Étiquette : Vidéos

Catégories
AANL Fêtes Grands-mères NL03 Recettes Vidéos Vidéos Recettes

Top 5 des meilleures recettes de grand-mère

Recette de grand-mère

Que ce soit pour se remonter le moral, pour fêter un événement ou simplement pour se faire plaisir, rien de tel qu’un bon petit plat maison. Pour que vous puissiez vous régaler et gâter toute votre famille, voici une liste des meilleures recettes de cuisine de nos grands-mères. Sucrées, salées, il y en a pour tous les goûts !

Les madeleines au miel

Délicieux petits gâteaux doux et moelleux, les madeleines au miel sont idéales pour le goûter, ou pour accompagner une tasse de café.

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 50 grammes de beurre
  • 85 grammes de sucre
  • 110 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 à 3 cuillères à soupe de miel.
  1. Commencez par battre les œufs dans un saladier, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le sucre, mélangez, puis versez la farine et la levure, mélangez à nouveau, puis ajoutez le beurre.
  2. Déposez ensuite la pâte dans des moules adaptés qui donneront aux madeleines leur forme particulière. Faîtes cuire au four. Voilà, c’est prêt vous n’avez plus qu’à déguster !

Purée de pomme de terres au raifort

On se souvient tous de la purée maison de nos grands-mères : un régal ! Cette purée au raifort vous remettra tous ces bons souvenirs en bouche et fera un excellent accompagnement pour la plupart des plats.

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terres
  • 50 g de raifort
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 30 grammes de beurre doux
  • Du sel et du poivre
  1. Épluchez les pommes de terres, puis coupez les en deux. Jetez le tout dans l’eau bouillante. Une fois les pommes de terres devenues tendres, écrasez les à la fourchette. Ajoutez le beurre, le raifort, la crème fraîche, salez, poivrez et enfin servez en rajoutant éventuellement du persil. Et enfin, bien sûr régalez vous !

Le Baba au rhum

Dessert très apprécié des gourmands, le baba au rhum est bien plus facile à réaliser qu’il en a l’air.

Ingrédients

  • Des petits moules pour baba au rhum.
  • 15 grammes de levure de boulangerie
  • 2 œufs
  • Une cuillère à café de sucre en poudre
  • 90 mL de lait
  • du sel
  • 150 grammes de farine
  • 70 grammes de beurre
  • 250 grammes de sucre en poudre
  • 6 cuillères à soupe de rhum
  • 1/2 L d’eau ou de thé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Des fruits confits
  1. Dans un saladier, mélangez les œufs. Mélangez dans un verre le lait et le sucre en poudre. Dans un autre saladier versez la farine, creusez un petit trou dans lequel vous ajoutez la cuillère à café de sucre en poudre. Mélangez, ajoutez la levure, les œufs, le mélange de lait et de sucre en poudre et agitez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Recouvrez la pâte d’un film plastique en veillant à bien coller le film au sommet de la mixture et laissez la lever. Retirez ensuite le film, saupoudrez de farine et pétrissez à la main.
  3. Déposez la pâte dans les moules pour baba au rhum. Versez l’eau ou le thé dans une casserole avec le rhum, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Faîtes bouillir, puis versez le tout dans un plat.
  4. Déposez y vos babas désormais cuits et laissez les tremper en les retournant pour qu’ils s’imbibent bien. Sortez les, ajoutez les fruits confits au centre de la pâte, recouvrez de chantilly et ajoutez un fruit sur le dessus pour la décoration. Voilà, il n’y a plus qu’à déguster !

Rôti de porc façon paysanne

Pour régaler et rassasier toute la famille, rien de tel qu’un beau rôti ! Une recette classique et délicieuse.

Ingrédients

  • 1 beau rôti (environ 700 grammes)
  • 10 pommes de terre, soit environ 700 grammes
  • 2 oignons
  • 8 à 10 champignons
  • 250 grammes de lardons
  • 33 cL de crème fraîche entière
  • Du sel et du poivre
  1. Préchauffez votre four à 180 degrés. Faîtes revenir lardons et oignons à la poêle et ajoutez y la crème. Épluchez et découpez vos champignons.
  2. Salez et poivrez votre rôti, puis placez le dans un plat, entouré des pommes de terre. Déposez par dessus le contenu de la poêle, puis mettez au four. Voilà, votre rôti est prêt !

