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Recette facile : Tartare d’avocat à la tomate

Tartare d'avocat aux tomates.

Recette de Tartare d’avocat (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 15 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Lavez et essorez la salade. Pelez l’échalote et ciselez-la.
  2. Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
  3. Pelez et dénoyautez les avocats puis coupez la chair en dés et arrosez-la du jus du citron.
  4. Dans un saladier, mélangez les dés de tomates et d’avocats, l’échalote, la mayonnaise, du sel et du poivre.
  5. Répartissez le tartare dans 4 ramequins, tassez un peu et démoulez chacun sur une feuille de salade.
  6. Décorez avec du persil.

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 2 avocats
  • 1 échalote
  • 1 petit citron
  • 4 grandes feuilles de salade verte
  • 6 c. à soupe de mayonnaise
  • Sel et poivre

Équipement

  • Un saladier
  • 4 ramequins
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2 solutions naturelles contre les pellicules

Pellicules dans les cheveux

Se débarrasser des pellicules : 2 solutions naturelles

Les pellicules peuvent vite devenir gênantes. Ce n’est jamais agréable de se retrouver avec les épaules constellées de ces petits morceaux de peau disgracieux. Si c’est votre cas, rassurez-vous 1 personne sur 3 est victime de ce désagrément. Heureusement, il existe des solutions naturelles pour s’en débarrasser.

Les pellicules : c’est quoi ?

Les pellicules sont des squames de la peau, de fines lamelles qui se détachent de l’épiderme. Ce sont donc de petits morceaux du cuir chevelu qui se sont retrouvés dans les cheveux suite à une desquamation. On en trouve de deux types : les pellicules sèches, qui sont de couleur blanches et tombent des cheveux et les pellicules grasses qui s’y accrochent. Les pellicules sont liées à l’activation du pityriasis, un champignon qui accélère la régénération du cuir chevelu. Le cycle passe alors en dessous du seuil normal des 21 jours : les cellules de peau se multiplient trop vite et s’accumulent.

La lotion au thym

La première solution est une lotion à base de thym. Portez un litre d’eau à ébullition, ajoutez-y 100 grammes de thym pour préparer une décoction concentrée. Laissez réduire de moitié, puis appliquez directement sur votre cuir chevelu, une partie du mélange obtenu. Passez à la douche, faîtes votre shampoing, puis utilisez le reste de votre préparation pour rincer vos cheveux.

La recette au tilleul

Autre possibilité naturelle pour chasser les pellicules : le rinçage au tilleul. Dans une tasse, déposez une cuillère à soupe de tilleul. Versez de l’eau chaude dans votre tasse par dessus le tilleul, puis laissez reposer pendant une bonne dizaine de minutes. Attendez que la préparation ait refroidi, filtrez-la, faîtes votre shampoing antipelliculaire et utilisez votre infusion de tilleul pour rincer vos cheveux.

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Entretien et ménage Vie pratique

Découvrez nos astuces pour nettoyer les luminaires

Un beau lustre ou une lampe design à poser apportent un vrai supplément de style à un intérieur, à condition de leur réserver un nettoyage régulier qui préservera leur éclat et permettra aux ampoules de fonctionner à pleine puissance. Environ une fois par mois, dépoussiérez et nettoyez vos luminaires, vous verrez une considérable différence d’illumination dans votre maison. Houzz vous dévoile des méthodes simples et économiques pour passer de l’ombre à la lumière.

Par Urban Chandy ©Tara StrianoTrouvez plus de réalisations de salles à manger style shabby chic

Nettoyer une ampoule

Une ampoule couverte de poussière produit près de 50 % de luminosité en moins. Avant de vous lancer dans son nettoyage, pensez à l’éteindre et à attendre qu’elle refroidisse. Puis dévissez-la et dépoussiérez-la avec un chiffon doux. Enfin, avec du papier essuie-tout imbibé de quelques gouttes d’alcool à brûler, astiquez-la délicatement. Profitez-en pour noter la référence de votre ampoule : vous pourrez ainsi vérifier que vous en avez d’avance ou en racheter.

