Auteur/autrice : Remèdes et recettes de grand mère

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L’essentiel sur l’oignon

oignons

Excellent antioxydant, l’oignon peut-être consommé cru, cuit ou confit.

Antibiotique naturel, l’oignon est réputé pour ses nombreuses propriétés, notamment protecteur contre la grippe, le cancer de l’estomac et de l’intestin, bon pour le système cardio-vasculaire …

Comment cuire mon oignon ?

Si vous choisissez de faire cuire votre oignon, évitez de le faire bouillir car il perd ses pouvoirs antioxydant, à moins d’en consommer l’eau de cuisson (soupe).
Préférez-le saisi dans une poêle, vous l’enduirez dans un peu de farine juste avant la cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent trop.

Peut on facilement consommer de l’oignon cru ?

Vous pouvez aussi le consommer cru si vous n’avez pas de problème d’estomac, ni de digestion. Pour les personnes qui ont le syndrome de l’intestin irritable, l’oignon cru serait donc à éviter.

Comment choisir mes oignons ?

Plusieurs variétés d’oignons existent : Oignons blancs, oignons jaunes, oignons rouges, oignons rosés de Roscoff.
Choisissez des oignons dont le bulbe est ferme et sec, avec une enveloppe saine, ils ne doivent pas être germés !

Comment conserver mes oignons ?

Suspendez vos oignons pour les conserver plus longtemps et mettez-les à l’abri de la lumière, dans un endroit sec.

Astuces de Grand-mère

Comment couper un oignon sans pleurer ?

Astuces pour éviter de pleurer en coupant votre oignon :

1ère astuce : Remplissez un récipient avec de l’eau, dans lequel vous tremperez régulièrement votre oignon entre chaque coupe.
2ème astuce : Mettez votre oignon 10 minutes au congélateur avant de le couper. Rincez votre oignon sous l’eau une fois pelé.

Si vous avez des lentilles de contact, pas de soucis, l’oignon ne vous fera pas pleurer !

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Les vertus de l’huile d’argan alimentaire

L’huile d’argan est utilisée depuis des siècles par les berbères du Maroc pour ses vertus nutritionnelles et cosmétiques.L’huile d’argan est de type oléique et linoléique, et renferme 80 % d’acides gras insaturés. Les scientifiques ont récemment conclu que

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La grenade : Fruit sacré

le fruit grenade

Originaire de l’Iran, le fruit, la grenade est l’un des plus anciens. Le grenadier est l’un des premiers arbres à avoir été cultivé par l’homme. Dans la Grèce et la Rome antique, elle symbolisait la fertilité et la prospérité. Chaque grenade est composée d’exactement 840 graines, chacune entourée par un sac de jus sucré et acidulé.

Les bienfaits de la grenade

Riche en polyphénols, le fruit grenade contient de nombreux antioxydants qui luttent contre les radicaux libres à l’origine de certaines maladies et du vieillissement prématuré.
La grenade est une bonne source de fibres alimentaires, de folates et une très bonne source de vitamine C.
Selon de nombreuses études scientifiques, le fruit grenade pourrait modifier les risques de maladies cardiovasculaires, du cancer de la prostate, du sein et du colon.
Ses antioxydants sont supérieurs au thé vert.

Comment choisir ses fruits grenades ?

Les fruits doivent être ferme, dodus et ronds. Choisissez-les lourds pour leurs tailles, afin qu’ils soit plus juteux.
La peau doit être lisse, brillante et exempte de coupures.
En la tapotant, vous devez entendre comme un son métallique.

Comment conserver les grenades ?

Les fruits entiers peuvent être stockés pendant quelques semaines dans un endroit frais et sec. Ils se conserveront encore mieux au réfrigérateur.
Les pépins de semences peuvent être congelés dans un sac hermétique pendant 1 an. Les jus frais doivent être réfrigérés et consommés dans les deux à trois jours.

Comment consommer les grenades ?

Vous pouvez consommez les grenades nature à la cuillère, en jus, en sirop, dans les salades, en sorbet …

Comment préparer les grenades ?

Attention, le jus de grenade tâche ! Prenez un tablier.

Nature à la cuillère

Munissez vous d’un couteau et d’une planche à découper.
Coupez la grenade en deux, puis en quartiers.
Prenez un récipient rempli d’eau dans lequel vous immergerez les quartiers séparés et vous enlèverez les arilles.
La membrane peut maintenant être jetée. Videz l’eau du bol en gardant les arilles.

En jus

Détacher la membrane blanche entourant les graines.
Passez celles-ci dans un presse agrume.

En sirop

Hachez les graines des grenades en conservant son jus.
Faire fondre le sucre dans l’eau puis ajoutez les graines hachées.
Filtrez à l’aide d’un chiffon de cuisine
Laissez refroidir, versez ensuite dans une bouteille.

«La grenade est une explosion de vitamines pour le corps »

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Foie gras au torchon

Comment faire un foie gras au torchon ?

Alors que le foie gras fait débat, il n’en reste pas moins que cette spécialité française est toujours très convoitée pendant les fêtes. Voici une recette pour les adeptes de cette cuisine du terroir. Découvrez la technique pour faire son foie gras au torchon. Retrouvez aussi des conseils pour déveiner (dénerver) et assaisonner le foie gras.

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Masque pour la peau grasse

masque peau grasse

Comment faire un masque naturel pour la peau grasse ?

