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Été : conseils pour combattre l’épuisement et l’insolation

Femme qui est en train de faire une insolation.

Il est naturel de vouloir profiter de la chaleur durant l’été. Toutefois, si vous souhaitez faire des sorties en plein air et au soleil, veillez à faire attention aux coups de chaleur. Voici quelques conseils pour identifier et se protéger des insolations et de l’épuisement.

Un coup de chaleur : c’est quoi ?

Un coup de chaleur survient lorsque la température du corps augmente et que l’organisme est incapable de la diminuer. Lorsque les chaleurs sont trop fortes, la transpiration, qui a pour rôle de rafraîchir le corps, peut-être insuffisante. Par conséquent, le corps chauffe rapidement, ce qui peut entraîner la détérioration du cerveau et d’autres organes vitaux.

L’insolation est le stade le plus avancé et grave du coup de chaleur, elle peut provoquer la mort et des handicaps irréversibles si elle n’est pas traitée dans l’immédiat. L’épuisement dû à la chaleur, lui, est moins dangereux. Il peut se produire après plusieurs jours lorsqu’une personne s’expose à une forte chaleur sans boire suffisamment.

Quels sont les indicateurs de l’épuisement provoqué par la chaleur ?

Il existe de nombreux signes alertant d’un épuisement entraîné par la chaleur et la canicule, qui peuvent différer d’une personne à une autre. Certains symptômes graves ne peuvent être négligés, tels que : l’étourdissement, l’évanouissement, les vomissements, la respiration rapide et courte, un pouls faible et rapide, et les crampes musculaires. D’autres manifestations moins graves peuvent être également révélatrices, comme la fatigue, la pâleur, la faiblesse, les maux de tête, les nausées, la transpiration extrême et la peau froide et humide.

Que faire lorsqu’une personne montre des symptômes d’épuisement dû à la chaleur ?

• Faites-lui boire de l’eau par petites quantités, évitez l’alcool à tout prix,
• Essayez de faire redescendre la température du corps de la personne : plongez-la dans un bain d’eau froide ou sous un jet d’eau froide, humidifiez-lui la peau à l’aide d’éponges ou de serviettes fraîches, ou, si le climat est sec, enveloppez-la dans un drap frais et humide et ventilez-la énergiquement,
• Allongez la personne dans un endroit plus frais et à l’ombre,
• Maintenez vos efforts de rafraîchissement jusqu’à ce que sa température soit inférieure à 39°C.

Quels sont les indicateurs de l’insolation ?

Tout comme pour l’épuisement, les symptômes peuvent varier d’une personne à une autre, mais certains sont à surveiller, comme : l’étourdissement, la perte de conscience (coma), la difficulté à articuler, les convulsions, la confusion mentale (illusions, hallucinations) et une température corporelle supérieure à 39,5°C. D’autres symptômes plus courants peuvent aussi être des indicateurs : maux de tête violents, peau chaude, rouge et sèche, pouls rapide et fort, ou nausées.

Que faire lorsqu’une personne montre des symptômes d’insolation ?

• Baissez sa température corporelle à l’aide de linges froids ou plongez-la dans un bain froid,
• Emmenez-la dans une zone plus fraîche,
• Ne lui donnez RIEN à boire,
• Appelez le 15 rapidement, si le cas semble grave.

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Canicule : 5 conseils pour se protéger des coups de chaud

Conseils en cas de canicule

En été, plus les températures sont hautes, plus le risque de canicule augmente. Pour protéger toute la famille en période de grande chaleur, les autorités sanitaires et les professionnels de santé nous livrent quelques conseils.

Que faire lorsqu’il fait très chaud ?

Lorsque la température extérieure est très élevée, fermez vos volets et fenêtres, pour empêcher la chaleur de pénétrer à l’intérieur, et évitez de sortir. Rafraîchissez votre peau (visage, avant-bras, etc.) fréquemment, en l’humidifiant à l’aide d’un brumisateur ou d’un gant bien humide. Buvez régulièrement sans attendre d’avoir soif, jusqu’à 1,5 à 2 litres d’eau par jour. Évitez le plus possible les boissons alcoolisées et celles qui contiennent trop de caféine.

Si vous travaillez en extérieur, pensez à consommer un verre d’eau tous les quarts d’heure, et protégez votre tête du soleil. Idéalement, organisez vos horaires de manière à éviter les heures les plus chaudes de la journée. En ce qui concerne l’activité physique : « pas de sport en période de canicule », précise Jean-Louis San Marco, professeur de médecine à l’Université de Marseille.

