Mois : juin 2019

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Recette de tomates farcies

tomate farcie

Comment faire des tomates farcies ?

La recette de tomates farcies est incontournable dans la cuisine française. C’est un plat convivial et familial à partager !

Recette de tomates farcies pour 6 personnes

  1. Enlevez les pédoncules de 12 tomates et coupez les chapeaux des côtés bombés.
  2. Évidez tout l’intérieur des tomates à l’aide d’une cuillère. Réservez dans un récipient.
  3. Mettez les tomates à farcir dans un plat adapté pour la cuisson au four.

  4. Coupez les tomates restantes en quartiers.
  5. Épluchez les oignons et ciselez-les.
  6. Retirez les pieds des champignons propres, puis hachez-les grossièrement.
  7. Épluchez la gousse d’ail, coupez-la en deux, en prenant soin de retirer le germe.

  8. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans votre poêle puis ajoutez-y les oignons et l’ail.
  9. Laissez chauffer pendant environ 4 minutes.
  10. Ajoutez-y les tomates en quartiers et l’intérieur des autres tomates.
  11. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire 15 minutes.

  12. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole.
  13. Ajoutez-y le restant d’oignon et les champignons, puis salez.
  14. Laissez cuire 5 minutes.
  15. Versez ensuite les champignons sués dans le récipient à chair à saucisses. Salez et poivrez.
  16. Mélangez, puis remplissez vos tomates de cette farce améliorée.

  17. Versez le coulis de tomate obtenue sur les tomates farcies.
  18. Faites cuire pendant 45 minutes à 240 degré.

  19. Blanchissez le persil dans un grand volume d’eau salé pendant 1 minute.
  20. Égouttez-le puis versez-le dans le blender avec très peu d’eau, puis ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en mixant.
  21. Réservez le coulis de persil.

  22. Dressez les tomates farcies cuites dans des assiettes creuses et ajoutez-y le coulis de persil autour des tomates.

Ingrédients

  • 16 tomates à farcir
  • 300 g de champignon de Paris
  • 800 g de chair à saucisse ou viande hachée
  • 40 g de beurre
  • Une gousse d’ail
  • une botte de persil plat
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 6 pincées de sel fin
  • 6 tours de moulin à poivre
  • 10 g de gros sel

Équipement

  • Un plat pour le four
  • Une poêle
  • Un récipient
  • Une cuillère
  • Une casserole
  • Un blender ou mixer

Les conseils

  • Vous pouvez accompagner les tomates farcies de riz ou de légumes verts.
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3 astuces pour ranger ses vêtements

Ranger ses vêtements

Comment optimiser le rangement de ses vêtements ?

Il est évident qu’une penderie en désordre est un vrai cauchemar surtout pendant les moments où vous êtes pressé. Rechercher le vêtement ou l’accessoire dont vous avez besoin devient alors un vrai parcours du combattant. Découvrez quelques astuces très simples pour remédier à cela et mettre un peu d’ordre dans votre penderie.

Comment créer un porte foulards ?

S’ils sont mal rangés, les foulards sont les premiers accessoires à être à l’origine du désordre dans la penderie ! Pour y remédier, vous pouvez tout simplement fabriquer un porte foulards.

L’équipement : une planche de bois, deux crochets à vis, des pinces à linge, de la colle à bois et une ficelle.

Commencez par fixer un crochet à vis à chaque extrémité de la planche de bois. Une fois cela fait, reposez la planche à plat et prenez les pinces à linges. Appliquez de la colle à bois sur la tranche d’une pince à linge avant de la placer sur la planche. Répétez la même opération pour les autres pinces et placez-les à distances égales, d’environ 5 cm. Laissez la colle sécher. Prenez ensuite la ficelle et faites un nœud à chaque extrémité. Utilisez les nœuds de la ficelle pour relier les 2 crochets à vis. La corde servira à accrocher le porte foulards. Vous pouvez maintenant accrocher vos foulards en utilisant les pinces à linges. Simple et pratique !