Par Brigitte Saby – Artefact DécorationDécouvrez plus de photos de salles à manger contemporaines

Nettoyer un lustre

Haut perché, le lustre n’est pas l’élément le plus simple à nettoyer. Et pourtant, la poussière qui s’y accumule n’est bonne ni pour votre santé ni pour votre porte-monnaie, puisqu’elle empêche le luminaire d’éclairer à pleine puissance. Le plus important est bien évidemment la sécurité. Si vous pouvez le décrocher, faites-le. Sinon, arrimez solidement un escabeau qui doit être suffisamment haut pour vous éviter de lever les bras en l’air. Puis dépoussiérez le lustre à l’aide d’un chiffon en microfibre. Les pampilles en verre peuvent être nettoyées avec de l’alcool à brûler.

Par A+B KASHA Designs ©Idha LindhagTrouvez plus de réalisations de salons nature

Nettoyer un abat-jour en tissu

Dépoussiérez tout d’abord l’abat-jour à l’aide d’un sèche-cheveux, position air froid. Frotter avec un chiffon ne ferait qu’imprégner la poussière dans les fibres. Vous ne pouvez pas laver votre abat-jour à grande eau, sous peine de faire des auréoles. S’il y a des taches, nettoyez-les avec du savon de Marseille en application locale. Si elles persistent, vous pouvez essayer de tamponner délicatement avec un coton humide imbibé de quelques gouttes d’ammoniaque.

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Nettoyer un halogène

Malgré leur fragilité, vous devez nettoyer vos ampoules halogènes pour augmenter leur durée de vie. N’oubliez pas de débrancher vos lampes avant nettoyage. Dépoussiérez avec précaution à l’aide d’un chiffon microfibre. Évitez au maximum de manipuler vos halogènes à mains nues, car ils graissent très facilement.

Par Emily AndrewsDécouvrez plus de photos de chambres tendance

Nettoyer une lampe en verre

Vous pouvez utiliser une simple éponge trempée dans de l’eau tiède et du détergent. Pour les finitions, utilisez simplement de l’essuie-tout (ou du papier journal, très efficace) et du produit pour laver les vitres.

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Nettoyer une lampe en métal

Métal et électricité ne font pas bon ménage avec l’eau. Préférez un produit pour les vitres. Séchez bien afin de ne pas laisser de traces. Vous pouvez également nourrir et faire briller votre métal non verni à l’aide d’une goutte d’huile alimentaire.

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Aurélie Roman pour Houzz

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Comment éviter la prolifération des bactéries durant les barbecues d’été ?

Barbecue

L’été est la saison des barbecues et des pique-niques. Malheureusement, à cause des grandes chaleurs, c’est aussi la saison où la prolifération des bactéries est la plus fréquente. Voici quelques conseils d’hygiène alimentaire pour assurer la réussite de vos repas estivaux.

Utilisez une glacière pour transporter vos aliments

Lorsque vous transportez vos aliments d’un endroit à un autre, mettez-les directement au frais à leur sortie du réfrigérateur pour empêcher la prolifération des microbes. Pensez à placer vos produits frais dans une glacière pleine de glaçons ou de blocs réfrigérants. N’oubliez pas qu’il vaut mieux transporter vos poissons et viandes crus lorsqu’ils sont encore congelés, pour leur permettre de rester frais plus longtemps.

Nettoyez tout !

Assurez-vous de bien nettoyer vos fruits et légumes ainsi que la table, les instruments du barbecue en particulier la grille, avant et au cours de la cuisson de vos produits. Pour cela, utilisez de l’eau, un peu de liquide nettoyant et des serviettes en papier.

Faites attention à la « contamination croisée »

Avant chaque repas, vérifiez que vous disposez d’assez d’assiettes et de couverts. Il ne faut jamais réutiliser les assiettes et les ustensiles pendant un repas. En effet, utiliser des assiettes sur lesquelles des viandes crues ont été posées pour servir de la viande cuite, favorise la prolifération des bactéries.

Faites attention aux marinades

Lorsque vous marinez vos plats, mettez-les directement au réfrigérateur, ne les laissez pas reposer dehors. Si vous souhaitez utiliser une partie de votre marinade pour faire une sauce dans laquelle cuire vos aliments, mettez-en un peu de côté avant d’y mélanger viande, volaille ou fruits de mer. Ne réutilisez pas votre marinade, afin d’éviter de contaminer le reste de vos aliments.

