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Aubier de tilleul

Aubier de tilleul

Tout savoir sur l’aubier de tilleul

  • Nom botanique : Tilia sylvestris.
  • Origine : Europe
  • Molécules : : phloroglucinol, tilliadine

Description

L’aubier correspond au nouveau bois de l’année où se trouve le xylème qui conduit la sève brute vers les feuilles. La première mention de l’intérêt médicinal de décoction d’aubier apparait en 1709 dans un rapport de Noël Chomel, médecin du roi Louis XIV, qui soulignait son intérêt pour aider la digestion. Mais c’est un instituteur, François Domenach, qui, en 1916, est le premier à découvrir l’intérêt d’une décoction d’aubier de tilleul contre les calculs rénaux. On trouve dans la sève circulant dans l’aubier, du phloroglucinol, le principe actif du célèbre médicament Spasfon. Le meilleur aubier provient des tilleuls sauvages du Roussillon qui poussent en altitude. Pour réaliser une décoction d’aubier de tilleul, mettez 40 grammes de bois dans un litre d’eau ; laissez bouillir 20 minutes à découvert et infuser une heure.

Effets sur la santé

  • Contre les coliques néphrétiques : la tilliadine, aux propriétés drainantes, associée au phloroglucinol antispasmodique permet d’éliminer rapidement les calculs rénaux. Buvez un litre de décoction par jour, durant 10 jours.
  • Contre les rhumatismes : la décoction d’aubier est puissant dissolvant de l’acide urique qui soulage efficacement les rhumatismes. Faites une cure de décoction, buvez-en un litre par jour, durant 10 jours par mois pendant trois mois.
  • Facilitateur de la digestion : en stimulant fortement la production de bile, l’aubier de tilleul aide à la digestion. Buvez une tasse de décoction avant les repas.

Les contre-indications de l’aubier de tilleul :

Aucune contre-indication n’est connue à ce jour.

Astuces et remèdes avec l’aubier de tilleul :

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Ail

Ail

Tout savoir sur l’ail

  • Nom botanique : Allium sativum
  • Origine : Caucase, Inde
  • Molécules : allicine, inuline

Description

Cette plante potagère à bulbe est très communément employée comme condiment dans la cuisine. Elle ne fleurit qu’en cas de stress, sa multiplication passe majoritairement par la voie végétative avec son bulbe à la base de la tige (ou tête d’ail), composé de bulbilles (ou gousses) capables de germer. L’ail est cultivé par l’Homme depuis des millénaires. Pour éviter la mauvaise haleine et les allergies liées à l’ail, il faut enlever le germe, écraser la gousse et laisser la purée reposer 15 minutes avant de l’ingérer. Cela oxyde les molécules d’alliines libérées (ne pas confondre avec allicine) et dissipe de disulfure de diallyle. L’ail apporte de nombreuses vitamines (B6, B1, B2, C), des minéraux (fer, zinc, potassium, phosphore), et même un antibiotique, l’ajoène.

Effets sur la santé

  • Contre le rhume : en prévention, durant l’hiver consommez quatre gousses d’ail frais par jour.
  • Prévention du cancer colorectal : selon plusieurs études récentes, la consommation régulière d’ail contribue à réduire de moitié le risque de cancer de l’estomac, du côlon et du rectum. Mangez quatre gousses d’ail frais par jour.
  • Contre l’hypertension : Mangez trois gousses d’ail frais par jour. La plante présente un modeste, mais réel effet fluidifiant du sang. Il participe donc à la baisse de la tension, mais aussi à la lutte contre l’athérosclérose (formation de caillot dans le sang).
  • Contre les mycoses des pieds : appliquez une crème à 1 % d’ajoène. Attention, l’application d’ail frais sur la peau peut entrainer une irritation.

Les contre-indications de l’ail :

Ne pas ingérer d’ail 48 heures avant et après une intervention chirurgicale. L’ail sera à éviter chez les personnes sujettes aux brûlures d’estomac et celles qui suivent un traitement anticoagulant. Il est par ailleurs déconseillé en cas de porphyrie (maladie génétique rare) ou d’anémie. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.

