Mois : septembre 2019

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Les bienfaits des baies de goji

Les bienfaits des baies de goji

Les vertus santé des baies de goji

Abondamment utilisées depuis deux millénaires pour leurs vertus exceptionnelles, les baies de goji sont un allié de premier ordre pour notre santé. Originaires du Nord-Ouest de la Chine, ces petites baies rouges à la saveur sucrée sont, en effet, utilisées depuis longtemps sur le continent asiatique comme remède naturel contre de nombreux maux. Zoom sur quatre propriétés bienfaitrices des baies de goji !

Des propriétés antioxydantes étonnantes

La baie du Lyciet commun, ou baie de Goji, est très riche en antioxydants, soient des molécules naturelles qui ralentissent l’oxydation de l’organisme. En effet, selon le Département de l’Agriculture des Etats-Unis, la baie de goji compte parmi les 12 plantes les plus riches en antioxydants. Le pouvoir antioxydant des plantes se mesure avec l’indice ORAC, et la baie de goji a un indice proche de 30.000. Elle est donc la baie possédant le plus grand pouvoir antioxydant de toutes les baies. Les antioxydants participent à la lutte contre les effets néfastes des radicaux libres. Ils jouent donc un rôle préventif contre diverses maladies comme le cancer, les maladies infectieuses ou cardio-vasculaires.

Une action neuro-protectrice

La baie de goji exerce une action neuro-protectrice, ainsi qu’une action protectrice de l’ADN et aide à renforcer le système immunitaire. Ces propriétés bienfaitrices pour le corps humain sont notamment dues au fait que ce petit fruit rouge augmente la quantité de globules blancs grâce à sa valeur nutritionnelle exceptionnelle.

La baie de goji aide à lutter contre le vieillissement

Du fait de sa haute teneur en antioxydants, la baie de goji aide à lutter contre le vieillissement de la peau. Elle est d’ailleurs utilisée depuis très longtemps sur le sol asiatique pour la quête d’immortalité. Car en plus de ses vertus antioxydantes, la baie de goji est également anti-radicalaire grâce à sa richesse en vitamines, nutriments et minéraux.

La baie de goji pour un bien-être général

Grâce à sa généreuse composition, la baie de goji favorise un bien-être général. Sa haute teneur en nutriments et éléments bio-actifs aide à booster l’humeur et les minéraux aident au bon fonctionnement du système nerveux. A cela s’ajoutent les vertus tonifiantes de cette baie, lesquelles concourent au bien-être général.

A noter que pour profiter de tous les bénéfices de la baie de goji, il faut la consommer de manière quotidienne. Les baies peuvent facilement agrémenter les entrées, les soupes, les yaourts et les boissons.

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Baies de Goji

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Perte auditive : quels sont les signes ?

Perte auditive

Problèmes d’attention ou de comportement, de développement du langage, les signes d’une déficience ou perte auditive sont nombreux. L’OMS estime à 32 millions le nombre d’enfants touchés par une déficience invalidante. Voici les signes qui devraient vous mettre sur la voie.

Parce que les pertes auditives même légères chez l’enfant peuvent avoir de graves répercussions sur leur développement en général, les médecins ont jugé important de nous informer sur certaines des manifestations les plus fréquentes d’une perte auditive :

• Retards ou différences de développement de la parole et du langage.
• Manque d’attention ou problèmes de comportement.
• Résultats scolaires plus mauvais qu’attendu.
• Absence de réponse de l’enfant si on lui pose une question en étant hors de son champ visuel, d’autant plus si l’on n’attire pas son attention.
• Utilisation fréquente des mots « quoi » et « hein ».
• Problèmes de compréhension de la parole dans un bruit ambiant.
• Montée du son de la télévision ou de la chaîne hi-fi à des niveaux déraisonnables.
• Absence de réponse lorsqu’on lui parle au téléphone, ou s’il passe continuellement le combiné d’une oreille à l’autre.
• Pas de réaction effrayée aux sons intenses.
• Impossibilité de localiser une source sonore avec précision.

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Les bienfaits du chocolat pour la santé

Le chocolat, un aliment santé ?