Points noirs ou boutons, la peau grasse est sans doute la moins épargnée ! Pour resserrer les pores de la peau, faites vous-même votre masque maison. Cette recette naturelle permet de prendre soin de la peau en éliminant la surproduction de sébum.

Recette de beauté de Grand-mère

  1. Épluchez et mixez le concombre dans un récipient.
  2. Ajoutez-y le miel et l’argile verte.
  3. Mélangez.
  4. Appliquez ce masque sur le visage.
  5. Laissez poser 15 minutes, puis rincez abondamment à l’eau claire.

Ingrédients

  • Un demi concombre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe d’argile verte en poudre

Équipement

  • Un récipient
  • Un mixeur

Où trouver de l’argile verte en poudre ? Sur internet, dans les magasins bio et parapharmacies.

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Soin des mains : gommage au marc de café

soin des mains

Comment prendre soin des mains ?

Que vous ayez les mains sèches ou non, il est quand même utile de penser à faire des soins à vos mains. Avec ce gommage au marc de café de nos grands-mères, vos mains seront douces et débarrassées des peaux mortes.

Recette de Grand-mère

  1. Mélangez le marc de café et l’huile d’amande douce dans un bol.
  2. Massez vous les mains avec ce gommage maison en faisant des mouvements circulaires.
  3. Rincez à l’eau tiède.
  4. Mettez votre crème pour les mains habituelle.

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de marc de café
  • 1 c. à soupe d’huile d’amande douce bio

Équipement

  • Un bol
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Beauté Mains

Contre les crevasses des mains

    Contre les gerçures, les crevasses ou tout simplement pour les mains sèches, voici un petit remède très efficace. Se frictionner tous les jours les mains avec le mélange suivant:
    un tiers d’eau de Cologne, un tiers de jus de citron, un tiers de glycérine. Bien mélanger dans un flacon et agiter avant utilisation. Se conserve sans problèmes.

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Crème hydratante pour les mains

Mains sèches ou abîmées ? Comment faire une crème hydratante soi-même ?

Prenez soin des mains avec une recette naturelle ! Finit les mains sèches et abîmées avec cette crème hydratante pour les mains.

Recette du soin des mains

  1. Mettez dans votre bol la farine de maïs.
  2. Ajoutez-y la glycérine.
  3. Mélangez en pressant petit à petit un peu de jus de citron jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Appliquez la crème obtenue directement sur les mains en massant.

Ingrédients

  • 1 c. à café de farine de maïs
  • 1 c. à café de glycérine
  • Un peu de jus de citron

Équipement

  • Un bol
  • Un petit pot
  • Une spatule en bois

Les conseils

  • Toujours utiliser un ustensile en bois ou en argent, mais jamais en métal.
  • Cette crème hydratante pour les mains est sans conservateurs. Il faut donc l’utiliser très rapidement.
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Bébé : massage aux huiles

bébé massage

Comment masser bébé et faire soi-même une huile de massage ?

Bébé aussi a besoin de se détendre avec un massage doux et plein de tendresse. Masser son bébé permet d’instaurer un moment de complicité entre la maman et l’enfant, alors il ne faut pas s’en priver ! Pour masser bébé, après son bain ou avant de dormir, allongez-le dans un lieu qui ne risque pas de chutes. La pièce devra être chaude, sinon bébé aura vite froid et le massage ne sera plus un moment de détente pour lui. Mettez l’huile au creux de votre main, puis commencez le massage par les jambes, les pieds, le ventre … Ne massez pas le crâne qui reste encore très fragile.

Recette d’huile de massage de bébé

  1. Mélangez toutes les huiles dans votre bol.
  2. Allongez bébé dans un endroit où il ne risque pas de chuter.
  3. Réchauffez quelques secondes un peu d’huile au creux de vos mains.
  4. Massez délicatement votre bébé avec cette huile de massage maison.

Ingrédients

  • 10 ml d’huile de sésame
  • 10 ml d’huile de noyau d’abricot
  • 5 ml d’huile de germe de blé

Equipements

  • Un bol

Les conseils de nos grands-mères

  • Il est conseillé de réaliser un test cutanée au préalable sur une partie de la peau de bébé, pour éviter une allergie.
  • Conservez votre flacon d’huile de massage pour bébé à l’abri de la chaleur et la lumière.
  • Pour plus de détente, mettez de la musique douce pendant le massage de bébé.
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Recette de l’huile de millepertuis

huile de millepertuis

Comment préparer de l’huile de millepertuis ?

L’huile de millepertuis est utile pour soigner les brûlures légères et les coups de soleil. Elle s’utilise également en massage contre les douleurs au dos et les rhumatismes. Découvrez vite la recette de l’huile de millepertuis.

Remède de grand-mère

  1. Mettez les fleurs dans un ou plusieurs flacons en verre.
  2. Versez-y l’huile végétale.
  3. Laissez macérer l’ensemble pendant 3 semaines en plein soleil. L’huile va devenir rouge, c’est normal.
  4. Filtrez l’huile et versez-la dans vos flacons.

Ingrédients

  • 500 g de fleurs de millepertuis
  • 1 litre d’huile de tournesol ou huile d’olive

Équipement

  • Un flacon en verre stérilisé

Les conseils de nos grands-mères

  • L’huile de millepertuis est contre-indiqué chez les femmes enceintes et/ou allaitantes et chez les enfants.
  • Cette huile est à utiliser uniquement en usage externe.
  • Évitez l’exposition au soleil après l’application de l’huile de millepertuis. Celle-ci est photo-sensibilisante.