Auteur/autrice : Remèdes et recettes de grand mère

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Tarte aux pommes de grand-mère

tarte aux pommes

Comment faire une tarte aux pommes ?

La tarte aux pommes est un dessert toujours très apprécié. Découvrez cette recette de tarte aux pommes de grand-mère. Un régal !

Recette de la tarte aux pommes de grand-mère


    Préparation de la pâte sablée :

  1. Versez dans un récipient la farine, la poudre d’amandes et les sucres.
  2. Ajoutez-y une petite pincée de sel et mélangez.
  3. Faites un puits au centre et mettez-y le beurre coupé en morceaux et le jaune d’œuf.
  4. Pétrissez bien la pâte et formez une boule.
  5. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  6. Laissez reposer la pâte pendant minimum 30 minutes au réfrigérateur.


    7. Préparation de la garniture :

  7. Pendant ce temps, épluchez et coupez 4 pommes en morceaux.
  8. Versez-les dans une casserole et ajoutez-y un peu d’eau.
  9. Faites chauffer l’ensemble sur feu doux.
  10. Versez-y le sucre roux et la cannelle.
  11. Surveillez la cuisson et mélangez régulièrement. Rajoutez un peu d’eau si nécessaire. Votre compote ne doit pas être trop liquide.
  12. A part, épluchez et coupez le reste des pommes en fines lamelles. Réservez.
  13. Abaissez la pâte sur du papier de cuisson et disposez-la dans le moule.
  14. Piquez le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette.
  15. Étalez-y la compote de pommes refroidie et mettez-y par dessus les pommes en lamelles en formant un soleil.
  16. Disposez sur les pommes des morceaux de beurre et saupoudrez avec un peu de cassonade pour caraméliser.
  17. Faites chauffer la tarte aux pommes pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 200°. Surveillez la cuisson.

Ingrédients


    Pâte sablée :

  • 250 g de farine
  • 80 g de sucre glace
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • Un jaune d’œuf
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Une pincée de sel


    • Garniture :

  • 6 pommes
  • 1 c. à soupe de sucre roux
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à café de cannelle
  • Un peu d’eau

Équipement

  • Une casserole
  • Du film alimentaire
  • Un moule à tarte

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez remplacer la pâte sablée par une pâte brisée ou une pâte prête à l’emploi.
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Entretien et ménage Vie pratique

Fabriquer son liquide vaisselle au savon noir

faire la vaisselle

Comment fabriquer son liquide vaisselle maison ?

Voici une recette facile et rapide pour faire soi-même son produit à vaisselle naturel.

Recette du liquide vaisselle de grand-mère

  1. Faites bouillir l’eau dans votre bouilloire.
  2. Laissez refroidir un peu.
  3. Versez dans votre flacon le savon noir et le bicarbonate de soude.
  4. Ajoutez-y l’eau chaude (pas bouillante).
  5. Secouez légèrement le flacon afin de mélanger.
  6. Mettez l’huile essentielle de citron.
  7. Versez un peu de liquide vaisselle sur votre éponge, puis commencez votre vaisselle.

Ingrédients

  • 40 g de savon noir liquide
  • 500 ml d’eau chaude
  • 4 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 10 gouttes d’huile essentielle de citron

Équipement

  • Un flacon de 500 ml (ancien flacon de liquide vaisselle)
  • Une bouilloire
  • Un entonnoir

Les conseils de nos grands-mères

  • Changer régulièrement vos éponges pour une meilleure hygiène.
  • Utiliser une brosse spéciale pour frotter la vaisselle trop incrustée.
  • Vous pouvez remplacer l’huile essentielle de citron par de l’huile essentielle d’orange, huile essentielle d’eucalyptus ou encore de l’huile essentielle d’arbre à thé.
  • Vous pouvez acheter du Savon noir sur Internet.
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AANL Anastore Maladies et symptômes NL01 Santé Troubles de la mémoire

3 remèdes pour améliorer la mémoire

MÉMOIRE

Voici trois remèdes pour améliorer la mémoire, les troubles de la concentration et les problèmes d’attention. Faites des plantes vos alliées, votre mémoire ne s’en portera que mieux !