Comment empêcher les personnes âgées de se déshydrater ?

Comme certaines personnes âgées ne ressentent pas le besoin de boire, les autorités leur recommandent de consommer 8 verres d’eau par jour (800 ml) au minimum, et même idéalement, 13 à 14 verres d’eau (1,5 l à ajuster selon son poids). Il faut varier les apports (eau gélifiée, sirop léger, jus de fruit, yaourts, soupes froides, etc.). Si leur domicile est trop chaud, les professionnels leur conseillent de se diriger vers des lieux frais, et d’y rester 2 à 3 heures par jour. Les symptômes de déshydratation les plus révélateurs sont les suivants :

• Maux de tête,
• Forte fatigue,
• Difficultés inhabituelles à se déplacer,
• Crampes,
• Etourdissements.

À l’inverse, évitez de donner trop à boire aux personnes âgées dont vous vous occupez. Il ne faut pas qu’ils dépassent 1,5 à 2 litres d’eau, sinon, leurs glandes sudoripares risquent de mal fonctionner et de provoquer des complications cérébrales (œdèmes), qui peuvent devenir fatales. Refroidissez-leur la peau en la mouillant et en accélérant l’évaporation en utilisant un petit ventilateur.

Comment protéger les nourrissons et les enfants ?

Les enfants et les nourrissons sont plus exposés au risque de déshydratation, parce qu’ils transpirent énormément pour que leur corps reste à la bonne température Faites-les boire régulièrement et abondamment, et ne les laissez pas jouer au soleil trop longtemps. Les nourrissons « ne doivent jamais être laissés en plein soleil, ni être laissés seuls dans un véhicule », insistent les autorités sanitaires.

Qu’en est-il des personnes atteintes de maladies chroniques ?

Si vous êtes atteint d’une maladie chronique et que vous avez un traitement spécial, sachez que le risque de déshydratation est plus élevé, car certains médicaments augmentent les effets de la chaleur. Parlez-en à votre médecin si vous avez un doute concernant vos médicaments, et demandez-lui de réévaluer leurs doses, notamment de ceux susceptibles de modifier votre fonction rénale (capacité de filtration du sang des reins).

Pour plus de détails : composez le 0800.06.66.66, numéro du Canicule-Info Service (appel gratuit d’un poste fixe, ouvert tous les jours de 9h00 à 19h00).

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Astuce pour faire un climatiseur maison

Comment faire un climatiseur soi-même ?

Découvrez en vidéo une astuce simple et économique pour rafraîchir les pièces de votre maison. Pour cette méthode, vous aurez seulement besoin d’une bouteille d’eau et d’un ventilateur.

Astuce de grand-mère

  1. Enclenchez votre ventilateur. Mettez votre bouteille d’eau gelée dans un petit récipient et placez l’ensemble devant le ventilateur.
  2. La bouteille d’eau gelée rafraîchira l’air dégagée par l’hélice et le diffusera dans toute la pièce !
  3. Après quelques heures, remplacez votre bouteille par une autre bouteille gelée.

Équipement

  • Un ventilateur
  • Une bouteille d’eau gelée
  • Un petit récipient
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Canicule : comment y faire face ?

Canicule

Des vagues de chaleur très importantes ? Outre les traditionnels conseils « boire beaucoup » et « rester à l’ombre », comment affronter la chaleur sans risques ?

Hydratez-vous

Avec la chaleur notre corps transpire énormément pour se rafraîchir, et étant constitué à environ 70 % d’eau, il est primordial de lui rendre l’eau qu’il perd. Buvez régulièrement, dans l’idéal un verre d’eau toutes les deux heures, afin d’atteindre les 1,5 l minimum nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme. Même si vous ne sentez pas la soif, n’hésitez pas à vous hydrater. Lorsque le corps réclame à boire il est généralement trop tard, et ce conseil ne vaut pas seulement en été. Même si l’été est propice aux barbecues et autres soirées, évitez les boissons alcoolisées ainsi que celles qui sont trop sucrées. Evitez également des boissons trop fraîches qui peuvent provoquer des crampes d’estomac. Si vous êtes habitué à faire du sport régulièrement, réduisez la fréquence des séances. S’entraîner lorsqu’il fait très chaud demande un plus gros effort à l’organisme et un temps de récupération plus long, ce qui implique de boire d’avantage. Pendant vos entraînements, et ce toutes les heures, buvez deux à quatre verres d’une boisson sans alcool et plutôt fraîche. Les boissons isotoniques sont toutes indiquées pour le sport, car elles apportent les glucides, nutriments et sels minéraux qui sont utilisés pendant l’effort et éliminés par la sueur.

