Mois : juillet 2017

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Soupe froide de concombre à la menthe

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Découvrez cette recette de soupe froide de concombre à la menthe. Une délicieuse soupe rafraîchissante pour bien débuter le repas !

Recette de soupe de concombres (pour 4 personnes)

  1. Lavez, épépinez et coupez le concombre en petits morceaux.
  2. Pelez et lavez les pommes de terre. Pelez et émincez l’oignon.
  3. Placez le tout dans une cocotte avec le bouillon. Salez et poivrez. Faites bouillir et laissez cuire pendant 15 minutes.
  4. Passez au mixeur et ajoutez la crème. Reportez à ébullition et ajoutez la menthe hachée.
  5. Laissez refroidir et placez au frais pendant au moins 3 heures avant de servir.

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon blanc
  • 1 bouquet de menthe
  • 1,5 litre de bouillon de légumes
  • 15 cl de crème liquide
  • Sel et poivre

Équipement

  • Une cocotte
  • Un mixeur
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Plat principal Quiches Recettes

Quiches aux petits pois

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Comment faire des quiches aux petits pois ?

Les quiches aux petits pois s’apprécient particulièrement en entrée. Issues d’un savant mélange d’œufs, de fromage et de crème fraîche, ces quiches contiennent également de l’ail, des oignons et de la ciboulette. Bon appétit !

Recette de quiches aux petits pois (pour 6 à 8 quiches)

  1. Versez la farine sur le plan de travail, salez et faites un puits au milieu.
  2. Coupez le beurre en petits morceaux, mettez l’œuf au milieu et mélangez rapidement tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte un peu sableuse.
  3. Mettez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Préchauffez votre four à 200°C.
  5. Coupez finement le jambon. Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Lavez la ciboulette et coupez-la finement. Mélangez avec les petits pois dans un saladier. Épluchez l’ail et ajoutez-le.
  6. Dans un autre saladier, battez les œufs, ajoutez le fromage et la crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez le contenu des deux saladiers.
  7. Abaissez la pâte sur le plan de travail fariné et foncez-en les moules. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes au four.
  8. Enlevez les moules du four et versez la garniture. Continuez la cuisson pendant 35 minutes et servez chaud.

Ingrédients

    Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf



    • Pour la garniture :

  • 100 g de jambon
  • 1 oignon
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 1 botte de ciboulette
  • 3 gousses d’ail
  • 4 œufs
  • 200 g de gruyère râpé
  • 200 g de crème fraîche
  • Sel, poivre du moulin

Équipement

  • 8 moules à quiches
  • Des saladiers
  • Du film alimentaire

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez servir ces quiches aux petits pois avec de la salade verte.
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Gratin Plat principal Recettes

Recette facile : Gratin de pommes de terre et de tomates

Gratin de pommes de terre et tomates.

Recette de Grand-mère (pour 6 personnes)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les à l’aide d’une mandoline réglée sur position moyenne, en rondelles régulières.
  2. Rincez-les soigneusement, puis séchez-les dans un torchon propre.
  3. Dans une grande poêle ou une sauteuse, versez l’huile d’arachide et faites-y sauter les pommes de terre par petites quantités.
  4. Faites-les cuire en les remuant régulièrement jusqu’à obtention d’une cuisson homogène, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’enfonce facilement à cœur et qu’elles soient légèrement colorées (comptez environ 15 à 20 minutes).
  5. Égouttez-les ensuite soigneusement.
  6. Lavez et coupez les tomates de la même manière que les pommes de terre. Lavez et ciselez le basilic.
  7. Placez les pommes de terre et les tomates dans un plat à gratin.
  8. Vous pouvez saupoudrer votre plat avec un peu de gruyère râpé. Laissez cuire ce délicieux gratin pendant environ 15 minutes dans un four à 180°.

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 800 g de tomates (olivettes de préférence)
  • 1 botte de basilic
  • Huile d’olive
  • Huile d’arachide
  • Sel et poivre
  • Un peu de gruyère râpé (facultatif)

Équipement

  • Une mandoline
  • Un torchon propre
  • Une grande poêle ou une sauteuse
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Fourmis Insectes et nuisibles Vie pratique

Fourmis : 3 répulsifs naturels

Répulsifs naturels contre les fourmis

Les fourmis sont très intelligentes et peuvent coloniser votre intérieur brusquement et discrètement. Avec ces solutions naturelles et écologiques, vous éviterez sûrement une invasion de fourmis dans votre demeure, sans pour autant les tuer !