Le chocolat passe souvent uniquement pour un petit plaisir gourmand. Pourtant, c’est un aliment extrêmement riche en bienfaits, qui permet par exemple de faire le plein d’énergie ! Revue de ses nombreuses qualités, qui le font aimer même des diététiciens !

Que trouve-t-on dans un carré de chocolat ? La plupart du temps, un carré pèse environ 29g. Sa valeur énergétique est de 145 calories. On y trouve 3,7g de protéines, 8,7g de glucides 15,2g de lipides ainsi que 4,8g de fibres alimentaires. Un aliment très complet donc !

Mais le chocolat ne se consomme pas seulement sous forme de tablettes. Vous aimez votre chocolat au lait du petit-déjeuner ? Une cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée représente environ 36g de chocolat, et 83 calories. Ce chocolat est composé de 7,1g de protéines, 19,7g de glucides, 5g de lipides, et pour finir, 12,1g de fibres alimentaires.

Le chocolat est extrêmement bien fourni en nutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. C’est par exemple une vraie mine de phosphore, magnésium, fer, zinc, manganèse ou encore cuivre. Mais ce n’est pas tout ! Le chocolat est aussi excellent si vous avez des carences en potassium, sélénium ou même vitamine B2 et B3. C’est également un anti-oxydant bien connu, dont la charge glycémique très haute est encore plus importante dans le cas du chocolat au lait.

Revenons un instant sur les capacités anti-oxydantes du cacao, dues à la flavonoïde. Le chocolat est un excellent allié pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires, l’hypertension, et même le diabète de type 2 ! Se soigner avec du chocolat, peut-on rêver mieux ?

Les médecins redoutent toutefois que le chocolat ne provoque des crises d’acné. Mais le lien entre les deux reste encore à démontrer scientifiquement, de même qu’entre l’absorption de chocolat et les crises de migraine.

Vous êtes convaincu et vous voulez du chocolat de qualité pour ses bienfaits nutritifs ? Une bonne tablette de chocolat est lisse, luisante, et ses carrés se brisent sans effort, d’un coup sec. Pour conserver ses propriétés plus longtemps, entreposer votre chocolat dans un endroit à l’abri de la lumière et de l’humidité. Évitez toutefois de le mettre au réfrigérateur, à moins qu’il ne soit déjà cuisiné, par exemple sous forme de gâteau.

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Recette : Tartelettes aux figues et au mascarpone

Tartelettes aux figues

Tartelettes aux figues

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 40 min – Temps de repos : 2 h

  1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
  2. Découper 4 disques de pâte et foncer les tartelettes. A l’aide d’une fourchette, piquer le fond et les bords des tartelettes. Les recouvrir de papier de cuisson et les remplir de billes en céramiques (ou haricots secs).
  3. Les enfourner pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement colorée. Retirer les billes et le papier, puis poursuivre la cuisson 5 minutes. Sortir les tartelettes. Réserver.
  4. Laver et couper les figues en rondelles.
  5. Dans un saladier, mélanger la fécule de maïs, le sucre de canne, la crème épaisse et le mascarpone. Verser la préparation dans chaque tartelette, lisser et disposer les rondelles de figues. Saupoudrer de sucre roux puis enfourner 20 minutes.
  6. Servir froid.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 8 figues
  • 35 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre de canne (plus pour le saupoudrage)
  • 50 g de crème épaisse
  • 200 g de mascarpone

Équipement

  • Papier de cuisson
  • Billes en céramiques (ou haricots secs)
  • Un saladier
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Conseils pour bien choisir son matelas

Matelas confortable pour dormir

Comment bien choisir un matelas ?

Saviez-vous qu’idéalement, il faudrait changer son matelas tous les 10 ans. En France, on le fait en moyenne tous les 14 ans. Il est donc essentiel de faire un bon investissement. Voici nos conseils pour bien le choisir.

Testez le matelas en boutique

Il n’y a aucune gêne à essayer son futur matelas. Allongez-vous dessus au moins 5 minutes pour juger le couchage. Sur les conseils de Gérard Delautre, président de l’Association pour la Literie (APL), si le coude s’enfonce, le matelas est trop souple, si on peut passer sa main entre les reins et le matelas, il est trop ferme.