Comment gagner de la place dans votre penderie ?

La gestion de la place dans la penderie est aussi une problématique récurrente. Au fur et à mesure que votre dressing augmente, placer tous vos vêtements dans votre penderie devient de plus en plus difficile. Pour vous permettre de gagner de la place, il existe une astuce simple !

L’équipement : 3 cintres ainsi que 2 languettes de canette.

Commencez par prendre un cintre et enfilez une languette de canette à travers le crochet. Refaites la même chose pour le second cintre. Une fois cela fait, au lieu d’accrocher tous les cintres sur le support de la penderie, accrochez les deux autres sur les languettes de canette. Vous pourrez, de cette manière, disposer les cintres, non plus côte à côte, mais plutôt en cascade, l’un accroché à l’autre. En utilisant un cintre pour en supporter d’autres, vous pourrez gagner de la place dans votre penderie !

Comment retrouver facilement vos collants ?

Les collants comme les foulards ont une fâcheuse tendance à s’emmêler. Voici une astuce pour optimiser leur rangement et pour retrouver facilement celui que vous recherchez.

L’équipement : 1 cintre.

La méthode consiste à nouer chaque collant sur le cintre. De cette manière, vous n’aurez plus de collants qui tombent par terre dans la penderie.

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5 astuces pour agrandir des chaussures trop petites

Femme qui a des chaussures trop petites

Comment agrandir ses chaussures avec des astuces très simples ?

Les chaussures neuves ne sont pas toujours adaptées à la forme des pieds, en particulier lorsqu’elles viennent d’un achat par correspondance. Pour profiter du coup de cœur malgré tout, il est possible d’agrandir la paire de chaussures grâce aux bonnes techniques de nos grands-mères.

Le papier journal

Prenez du papier journal, roulez-le en boule et mouillez-le. Placez-le ensuite dans les chaussures le temps d’une nuit complète. Grâce au papier journal, les chaussures s’assouplissent. Au petit matin, enlevez le papier des chaussures et essayez-les.

Les pommes de terre

Pour agrandir ses chaussures le temps d’une nuit, utilisez des pommes de terre. Prenez-en deux de taille assez importante, épluchez-les puis placez-les dans une serviette en papier repliée. Insérez ensuite une pomme de terre par chaussure et laissez-les ainsi durant toute une nuit. Le lendemain matin, ôtez simplement les deux pommes de terre des chaussures.

Les sacs de congélation

Toutes les astuces sont bonnes pour augmenter le confort des pieds. Pour les chaussures en cuir, les sacs de congélation sont efficaces. Remplissez-en deux avec de l’eau (jusqu’à la moitié) et refermez-les. Placez ensuite les sacs dans les chaussures en cuir puis placez l’ensemble dans le congélateur. Lorsque l’eau a gelé, retirez les chaussures et attendez environ 20 minutes pour que l’eau des sacs puisse dégeler. Retirez les sacs et essuyez les deux chaussures soigneusement avec une serviette. L’action de la glace a pour effet d’assouplir le cuir.

Les chaussettes épaisses

Formez vos chaussures à la maison grâce à des chaussettes épaisses, de sorte à les élargir de façon naturelle. Pour cela, songez à utiliser vos chaussettes de ski, qui sont particulièrement efficaces.

Les embauchoirs

Les embauchoirs sont des accessoires utilisés par le cordonnier. Achetez-en deux dans une boutique ou dans un magasin de chaussure. Placez-les directement dans la chaussure et procédez au réglage grâce à la molette. Ainsi, choisissez le type d’agrandissement du soulier : au niveau de la largeur ou de la longueur. Laissez la molette ainsi réglée dans la chaussure durant plusieurs jours, pour un résultat satisfaisant et durable.

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Tache d’encre Taches Vie pratique

3 astuces pour enlever une tache d’encre

Enlever une tache d'encre.