Les feuilles de menthe

Disposez des feuilles de menthe fraîches dans les lieux où les fourmis se sont installées. L’odeur de cette plante aromatique fera fuir ces petits insectes. Si la zone de colonisation est trop étendue, préparez un répulsif à la menthe. Pour cela, faites bouillir 500 ml d’eau, puis, hors du feu, laissez infuser 3 grosses poignées de menthe fraîche pendant 15 minutes. Une fois la solution refroidie, filtrez-la et vaporisez-la sur le passage des fourmis.

Le vinaigre blanc

Dans un vaporisateur de 500 ml, versez 250 ml de vinaigre blanc et 250 ml d’eau. Pulvérisez ce répulsif sur le passage des fourmis et sur les bords des ouvertures (montant des fenêtres et portes) chaque jour, jusqu’à la disparition des insectes.

La lavande

L’odeur de la lavande permet de chasser les fourmis. Placez des bouquets de lavande à proximité des portes et fenêtres ou versez quelques gouttes d’huile essentielle de lavande vraie dans les endroits de passage des fourmis.

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Ampoules Beauté Pieds

Ampoules : bain de pieds à l’avoine

ampoules bain de pieds

Comment soigner les ampoules aux pieds ?

La douleur vous empêche de marcher ? Pour soigner les ampoules des pieds, adoptez vite ce remède de grand-mère.

Les flocons d’avoine ont des propriétés hydratantes qui permettent d’adoucir les peaux sèches et de soulager diverses démangeaisons. Dans l’Antiquité déjà, on les usait pour guérir les infections cutanées. Ce soin des pieds est aussi recommandé contre les cors et les durillons.

Remède de grand-mère contre les ampoules

  1. Versez l’eau froide dans une marmite.
  2. Jetez-y les flocons d’avoine.
  3. Mélangez, puis laissez macérer pendant 1 heure environ.
  4. Faites bouillir ensuite le tout pendant 10 minutes tout en mélangeant de temps en temps.
  5. Quand l’eau est tiède, versez-la dans une bassine propre.
  6. Plongez vos pieds dans ce bain maison pendant 15 minutes.

Ingrédients

  • 4 l d’eau environ
  • 100 g de flocons d’avoine

Équipement

  • Une marmite
  • Une cuillère en bois
  • Une bassine
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Guêpes Insectes et nuisibles Vie pratique

Guêpes : 3 solutions naturelles pour les éloigner

guêpes

Comment éloigner les guêpes ?

Quand les beaux jours arrivent, il est agréable de profiter du jardin et de pouvoir manger dehors. Mais quand les guêpes viennent empiéter sur notre tranquillité, ce n’est plus vraiment un moment de détente… Comment chasser nos amies les guêpes ? Voici quelques astuces de grand-mère faciles à mettre en pratique.

Les clous de girofle

Les clous de girofle sont un répulsif naturel contre les guêpes. Placez sur votre table à manger des coupelles contenant une bonne poignée de clous de girofle écrasés. Résultat garanti !

Le café

Faites brûler du café moulu frais (non utilisé) dans des coupelles à l’aide d’un briquet ou d’une allumette. La fumée qui s’en dégagera fera fuir les guêpes. Renouvelez l’opération régulièrement. L’odeur de café n’est désagréable que pour les guêpes !

Les huiles essentielles

L’odeur de l’huile essentielle de lavande vraie va chasser les guêpes, vous pouvez donc l’utiliser comme répulsif naturel. Pour ce faire, déposez quelques gouttes d’huile sur des morceaux de tissus que vous placerez aux endroits stratégiques.

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Insectes et nuisibles Moustiques Vie pratique

Les huiles essentielles contre les moustiques

les huiles essentielles contre les moustiques

Comment lutter contre les moustiques ?

Voici un répulsif naturel pour repousser les moustiques de chez vous et éviter ainsi les piqûres. L’huile essentielle de citronnelle de Java associée à l’huile essentielle de géranium rosat permettra d’éloigner les moustiques de votre intérieur ! C’est une solution naturelle pour lutter efficacement contre les moustiques !

Astuce anti-moustiques de grand-mère

  1. Mettez dans votre diffuseur les huiles essentielles.
  2. Laissez diffuser le répulsif pendant 15 minutes.
  3. Renouvelez l’opération si nécessaire.

Ingrédients

Équipement

  • Un diffuseur électrique

Les conseils de nos grands-mères contre les moustiques

  • Attention, ce répulsif est contre-indiqué chez les femmes enceintes et/ou allaitantes, aux jeunes enfants ainsi qu’en cas d’asthme.
  • Nettoyez l’extérieur de votre logement en éliminant les eaux stagnantes (marre, eau de vase, eau de pluie, etc.).
  • À la tombée de la nuit, n’oubliez pas d’éteindre la lumière dans les pièces afin de ne pas attirer davantage les moustiques.
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Entrée Entrée froide Recettes

Recette du gazpacho

gazpacho

Comment faire un délicieux gazpacho ?