Ne laissez pas votre température corporelle grimper

Les ventilateurs électriques peuvent soulager pendant les fortes chaleurs, mais lorsque les températures dépassent 35°C, ils sont inutiles et ne protègent pas des coups de chaleur. Si votre lieu de vie n’est pas équipé de climatisation, n’hésitez pas à vous déplacer dans des endroits frais comme le cinéma ou le supermarché, sinon les douches froides sont très efficaces pour abaisser votre température corporelle. Sachez que quelques heures de fraîcheur suffisent à votre corps pour récupérer et pouvoir faire front à la chaleur. Si sortir est une nécessité, préférez plutôt le matin ou le soir, et essayez de rester le plus possible à l’ombre même pendant de courts déplacements. Enfin, laisser un animal ou une personne à l’intérieur d’un véhicule, même s’il est à l’ombre, l’expose à un danger mortel.

Adoptez des tenues et une protection solaire adaptées

Une protection solaire est toute indiquée pour se protéger des assauts du soleil, avec un indice de 15 minimum à large spectre et offrant une protection contre les deux types de rayons ultraviolets, les UVA et les UVB. Même si vous ne lézardez pas au soleil, n’hésitez pas à choisir des crèmes hydratantes contenant une petite protection, et ajoutez des lunettes de soleil voire un chapeau à large bord. Quant à votre tenue, choisissez des couleurs claires qui réfléchissent la lumière, des matières légères et amples.

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Astuce pour refroidir une bouteille d’eau sans frigo

Comment refroidir une bouteille d’eau sans frigo ?

Découvrez une technique simple pour refroidir de l’eau sans glacière ni réfrigérateur. Pour ce faire, il vous suffira d’avoir un torchon humidifié au préalable que vous emmailloterez autour d’une bouteille. Grâce à cette méthode thermodynamique, le soleil, la chaleur et le vent seront vos meilleurs alliés !

Astuce pour refroidir une bouteille d’eau sans frigo

Les beaux jours arrivent ! Sortez vos bouteilles d’eau fraiche ! Mais même si votre eau est bien fraiche, voire glacée, en début de journée, l’exposition à un environnement à température élevée réchauffe rapidement le liquide. Vous n’avez évidemment pas de réfrigérateur à portée de main pendant vos balades en ville, au parc ou une journée au sport. Voici une astuce efficace, simple et pratique pour refroidir rapidement votre bouteille d’eau et préserver sa fraîcheur pendant des heures sans la placer dans un réfrigérateur ni dans une glacière.

La technique

Pour ce faire, vous auriez besoin d’un chiffon humide pour emmailloter votre bouteille d’eau. A défaut de chiffon ou d’autres tissus, vous pouvez enrouler votre bouteille d’eau dans du papier essuie-tout avant de verser généreusement de l’eau sur le tout. Laissez la bouteille d’eau bien emballée au soleil. La chaleur contribue à rafraîchir davantage l’eau contenue dans la bouteille emmaillotée. Pour plus d’efficacité, placez la bouteille enveloppée à l’extérieur dans un endroit bien exposé au soleil et au vent. Si vous pouvez vous munir d’un petit ventilateur, actionnez-le et placez la bouteille dans le courant d’air. Le vent, en plus de la chaleur, rafraichira davantage votre bouteille d’eau. S’il ne vente pas et que vous ne trouvez pas de ventilateur, prenez la bouteille emmaillotée et faites la tourner dans les airs en faisant des mouvements de rotation avec votre bras afin de créer des courants d’air.

La thermodynamique

Comment est-ce possible ? Et bien grâce à un principe basé sur la thermodynamique (science de la chaleur). La chaleur ambiante fait évaporer l’eau contenue dans le chiffon ou l’essuie-tout. En s’évaporant, le liquide emporte la chaleur du chiffon et le refroidit. Le torchon va donc se rafraîchir et refroidir la bouteille qu’il enveloppe. Le vent accélère le phénomène d’évaporation de l’eau et améliore, ainsi, l’efficacité du processus.