Ferme pour les poids lourds, souple pour les poids plumes

Les matelas très fermes conviennent aux personnes corpulentes. Dans le cas contraire, ils risquent d’accentuer les problèmes de dos. Les poids plumes devraient au contraire préférer un matelas un peu plus mou toujours en veillant à ce que la colonne vertébrale ne s’enfonce pas.

Mal au dos ? Choisissez-le en mousse

• Le matelas en mousse, dit à « mémoire de forme » conviendra mieux aux personnes qui souffrent du dos. Par une diminution des pressions au niveau des zones de contacts entre le corps et le matelas, la gêne sera moins prononcée.
• Pour ceux qui ont tendance à transpirer, le latex présente la meilleure aération.
• Quant aux matelas à ressorts, ils permettent une meilleure indépendance de couchage.

Quelle que soit la matière, mieux vaut choisir une densité minimale de 28 kg/ m3 pour éviter de s’enfoncer dans le matelas au bout de quelques mois et de sentir les lattes ou les ressorts du sommier.

A deux, prenez 160 cm

En solo, une taille de 140 cm suffit amplement. À deux, on privilégie le matelas en 160 cm pour s’épargner des micro-réveils à répétition. Côté longueur, on ajoute 20 cm à la taille du plus grand dormeur.

Un oreiller rectangulaire en matière synthétique

Un oreiller rectangulaire permet à la tête de s’aligner parfaitement avec la colonne vertébrale, contrairement à l’oreiller carré qui lui aura tendance à accueillir le haut du dos et les épaules et donc de faire basculer la tête en arrière.

Si vous avez l’habitude de dormir sur le côté, optez pour la version ergonomique qui maintient les cervicales.

En garnissage, les matières synthétiques préviennent les allergies.

Les bons gestes anti-allergies

Il est très important d’aérer sa chambre tous les jours et de changer fréquemment les draps. Les personnes allergiques peuvent utiliser des protèges-matelas et des oreillers hypoallergéniques. Pour chasser les acariens et leur développement, on maintient la température de sa chambre entre 16 et 18 ° et enfin, on aspire régulièrement la poussière sur le matelas.

Le prix ? Comptez 700 euros et environ 1 000 euros pour un ensemble lit / sommier (140 x 190 cm).

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Que faire en cas de morsure de tique ?

La conduite à tenir en cas de morsure de tique

Avec l’arrivée des beaux jours vient l’envie de se promener, de profiter des paysages et des sentiers de randonnée sympathiques que l’on peut trouver autour de chez soi. Si ce genre de promenade est pleine de bienfaits, elle nous expose aussi aux tiques ! Voici quelques conseils pour ne pas les laisser gâcher notre été !

Les tiques : Qu’est-ce que c’est ?

La tique est un acarien de couleur brune. Ce parasite se nourrit du sang de l’Homme et des autres animaux. Mesurant de 1 à 5 mm lorsqu’elle a le ventre vide, elle peut atteindre jusqu’à 30 mm après s’être gorgée de sang.

Comment éviter les tiques ?

Les tiques se trouvent en général dans les zones herbeuses et les sous-bois. Pour éviter la morsure de tique, commencez par vous habiller en conséquence : un pantalon, des chaussures fermées et des chaussettes sont un bon point de départ !
Ensuite, lors de votre ballade, évitez les sentiers aux hautes herbes, où les tiques aiment se terrer. Pensez aussi à utiliser un répulsif.

Enfin, de retour chez vous, inspectez votre corps pour déceler une éventuelle présence du parasite.

La morsure

Lorsqu’elle mord, la tique libère des substances qui endorment la peau, ce qui empêche de sentir sa présence tout de suite. Au bout de quelques heures, les premières démangeaisons commencent seulement à se faire sentir.

Morsure de tique : Quels dangers ?

La tique classique n’est dangereuse qu’au bout d’une vingtaine d’heure accrochée. C’est là que le risque d’attraper des « maladies à tiques » commence à devenir conséquent. Leurs symptômes, qui se déclarent jusqu’à plusieurs semaines après la morsure de tique, ressemblent à ceux d’une grippe.

Comment retirer la tique ?