La tarte tatin

Ingrédients

  • Une pâte feuilletée
  • 5 pommes
  • 125 grammes de beurre salé
  • 100 grammes de sucre.
  1. Épluchez les pommes, puis coupez les en petites tranches. Faîtes revenir le beurre salé et le sucre dans une poêle, puis ajoutez les pommes.
  2. Laissez caraméliser, puis mettez les pommes dans le plat, que vous recouvrez avec la pâte en repliant bien les contours. Enduisez de beurre, mettez au four.
  3. Voilà, vous pouvez servir cette tarte Tatin, éventuellement avec une boule de glace vanille pour les plus gourmands.
Catégories
AANL Dessert Gâteaux NL03 Recettes Vidéos

Recette : gâteau aux pommes

Comment faire un gâteau aux pommes ?

Découvrez cette recette facile pour faire un gâteau aux pommes moelleux. Un délicieux dessert ou goûter à savourer entre amis ou en famille.

Recette du gâteau aux pommes

    Pour réaliser le caramel :

  1. Versez le sucre et l’eau dans le moule à gâteau.
  2. Mettez à chauffer le moule sur feu doux afin d’obtenir un caramel.
    Pour le gâteau :

  1. Pendant ce temps, épluchez les pommes et détaillez-les en quartiers. Réservez.
  2. Versez le sucre et le beurre en pommade dans un récipient.
  3. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une sorte de crème.
  4. Cassez-y les œufs, mélangez puis fouettez.
  5. Ajoutez-y la farine et la poudre à lever. Mélangez à nouveau.
  6. Une fois le caramel prêt, mettez-y les quartiers de pommes.
  7. Versez la pâte à gâteau par dessus les pommes.
  8. Faites chauffer le tout pendant 30 minutes dans un four à 210°.
  9. Démoulez votre gâteau aux pommes à l’aide d’une assiette.

Ingrédients

    Pour réaliser le caramel :

  • 150 g de sucre
  • 50 g d’eau
    Pour le gâteau :

  • 3 pommes
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 100 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 100 g de beurre

Équipement

  • Un moule à gâteau
  • Un fouet
  • Une spatule
Catégories
AANL Activités créatives NL02 Vidéos Vidéos Vie Pratique Vie pratique Vie Pratique Autres

Halloween : Comment décorer une citrouille ?

Décorer une citrouille pour Halloween

Les étapes pour décorer une citrouille

Véritable emblème de la fête d’Halloween, la citrouille voit son utilisation passer de l’art culinaire à l’art décoratif. La sculpture métamorphose la plus anodine des citrouilles en Jack-o’-lantern ou en d’autres formes, les transformant en pièces de décoration uniques. Loin d’être réservée aux seuls initiés, la décoration d’une citrouille est, avec un tant soit peu d’attention, tout à fait accessible. Découvrez ces gestes simples pour faire une citrouille souriante en quelques minutes !

Les matériels et ingrédients nécessaires

Le premier d’entre eux est bien entendu la citrouille. Grande ou petite, la taille importe peu. Il faut seulement veiller à ce qu’elle soit un peu ferme pour que la sculpture se fasse sans encombre.

Pour travailler la citrouille il faudra prévoir un couteau exacto ou un couteau d’office. Si n’importe quel couteau pourrait convenir, un couteau exacto ou un couteau d’office, de par leur vocation, vous faciliteront la tâche pour les parties nécessitant plus de précision.

Enfin, deux haricots à « œil noir » pour faire les yeux.

Comment procéder pour décorer la citrouille?

Tracez de chaque côté de la citrouille le contour de chaque œil. Pour que le résultat final soit encore plus réussi, l’idéal est de placer les yeux de part et d’autre de la tige. Cette dernière pourra faire office de nez.

Par la suite, découpez une fine tranche dans la pelure à l’aide d’un couteau exacto ou un couteau d’office. Faites deux petits trous pour y insérer un haricot à « œil noir » qui fera office d’œil.

Ensuite, tracez la bouche avant en découpant une fine tranche dans la pelure. Découpez, à l’aide d’un couteau d’office, la partie inférieure de la bouche puis retirez la chair.

Pour terminer, faites des petites entailles dans la partie supérieure de la bouche pour créer les dents. Voici une pièce de décoration unique pour votre intérieur ou votre jardin !

La présence d’un adulte est obligatoire pour décorer la citrouille d’Halloween.

Catégories
AANL Aliments santé Autres Santé NL02 Santé Vidéos Vidéos Santé

Aliments santé : Les bienfaits du citron et de la lime

Citron et lime

Quels sont les bienfaits du citron et de la lime ?

Vous êtes en manque d’énergie et vous cherchez un remède ? Essayez donc le citron et la lime, des fruits riches en bienfaits ! Voici ce qu’il faut savoir sur ces agrumes qui sont délicieux en plus d’avoir des propriétés nutritives impressionnantes.