Le bacopa

Le bacopa, depuis près de trois mille ans, est utilisé par la médecine traditionnelle indienne, pour combattre les problèmes d’attention et de mémoire. C’est une plante à feuilles épaisses et à fleurs blanches, qui pousse dans les régions humides. Elle est réputée souveraine pour combattre le stress, les dysfonctions intellectuelles et les troubles cognitifs. Vous pouvez également mélanger le Bacopa et le Ginseng, reconnue pour ses vertus stimulantes des neurones et de la mémoire.

Le Ginkgo Biloba

Le Ginkgo Biloba est aussi une plante efficace pour aider à lutter contre les problèmes de mémoire. Elle contient des glycosides de flavonol et des lactones terpéniques, qui aident le cerveau à fonctionner, en améliorant notamment le métabolisme du glucose cérébral, et en dilatant les vaisseaux sanguins qui irriguent le cerveau, ce qui favorise son alimentation en oxygène. Elle traite les problèmes de mémoire en général, les troubles de la concentration, et aussi la sénilité.

Le guarana

Le guarana est le fruit d’un arbuste originaire de l’Amazonie. Son nom est dérivé du mot « wara’ná » qui en langage indigène signifie « fruit semblable aux yeux des personnes », ou « œil de la forêt », en raison de l’aspect de son fruit. Mais le plus intéressant chez ce fruit, c’est qu’il contient une très importante concentration de caféine. Il agit comme un neurostimulant et améliore les fonctions cérébrales. En période d’examen, cet allié naturel peut faire toute la différence. Il est connu aussi pour aider à l’amincissement. Elle est disponible sous des formes diverses, qui vont des tisanes aux gélules, en passant par la poudre de guarana, à consommer diluée dans un verre d’eau ou de jus de fruit.

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Ginseng bacopa

Ginkgo biloba

guarana

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AANL Constipation Maux du quotidien NL02 Santé

Constipation : 4 solutions naturelles

Femme qui a mal au ventre à cause de la constipation.

Comment lutter contre la constipation ?

Chacun peut souffrir à un moment ou à un autre de troubles digestifs, en particulier de constipation. Avant d’avoir recours aux médicaments, essayez ces quelques remèdes de grands-mères pour en finir avec cette gêne qui peut rapidement devenir douloureuse.

L’automassage

Il est possible de relancer l’activité des intestins de façon naturelle grâce à des mouvements coordonnés sur le ventre. Pour cela, on recommande de procéder à un massage de 5 minutes 2 fois par jour : posez votre paume de main à plat sur le nombril, et formez des mouvements circulaires avec une pression ferme dans le sens des aiguilles d’une montre. À effectuer allongé sur le dos ou debout.

Le psyllium

Comme laxatif naturel, nos grands-mères utilisaient aussi le psyllium. Il est très facile de s’en procurer, en particulier dans les magasins bio. On peut en acheter sous forme de graines que l’on écrase ou en poudre déjà prête. Versez 1 c. à café de psyllium dans un verre d’eau, et buvez ! À consommer 3 fois par jour, pour une action efficace.

Le jus de pruneaux

Considéré comme un remède de grand-mère incontournable, le jus de pruneaux a de longue date prouvé son efficacité contre la constipation et peut être utilisé pour les enfants qui en souffrent. Laissez tremper 3 pruneaux dénoyautés dans un verre d’eau au réfrigérateur durant toute une nuit. Le lendemain matin, retirez-les et buvez le jus, à jeun de préférence. Si le goût du jus n’a pas vos faveurs, il est possible d’y ajouter un peu de jus d’orange ou de sirop. Bien sûr, les fruits peuvent aussi être mangés. En complément, on recommande de bien vous hydrater tout le reste de la journée, afin de stimuler le transit.

L’huile d’olive

L’huile d’olive est également un produit qui est utilisé depuis très longtemps, car il a deux propriétés naturelles importantes : il relance le transit et stimule la production de bile. Pour un effet approprié, buvez à jeun une tasse d’eau chaude complétée avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et 1 c. à soupe de jus de citron ou de miel.

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Astuce pour faire un climatiseur maison

Comment faire un climatiseur soi-même ?