Traiter efficacement les taches d’encre

Une tache d’encre sur votre vêtement favori ? À la maison comme au travail, vous pourrez appliquer les gestes simples de nos aïeules pour faire disparaître cette tache aussi rapidement qu’avec un détachant industriel.

Le lait

En cas de tache d’encre SUR UN TISSU SYNTHÉTIQUE, le premier réflexe est d’appliquer un papier absorbant sur l’encre afin d’en extraire le maximum. Laissez ensuite tremper le tissu dans une bassine remplie de lait tiède (non bouillant) pendant 1 heure environ. SUR UN TISSU EN SOIE, faites d’abord tremper le tissu taché dans du lait froid ; 30 minutes plus tard, changez le lait et répétez l’opération jusqu’à constater que le lait reste blanc, signifiant que la tache a disparu. Enfin, procédez au lavage normal du vêtement.

Le vinaigre blanc et la farine de maïs

Si la tache n’est toujours pas partie, préparez ce détachant naturel de grand-mère en mélangeant 1 c. à café de vinaigre blanc avec 1 c. à soupe de farine de maïs. Déposez la pâte obtenue sur la tache et laissez agir pendant 1 heure. Retirez ensuite la pâte séchée à l’aide d’une cuillère. Lavez aussitôt votre tissu en machine.

Le jus de citron

Imbibez un tissu blanc d’un peu d’eau froide et de jus de citron, puis tamponnez la tache d’encre avec. Si la tache n’est pas partie, versez dessus du jus de citron pur et laissez agir pendant 15 minutes environ.

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Régime : 10 fruits et légumes à consommer sans complexe

Légumes minceur

Vous souhaitez garder la ligne ? Voici notre sélection des 10 fruits et légumes de saison à consommer sans scrupules.

Le melon 100 g = 38 calories

Le fruit idéal pour éliminer. Riche en minéraux du bêtacarotène, du magnésium, du phosphore, du calcium, du fer, du cuivre et du zinc.
On lui prête des vertus laxatives qui vont accélérer le transit et donc éviter de stocker. Sa haute teneur en fibres est aussi un atout « ventre plat ».

Le thé 100 g = 0 calories

Son taux de satiété est très faible.
Ses polyphénols aident à brûler les lipides.
Ses propriétés diurétiques facilitent l’élimination des toxines.

Le citron 100 g = 33 calories

C’est un antioxydant puissant.
Riche en vitamine C, il aide l’organisme à mieux digérer les aliments.
Il contient de l’acide citrique qui va aider l’estomac à mieux destocker graisses et protéines.

L’ananas 100 g = 33 calories

Il contient de la bromélaïne, une enzyme très puissante qui brûle les graisses. Elle favorise l’élimination des lipides en cassant les tissus cellulitiques.

Le radis noir 100 g = 17,8 calories

Le radis noir est un bon coupe-faim, puisque très riche en protéines végétales et en iode. Il active le fonctionnement thyroïdien et présente un effet détox.

Le fenouil 100 g = 20 calories

Très riche, le fenouil ne contient pas moins d’une bonne douzaine de composés antioxydants, majoritairement des flavonoïdes qui chassent les radicaux libres.
Il est très riche en potassium et en calcium.

La carotte 100 g = 36 calories

Elle présente une forte concentration en caroténoïdes (vitamine A), bêta-carotène et alpha-carotène.
Elle est également riche en vitamine B et K, et apporte une quantité intéressante de potassium, de calcium, de magnésium et de fer.
Pour info, 100 g de carottes couvrent plus de la moitié des besoins quotidiens en vitamine A d’un adulte.

La tomate cerise 100 g = 29 calories

Elle est très riche en magnésium, en calcium, en vitamines C et B9.
Son pouvoir diurétique permet d’éliminer un grand nombre de toxines, évitant ainsi tout stockage.