Les valeurs nutritives du citron et de la lime

Que trouve-t-on dans un citron moyen ?

Tout d’abord, un citron normal sans écorce représente seulement 17 calories. On y trouve 0,6g de protéines, 5,4g de glucides, 0,2g de lipides et 1,6g de fibres alimentaires.

Vous préférez savourer votre citron ou votre lime sous forme de jus ?

Un quart de tasse de cette boisson délicieuse contient 16 calories, 0,3g de protéines, 5,5g de glucides, pas de lipides et seulement 0,3g de fibres alimentaires.

Mais le citron est surtout apprécié pour ses apports en vitamines. On y trouve principalement de la vitamine C, excellente en hiver pour faire le plein d’énergie.

Le saviez-vous ? Le jus de citron est aussi riche en cuivre, tandis que la lime est recherchée pour son apport en fer.

Ces agrumes sont en effet bien connus pour aider à la prévention des maladies cardio-vasculaires. On note aussi des effets positifs contre les inflammations. Ces bienfaits sont dus à leur forte teneur en flavonoïde et en limonoïde, ainsi qu’en fibres solubles (pour le citron) et en protéines (pour le jus de lime).

Comment les choisir ?

Pour reconnaître les fruits les plus juteux lors de vos emplettes, examinez leur peau : elle doit être fine et brillante. De plus, les agrumes doivent être fermes lorsque vous les palpez, et rendre une impression de lourdeur.

Comment les conserver ?

Une fois vos citrons achetés, vous pouvez les garder environ une à deux semaines, à température ambiante. Les limettes se dessèchent toutefois plus vite. Pour accroître leur durée de vie, vous pouvez les conserver dans un bol rempli d’eau, ou bien dans un contenant fermé au réfrigérateur.

Catégories
AANL Autres Santé NL02 Santé Vidéos Vidéos Santé

Éructations : symptômes, causes et solutions naturelles

Femme qui a des éructations

Les éructations sont des renvois d’air et de rots qui interviennent à la suite d’une grande ingestion d’air. Mais les causes des éructations peuvent être multiples. Voici quelques méthodes naturelles pour calmer les éructations.

Qu’est-ce qui provoque les éructations ?

Les éructations sont provoquées par plusieurs types d’affections. En général, elles n’ont rien de grave quand elles sont la conséquence d’une accumulation d’air dans l’estomac pendant le processus de digestion. Mais les éructations peuvent aussi être causées par une anxiété chronique, un reflux gastrique œsophagien, ainsi que par une dentition défectueuse.

Dans des cas bien plus graves, une hernie hiatale, une gastrite, des ulcères à l’estomac, un cancer de l’estomac et un infarctus du myocarde peuvent provoquer des éructations. Dans ces cas, elles sont généralement associées à d’autres symptômes.

Les solutions aux éructations

Il existe quelques conseils pratiques pour guérir ou limiter l’effet des éructations. Par exemple, vous devez vous habituer à manger et boire doucement. Ne portez pas de vêtements trop serrés, qui compriment notamment le ventre. Évitez aussi les aliments qui contiennent beaucoup d’air ; ainsi que les boissons gazeuses. Vous devriez aussi ne pas boire vos boissons avec une paille, fumer ou mâcher du chewing-gum. Ces manies remplissent l’estomac d’air, ce qui provoque ensuite des éructations.

Certaines solutions naturelles peuvent diminuer la fréquence des éructations. Des infusions de gingembre, de camomille, d’anis, de fenouil, de céleri ou de cardamone en ont aidé plus d’un à réduire la fréquence d’éructations. Ces plantes ont un effet positif sur le système de digestion.

Catégories
AANL NL03 Recettes Recettes Autres

Cuisine : 5 astuces de grands-mères

Astuces de cuisine

5 astuces de grands-mères par un chef de cuisine

Découvrez ces 5 astuces de grands-mères par un chef de cuisine. Comment éviter les odeurs de friture ? Comment éviter l’excédant de sel ? Comment préserver la couleur des légumes ?

Éviter les odeurs de friture

Mettez une queue de persil à l’intérieur de votre huile de cuisson pour éviter les mauvaises odeurs dans la cuisine.

Enlever l’excédant de sel dans un bouillon

Vous avez eu la main lourde avec le sel ? Pour enlever le surplus de sel, coupez quelques rondelles de pommes de terre et mettez-les dans votre bouillon pendant 5 à 6 minutes environ et retirez-les.