Découvrez en vidéo une astuce simple et économique pour rafraîchir les pièces de votre maison. Pour cette méthode, vous aurez seulement besoin d’une bouteille d’eau et d’un ventilateur.

Astuce de grand-mère

  1. Enclenchez votre ventilateur. Mettez votre bouteille d’eau gelée dans un petit récipient et placez l’ensemble devant le ventilateur.
  2. La bouteille d’eau gelée rafraîchira l’air dégagée par l’hélice et le diffusera dans toute la pièce !
  3. Après quelques heures, remplacez votre bouteille par une autre bouteille gelée.

Équipement

  • Un ventilateur
  • Une bouteille d’eau gelée
  • Un petit récipient
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13 astuces avec le papier journal

Femme avec un papier journal
Découvrez toutes nos astuces de grands-mères pour donner une seconde vie à votre papier journal !

Du papier journal pour des vitres impeccables

Nos grands-mères ne s’y trompaient pas et n’utilisaient ni chiffons ni lingettes pour laver les vitres ! Pour donner de l’éclat à votre fenêtre peu sale, prenez une grande feuille de papier journal, faites-en une boule et frottez votre vitre. S’il y a des taches, déposez un peu d’eau sur votre boule et frottez vigoureusement.

Absorbez l’humidité dans votre réfrigérateur

Vous en avez assez de trouver de l’eau dans le fond de votre bac à légumes ? Rien de plus facile : déposez deux couches de papier journal et rangez vos légumes. À la fin de la semaine, il ne vous restera plus qu’à remplacer votre papier journal et à admirer votre bac impeccable.

Évitez de parfumer votre réfrigérateur

Il y a un tas de fruits et légumes dont l’odeur très forte contamine facilement tous les autres aliments. Pour cela, nos grands-mères préconisaient d’envelopper les coupables dans du papier journal. En plus, vous éviterez ainsi l’humidité et les coulures dans votre réfrigérateur.

Contre les odeurs de votre chat

Votre chat apporte à votre maison sa douce présence, mais ce que vous n’aimez pas, ce sont ces affreuses odeurs de litière qui vous gâchent le plaisir. Pour vous réconcilier avec les petits désagréments de votre ami à quatre pattes, voici des gestes simples :

• Tapissez le fond de la litière avec du bicarbonate de soude, idéal pour absorber les odeurs ;
• Ajoutez de petits morceaux de papier journal en une fine couche par-dessus ;
• Remplissez le bac de votre litière préférée.

Avec cette méthode, toutes les odeurs, même les plus coriaces, disparaîtront.

Prolongez la vie de vos fruits et légumes

Tout ce que vous ne conservez pas dans le réfrigérateur a une durée de vie assez courte. Comme vous ne pouvez pas tout consommer en un temps record, vous devez éviter que vos denrées ne pourrissent. Pour cela, déposez des feuilles de papier journal dans le fond d’une cagette et placez vos fruits et légumes directement sur le papier. Quant aux pommes de terre qui pourrissent au contact les unes des autres, emballez-les individuellement à l’abri de la lumière.

Réalisez un tapis à moindre coût

Vous avez décidé de repeindre votre pièce, inutile de salir vos draps ou d’acheter un tapis de plastique. Avec quelques journaux, le tour sera joué. Tapissez votre sol à l’aide de grandes feuilles qui se chevauchent et peignez en toute tranquillité. Une fois le travail terminé, il suffit de retirer le papier journal et votre sol se révélera sans une seule tache.

La grille du barbecue propre sans eau

Nettoyer votre barbecue peut devenir un véritable cauchemar. L’idée de frotter la graisse noircie dans l’évier ne vous ravit pas ? Prenez du papier journal, faites-en une boule, et frottez vigoureusement la grille de votre barbecue. Les résidus se détachent et votre grille redevient prête à l’emploi.

Une belle vitre d’insert

Noircie par la chaleur, votre vitre d’insert ne vous permet plus d’admirer votre flambée. Voici deux solutions :

• Frottez votre vitre à l’aide d’une boule de papier journal avec du savon noir, rincez-la, puis séchez-la.
• Humectez votre boule de papier journal et trempez-la dans de la cendre et frottez votre vitre.