La framboise 100 g = 45 calories

Elle est riche en vitamine C, en magnésium et en calcium.
Elle contient une grande quantité de fibres facilitant ainsi le transit.

Le concombre 100 g = 12 calories

Voici le meilleur diurétique de toute la sélection. Il est composé à 97 % d’eau.
Il est riche en vitamine K.
Il accélère l’élimination et favorise la perte de poids.

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Autres Jardin et potager Vie pratique

Comment chasser les taupes du jardin ?

Chasser les taupes du jardin

Dans un jardin la cohabitation avec les taupes n’est pas toujours facile. Pas vraiment nuisibles, leur présence peut néanmoins faire des dégâts sur votre pelouse et détruire vos plantations et cultures. Voici comment se débarrasser de ces petits mammifères de façon parfaitement naturelle.

D’abord il est conseillé dans les potagers de faire pousser de l’ail. Il fera fuir les taupes. Sur les gazons, versez de l’eau aillée ou des flocons séchés. 

Une autre astuce consiste à déposer autour des taupinières ou à l’intérieur, des pelures d’orange.
Leur huile essentielle particulièrement puissante les incommodera et les conduira à aller s’installer ailleurs. 

Enfin la solution certainement la plus efficace consiste, lorsque vous changez la litière de votre chat, à verser celle usagée directement sur les taupinières. Vous ne devriez pas revoir de taupes de si tôt !

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Avec des fruits Dessert Recettes

Recette : Verrines de fruits rouges, crème fouettée au gingembre

Verrines aux fruits rouges

Verrines aux fruits rouges

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 5 min – Temps de repos : 1h30 min

  1. Dans une casserole, verser l’eau et le sucre, porter à ébullition et ajouter le thym frais.
  2. Couvrir et laisser infuser 10 minutes.
  3. Filtrer le sirop obtenu et laisser refroidir.
  4. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau bien froide.
  5. Verser le sirop de thym dans une casserole et ajouter la gélatine bien essorée. Mélanger et porter à ébullition 2 minutes. Réserver.
  6. Pendant ce temps, couper les fruits en dés, les disposer dans des verrines et verser le sirop tiédi.
  7. Disposer au frais au moins 1 heure.
  8. Éplucher et râper l’équivalent d’une cuillère à café de gingembre râpé.
  9. Monter la crème épaisse en crème fouettée en y incorporant 2 cuillères à soupe de sucre glace et le gingembre râpée.
  10. A l’aide d’une poche et d’une douille, décorer le dessus des verrines.
  11. Décorer de fleurs de thym et servir bien frais.

Ingrédients

  • 25 cl d’eau
  • 200 g de fruits (fraises, framboises, groseilles, etc.)
  • 150 g de crème entière épaisse
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 belles branches de thym
  • 30 g de sucre roux (ou stévia ou sirop agave ou miel
    acacia)
  • 1 gingembre frais
  • 2 cuil. à soupe de sucre glace

Équipement

  • Deux casseroles
  • Une poche à douille
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Insectes et nuisibles Tiques Vie pratique

Comment éviter les piqûres de tiques et prévenir la Maladie de Lyme ?

Tique

La tique, qui vit dans les champs, les herbes hautes des forêts, les parcs urbains ou les gazons, est dangereuse, surtout entre avril et novembre. En cas de piqûre, elle peut transmettre la bactérie borréliose et provoquer la maladie de Lyme, pathologie chronique très handicapante, dont on parle de plus en plus car elle est souvent sous-diagnostiquée. Voici les principaux conseils pour éviter les piqûres de tiques durant les sorties en pleine nature.

Appliquez des répulsifs

Pour se protéger, il est conseillé d’appliquer des répulsifs contre les insectes sur la peau ou sur les vêtements, en respectant les contre-indications.