Astuces et remèdes avec l’ail :


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Clou de girofle

Clous de girofle

Tout savoir sur le clou de girofle

  • Nom botanique : Syzygium aromaticum
  • Origine : Indonésie
  • Molécules : eugénol, acétate d’eugénol, bêta-caryophyllène

Description

Le clou de girofle correspond au bouton floral séché du giroflier, un arbre d’une vingtaine de mètres qui pousse en Indonésie. Ces propriétés antiseptiques et anesthésiques sont connues depuis des siècles. En Chine en -200 on mâchait des clous de girofle pour avoir bonne haleine et pour calmer les douleurs dentaires. Le commerce de girofliers avec l’Occident est avéré dès le Ier siècle. Il devient très à la mode au Moyen Âge où son arôme était prisé des riches. Au XVIIIe, Pierre Poivre vola quelques plants d’Indonésie pour les acclimater à l’île Maurice, brisant ainsi le monopole hollandais.

Effets sur la santé

  • Contre les troubles digestifs : le clou de girofle possède une action antiseptique démontrée dans la lutte contre les désordres digestifs et urinaires comme les cystites. Faites infuser 5 clous de girofles dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes. Buvez cette infusion après chaque repas.
  • Contre le mal de dents : pour calmer une rage de dents avant un rendez-vous chez le dentiste, faites bouillir pendant quelques minutes un litre d’eau dans lequel vous avez jeté cinq clous de girofle. Laissez refroidir puis faites un gargarisme avec cette décoction.

Bien-être

  • Désodorisant : Piquez une orange de plusieurs clous de girofle. Vous obtenez ainsi une agréable odeur épicée pour votre intérieur qui, en même temps, repousse les insectes.

Les contre-indications du clou de girofle :

En usage interne, le clou de girofle est déconseillé aux enfants de moins de 12 ans, et aux femmes enceintes et allaitantes. Un surdosage peut entraîner des vomissements, des diarrhées ou des nausées. En usage externe, le clou de girofle peut provoquer des réactions cutanées.

Astuces et remèdes avec le clou de girofle :

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Curcuma

Curcuma

Tout savoir sur le curcuma

  • Nom botanique : Curcuma longa
  • Origine : Asie du Sud
  • Molécules : curcumine, bisabolène, caryophyllène

Description

En Inde, on prête au curcuma de nombreuses vertus où il joue un rôle essentiel depuis l’antiquité : épice, conservateur de nourriture, agent colorant, produit cosmétique et médicament. Ses composés aromatiques se trouvent concentrés dans le rhizome. Le nom curcuma dérive de l’arabe, qui veut dire safran, car la poudre de curcuma possède la même couleur jaune orangé. La curcumine est la molécule qui possède un grand nombre d’effets. Afin d’augmenter sa disponibilité pour l’organisme (et donc son efficacité), associez le curcuma à du poivre noir dans les plats.

Effets sur la santé

  • Amélioration de la digestion : la curcumine possède un grand nombre d’effets comme la protection de la muqueuse de l’estomac et du foie ou la stimulation de la vésicule biliaire. En cas de difficulté de digestion, de colite ou de syndrome du côlon irritable, laissez infuser 1 c. à café de curcuma dans 50 cl d’eau bouillante pendant 10 minutes puis buvez cette infusion après chaque repas.
  • Anticholestérol : le curcuma s’avère un puissant antioxydant qui empêche le dépôt du cholestérol dans les artères. Laissez infuser une c. à café de curcuma dans 50 cl d’eau bouillante pendant 10 minutes puis buvez cette infusion après chaque repas.
  • Contre le psoriasis : préparez un cataplasme de curcuma en mélangeant une cuillère à café de poudre de curcuma avec un peu d’eau. Puis appliquez cette pâte sur la zone touchée.

Les contre-indications du curcuma :

En usage interne, le curcuma est contre-indiqué chez les personnes ayant une occlusion des voies biliaires, des ulcères ou une hyperacidité gastrique. Le curcuma peut également augmenter la photosensibilité et provoquer des éruptions cutanées. Interdit aux femmes enceintes, allaitantes et chez les personnes de moins de 18 ans, hors usage alimentaire.

