Mois : juin 2017

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Cakes sucrés Dessert Recettes

Cake aux graines de pavots et à l’ananas confit

Cake à l'ananas et pavot.

Recette de cake (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Coupez l’ananas confit en tout petits dés. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez peu à peu la farine et la levure tamisées. Puis ajoutez le beurre mou. Ajoutez les dés d’ananas à la préparation ainsi que les graines de pavot. Mélangez-bien.
  4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pendant 50 minutes.
  5. Pendant ce temps, préparez le sirop, dans une casserole, faites bouillir l’eau le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
  6. Coupez le feu et laissez refroidir pour laisser infuser la vanille.
  7. Avant de démouler le cake, laissez-le refroidir pendant 15 minutes. Puis, posez-le sur une grille et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-le de sirop lorsqu’il est encore tiède.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 160 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 140 g de beurre mou
  • 150 g d’ananas confit
  • 2 c. à soupe de graines de pavot

Ingrédients pour le moule

  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine

Ingrédients pour le sirop

  • 10 cl d’eau
  • 50 g de sucre
  • ½ gousse de vanille

Équipement

  • Un moule à cake
  • Un pinceau de cuisine
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Plat principal Recettes Végétariens

Muffins à la courgette et au chèvre

Muffin à la courgette et au fromage de chèvre.

Recette de Muffins à la courgette et au chèvre (pour 8 muffins)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Préchauffez votre four à 180°C. (thermostat 6)
  2. Lavez la courgette et les brins de ciboulette. Coupez la courgette et le chèvre en petits dés. Ciselez 4 brins de ciboulette.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez le sel et le poivre.
  4. Creusez-y un puits, cassez-y les œufs un à un et ajoutez l’huile d’olive, le lait, la courgette, le chèvre et la ciboulette ciselée.
  5. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse. Versez la préparation aux 3/4 des moules à muffins et enfournez pendant environ 20 minutes.
  6. Sortez-les muffins du four, laissez-les refroidir et démoulez-les. Décorez la moitié des muffins avec un brin de ciboulette.

Ingrédients

  • 20 g de beurre doux pour les moules
  • 200 g de farine
  • 4 c. à café d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 50 g de chèvre
  • 1 courgette
  • 8 brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre du moulin

Équipement

  • Un saladier
  • Des moules à muffins
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Plat principal Poissons Recettes

Recette de papillotes de raie aux tomates

Papillote de raie avec des tomates cerises.

Recette de grands-mères (pour 4 personnes)

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Lavez et émincez les oignons avec leurs tiges.
  3. Faites bouillir le court-bouillon et mettez-y les oignons pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez la raie et laissez cuire encore 3 minutes. Égouttez-la.
  5. Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Répartissez-les sur des carrés de papier de cuisson huilés.
  6. Ajoutez les artichauts coupés en quatre, les tomates, les oignons et le basilic. Salez et poivrez.
  7. Fermez les papillotes et laissez-les cuire au four pendant 15 minutes.
  8. Servez bien chaud les papillotes.

Ingrédients

  • 4 parts d’ailes de raie
  • 4 oignons fanes
  • 4 cœurs d’artichauts
  • 24 tomates cerises
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 4 brins de basilic
  • 50 cl de court-bouillon
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Équipement

  • Du papier de cuisson
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Gratin Plat principal Recettes

Recette : Gratin provençal en « clafoutis »

Gratin

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 30 min – Cuisson : 35min

  1. Laver, tailler en deux et épépiner les poivrons.
  2. Éplucher, laver et hacher l’oignon et l’ail (dégermé).
  3. Laver les tomates, les courgettes et l’aubergine. Les épépiner et tailler la chair (avec la peau) en petits dés.
  4. Faire fondre le beurre, y faire suer les oignons. Ajouter les poivrons, remuer, ajouter les courgettes puis l’aubergine. Laisser cuire à feu moyen 10 minutes. Déposer les tomates et l’ail. Cuire de nouveau 10 minutes.

    5. Assaisonner. Terminer la cuisson en faisant évaporer un maximum de jus de cuisson. Laisser refroidir légèrement.

  5. Préchauffer le four à 200°C (th.7).
  6. Dans un saladier, casser et déposer 2 œufs entiers et 2 jaunes d’œufs, la crème, le lait, assaisonner. Fouetter.
  7. Beurrer un plat à gratin, y déposer les légumes et verser le contenu du saladier. Saupoudrer de chapelure, arroser légèrement d’huile d’olive. Enfourner et cuire 15 minutes.
  8. Servir ce délicieux gratin !