Munissez-vous d’un outil adapté. Une pince à épiler peut faire l’affaire, mais préférez un tire-tiques si vous en avez un sous la main. Pincez la tique au niveau de la tête et tirez jusqu’à ce qu’elle se décroche. Désinfectez ensuite avec un antiseptique.

Morsure de tique : les fausses bonnes idées

Si la tête de la tique reste coincée à l’intérieur de la peau, ou si vous brisez son abdomen, elle peut relâcher les microbes et virus qu’elle contient.

Endormir la tique avec de l’éther ou de l’huile est une erreur répandue. Cela fait régurgiter le parasite, ce qui augmente le risque d’attraper un virus.

La maladie de Lyme

La maladie de Lyme est le principal risque lié à la morsure de tique. Cette maladie infectieuse non contagieuse est causée par une bactérie présente sur les tiques. Les premiers symptômes sont : la fièvre, une grande fatigue ainsi qu’une éruption cutanée (souvent une plaque rouge en forme de cercle). Cette maladie se guérit cependant bien si elle est détectée rapidement.

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Les légumes verts à feuilles et les poissons gras pour prendre soin de ses yeux

Les épinards pour prendre soin de ses yeux.

Les épinards pour prendre soin de ses yeux.

D’après une liste établie par des chercheurs américains, la consommation d’aliments spécifiques pourrait faire baisser de 25 % les maladies oculaires de type dégénérescence maculaire liée à l’âge. Intégrés à notre consommation régulière, les légumes verts à feuilles et les poissons gras comptent parmi les plus bienfaiteurs.

Des légumes verts feuillus

Les légumes verts et feuillus les plus protecteurs pour nos yeux sont :

– les épinards
– la laitue
– le kale
– le brocoli
– le chou frisé

L’étude menée par les chercheurs démontre que ces quelques aliments ont tendance à provoquer beaucoup moins de maladies oculaires que d’autres types de régimes. Prenons l’exemple du kale : celui-ci contient des nutriments, en particulier la lutéine et la zéaxanthine, qui diminuent le risque de développer des cataractes et des dégénérescences maculaires.

La cataracte survient lorsque le cristallin, petite lentille ovale située derrière la pupille, devient de moins en moins transparente. Quand ce cristallin s’opacifie, les rayons lumineux parviennent moins bien à la rétine. En revanche, la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est une maladie grave touchant la rétine et entraînant une perte progressive de la vision.

Du poisson deux jours par semaine

Ces mêmes chercheurs recommandent deux portions de poisson hebdomadaires. Les saumons, sardines et maquereaux apportent des oméga-3 qui préservent les yeux et le cœur. Evitez plutôt les poissons d’élevage et vérifiez la source de pêche pour empêcher la présence de plomb et de mercure.

Un régime type méditerranéen

Généralement, un régime basé sur des produits alimentaires pauvres en graisse et riches en fruits (rouges), en légumes et graines (amandes, sésame) est préconisé par l’Académie américaine d’ophtalmologie. Pour des yeux et une rétine en pleine santé, une grande quantité de zinc et d’antioxydants sont à consommer, car ils protègent les vaisseaux sanguins, et donc la vue :

– vitamine C
– bêta-carotène
– vitamine E
– sélénium

Les légumineuses , comme les lentilles et les haricots rouges, sont d’excellentes sources de zinc ainsi que les amandes, le foie de veau, les huîtres et le pain de seigle.

Des smoothies pour une vision saine

Pour prendre soin de sa vue de manière ludique, piochez dans les ingrédients ci-dessus pour composer de délicieux cocktails multivitaminés, jolis à regarder. Vous pouvez aussi consulter l’ouvrage Ma bible des jus santé et bien-être, de Sandra Ericson, qui propose notamment cette recette facile mixant :

– 2 abricots
– 1 feuille de chou kale
– 1 tasse de myrtilles
– 1/2 avocat
– 10 cl de lait d’amande
– 1/2 cuillère à café de gingembre

Les yeux et ses rivaux

Soleil, fumée de cigarette, hypertension et aliments trop gras ou fritures sont à exclure. Les tissus de nos yeux s’irritent et se dégradent facilement à leur contact.