Conserver des fruits coupés

Pour conserver vos fruits coupés un peu plus longtemps, retournez-les dans le fond d’une assiette et ajoutez-y un peu d’eau salée.

Préserver la couleur des légumes verts

Faites cuire les légumes verts dans une eau salée ou une eau avec du bicarbonate de soude alimentaire pour préserver les couleurs des légumes. Immergez aussitôt les légumes dans une eau très froide avec de la glace.

Éviter qu’un fond de tarte ne se détrempe

Badigeonnez le fond de la tarte avec un peu de blanc d’œuf permet d’éviter d’avoir une pâte détrempée.

Catégories
AANL Cuisine Entretien et ménage NL01 Vidéos Vidéos Vie Pratique Vie pratique

Entretien de la maison : 3 astuces surprenantes avec du sel

Astuces avec le sel

Les astuces avec le sel

Saviez-vous que le sel était utile pour l’entretien de votre maison ? En effet, avec ce condiment magique vous pouvez récupérer une poêle brûlée ou encrassée, nettoyer une éponge sale ou encore ramasser facilement un œuf tombé par terre. Des astuces surprenantes qui peuvent améliorer votre quotidien !

Nettoyer une poêle

Vous avez fait la cuisine, et une de vos poêles reste couverte de traces de gras et de brûlé ? Pas de problème, avec un peu de sel, ce n’est plus un casse tête pour la nettoyer ! Pour vous débarrasser facilement de ces résidus disgracieux, commencez par verser de l’eau dans la poêle, jusqu’à la remplir presque entièrement. Versez ensuite du sel dans la poêle, généreusement, de façon à ce que celui-ci se répande sur toute la surface à nettoyer. Laissez agir cette préparation salée durant deux heures complètes. Une fois ce temps écoulé, videz l’eau de la poêle. Vous n’avez plus qu’à enlever les dernières traces avec une éponge, et à rincer, et le tour est joué !

Nettoyer une éponge sale

Après avoir fait la vaisselle ou entretenu votre cuisine, votre éponge peut être souillée par divers éléments. Pour lui rendre son état initial, rien de tel qu’un peu de sel. Versez de l’eau dans un récipient doté d’un couvercle. Ajoutez-y du sel, dans des proportions généreuses. Placez-y l’éponge à nettoyer, et refermez le couvercle. Secouez le récipient, et laissez agir la solution durant deux heures. Il ne vous reste plus qu’à essorer votre éponge et à la rincer.

Récupérer un œuf tombé par terre

La dernière astuce va ravir les maladroits. Qu’il est désagréable en effet de laisser tomber un œuf à terre lorsque l’on cuisine ! Si ce cas de figure se produit, saupoudrez de sel l’œuf tombé à terre. Laissez agir durant un quart d’heure, avant de retirer la coquille et le contenu de l’œuf à l’aide d’un chiffon ou d’un mouchoir. Grâce au sel, vous n’aurez aucune difficulté à réaliser cette opération, et le sol de votre cuisine brillera à nouveau !

Catégories
AANL Aphtes Maux du quotidien NL02 Santé Vidéos

Aphte : 3 astuces pour s’en débarrasser

Comment soigner un aphte naturellement ?

Désagréable et douloureux, l’aphte est parfois un calvaire pour manger… Pour soulager cette ulcération douloureuse et accélérer la guérison, voici 3 astuces naturelles.

Le citron

Appliquez du jus de citron sur l’aphte à l’aide d’un Coton-Tige. Cela pique un peu, mais c’est efficace pour soigner les aphtes.

La poudre d’Alun

Diluez un peu de poudre d’alun dans de l’eau. Imbibez-en un Coton-Tige puis tamponnez l’aphte. Attention, ne pas ingérer.

Un sachet de thé

Mettez un sachet de thé mouillé directement sur l’aphte. Le thé contient des tanins qui permettront de calmer la douleur et de soigner un aphte plus rapidement.

Catégories
AANL Conseils minceur Minceur NL01 Santé Vidéos Vidéos Santé

10 astuces pour maigrir du bas

Femme qui est en train de courir pour maigrir du bas.

Comment maigrir du bas ?

Découvrez dans cette vidéo des conseils pratiques, simples et efficaces pour déloger toutes les graisses stockées dans vos hanches, vos cuisses et vos fesses !

Voici 10 astuces pour sculpter son bas, en affinant ses hanches et en raffermissant ses cuisses pour un bien-être quotidien.

Le pédalage en l’air et le squat

Couché sur le dos, collez vos coudes au sol et pédalez en l’air. Faites l’exercice durant 5 minutes par jour pour des cuisses bien raffermies.