Privilégiez les habits longs qui couvrent la peau

Lorsque vous prévoyez des sorties en plein nature (balade, pique-nique, randonnée), assurez-vous de porter des vêtements longs et moulants, qui couvrent les bras et les jambes, n’hésitez pas à rentrer le pantalon dans les chaussettes. Il vaut mieux rester sur les chemins et ne pas marcher dans les herbes hautes. Il faut être vigilant durant les fêtes champêtres où les personnes, notamment les jeunes enfants, sont exposés à des risques de piqûres, pendant les siestes allongées par exemple.

Examinez votre peau minutieusement

Après les promenades en forêt, veillez à inspecter méticuleusement votre peau en examinant les parties du corps cachées (aisselles, plis, cuir chevelu, nombril), où la bête aime bien se loger.

Utilisez un tire-tiques pour retirer les tiques

Les tire-tiques, en vente en pharmacie, servent à retirer la tique complétement. L’instrument retire la tique en la tournant (dans le sens inverse des aiguilles d’une montre) et permet d’éviter de laisser un bout de l’animal dans le corps. Appliquer de l’alcool est à éviter à tout prix, car cela augmente les risques d’infection liée à la bactérie transportée par les tiques, la borréliose.

Vous pouvez acheter un tire-tiques sur Internet chez Amazon.

Attention à l’apparition de l’érythème migrant

Quelques jours après la piqûre, apparaît une trace (indolore) sur la peau, appelée « érythème migrant ». Elle ressemble à un anneau circulaire blanc au centre. Il s’agit de la première étape de la maladie de Lyme (grande fatigue, fièvre, maux de tête, courbatures), qui se traite par la prise d’antibiotiques (durant 3 semaines généralement) et se soigne si la maladie est diagnostiquée à temps.

Chaque année en France, 30.000 personnes seraient atteintes par la maladie de Lyme.

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Vie pratique : 3 astuces avec un trombone

Astuces avec un trombone

Que faire avec un trombone ?

Découvrez en vidéo 3 astuces surprenantes pour vous simplifier la vie ! Le trombone est une fourniture de bureau extrêmement courante, qui sert à relier entre eux des feuillets volants. Tellement courante que vous n’y prêtez peut-être plus attention. Pourtant, c’est un objet qui peut vous rendre de fiers services au quotidien. Voici 3 astuces qui vont vous rendre les trombones absolument indispensables !

Attacher un bracelet seule

Attacher un bracelet à son poignet, voilà une activité qui peut vite devenir une corvée lorsque le bracelet ne cesse de glisser ! Pour en faciliter l’ajustement, commencez par déplier un trombone, de façon à former un crochet avec une de ses extrémités. Passez ensuite ce crochet dans la boucle du bracelet, avant de le maintenir par son autre extrémité avec les doigts de la main au poignet duquel vous voulez attacher votre bracelet. De cette façon, votre autre main est parfaitement libre pour refermer le bracelet en toute simplicité !

Fabriquer un marque-pages

Vous êtes un lecteur avide, et vous avez toujours besoin de plus de marque-pages ? Voici comment vous fabriquer très facilement des marque-pages complètement personnalisés ! Vous avez seulement besoin d’un trombone, et d’un morceau de ruban. Découpez une bande de ruban d’environ dix centimètres de long. Nouez-la autour de l’extrémité plate du trombone, de façon à constituer un joli nœud. Et voilà, le tour est joué, votre marque-page est maintenant près à l’utilisation, vous ne perdrez plus jamais la page du livre qui vous occupe !

Retrouver facilement le bord d’un ruban adhésif

Rien de plus frustrant que de devoir perdre son temps à rechercher le bord d’un ruban adhésif ! Ici encore le trombone est là pour vous faciliter la vie. Lorsque vous employez le ruban adhésif, déroulez environ 3-4 centimètres de plus que ce dont vous avez besoin. Enroulez ensuite un trombone avec ce surplus, et fixez le sur le ruban adhésif. Vous n’aurez maintenant aucun problème à retrouver le bout de votre ruban adhésif !

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Comment manger bio sans se ruiner ?

