Étiquette : Recette facile

Catégories
Avec des fruits Dessert Recettes

Recette facile : Triffle aux cerises, mascarpone et meringue

Dessert aux cerises

Recette de grand-mère

  1. Dénoyauter les cerises. Les répartir dans les verrines.
  2. Dans un bol mélanger, le fromage blanc, le mascarpone et la vergeoise. Répartir la préparation dans les verrines.
  3. Emietter grossièrement les meringues et parsemer chaque verrine de ces miettes croustillantes. Servir aussitôt.

Ingrédients

  • 400 g de cerises
  • 4 c à s de mascarpone
  • 4 c à s de fromage blanc
  • 1 c à s de vergeoise (sucre roux ou muscovado)
  • 12 mini-meringues du commerce ou une grosse meringue de boulangerie

Équipement

  • Des verrines
  • Un bol
Catégories
Autres plats Plat principal Recettes

Omelette aux tomates et à la mozzarella

omelette-tomates

Comment faire une omelette aux tomates et à la mozzarella ?

Si vous n’avez pas le temps de cuisiner, cette recette rapide est idéale. L’omelette est un plat du quotidien pour les personnes pressées. Il existe différentes variantes pour faire une omelette, dans ce plat nous l’accompagnerons avec des tomates et de la mozzarella.

Recette omelette aux tomates (pour 4 personnes)

  1. Dans une poêle, chauffez l’huile et versez-y les œufs préalablement battus.
  2. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-la au-dessus des œufs ainsi que les tomates cerises lavées et coupées en deux.
  3. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 7 minutes. Décorez avec les feuilles de basilic et servez bien chaud.

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 125 g de mozzarella
  • 4 tomates cerises
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic

Équipement

  • Une poêle
  • Un fouet
Catégories
Entrée Entrée froide Recettes

Recette facile : Tartare d’avocat à la tomate

Tartare d'avocat aux tomates.

Recette de Tartare d’avocat (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 15 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Lavez et essorez la salade. Pelez l’échalote et ciselez-la.
  2. Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
  3. Pelez et dénoyautez les avocats puis coupez la chair en dés et arrosez-la du jus du citron.
  4. Dans un saladier, mélangez les dés de tomates et d’avocats, l’échalote, la mayonnaise, du sel et du poivre.
  5. Répartissez le tartare dans 4 ramequins, tassez un peu et démoulez chacun sur une feuille de salade.
  6. Décorez avec du persil.

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 2 avocats
  • 1 échalote
  • 1 petit citron
  • 4 grandes feuilles de salade verte
  • 6 c. à soupe de mayonnaise
  • Sel et poivre

Équipement

  • Un saladier
  • 4 ramequins
Catégories
Entrée Entrée froide Recettes

Salade de blé aux tomates et à la mozzarella

Recette de salade

Recette de Salade (Pour 4 personnes)

  1. Faites cuire le blé dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
  2. Pelez et hachez l’ail. Lavez et ciselez le basilic.
  3. Égouttez les billes de mozzarella et laissez-les mariner pendant une heure dans l’huile avec l’ail et le basilic.
  4. Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Coupez les olives en deux.
  5. Mélangez le tout dans un saladier avec du sel et du poivre.

Ingrédients

  • 250 g de grains de blé
  • 200 g de billes de mozzarella
  • 100 g de tomates cerises rouges
  • 100 g de tomates cerises jaunes
  • 60 g d’olives noires dénoyautées
  • 1 gousse d’ail
  • 4 brins de basilic
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Équipement

  • Un saladier
Catégories
Pâtes Plat principal Recettes

Recette facile : Pesto de cresson et linguine

Pâtes au pesto

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 10 à 20 minutes – Cuisson : 5 à 10 minutes

  1. Laver et effeuiller le cresson et le déposer dans le bol d’un blender. Eplucher l’ail. Faire torréfier (griller) les pignons de pin dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Réserver.
  2. Dans le blender, mixer les feuilles de cresson, les pignons de pin torréfiés et l’ail.
  3. Ajouter le parmesan râpé et verser l’huile d’olive en filet jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. Plonger les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et laisser cuire pendant 9 à 11 min selon le temps indiqué sur l’emballage.
  4. Égoutter les pâtes et les déguster assaisonnées du pesto de cresson.

Ingrédients

  • 1 botte de cresson
  • 2 petites gousses d’ail
  • 50 g de pignons de pin
  • 20 g de parmesan râpé
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 500 g de linguine

Équipement

  • Un blender
  • Une poêle
  • Une grande casserole d’eau bouillante
Catégories
Plat principal Recettes

Purée de légumes : recette facile

puree-de-legumes

Découvrez comment réaliser facilement une délicieuse purée de légumes. Une recette avec des carottes, des navets et des pommes de terre !

Recette de purée de légumes (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Budget: Bon marché
Niveau d’exécution: Facile

  1. Coupez le beurre en petits morceaux.
  2. Lavez, épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.
  3. Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau salée et plongez-y les légumes pendant environ 15 minutes.
  4. Égouttez-les et passez-les au presse-purée.
  5. Versez la purée dans un saladier puis ajoutez le beurre, la crème et mélangez.
  6. Salez, poivrez et dégustez bien chaud.

Ingrédients

  • 250 gr de carottes
  • 250 gr de navets
  • 2 pommes de terre
  • 30 gr de beurre salé
  • 25 cl de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre du moulin

Équipement

  • Une casserole
  • Un presse-purée
  • Un saladier
Catégories
Plat principal Recettes

Recette : Wrap végétarien

Wrap végétarien

Recette végétarienne pour 4 personnes

Préparation : 20 min

  1. Préparer la sauce en mélangeant le fromage frais, le poivre, les herbes fraîches ciselées et l’ail, ajuster en sel si nécessaire. Réserver au frais.
  2. Laver, éplucher et couper la carotte en fines lamelles (ou tagliatelles).
  3. Éplucher et émincer l’avocat, versez-y le jus de citron.
  4. Sur chaque tortilla, disposer la préparation fromagère, puis les lamelles de carotte et d’avocat. Les rouler et déguster aussitôt ce plat végétarien.

Ingrédients

  • 1 grand pot de fromage frais
  • Quelques brins d’herbes fraîches
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 carotte
  • 1 avocat
  • 1 jus de citron
  • 4 tortillas (wraps)
  • sel
  • poivre du moulin