Cette technique fonctionne aussi bien pour les bouteilles en plastique et en verre que pour les cannettes de boissons en aluminium. Il est important de préciser, toutefois, que l’astuce ne permet pas d’obtenir une eau à la même température qu’au sortir d’un réfrigérateur ou d’une glacière. Par ailleurs, l’exposition à un environnement humide, aussi chaud soit-il, ne permet pas au phénomène d’évaporation de se produire.

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4 exercices de fitness pour entretenir son corps en vacances

Femme qui fait des exercices de fitness.

Voici 4 exercices simples, concoctés par le coach sportif Yakisan Cagdas, pour entretenir son corps en vacances.

30 minutes trois fois par semaine sont suffisantes pour se maintenir en forme et garder sa ligne. Il vous suffit pour cela d’enchaîner cette série d’exercices simples qui vous feront travailler aussi bien les cuisses, que les muscles du dos, les bras, les abdos ou encore les pectoraux.

Avant tout chose, un échauffement est indispensable. Un footing de 15 minutes à petites foulées vous permettra d’éviter les blessures et préparera votre corps à l’effort.


Fortifiez vos cuisses

Debout, la position de base consiste à écarter vos pieds au niveau de la largeur du bassin. On descend les fesses jusqu’à faire un angle de 90°, le dos bien droit. Inspirez à la descente et soufflez pendant la montée. Toujours inspirer par le nez et souffler par la bouche. Faire 5 séries de répétitions pas trop vite avec 45 secondes de récupération entre chaque série. Les cuisses mais également les fessiers seront mis à l’épreuve.

Renforcez le haut du corps et les pectoraux

Les traditionnelles pompes s’offrent à vous. La position idéale est de placer les mains le plus près des épaules. Le corps doit être absolument droit, toute l’efficacité de l’exercice en dépend. Pensez également à bien contracter vos abdominaux. Faire 2 séries de 15 répétitions en descendant le plus près possible du sol. Toujours inspirer en descendant et souffler en montant. La vitesse n’a pas d’importance. Comptez 45 secondes de récupération entre les séries. De cette manière, vous travaillerez tous les muscles des bras (triceps, biceps, deltoïdes, fléchisseurs, etc.) et l’intérieur des pectoraux. Une variante consiste à écarter les mains pour muscler les pectoraux en largeur et les triceps (‘toujours 2 séries de 15 répétitions).

Musclez votre dos

Cet exercice nécessite de trouver au préalable une barre pour s’essayer aux tractions. Le corps doit être bien droit, les mains placées dans l’axe des épaules et les bras bien tendus. Chose importante, la prise de la barre se fait en pronation, c’est-à-dire la paume tournée vers vous pour plus d’efficacité. Il ne vous reste plus ensuite qu’à tirer sur les bras jusqu’à ce que le menton touche la barre. Faire 2 séries de 15 avec toujours les 45 secondes de récupération. De cette manière, on travaille parfaitement les muscles des bras mais aussi ceux du haut du dos (les trapèzes). Là encore une variante existe. Il suffit d’écarter un peu les bras pour solliciter un peu plus les épaules.

Entretenez vos abdos

En position de départ, on se place comme pour faire des pompes sur les mains et sur la pointe des pieds face au sol. Le corps doit toujours être bien droit et les abdos bien contractés. L’idée consiste à ramener un genou au niveau de la poitrine, l’exercice se réalise en alternant les deux genoux le plus rapidement possible. Faire 3 séries de 25 répétitions en respirant à chaque mouvement. Cet exercice simple permet de travailler tous les muscles des abdos.

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Recette : Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Recette de grand-mère

  1. Préchauffer le four à 180°C. Laver et dénoyauter les cerises.
  2. Dans un saladier, casser les œufs et les battre à la fourchette avec le sucre.
  3. Ajouter successivement, la farine, le lait et la crème.
  4. Parfumer d’un peu de vanille (extrait liquide ou sucre vanillé) puis bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène (appelée « appareil »).
  5. Répartir les cerises dénoyautées dans un plat à gratin (ou dans des moules à crème brûlée individuels). Verser l’appareil à clafoutis dans le plat et enfourner pour 45 min de cuisson.
  6. Le clafoutis est délicieux tiède mais il peut être également servi froid.

Ingrédients

  • 600 g de cerises
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c à c d’extrait de vanille (liquide) ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé.