Astuces et remèdes avec le curcuma :

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Spiruline

Spiruline

Tout savoir sur la spiruline

  • Nom botanique : Arthrospira platensis
  • Origine : plans d’eau saumâtres
  • Molécules : cryptoxanthine, phycocyanine…

Description

La spiruline est une algue unicellulaire, appelée aussi cyanobactérie. Il existe une algue similaire en forme de spirale appelée Spirulina, mais ce n’est pas elle qui compose les préparations comestibles, mais Arthrospira platensis. La spiruline était déjà récoltée au XVe siècle par les Aztèques dans le lac Texcoco. En Afrique, certaines peuplades du Sahara récoltent depuis très longtemps, dans le lac Tchad, une substance semblable, appelée dihé, consommée par les femmes enceintes et durant les périodes de pénurie alimentaire. La spiruline est, désormais, cultivée partout dans le monde, même en France (sous serre). Elle se vend sous forme d’une poudre bleu vert ou de cachets.

Effets sur la santé

  • Stabilisation du cholestérol : la phycocyanine est un pigment avec une forte activité antioxydante. Il empêche donc que le cholestérol oxydé ne se dépose dans les vaisseaux sanguins. Les résultats sont visibles à partir de 5 g de spiruline par jour.
  • Anti-inflammatoire : les pigments de la spiruline (bêta-carotène et phycocyanine) ont une action anti-inflammatoire qui permet limiter rougeur, douleur et gonflement. Par exemple un effet a été prouvé dans le cas de la rhinite allergique. Prenez 2 g par jour pendant 12 semaines.
  • Antivirale : L’activité antivirale de la spiruline serait due à un polysaccharide sulfaté qui bloque la réplication des virus. Prenez 1 g de spiruline à chaque repas en cure de fond durant l’hiver.

Les contre-indications

La spiruline est contre-indiquée en cas de fièvre, chez les personnes souffrant de phénylcétonurie (maladie génétique rare). Elle est déconseillée aux personnes ayant des calculs rénaux ou un taux élevé d’acide urique dans le sang, aux personnes atteintes de goutte ainsi qu’à celles présentant une allergie aux algues. Interdite aux femmes enceintes et allaitantes.

Astuces et remèdes avec la spiruline :

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Thé vert

Femme qui est en train de boire un thé vert.

Thé vert

Tout savoir sur le thé vert

  • Nom botanique : Camellia sinensis
  • Origine : Asie
  • Molécules : épigallocatéchine -3 — gallate, caféine, théanine

Description

Le thé vert est un thé dont l’oxydation des feuilles a été arrêtée par chauffage après la cueillette. Il possède donc davantage de molécules de la famille des catéchines et présente donc une meilleure activité antioxydante. Le thé vert contient également de la vitamine et de la théanine, un acide aminé analogue au glutamate, qui a un effet apaisant et qui inhibe l’effet hypertenseur de la caféine. Il est reconnu comme un des composés responsables du goût umami. Le thé est connu en Chine depuis au moins 3000 ans, mais il faudra attendre le XVIIe siècle pour qu’il prenne en Europe. Les thés verts font partie des crus de thés les plus chers.

Effets sur la santé

  • Baisse du cholestérol : épigallocatéchine -3 — gallate, de la famille des catéchines, présente dans le thé vert est un antioxydant très puissant. Il prévient l’oxydation du cholestérol et donc son dépôt dans les artères et participe, de ce fait, à maintenir le taux de « bon » cholestérol circulant. Prenez par jour 1 200 mg à 2 300 mg d’extrait de thé vert, soit quatre tasses par jour.
  • Mémoire : la prise quotidienne de thé vert entretient la mémoire et l’attention, sans doute grâce à l’action de la L-théanine. Buvez entre quatre et six tasses par jour.

Bien-être

  • Réduction du poids : le thé vert, associé à un régime adapté, peut aider à contrôler le poids. En augmentant la dépense énergétique et en stimulant la dégradation des gras emmagasinés dans l’organisme. Buvez quatre à six tasses de thé par jour.

