Étiquette : Recette de goûter

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Gâteau d’anniversaire pour enfant

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Comment faire un gâteau d’anniversaire pour un enfant ?

Ce gâteau d’anniversaire rigolo et original va sûrement faire plaisir aux enfants. Idéal pour un goûter d’anniversaire, découvrez cette recette de gâteau décoré pour une fête réussie !

Recette de gâteau d’anniversaire (pour 15 personnes)

Temps de préparation : 1 heure 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Budget : peu onéreux
Difficulté : Moyen

  1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule en forme de dôme.
  2. Préparez le biscuit, faites fondre le beurre dans une petite casserole, réservez.
  3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et blanchisse. Versez deux cuillères de ce mélange dans le beurre fondu et mélangez bien. Versez ensuite la farine et le cacao en poudre et mélangez délicatement. Enfin, ajoutez le beurre et le lait.
  4. Versez la pâte dans le moule à gâteau, faites cuire 30 minutes environ. Attendez que le gâteau soit froid pour le démouler.
  5. Préparez le glaçage au chocolat, versez la crème et le sucre dans une petite casserole et portez à ébullition.
  6. Hachez finement le chocolat, mettez-le dans un bol, lorsque le liquide bout, versez-le sur le chocolat haché. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
  7. Incorporez ensuite le beurre en petits morceaux, travaillez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et brillant. Réservez à température ambiante.
  8. Posez le gâteau sur une grille, côté plat contre la grille, posez la grille sur une feuille de papier cuisson. Versez le glaçage sur le gâteau, en prenant soin de le recouvrir complètement. Tapotez légèrement la grille afin de lisser le tout, posez le gâteau sur un plat, collez les bonbons autour, coupez le bigarreau en deux, collez-en une moitié au centre pour faire le nez. Placez le gâteau au frais pour que le glaçage durcisse un peu.
  9. Dans un petit bol, versez le sucre glace, ajoutez quelques gouttes d’eau, vous obtiendrez un mélange épais. Versez-le dans un stylo de cuisine, réalisez ensuite les yeux, les cheveux, la bouche et les cercles sur le côté. Servez aussitôt.

Ingrédients

    Pour le biscuit :

  • 140 gr de farine
  • 40 gr de beurre
  • 4 œufs entiers
  • 140 gr de sucre semoule
  • 40 gr de cacao en poudre
  • 5 cl de lait
    Pour le glaçage au chocolat :

  • 20 cl de crème liquide
  • 10 gr de sucre semoule
  • 150 gr de chocolat noir
  • 30 gr de beurre en petits morceaux
    Pour la décoration :

  • Un bigarreau confit (cerise confite)
  • Bonbons type M&M’s ou Smarties
  • 2 c. à soupe de sucre glace

Équipement

  • Un moule en forme de dôme
  • Une petite casserole
  • Deux bols
  • Du papier de cuisson
  • Une spatule
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Biscuits à la noix de coco et au chocolat

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Que diriez-vous de déguster de délicieux biscuits à la noix de coco et au chocolat ? Une recette facile qui plait aussi beaucoup aux enfants !

Recette de biscuits à la noix de coco et au chocolat (pour 20 pièces)

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Budget : Peu onéreux
Niveau de difficulté : Facile

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, versez les blancs d’œufs, battez-les au fouet électrique et ajoutez petit à petit le sucre jusqu’à obtention de blancs en neige bien fermes.
  3. Ajoutez la poudre de noix de coco et mélangez délicatement.
  4. Versez l’appareil dans une poche à douille, formez des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.
  5. Laissez cuire pendant 15 minutes.
  6. Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat au bain-marie.
  7. Une fois les gâteaux cuits, laissez-les refroidir sur une grille et nappez-les de traînées de chocolat fondu puis trempez la base des gâteaux dans le chocolat.
  8. Laissez durcir le chocolat et servez.

Ingrédients

  • 3 blancs d’œufs
  • 20 gr de sucre
  • 200 gr de noix de coco en poudre
  • 75 gr de chocolat

Équipement

  • Un saladier
  • Un fouet électrique
  • Une poche à douille
  • Une feuille de papier sulfurisé
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Brioches aux abricots en forme d’abeilles

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Ces brioches aux abricots en forme d’abeilles vont épater les enfants ! Cette recette sera parfaite pour un goûter d’anniversaire.