Équipement

  • Un saladier
  • Une fourchette
  • Un plat à gratin
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Recette facile : Triffle aux cerises, mascarpone et meringue

Dessert aux cerises

Recette de grand-mère

  1. Dénoyauter les cerises. Les répartir dans les verrines.
  2. Dans un bol mélanger, le fromage blanc, le mascarpone et la vergeoise. Répartir la préparation dans les verrines.
  3. Emietter grossièrement les meringues et parsemer chaque verrine de ces miettes croustillantes. Servir aussitôt.

Ingrédients

  • 400 g de cerises
  • 4 c à s de mascarpone
  • 4 c à s de fromage blanc
  • 1 c à s de vergeoise (sucre roux ou muscovado)
  • 12 mini-meringues du commerce ou une grosse meringue de boulangerie

Équipement

  • Des verrines
  • Un bol
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Comment éviter la prolifération des bactéries durant les barbecues d’été ?

Barbecue

L’été est la saison des barbecues et des pique-niques. Malheureusement, à cause des grandes chaleurs, c’est aussi la saison où la prolifération des bactéries est la plus fréquente. Voici quelques conseils d’hygiène alimentaire pour assurer la réussite de vos repas estivaux.

Utilisez une glacière pour transporter vos aliments

Lorsque vous transportez vos aliments d’un endroit à un autre, mettez-les directement au frais à leur sortie du réfrigérateur pour empêcher la prolifération des microbes. Pensez à placer vos produits frais dans une glacière pleine de glaçons ou de blocs réfrigérants. N’oubliez pas qu’il vaut mieux transporter vos poissons et viandes crus lorsqu’ils sont encore congelés, pour leur permettre de rester frais plus longtemps.

Nettoyez tout !

Assurez-vous de bien nettoyer vos fruits et légumes ainsi que la table, les instruments du barbecue en particulier la grille, avant et au cours de la cuisson de vos produits. Pour cela, utilisez de l’eau, un peu de liquide nettoyant et des serviettes en papier.

Faites attention à la « contamination croisée »

Avant chaque repas, vérifiez que vous disposez d’assez d’assiettes et de couverts. Il ne faut jamais réutiliser les assiettes et les ustensiles pendant un repas. En effet, utiliser des assiettes sur lesquelles des viandes crues ont été posées pour servir de la viande cuite, favorise la prolifération des bactéries.

Faites attention aux marinades

Lorsque vous marinez vos plats, mettez-les directement au réfrigérateur, ne les laissez pas reposer dehors. Si vous souhaitez utiliser une partie de votre marinade pour faire une sauce dans laquelle cuire vos aliments, mettez-en un peu de côté avant d’y mélanger viande, volaille ou fruits de mer. Ne réutilisez pas votre marinade, afin d’éviter de contaminer le reste de vos aliments.

Surveillez la cuisson

Assurez-vous de bien cuire vos aliments pour éliminer toutes les bactéries présentes qui pourraient provoquer une intoxication. Servez tant que tout est encore chaud. Il ne faut jamais laisser vos côtes d’agneau ou saucisses reposer dehors plus d’une heure dans des températures comprises entre 4,5°C et 60°C (« zone de danger »). Les bactéries se multiplient plus vite dans la chaleur.

Comment conserver vos restes ?

Mettez vos restes de viandes cuites au réfrigérateur dans les deux heures suivant leur cuisson. Si vous souhaitez les réchauffer, cuisez-les à une température minimale de 75°C.

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Recette express : sorbet aux fruits rouges

Comment faire un sorbet express ?

Découvrez cette recette de sorbet facile aux fruits rouges. Un délicieux dessert qui peut être réalisé sans sorbetière !

Recette de sorbet aux fruits rouges pour 2 personnes

  1. Versez tous les ingrédients dans le mixeur.
  2. Mixez l’ensemble pendant 30 secondes environ.
  3. Dégustez immédiatement le sorbet aux fruits rouges. Vous pouvez décorer ce dessert avec des fruits frais.

Ingrédients

  • 250 g de fruits rouges surgelés
  • Un blanc d’œuf
  • 20 g de sucre glace
  • 60 g de sucre

Équipements

  • Un mixeur

Les conseils

  • Attention ! Ces sorbets ne doivent pas être congelés, ce dessert est à consommer immédiatement !
  • Vous pouvez remplacer les fruits rouges par des fraises ou autres fruits surgelés.