Ingrédients

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 4 tomates (de taille moyenne)
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 30 g de beurre doux
  • 25 cl de crème épaisse (30% de matière grasse)
  • 4 œufs
  • 25 cl de lait
  • 3 cuil. à soupe de chapelure
  • sel
  • poivre de Cayenne

Équipement

  • Une poêle
  • Un saladier
  • Un plat à gratin
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Insectes et nuisibles Moustiques Vidéos Vidéos Vie Pratique Vie pratique

Moustiques : astuce de grand-mère pour les piéger

Vous en avez assez des moustiques qui viennent vous dévorer la nuit ?

Voici une solution radicale pour vous débarrasser enfin de ces petits envahisseurs. Grâce à ce piège fait maison, les moustiques seront attirés par les gaz de fermentation de la levure de bière, ils rentreront dans la bouteille et ne pourront plus ressortir !

Astuce de grand-mère contre les moustiques : le piège à moustiques

  1. Coupez une bouteille en plastique en deux.
  2. Dans le fond de la bouteille, versez l’eau chaude (non bouillante).
  3. Ajoutez-y le sucre et mélangez.
  4. Laissez la préparation refroidir quelques minutes.
  5. Saupoudrez ensuite la levure de bière, sans mélanger.
  6. Retournez le goulot de la bouteille coupée sur la partie basse.
  7. Placez le piège à moustiques dans une pièce sensible de la maison.
  8. Renouvelez le piège tous les 15 jours.

Ingrédients

  • 200 ml d’eau chaude
  • 50 g de sucre (roux ou blanc)
  • 1 g de levure de bière (levure de boulangerie)

Équipement

  • Une bouteille en plastique
  • Une cuillère
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Pâtes Plat principal Recettes

Lasagnes aux poivrons

lasagnes-poivrons

Recette de Lasagnes aux poivrons (pour 4 personnes)

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté de la préparation : facile
Budget : Peu onéreux

  1. Faites précuire les feuilles de lasagnes pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante. Réservez-les à plat sur un linge sec.
  2. Lavez les poivrons, épépinez-les et ôtez les membranes blanches. Coupez-les en cubes.
  3. Pelez et hachez les oignons puis faites-les revenir dans 2 c. d’huile d’olive pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez les poivrons et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  5. Ajoutez la viande hachée, mélangez 2 minutes, ajoutez la chair de tomate, le sucre, du sel et du poivre.
  6. Faites cuire encore une minute et ajoutez le basilic.
  7. Préchauffez votre four à 200°C.
  8. Faites chauffer la crème avec deux tiers du fromage à feu doux jusqu’à qu’il ait entièrement fondu.
  9. Huilez un plat à gratin et mettez-y un quart des feuilles de lasagne.
  10. Versez le tiers de la sauce au fromage puis un tiers de la viande aux légumes.
  11. Renouvelez l’opération deux fois. Finissez avec des feuilles de lasagnes couvertes de fromage râpé.
  12. Enfournez pendant 15 à 20 minutes et servez bien chaud.

Ingrédients

  • 360 g de bœuf haché
  • 400 g de chair de tomates
  • 200 g de plaques de lasagnes
  • 290 g d’Emmental râpé
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge + 1 vert
  • 20 cl de crème épaisse
  • 2 c. à soupe de basilic haché
  • 1 c. à café de sucre
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Équipement

  • Un plat à gratin
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Cuisine Entretien et ménage Vie pratique

Désodoriser et détartrer un lave-vaisselle

lave-vaisselle

Comment éliminer les mauvaises odeurs du lave-vaisselle ?

Pour lutter contre les mauvaises odeurs du lave-vaisselle, il existe une astuce toute simple. Cette méthode est aussi très efficace pour détartrer et entretenir son lave-vaisselle au quotidien !

Astuce de Grand-mère

  1. Retirez de votre lave-vaisselle toute la vaisselle et les restes d’aliments.
  2. Mettez le vinaigre blanc dans le compartiment à liquide vaisselle.
  3. Faites tourner votre machine à vide.
  4. Renouvelez l’opération 1 fois par mois pour éliminer le calcaire et enlever la mauvaise odeur du lave-vaisselle.

Ingrédients

  • 120 ml de vinaigre blanc

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez également remplacer votre liquide de rinçage par du vinaigre blanc.
  • Où trouver du vinaigre blanc ? Vous pouvez acheter du vinaigre blanc sur Amazon, dans les magasins bio, les grandes surfaces (au rayon vinaigre) et les enseignes de bricolage.