Surveillez la cuisson

Assurez-vous de bien cuire vos aliments pour éliminer toutes les bactéries présentes qui pourraient provoquer une intoxication. Servez tant que tout est encore chaud. Il ne faut jamais laisser vos côtes d’agneau ou saucisses reposer dehors plus d’une heure dans des températures comprises entre 4,5°C et 60°C (« zone de danger »). Les bactéries se multiplient plus vite dans la chaleur.

Comment conserver vos restes ?

Mettez vos restes de viandes cuites au réfrigérateur dans les deux heures suivant leur cuisson. Si vous souhaitez les réchauffer, cuisez-les à une température minimale de 75°C.

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Une solution révolutionnaire et écologique, une larve dévoreuse de plastique

Larve dévoreuse de plastique.

Un cadeau pour l’environnement : la découverte d’une larve qui se nourrirait de polyéthylène, l’un des plastiques les moins biodégradables et plus utilisé, promet l’élimination de ce polluant présent dans l’environnement, surtout dans les océans.

« Les déchets plastiques sont un problème environnemental mondial, surtout le polyéthylène, particulièrement résistant et qui est très difficilement dégradable naturellement », a indiqué Federica Bertocchini, chercheuse au Centre espagnol de la recherche nationale (CSIC), auteur de la découverte de cette larve provenant de la fausse teigne de la cire (Galleria mellonella), un papillon très répandu.

Chaque année, la production mondiale du polyéthylène s’élève à environ 80 millions de tonnes ont déclaré ces chercheurs dont la découverte a été publiée lundi 24 avril 2017, dans la revue américaine Current Biology.

Cette larve, utilisée pour fabriquer des appâts de pêche, est à l’état sauvage un parasite des ruches que l’on peut retrouver dans la cire d’abeilles, partout en Europe.

Cette scientifique, qui est aussi apicultrice amateur, a remarqué que mettre de la cire infectée par cette larve dans des sacs plastiques permettait de désintégrer le sac. Au Royaume-Uni, des sacs plastiques infestés de larves se sont vus endommagés après une heure.

Des larves très rapides

Des trous commençaient à se former après une quarantaine de minutes, et au bout de douze heures, la masse du sac était de 92 milligrammes, ce qui est remarquable, selon ces chercheurs.

Ils ont expliqué que ce taux de dégradation était « extrêmement rapide » comparé à d’autres découvertes récentes telle que celle de l’an dernier, d’une bactérie capable aussi de détruire certains plastiques, mais seulement par masses de 0,13mg par jour.

Les auteurs de cette dernière découverte estiment que la larve sécrète une substance présente dans sa salive qui détériore le plastique. « L’une des prochaines étapes sera de tenter d’identifier ce processus moléculaire et de déterminer comment isoler l’enzyme responsable », expliquent-ils.

« S’il s’agit d’une simple enzyme on pourra alors la fabriquer à une échelle industrielle grâce à la biotechnologie », estime Paolo Bombelli, de l’Université de Cambridge au Royaume-Uni, un co-auteurs de cette enquête.

Selon lui, « cette découverte pourrait être un outil important pour éliminer les déchets de plastique polyéthylène qui s’accumulent dans les décharges et les océans. »

La biodégradation naturelle du polyéthylène dure 400 ans

Le polyéthylène est communément employé pour fabriquer les emballages et représente 40 % de la demande totale des produits plastiques en Europe, dont 38 % présents dans les déchets.

Chaque année, une personne utilise en moyenne plus de 230 sacs, produisant plus de 100.000 tonnes de déchets, au total : mille milliards de sacs plastiques sont utilisés dans le monde.

Actuellement, on utilise l’acide nitrique (très corrosive) dans le processus de dégradation chimique de ces déchets, ce qui dure plusieurs mois. Laissés dans la nature, il faut environ un siècle pour que ces sacs plastique se décomposent complètement. Pour les plastiques les plus résistants, ce processus peut prendre jusqu’à 400 ans.

Selon une étude publiée en 2015 dans la revue américaine Science, chaque année on retrouve environ huit millions de tonnes de plastique dans les mers et les océans.

Les scientifiques eux, estiment le rejet total à 110 millions de tonnes de déchets en plastique dans les océans. Ce plastique une fois effrité dans la nature peut être ingérés par des poissons et autres espèces marines.

