Étiquette : Recette de cake

Catégories
Cakes sucrés Dessert Recettes

Recette : cake à la farine de riz, myrtilles et citron vert

Cake à la farine de riz et aux myrtilles.

Recette de Grand-mère

Pour 6 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Dans un saladier, déposer la farine et la levure chimique, bien mélanger. Ajouter les œufs battus et le sucre, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  3. Faire fondre 60 g de beurre au bain-marie (ou au micro-ondes), le verser dans la préparation précédente. Adjoindre la crème liquide et le yaourt, mélanger de nouveau.
  4. Laver le citron et prélever des zestes. Les ajouter à la pâte. Adjoindre les myrtilles.
  5. Beurrer l’intérieur d’un moule à cake, y verser la préparation.
  6. Enfourner et cuire environ 45 minutes. Vous pouvez accompagner ce délicieux cake d’une crème chantilly ou d’une soupe de fruits rouges.

Ingrédients

  • 250 g de farine de riz
  • 120 g de myrtilles
  • 1 citron vert
  • 3 œufs
  • 1 pot de yaourt
  • 70 g de beurre 1/2 sel
  • 10 cl de crème fraîche
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique

Équipement

  • Un saladier
  • Un moule à cake
Catégories
Cakes sucrés Dessert Recettes

Cake à la confiture de cerises

cake-confiture

Savourez ce délicieux cake avec une garniture à la confiture de cerises. Un gâteau idéal pour un goûter ou une pause café !

Recette de grand-mère (pour 4 personnes)

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
  2. Tamisez la levure et la farine.
  3. A part, faites fondre le beurre.
  4. Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Ajoutez-y la farine et la levure tamisées en pluie puis incorporez la poudre d’amandes, le beurre fondu et mélangez.
  6. Épluchez le gingembre. A l’aide d’un couteau, hachez-le très finement (si vous le râpez, il devient plus piquant) et mélangez-le à la préparation.
  7. Beurrez et farinez le moule.
  8. Versez 1/3 de la pâte, puis couvrez avec la confiture, remettez un deuxième tiers de la pâte, ajoutez à nouveau la confiture et finissez avec le reste de pâte.
  9. Enfournez pendant 40 minutes.
  10. A la sortie du four, vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau. Si elle ressort sèche, c’est qu’il est cuit.
  11. Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.

    12. Pour le glaçage :

  12. Dans un bol, mélangez le sucre glace et le jus de citron petit à petit, jusqu’à obtention d’une pâte brillante et souple.
  13. A l’aide d’une cuillère, glacez ce délicieux cake et laissez le glaçage durcir à température ambiante pendant une heure.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 80 g de poudre d’amandes
  • ½ sachet de levure
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 200 g de confiture de cerises
  • 5 g de gingembre frais

Ingrédients pour le glaçage

  • 200 g de sucre glace
  • 1 jus de citron jaune

Équipement

  • Un moule à cake
  • Un saladier
  • Un couteau
  • Un bol
  • Une cuillère

Les conseils de nos grands-mères

  • Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir ce cake avec une autre confiture (fraise, framboise, fruits des bois, etc).
Catégories
Cakes sucrés Dessert Recettes

Recette de cake aux épices

Cake aux épices

Recette de cake (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 190°C. (th.6/7).
  2. Tamisez la farine avec la poudre d’amandes, la levure, le sel et les épices.
  3. Dans un grand saladier, travaillez le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème lisse et claire.
  4. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien. Incorporez le mélange farine et poudre d’amandes progressivement en continuant à remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  5. Détendez la pâte en ajoutant le lait.
  6. Beurrez et farinez un moule à cake.
  7. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 1h45 (Couvrez le cake d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson s’il colore trop vite).
  8. Sortez le cake du four, laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le démouler puis laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.

Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 200 g de sucre semoule
  • 250 g de farine
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c. à café d’anis moulu
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1/2 c. à café de clous de girofle moulus
  • 1/4 de c. à café de noix de muscade râpée
  • 4 grands œufs
  • 5 cl de lait tiède

Équipement

  • Un moule à cake
Catégories
Cakes sucrés Dessert Recettes

Cake aux graines de pavots et à l’ananas confit

Cake à l'ananas et pavot.

Recette de cake (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Coupez l’ananas confit en tout petits dés. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez peu à peu la farine et la levure tamisées. Puis ajoutez le beurre mou. Ajoutez les dés d’ananas à la préparation ainsi que les graines de pavot. Mélangez-bien.
  4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pendant 50 minutes.
  5. Pendant ce temps, préparez le sirop, dans une casserole, faites bouillir l’eau le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
  6. Coupez le feu et laissez refroidir pour laisser infuser la vanille.
  7. Avant de démouler le cake, laissez-le refroidir pendant 15 minutes. Puis, posez-le sur une grille et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-le de sirop lorsqu’il est encore tiède.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 160 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 140 g de beurre mou
  • 150 g d’ananas confit
  • 2 c. à soupe de graines de pavot

Ingrédients pour le moule

  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine

Ingrédients pour le sirop

  • 10 cl d’eau
  • 50 g de sucre
  • ½ gousse de vanille

Équipement

  • Un moule à cake
  • Un pinceau de cuisine
Catégories
Dessert Recettes

Cake à l’orange

cake-a-l-orange

Comment faire un cake à l’orange ?

Le cake à l’orange est un gâteau fruité et moelleux. Il peut se déguster au goûter, en dessert ou lors d’une pause café. Découvrez cette recette facile !

Recette du cake à l’orange

  1. Beurrez un moule et saupoudrez-le de chapelure.
  2. Battez le beurre avec le sucre, incorporez-y les œufs un à un, puis ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé.
  3. Râpez le zeste de l’orange et pressez le jus. Ajoutez-les à la préparation et mélangez.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Versez la pâte dans le moule, égalisez la surface et faites cuire le cake pendant environ 50 minutes.

Ingrédients

  • 150 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 80 g de farine
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1 orange non traitée
  • Chapelure et beurre pour le moule

Équipement

  • Un moule à cake