Recette de brioches aux abricots (pour 6 brioches)

Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de repos: 1 heure et 50 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Difficile

  1. Préparez la brioche : dans une terrine, mélangez la farine et la levure de boulanger avec une cuillère en bois.
  2. Ajoutez l’eau et le lait tièdes et pétrissez pendant une minute.
  3. Incorporez le sucre, le sel, les œufs et pétrissez 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  4. Ajoutez le beurre en 3 fois en pétrissant jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé (environ 10 minutes) et que la pâte se détache de la terrine.
  5. Recouvrez la terrine d’un torchon et laissez reposer pendant 50 minutes à température ambiante.
  6. Pétrissez de nouveau pendant une minute.
  7. Confectionnez 6 boules, posez-les sur une plaque allant au four recouverte d’un papier sulfurisé et laissez gonfler à température ambiante encore pendant environ 1 heure.
  8. Préchauffez votre four à 230°C. (th.7/8).
  9. Préparez la crème pâtissière, versez le lait dans une casserole.
  10. A l’aide d’un couteau, grattez l’intérieur de la gousse de vanille et ajoutez les graines et la gousse de vanille fendue au lait.
  11. Portez à ébullition. Retirez la gousse de vanille.
  12. A l’aide d’un fouet, battez le sucre, la farine et 2 jaunes d’œufs.
  13. Versez le lait et battez au fouet jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.
  14. Versez dans la casserole et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir.
  15. Faites un trou au milieu des brioches et fourrez-les de crème pâtissière.
  16. Battez le jaune d’œuf restant et dorez-en les brioches.
  17. Placez les brioches dans votre four et dès que les brioches sont dorées, baissez le four à 170°C (th 5/6).
  18. Poursuivez la cuisson pendant environ 25 minutes. Laissez refroidir.
  19. Coupez les abricots en deux et posez-les sur la crème pâtissière.
  20. A l’aide d’un stylo décoratif à pâtisserie, confectionnez les visages et les rayures des abeilles avec le chocolat fondu.
  21. Collez les yeux et plantez les amandes pour représenter les ailes.

Ingrédients

    Pour la brioche:

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 3 c. à soupe de lait
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 2 œufs de taille moyenne
  • 100 g de beurre
  • 2 c. à soupe bombées de sucre
  • 1 c. à café rase de sel
    Pour la garniture:
  • 25 cl de lait
  • 50 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 3 jaunes d’œufs
  • 1 gousse de vanille
  • 3 abricots en conserve
  • 12 yeux en sucre
  • 12 amandes effilées
  • 50 g de chocolat fondu

Équipement

  • Un torchon
  • Un papier sulfurisé
  • Un fouet
  • Une casserole
  • Un stylo décoratif à pâtisserie
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Churros : recette des chichis maison

churros-recette

Retrouvez la meilleure recette des churros avec sa sauce chocolat. D’origine espagnole, ce beignet de forme allongée est également appelé « chichi » dans les fêtes foraines. Bon appétit !

Recette pour 40 churros

  1. Dans un saladier, versez la farine en la tamisant à travers un chinois.
  2. Ajoutez le sel et mélangez.
  3. Formez un trou au milieu.
  4. Faites bouillir 25 cl d’eau et versez-la dans le saladier tout en mélangeant.
  5. Quand la pâte est homogène, couvrez-la d’un torchon et laissez reposer pendant une heure à température ambiante.
  6. Faites chauffer l’huile pour la friture.
  7. Remplissez de pâte une poche munie d’une grosse douille cannelée.
  8. Laissez tomber par petits tronçons dans la friture (coupez-la avec des ciseaux) et laissez dorer.
  9. Faites fondre dans une petite casserole au bain-marie le chocolat noir avec 3 cuillères à soupe d’eau jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse.
  10. Laissez au chaud jusqu’à ce que les churros soient prêts.
  11. Retirez les churros avec une écumoire et laissez-les égoutter. Roulez-les dans le sucre avant de servir. Servez avec la sauce au chocolat.

Ingrédients

    Pour les churros:

  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour friture
  • Sucre en poudre
    Pour la sauce chocolat:

  • 125 g de chocolat noir à cuire

Equipements

  • Un saladier
  • Un chinois
  • Un torchon
  • Une poche à douille
  • Une casserole
  • Une écumoire