Des bûches de récupération pour la cheminée

À l’aide d’une presse à briquettes, recyclez astucieusement votre papier journal. La presse compacte la matière et vous offre de belles bûches parfaites pour une belle flambée d’hiver.

Remplacez le papier bulle

Vous déménagez ? Inutile d’investir dans du plastique pour protéger votre vaisselle. Il vous suffit d’emballer chaque morceau dans une feuille de papier journal et vous éviterez ainsi les catastrophes de transport. Une fois dans votre nouvelle maison, vous trouverez une autre vie à vos emballages !

Le papier journal pour refroidir vos bouteilles

Vous avez oublié de mettre votre bouteille au frais, et c’est l’heure de l’apéro ! Pas de panique, emballez-la dans du papier journal et placez-la au congélateur. En moins de 10 minutes, vous aurez sauvé votre apéro.

Des chaussures sèches

Après avoir marché sous la pluie, vos chaussures font grise mine. En les laissant sécher, vous risquez de récolter de belles auréoles et le temps de séchage risque d’être très long. Mais vous les aimez, ces chaussures ! Remplissez-les de boules de papier journal et laissez-les sécher toute une nuit. Au matin, vos chaussures ont retrouvé leur couleur, elles sont sèches et sans déformation.

Assouplissez vos chaussures sans souffrance

Vous venez d’acheter des chaussures, mais elles sont légèrement trop petites. Le vendeur vous a assuré qu’elles allaient se faire rapidement et s’agrandir au cours des premiers jours. Plutôt que de souffrir en marchant le temps qu’elles deviennent à votre taille, pour agrandir des chaussures faites des boules de papier journal et mouillez-les. Bourrez ensuite vos chaussures et attendez le lendemain matin. Les voilà à votre pied !

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AANL Entretien et ménage Fer à repasser NL01 Vie pratique

3 astuces pour nettoyer la semelle du fer à repasser

semelle du fer à repasser

Comment nettoyer la semelle du fer à repasser ?

La semelle de votre fer à repasser est sale ou jaunie ? Il est important de l’entretenir régulièrement pour éviter de tacher vos vêtements. Grâce à ces quelques astuces, vous n’aurez plus à vous inquiéter pour vos chemisiers blancs !

Astuce n°1 : Le citron

Imbibez un chiffon de jus de citron. Frottez la semelle de votre fer à repasser froid avec ce nettoyant naturel. Séchez à l’aide d’un chiffon doux.

Astuce n°2 : Le savon de Marseille

Frottez délicatement un morceau de véritable savon de Marseille sec sur la semelle du fer encore tiède. Laissez refroidir, puis essuyez avec un chiffon doux ou un morceau de papier journal roulé en boule.

Astuce n°3 : Le vinaigre

Frottez délicatement votre semelle froide à l’aide d’un chiffon doux imbibé de vinaigre blanc. Puis essuyez la surface nettoyée avec un chiffon doux.

Les conseils de nos grands-mères

  • Il est préférable de nettoyer son fer à repasser régulièrement pour qu’il glisse mieux et ne laisse aucune trace sur vos tissus.
  • Important : Ne nettoyez pas la semelle quand le fer est encore chaud, vous risqueriez de vous brûler !
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Autres plats Plat principal Recettes

Recette de tomates farcies

tomate farcie

Comment faire des tomates farcies ?

La recette de tomates farcies est incontournable dans la cuisine française. C’est un plat convivial et familial à partager !

Recette de tomates farcies pour 6 personnes

  1. Enlevez les pédoncules de 12 tomates et coupez les chapeaux des côtés bombés.
  2. Évidez tout l’intérieur des tomates à l’aide d’une cuillère. Réservez dans un récipient.
  3. Mettez les tomates à farcir dans un plat adapté pour la cuisson au four.

  4. Coupez les tomates restantes en quartiers.
  5. Épluchez les oignons et ciselez-les.
  6. Retirez les pieds des champignons propres, puis hachez-les grossièrement.
  7. Épluchez la gousse d’ail, coupez-la en deux, en prenant soin de retirer le germe.

  8. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans votre poêle puis ajoutez-y les oignons et l’ail.
  9. Laissez chauffer pendant environ 4 minutes.
  10. Ajoutez-y les tomates en quartiers et l’intérieur des autres tomates.
  11. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire 15 minutes.