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Les émissions des moteurs Diesel ont fait 38.000 décès en 2015

Diesel

Selon une étude publiée le lundi 15 mai 2017 dans la revue Nature, les émissions d’oxyde d’azote relâchées par les moteurs diesel de véhicules (largement supérieures aux limites indiquées par les constructeurs automobiles), ont entrainé la mort de 38.000 personnes dans le monde, en 2015.

Les chercheurs ont indiqué qu’environ 80 % de ces décès se concentrent sur trois régions : la Chine, l’Union européenne (UE), et l’Inde. Les oxydes d’azote (NOx), en particulier le dioxyde d’azote (NO2), sont des gaz produits par les moteurs qui sont très dangereux pour le système respiratoire. Le dioxyde d’azote (NO2) est notamment responsable de la formation d’ozone (autre polluant), lors de journées de grande chaleur.

Depuis 2015, Volkswagen et d’autres constructeurs ont privilégié l’utilisation de dispositifs destinés à réduire le total d’émissions, qui est bien plus élevé sur les routes qu’en simulation en laboratoire.

La pollution engendrée par les émissions de NOx des moteurs diesel en circulation a provoqué 107.600 décès prématurés dans le monde en 2015, a indiqué l’étude réalisée par l’ONG ICCT (Conseil international pour des transports propres) en collaboration avec l’Université du Colorado, l’Institut de l’Environnement de Stockholm et l’Institut international pour l’analyse des systèmes appliqués, basé aux Etats-Unis.

Sur ce total, 38.000 sont imputables aux « émissions générées en excès » en comparaison à celles prévues par simulations réalisées en laboratoire, ont détaillé les chercheurs. En Chine, le plus grand nombre de morts (31.400 prématurés, dont 10.700 attribués aux émissions en excès) a été enregistré à cause des émissions de NOx.

En Inde 26.700 morts ont été enregistrées, dont 9.400 attribuées au dépassement des valeurs limites affichées par les constructeurs, et dans l’Union européenne, on a recensé 28.500 morts, dont 11.500 à cause des émissions en excès. Globalement, les véhicules au diesel des principaux marchés automobiles mondiaux « produisent 50 % d’oxyde d’azote de plus que ce qu’indique les limites officiellement certifiées », a déclaré l’ICCT dans un communiqué.

Les émissions dépassent fortement les estimations des laboratoires

Les chercheurs ont étudié onze marchés représentant plus de 80 % des ventes de véhicules diesel neufs en 2015 (Brésil, Chine, Australie, Japon, Russie, Canada, UE, Inde, Etats-Unis, Mexique, Corée du Sud).

Ces véhicules ont émis 13,2 millions de tonnes de NOx, dans les conditions de conduite réelles, soit 4,6 millions de tonnes de plus que les 8,6 millions estimés après les simulations effectuées en laboratoire. Les poids lourds et les cars sont « de loin » les véhicules les plus responsables dans les dépassements, avec 76 % du total des émissions en excès.

Selon les chercheurs, si les gouvernements n’imposent pas de restrictions, le nombre de morts prématurées dues aux gaz émis par les véhicules roulant au diesel pourrait aller jusqu’à 183.600 par an en 2040. Les scientifiques ont estimé que l’établissement de normes plus strictes concernant les pots d’échappement, permettraient d’éviter 174.000 morts prématurées par an d’ici à 2040.

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Soufflé aux courgettes

souffle-aux-courgettes

Retrouvez la meilleure recette de grand-mère pour faire un soufflé aux courgettes. Un plat à déguster avec sa délicieuse sauce béchamel.

Recette de grand-mère pour 4 personnes

  1. Lavez et râpez les courgettes, pressez-les pour éliminer l’eau.
  2. Pelez et émincez finement les échalotes.
  3. Faites-les revenir dans le beurre, ajoutez les courgettes, salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.
  4. Faites revenir pendant 3 à 4 minutes à feu moyen. Réservez.
  5. Préparez la Béchamel: Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, versez le lait en tournant et laissez bouillir à petit feu pendant 10 minutes.
  6. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
  7. Préchauffez le four à 175°C.
  8. Séparez les œufs, ajoutez les jaunes un par un à la sauce. Montez les blancs en neige.
  9. Ajoutez les courgettes et le fromage à la sauce puis ajoutez les blancs en neige en soulevant la masse délicatement.
  10. Beurrez le fond d’un moule (1,5 l), versez le mélange aux courgettes et faites cuire le soufflé dans le bas du four pendant 45 minutes. Servez aussitôt ce plat de courgettes.