Les contre-indications du thé vert

À forte dose, le thé vert peut provoquer une constipation et des irritations gastriques. Il est conseillé d’éviter de boire du thé pendant le repas, car celui-ci empêche le fer d’être assimilé par l’organisme. Les personnes souffrant d’arythmie cardiaque, d’insomnie et d’hypertension ne devront pas le consommer en grande quantité. Contre-indiqué aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants de moins de 12 ans.

Astuces et remèdes avec le thé vert :

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Thym

Thym

Tout savoir sur le thym

  • Nom botanique : Thymus vulgaris
  • Origine : bassin méditerranéen
  • Molécules : thymol, carvacrol, eucalyptol

Description

Le thym est connu et utilisé depuis les Égyptiens où il rentrait dans la recette des onguents pour l’embaumement. Les Romains l’utilisaient couramment dans la cuisine et comme cosmétique, car ils considéraient que ce petit arbuste robuste symbolisait la résistance et repoussait les mauvais esprits. Le miel de thym a été de tout temps un produit recherché. Au Moyen Âge, on glissait une branche de thym sous les oreillers pour passer une bonne nuit. L’origine du mot thym viendrait de la racine grecque thy qui veut dire « exhaler une odeur ».

Effets sur la santé

  • Contre la bronchite : le thymol présent dans le thym soulage efficacement la toux et le nez bouché provoqués par une bronchite. Plongez 2 c. à soupe de thym dans un bol d’eau bouillante. Penchez la tête au-dessus du bol, la tête couverte d’une serviette. Respirez pendant 10 minutes.
  • Pour faciliter la digestion : le thym agit efficacement contre les ballonnements. Laissez infuser une c. à soupe de feuilles de thym dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes. Filtrez, buvez chaud.
  • Contre les affections cutanées : en cas de piqûre ou de petite coupure, laissez infuser une c. à soupe de feuilles de thym dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes. Filtrez, laissez refroidir et mouillez une compresse et appliquez sur la zone sensible.
  • Contre les affections buccales : contre les aphtes, les gingivites, laissez infuser une c. à soupe de feuilles de thym dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes. Filtrez, laissez refroidir et faites un gargarisme.

Les contre-indications du thym :

Le thym est déconseillé en cas d’allergie aux plantes de la famille des lamiacées, aux personnes suivant un traitement thyroïdien ou un traitement anticoagulant. Il est interdit à fortes doses aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants de moins de 12 ans.

Astuces et remèdes avec le thym :

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Valériane

Valeriane

Tout savoir sur la valériane

  • Nom botanique : Valeriana officinalis
  • Origine : Europe centrale
  • Molécules : acétate de bomyle, valépotriates

Description

La racine de cette plante herbacée, à l’odeur peu agréable, est utilisée depuis l’Antiquité, notamment par le célèbre Hippocrate, pour soigner les troubles du sommeil et l’anxiété. À mesure des siècles, la valériane est devenue une véritable panacée prétendument capable de guérir l’hystérie, l’épilepsie ou l’arythmie cardiaque et de faire tomber amoureux ! Alors qu’elle est calmante pour les humains, la valériane provoque une sorte de transe chez les chats. Le nom de valériane dériverait de la région de Valeria, province romaine de Pannonie, correspondant à l’actuelle Hongrie.

Effets sur la santé

  • Contre les troubles du sommeil : la valériane favorise l’endormissement sans provoquer d’effet d’accoutumance. Ajoutez 3 g de racines de valériane dans 200 ml d’eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes. Buvez cette tisane au coucher.
  • Contre l’anxiété : il semble que la valériane agit sur des récepteurs du cerveau pour réduire la sensation de stress. Ajoutez 3 g de racines de valériane dans 200 ml d’eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes, afin d’obtenir une teneur élevée en substances actives. Prenez-en trois fois par jour.
  • Décontractant musculaire : en application externe, la valériane détend les muscles. Ajoutez 3 g de racines de valériane dans 200 ml d’eau bouillante. Laissez infuser 15 minutes et humectez une compresse. Appliquez sur la zone douloureuse.

Les contre-indications

Les racines de valériane sont contre-indiquées chez les femmes enceintes, allaitantes et les enfants de moins de 12 ans.