  12. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole.
  13. Ajoutez-y le restant d’oignon et les champignons, puis salez.
  14. Laissez cuire 5 minutes.
  15. Versez ensuite les champignons sués dans le récipient à chair à saucisses. Salez et poivrez.
  16. Mélangez, puis remplissez vos tomates de cette farce améliorée.

  17. Versez le coulis de tomate obtenue sur les tomates farcies.
  18. Faites cuire pendant 45 minutes à 240 degré.

  19. Blanchissez le persil dans un grand volume d’eau salé pendant 1 minute.
  20. Égouttez-le puis versez-le dans le blender avec très peu d’eau, puis ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en mixant.
  21. Réservez le coulis de persil.

  22. Dressez les tomates farcies cuites dans des assiettes creuses et ajoutez-y le coulis de persil autour des tomates.

Ingrédients

  • 16 tomates à farcir
  • 300 g de champignon de Paris
  • 800 g de chair à saucisse ou viande hachée
  • 40 g de beurre
  • Une gousse d’ail
  • une botte de persil plat
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 6 pincées de sel fin
  • 6 tours de moulin à poivre
  • 10 g de gros sel

Équipement

  • Un plat pour le four
  • Une poêle
  • Un récipient
  • Une cuillère
  • Une casserole
  • Un blender ou mixer

Les conseils

  • Vous pouvez accompagner les tomates farcies de riz ou de légumes verts.
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Tache d’encre Taches Vie pratique

3 astuces pour enlever une tache d’encre

Enlever une tache d'encre.

Traiter efficacement les taches d’encre

Une tache d’encre sur votre vêtement favori ? À la maison comme au travail, vous pourrez appliquer les gestes simples de nos aïeules pour faire disparaître cette tache aussi rapidement qu’avec un détachant industriel.

Le lait

En cas de tache d’encre SUR UN TISSU SYNTHÉTIQUE, le premier réflexe est d’appliquer un papier absorbant sur l’encre afin d’en extraire le maximum. Laissez ensuite tremper le tissu dans une bassine remplie de lait tiède (non bouillant) pendant 1 heure environ. SUR UN TISSU EN SOIE, faites d’abord tremper le tissu taché dans du lait froid ; 30 minutes plus tard, changez le lait et répétez l’opération jusqu’à constater que le lait reste blanc, signifiant que la tache a disparu. Enfin, procédez au lavage normal du vêtement.

Le vinaigre blanc et la farine de maïs

Si la tache n’est toujours pas partie, préparez ce détachant naturel de grand-mère en mélangeant 1 c. à café de vinaigre blanc avec 1 c. à soupe de farine de maïs. Déposez la pâte obtenue sur la tache et laissez agir pendant 1 heure. Retirez ensuite la pâte séchée à l’aide d’une cuillère. Lavez aussitôt votre tissu en machine.

Le jus de citron

Imbibez un tissu blanc d’un peu d’eau froide et de jus de citron, puis tamponnez la tache d’encre avec. Si la tache n’est pas partie, versez dessus du jus de citron pur et laissez agir pendant 15 minutes environ.

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Autres Jardin et potager Vie pratique

Comment chasser les taupes du jardin ?

Chasser les taupes du jardin

Dans un jardin la cohabitation avec les taupes n’est pas toujours facile. Pas vraiment nuisibles, leur présence peut néanmoins faire des dégâts sur votre pelouse et détruire vos plantations et cultures. Voici comment se débarrasser de ces petits mammifères de façon parfaitement naturelle.

D’abord il est conseillé dans les potagers de faire pousser de l’ail. Il fera fuir les taupes. Sur les gazons, versez de l’eau aillée ou des flocons séchés. 

Une autre astuce consiste à déposer autour des taupinières ou à l’intérieur, des pelures d’orange.
Leur huile essentielle particulièrement puissante les incommodera et les conduira à aller s’installer ailleurs. 

Enfin la solution certainement la plus efficace consiste, lorsque vous changez la litière de votre chat, à verser celle usagée directement sur les taupinières. Vous ne devriez pas revoir de taupes de si tôt !