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • Sel
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c. à soupe de beurre
  • Poivre blanc
  • 2 c. à soupe de jus de citron
    Pour la Béchamel:

  • 50 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 250 ml de lait
  • Poivre blanc
  • Noix de muscade
  • 4 œufs
  • 50 g de gruyère râpé
  • Beurre pour le moule

Équipement

  • Une casserole
  • Un plat
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Pennes à la ratatouille

pennes-ratatouille

Comment cuisiner des pennes à la ratatouille ?

Découvrez cette délicieuse recette de pennes à la ratatouille. Un plat qui rassemble féculent et légumes au menu. Même les enfants vont adorer !

Recette de pennes à la ratatouille pour 4 personnes

  1. Pelez et hachez finement l’ail.
  2. Lavez et coupez les tomates, les aubergines et les courgettes en dés. Effeuillez le thym.
  3. Dans une sauteuse, chauffez 2 c. à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir les aubergines pendant 10 minutes.
  4. Ajoutez-y les courgettes et laissez cuire encore 10 minutes.
  5. Incorporez-y ensuite les tomates, le thym et l’ail. Salez et poivrez. Laissez mijoter environ 15 minutes.
  6. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les.
  7. Ajoutez aussitôt la moitié de la ricotta et les pâtes à la ratatouille. Mélangez et couvrez, réchauffez pendant 5 minutes à feu doux.
  8. Coupez le reste de ricotta en dés et parsemez-les sur les pâtes à la ratatouille. Arrosez avec un peu d’huile et dégustez aussitôt !

Ingrédients

  • 250 g de pennes
  • 250 g de ricotta
  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 3 gousses d’ail
  • 2 brins de thym
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Équipement

  • Une sauteuse
  • Une casserole

Les conseils de nos grands-mères

  • Les pennes à la ratatouille seront encore meilleures si elles sont servies bien chaudes.
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Recette express : sorbet aux fruits rouges

Comment faire un sorbet express ?

Découvrez cette recette de sorbet facile aux fruits rouges. Un délicieux dessert qui peut être réalisé sans sorbetière !

Recette de sorbet aux fruits rouges pour 2 personnes

  1. Versez tous les ingrédients dans le mixeur.
  2. Mixez l’ensemble pendant 30 secondes environ.
  3. Dégustez immédiatement le sorbet aux fruits rouges. Vous pouvez décorer ce dessert avec des fruits frais.

Ingrédients

  • 250 g de fruits rouges surgelés
  • Un blanc d’œuf
  • 20 g de sucre glace
  • 60 g de sucre

Équipements

  • Un mixeur

Les conseils

  • Attention ! Ces sorbets ne doivent pas être congelés, ce dessert est à consommer immédiatement !
  • Vous pouvez remplacer les fruits rouges par des fraises ou autres fruits surgelés.
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Les conséquences des troubles du sommeil seraient plus importantes chez les femmes

Troubles du sommeil

Selon une étude australienne publiée le mardi 23 mai 2017, les répercussions des troubles du sommeil (somnolence, dépression, difficulté de concentration) seraient plus fortes chez les femmes que chez les hommes.

Des scientifiques australiens ont souhaité savoir si les hommes et les femmes ressentaient les répercussions des troubles du sommeil de la même manière au quotidien.

Pour l’étude, 744 patients, suivis pour des problèmes de sommeil à la clinique du sommeil de Coolangatta (dans le Queensland en Australie) entre 2013 et 2015, ont été évalués à travers des tests, tels que l’échelle de somnolence d’Epworth et des questionnaires.

La somnolence est plus courante chez les femmes

Les résultats ont montré que les femmes souffraient plus de somnolence que les hommes (49 % contre 36,9 %).

L’étude a aussi indiqué que les excès de fatigue et de déprime, ainsi que les difficultés à se concentrer et les troubles de mémoire et sommeil, touchaient davantage les femmes que les hommes.

Selon l’étude, preuve d’une plus grande sensibilité des femmes, elles sont plus nombreuses à demander à leur partenaire « ronfleur » de dormir dans une autre chambre, alors que le ronflement empêche de dormir les femmes et les hommes également.

Ces travaux ont été publiés dans le Journal of Clinical Sleep Medicine.