Le « gazpacho » ou « gaspacho » est un potage froid de légumes crus. Cette entrée principalement constituée de tomates est très riche en vitamines ! Découvrez vite cette recette rafraichissante et succulente.

Recette du Gaspacho (pour 4 personnes)

  1. Lavez les tomates, le morceau de concombre, le demi poivron et les brins d’origan.
  2. Pelez le concombre. Retirez les graines et les membranes blanches du poivron. Épluchez l’ail et l’oignon.
  3. Coupez les légumes en petits dés. Réservez au frais un brin d’origan, une poignée de poivrons, de concombres et d’oignons pour la décoration.
  4. Coupez le pain en petits cubes.
  5. Placez tous les légumes dans un mixeur et mixez en continu pendant 30 secondes.
  6. Ajoutez-y le pain et mixez de nouveau pendant 30 secondes.
  7. Pressez-y ensuite le citron. Assaisonnez le gaspacho avec le sel, le poivre, le jus de citron, l’huile d’olive et le Tabasco puis mixez encore pendant 20 secondes.
  8. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
  9. Au moment de servir, versez le gaspacho dans des verres et ajoutez les dés de poivron, de concombre et d’oignons réservés et les feuilles d’origan.

Ingrédients

  • 500 gr de tomates bien mûres
  • 1/2 concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon blanc
  • 1/2 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 1 tranche de pain
  • 1 c. à café de Tabasco
  • 5 brin d’origan frais
  • Sel
  • Poivre du moulin

Équipement

  • un mixeur
  • Des petits verres
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Dessert Gâteaux Recettes

Gâteau aux groseilles

gateau-groseilles

Les groseilles sont très riches en antioxydants. Profitez de ses bienfaits avec cette recette de gâteau aux groseilles. Un délicieux dessert ou goûter à savourer !

Recette du gâteau aux groseilles (pour 4 personnes)

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Lavez et égrappez les groseilles.
  3. Mélangez la poudre d’amandes, la farine, la levure et 100 g de sucre glace dans un saladier.
  4. Ajoutez-y les blancs d’œufs légèrement battus et fouettez jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
  5. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte.
  6. Versez la moitié de la pâte dans un moule, ajoutez les groseilles et recouvrez de pâte.
  7. Faites cuire le gâteau au four pendant 30 minutes.
  8. Laissez tiédir, démoulez et saupoudrez ce délicieux gâteau de sucre glace.

Ingrédients

  • 350 g de groseilles
  • 125 g de sucre glace
  • 80 g de beurre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 50 g de farine
  • 4 blancs d’œufs
  • ½ sachet de levure chimique

Équipement

  • Un saladier
  • un moule carré
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Plat principal Recettes Tartes

Tarte à la provençale

tarte-provencale

Comment préparer une tarte à la provençale ?

Découvrez cette recette de tarte à la provençale aux courgettes, aubergines, tomates et poivrons rouges. Un plat ensoleillé et facile à cuisiner !

Recette de tarte à la provençale

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté: facile
Budget : bon marché

  1. Mélangez la farine, le beurre et le fromage frais jusqu’à obtention d’une pâte, foncez-en un moule et formez un bord.
  2. Mettez le tout au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
  3. Préchauffez le four à 200°C.
  4. Piquez la pâte avec une fourchette, couvrez-la avec du papier sulfurisé et des légumes secs. Mettez la tarte au four pendant 20 minutes.
  5. Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles.
  6. Plongez les tomates dans de l’eau bouillante, pelez-les, enlevez les pépins et coupez- les en dés.
  7. Lavez et égrenez les poivrons, coupez-les en lamelles.
  8. Faites revenir les oignons et l’ail hachés dans 3 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez-y les légumes, salez, poivrez et ajoutez les herbes.
  9. Laissez étuver pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
  10. A part, mélangez les œufs, la crème fraîche et le Parmesan.
  11. Sortez la pâte du four, ôtez le papier sulfurisé et les légumes. Mettez les légumes sur la tarte et versez le mélange aux œufs par dessus.
  12. Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes. Dégustez cette délicieuse tarte salée accompagnée d’une petite salade verte.

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 175 g de beurre
  • 50 g de fromage frais
  • 150 g d’aubergines
  • 150 g de courgettes
  • 3 tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 2 c. à café d’herbes de Provence
  • 2 œufs
  • 100 g de crème fraîche
  • 50 g de Parmesan râpé
  • Des lentilles ou des haricots secs pour la cuisson à blancs

Équipement

  • Un moule d’un diamètre de 26 cm
  • Du papier sulfurisé