Faites revenir doucement dans une casserole, avec l’huile, les échalotes et les topinambours.
  4. Versez le fond de volaille et laissez cuire à petit feu pendant 30 minutes.
  5. Ajoutez le saindoux, la crème aux légumes et continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
  6. Mixez-le tout , salez et poivrez.
  7. Versez la soupe dans des assiettes et ajoutez les St Jacques.
  8. Décorez avec des feuilles de thym.

Ingrédients

  • 6 St Jacques (ouvertes avec corail)
  • 300 g de topinambours
  • 2 c. à soupe d’huile (Chardon ou autres)
  • 600 ml de fond de volaille
  • Sel, poivre du moulin
  • 80 g de saindoux
  • 200 g de crème
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Feuilles de thym pour la décoration

Equipement

  • Brosse à légumes
  • Économe
  • Une casserole
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Recette de crèmes aux deux chocolats

Crème au chocolat noir et crème au chocolat blanc.

Recette de crème au chocolat (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 1 heure
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Dans un récipient, cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
  2. Battez la crème liquide en chantilly ferme. Battez le blanc d’œuf en neige.
  3. Incorporez délicatement la moitié de la chantilly dans le chocolat noir fondu à l’aide d’une spatule.
  4. Incorporez ensuite la deuxième moitié. Terminez avec le blanc d’œuf en neige.
  5. Mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une crème bien lisse. Placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  6. Procédez de la même façon pour la crème au chocolat blanc.
  7. Servez les crèmes dans des ramequins et râpez des copeaux de chocolat blanc sur la crème au chocolat noir et des copeaux de chocolat noir sur la crème au chocolat blanc.

Ingrédients pour la crème au chocolat noir

  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 blanc d’œuf

Ingrédients pour la crème au chocolat blanc

  • 200 g de chocolat blanc
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 blanc d’œuf

Ingrédients pour la décoration

  • 50 g de chocolat noir
  • 50 g de chocolat blanc

Équipement

  • Un récipient
  • Une spatule
  • Des ramequins
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Recette facile : gratin de pommes

Gratin de pommes en dessert.

Recette de gratin de pommes aux raisins (pour 4 personnes)

  1. Préchauffez votre four à 210°C.
  2. Versez le Calvados dans un bol et faites-y tremper les raisins.
  3. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en quartiers.
  4. Beurrez un plat à gratin et disposez-y les pommes.
  5. Fouettez les jaunes d’œufs avec les deux sucres.
  6. Ajoutez la crème et les raisins avec le Calvados.
  7. Versez dans le moule et enfournez pendant 25 minutes.

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g de sucre
  • 15 g de beurre
  • 4 jaunes d’œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 25 cl de crème liquide
  • 5 cl de Calvados ou rhum ambré

Équipement

  • Un plat à gratin
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AANL Légumes NL03 Plat principal Recettes

Beignets de chou-fleur

beignets-chou-fleur

Comment cuisiner des beignets de chou-fleur ?

Le chou-fleur peut se cuisiner de différentes façons, cru en trempette, cuit en gratin, en purée, etc. Découvrez cette excellente recette pour faire manger du chou-fleur aux enfants.

Recette des beignets de chou-fleur

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Budget : Peu onéreux
Niveau de difficulté : Facile

chou-fleur-preparation

  1. Lavez et coupez le chou-fleur en fleurettes. Faites-le cuire pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
  2. Dans une casserole, chauffez l’huile pour la friture.
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez aux jaunes la farine, la noix de muscade, le cumin, le sel, le poivre et le beurre fondu. Mélangez bien.
  4. Battez les blancs d’œufs en neige bien ferme.
  5. Versez l’eau gazeuse sur la préparation jaunes d’œufs et farine. Mélangez et incorporez-y les blancs d’œufs.
  6. A l’aide d’une cuillère en bois, vérifiez la température de l’huile. Si des bulles montent autour du bois, l’huile est chaude.
  7. Trempez les fleurettes de chou-fleur dans la pâte à beignets et faites-les frire pendant 2 minutes. Égouttez-les et dégustez !

Ingrédients

  • Un chou-fleur
  • 125 gr de farine
  • 2 œuf
  • 20 gr de beurre
  • 100 ml d’eau gazeuse
  • ½ cuillère à café de noix de muscade
  • ½ cuillère de cumin
  • Sel poivre
  • Huile de friture

Équipement

  • Une casserole
  • Une cuillère en bois

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez servir ces beignets de chou-fleur avec de la sauce tartare.
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Les usages du bicarbonate pour améliorer votre quotidien

Comment utiliser le bicarbonate de soude ?

Le bicarbonate de soude est un produit aux multiples facettes. Il peut être utilisé au quotidien pour le nettoyage, les soins de beauté, la cuisine, et la santé. Découvrez dans cette vidéo quelques astuces pour utiliser le bicarbonate de soude.

Le bicarbonate de soude alimentaire

Le type usuel de bicarbonate de soude le plus connu est celui que nous utilisons en cuisine. Nous pouvons en acheter facilement dans les grandes surfaces ou dans les épiceries.

Le bicarbonate de soude en shampooing sec

Excellent produit pour embellir les cheveux, le bicarbonate de soude est aussi utilisable en tant que shampooing sec, à raison d’une fois par semaine maximum. Appliquez directement la poudre sur le cuir chevelu, celle-ci aide à diminuer le taux de sébum. Après quelques minutes de pause, brossez simplement vos cheveux pour enlever le produit. Inutile de rincer.

Le bicarbonate de soude en déodorant

Le bicarbonate agit aussi efficacement contre les mauvaises odeurs et les transpirations du corps. Le bicarbonate de soude est un excellent agent qui neutralise et élimine les bactéries responsables des mauvaises odeurs. Pour obtenir une efficacité optimale de ce déodorant peu onéreux, appliquez-le directement sur une peau légèrement humide.

Le bicarbonate de soude pour soulager les maux d’estomac

Pour soulager les brûlures d’estomac, une cuillère à café de bicarbonate alimentaire diluée dans un verre d’eau agit comme une potion magique. Il est également possible d’y ajouter quelques gouttes de citron ou un peu de miel.

Le bicarbonate de soude pour nettoyer la maison

L’utilité du bicarbonate de soude pour nettoyer la maison n’est plus à présenter. Ce produit est efficace pour désodoriser les tapis ou le réfrigérateur et peut s’utiliser comme adoucissant pour la lessive. Le bicarbonate de soude est aussi efficace pour nettoyer le four ou la baignoire.

Le bicarbonate de soude au jardin

Le bicarbonate de soude est très utile pour éliminer ou limiter le développement des champignons parasites des végétaux. De plus, il reste un produit sans danger pour l’environnement et la santé humaine.