Astuces et remèdes avec la valériane :

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Tilleul

Tilleul

Tout savoir sur le tilleul

  • Nom botanique : Tilia cordata
  • Origine: Eurasie
  • Molécules : acide p-coumarique, kaempférol, farnésol

Description

Ce grand arbre à feuilles caduques accompagne les activités humaines depuis la nuit des temps. Au néolithique, les chasseurs fabriquaient des cordes avec son écorce et, en Gaule, les villages étaient construits autour d’un tilleul. Les druides utilisaient les feuilles pour faire baisser la fièvre, traiter le rhume, combattre l’insomnie et l’anxiété. Le médecin de Louis XIV conseillait son utilisation pour réduire les œdèmes. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les feuilles de tilleul séchées étaient utilisées en farine, économique, mais riche en protéines.

Effets sur la santé

  • Sédatif : le tilleul aide à s’endormir avec une infusion légère. Si l’infusion est trop forte, elle aura tendance au contraire à réveiller. Mettez une c. à soupe de fleurs de tilleul séchées dans une tasse d’eau bouillante et laissez infuser une dizaine de minutes. Le dosage préconisé est de 4 tasses par jour au maximum.
  • Antispasmodique : le tilleul aide à soulager les troubles digestifs dus à des spasmes du colon. Faites bouillir environ 50 g de fleurs séchées dans un litre d’eau puis filtrer. Buvez cette décoction à la fin de chaque repas.
  • Diurétique : les terpénoïdes du tilleul pourraient être les molécules qui stimulent le fonctionnement du rein. Une infusion participe donc à faire diminuer des œdèmes et à faire baisser la tension. Mettez une c. à soupe de fleurs de tilleul séchées dans une tasse d’eau bouillante et laissez infuser une dizaine de minutes. Le dosage préconisé est de 4 tasses par jour au maximum.

Les contre-indications

Aucune contre-indication connue à ce jour.

Astuces et remèdes avec le tilleul :

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Verveine officinale

verveine officinale

Tout savoir sur la Verveine officinale

  • Nom botanique : Verbena officinalis
  • Origine: Europe et Amériques
  • Molécules : verbénaline, apigénine

Description

La verveine est une plante herbacée poussant sur le bord des champs. L’homme lui a prêté depuis l’Antiquité d’innombrables vertus. Elle soignait la fièvre, préservait de la morsure des serpents venimeux, détruisait les maléfices, attirait l’amitié… les druides s’en ceignaient la tête pendant les cérémonies. La verveine donnait également une teinture rouge d’où son nom d’herbe au sang. Attention, la verveine citronnelle (Aloysia triphylla), vendue dans le commerce sous forme de tisanes est moins riche en principes actifs.

Effets sur la santé

  • Expectorant : la verbénaline stimule l’expulsion du mucus de la trachée ou des bronches. Mettez 1 à 2 c. à café de feuilles de verveine dans une tasse d’eau chaude. Laissez infuser 10 minutes, filtrez et buvez après chaque repas.
  • Anti-inflammatoire : les flavonoïdes aident à faire baisser les inflammations et diminuer la douleur. Mettez 1 à 2 c. à café de feuilles de verveine dans une tasse d’eau chaude. Laissez infuser 10 minutes, filtrez et buvez après chaque repas.
  • Contre les règles douloureuses : afin de calmer les douleurs menstruelles, mettez 1 à 2 c. à café de feuilles de verveine dans une tasse d’eau chaude. Laissez infuser 10 minutes, filtrez et buvez après chaque repas.
  • Diurétique : la verveine stimule le fonctionnement du rein. Une infusion participe donc à faire diminuer des œdèmes et à faire baisser la tension. Mettez 1 à 2 c. à café de feuilles de verveine dans une tasse d’eau chaude. Laissez infuser 10 minutes, filtrez et buvez après chaque repas.

Les contre-indications

La verveine est contre-indiquée chez les personnes souffrant de problèmes cardiaques et chez les asthmatiques. À fortes doses, cette plante peut provoquer des vomissements. Interdite aux femmes enceintes et allaitantes.

Astuces et remèdes avec la verveine officinale :