Manger bio sans se ruiner

Quand vient le moment de faire ses courses alimentaires, c’est aux rayons bio des supermarchés que l’on se rend compte de la nécessité de revoir sa liste pour l’adapter aux prix souvent plus élevés de ces produits tant recommandés par les nutritionnistes. Voici toutes nos astuces pour manger bio sans vous ruiner !

Achetez vos légumes directement chez les producteurs

Prenez l’habitude de faire vos achats de produits frais tels que les légumes et fruits directement auprès des producteurs. Pour cela il suffit de vous rapprocher d’une coopérative locale ou d’une association pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP). Ces structures outre le fait qu’elles pratiquent des prix bas, se ravitaillent en produits bio tout au long de l’année. Pour trouver l’adresse de l’AMAP la plus proche de chez vous, veuillez consulter le site Web amap.fr.

Privilégiez les produits pêle-mêle ou en vrac

Certains produits comme les fruits secs, les céréales, les légumineuses, le riz ou les pâtes alimentaires sont vendus en self-service dans les magasins bio et les grandes surfaces à des prix beaucoup plus bas que ceux déjà emballés dans leur conditionnement de rayon généralement en sachets plastiques. Ces emballages vous le savez, sont des ennemis du biodégradable en termes de déchets, remplissant votre poubelle.

De même, recherchez les produits bio vendus en promotion par certains producteurs en magasins. Vous ferez ainsi à coup sûr de bonnes économies.

Profitez des produits de saison

Il est tout aussi harmonieux de respecter le rythme des saisons. La saveur d’une banane qui a mûri au soleil naturellement n’est pas la même que celle d’une autre ayant mûri pendant le circuit long de son transport.

Au besoin, anticipez et congelez vous-même ceux des produits bio que vous avez l’intention de consommer tout au long de l’année. Si possible, allez par exemple chercher vous-même vos châtaignes en forêt. Pas un centime à débourser et en prime l’air frais de la nature vous ressourcera agréablement.

Recyclez vos épluchures de légumes bio

La nature est merveilleuse. Mais paresse et facilité sont les maîtres mots de la plupart d’entre nous au grand dam de notre portefeuille.

Trop souvent, les fanes, les épluchures de légumes aussi bien que les carcasses de poulet pourtant plus riches en nutriments sont jetés au lieu d’être exploités. En effet, entre chips de pelures, potages, soupes, veloutés de fanes et gâteaux à base de zeste, le choix est vaste. En revanche, recyclez uniquement les épluchures de légumes bio ou non traités. La mauvaise herbe est celle dont on ne connaît pas encore les vertus.

Laissez tomber les plats préparés

Malgré les précautions prises par certains producteurs de plats préparés, ces aliments biens plus chers sont bourrés d’édulcorants, conservateurs, colorants, exhausteurs de goûts et autres additifs, douteux pour la santé. C’est le cas par exemple du glutamate monosodique pouvant s’avérer neurotoxiques surtout pour les plus jeunes.

À l’inverse, faites-vous le plaisir de redécouvrir votre cuisine en vous laissant surprendre par des recettes faciles à réaliser et 100 % bio.

Préférez la qualité à la quantité

Il est plus facile de mesurer les quantités en fonction du nombre de calories nécessaires recherché, que la qualité en termes de ration exacte en protides lipides et glucides.

Manger de la viande une ou deux fois par semaine est largement suffisant pour le bien être de notre organisme. Faites le plein de légumineuses, de céréales, de protéines végétales et de fruits et légumes.

Réapprenez à faire vos courses

Organisez-vous bien. Avant de partir, faites un rapide état du contenu des placards et programmez les différents menus de la semaine à l’avance. Enfin, faites vos courses le ventre plein, vous éviterez ainsi tout achat impulsif non nécessaire. La discipline et la rigueur sont d’une importance capitale si vous voulez manger bio sans vous ruiner et prendre soin de vous.