Pour le squat, tenez-vous debout, mettez vos bras devant vous et fléchez vos genoux. Gardez le buste droit et les fesses bien à l’arrière et remontez en poussant sur vos talons. Réitérez 20 fois pour une série de squat. Pratiquez 2 ou 3 séries par semaine.

La corde à sauter

Brûle-graisse des plus efficaces, la corde à sauter permet de se débarrasser jusqu’à 744 kcal pour une séance d’une heure. Maintenez un rythme rapide et soyez plus déterminé dans les efforts fournis.

La course à pied

Parfaite pour des muscles bien fermes au niveau des cuisses et des fesses, la course à pied est un exercice efficace pour raffermir le bas. En plus de brûler rapidement les calories, elle permet aussi de travailler les muscles.

Les escaliers

Rien de plus simple, il suffit d’adopter les escaliers au lieu des ascenseurs. Une bonne habitude à prendre pour maigrir du bas !

Les massages des cuisses

Des massages réguliers pour plus de tonicité, notamment au niveau des cuisses, c’est possible. Pincez le pli de la peau, soulevez-le et faites rouler lentement. Cette technique réduit considérablement la cellulite.

Les fruits et légumes

Les exercices physiques s’accompagnent toujours d’une alimentation équilibrée pour garantir des résultats satisfaisants. Privilégiez les fruits et légumes riches en fibres pour réguler le système digestif.

Les aliments gras

Limiter la consommation d’aliments gras est inévitable pour maigrir du bas. Les graisses s’accumulent le plus souvent dans les cuisses et les hanches. Évitez donc de manger des aliments avec des acides gras saturés des viandes rouges, des produits laitiers ou la charcuterie.

L’index glycémique

Surveiller l’index glycémique des aliments permet de perdre du poids et surtout raffermir les cuisses et les hanches. Privilégiez des aliments avec un index glycémique bas qui prolongent le phénomène de satiété. Cela évite aussi aux glucides de se transformer en graisses, qui viendront se loger dans les cuisses, les fesses et les hanches.

L’eau

Boire de l’eau avant le repas diminue la sensation de faim. Buvez ½ litre dans les 30 minutes précédant le repas pour obtenir des résultats.

À chacun son repas

Un autre secret pour maigrir du bas est d’adapter le repas à l’activité physique pratiquée. Si vous êtes plutôt actif, choisissez des repas avec un apport calorique important. Inversement, si vous êtes plutôt sédentaire, privilégiez des aliments avec peu de calories.

Catégories
AANL Beauté Cheveux Cheveux abîmés NL02 Vidéos Vidéos Beauté

5 aliments à consommer pour fortifier les cheveux

Beaux cheveux

Que manger pour fortifier les cheveux ?

Il est fondamental de prendre soin de votre chevelure pour votre santé et votre capital beauté. Alors pour que vos cheveux retrouvent tonus et force, n’hésitez pas à consommer ces aliments. La vidéo présentée vous explique en détail pourquoi ces 5 aliments sont les meilleurs pour vos cheveux.

La levure de bière

Consommez de la levure de bière si vous avez les cheveux fins, ou une chute de cheveux. En effet, la bière est riche en silice, un minéral qui stimule la repousse des cheveux. La levure de bière est aussi l’aliment le plus riche en vitamines du groupe B qui sont les constituants nécessaires à la synthèse de la Kératine, composante à plus de 95% de la fibre capillaire. En consommer, rendra donc vos cheveux beaux et forts. Acheter de la levure de bière.

Le brocoli

Si vous voulez dire adieu aux cheveux gras, mangez du brocoli. En effet, il contient de la vitamine A et C qui jouent sur la sécrétion de Sébum. Grâce à ses deux vitamines le brocoli renforce la croissance des cheveux et combat leur chute. L’huile de graine de brocoli est particulièrement réputée pour être bénéfique aux cheveux.

Le saumon

Le saumon est une source d’omégas 3, qui sont des acides gras excellents pour la santé des cheveux. Les omégas 3 aident les follicules des cheveux à grandir et à se renforcer. En absence d’omégas 3 le cuir chevelu est sec et d’apparence terne. Le saumon contient aussi de la biotine qui, combinée avec les omégas 3, assainit le cuir chevelu.

Les oeufs

Les œufs sont riches en protéines complètes. En effet, ils contiennent neuf des acides aminés essentiels au corps. Ils ont de nombreuses vertus pour les cheveux comme aider à la croissance, ralentir la chute et embellir les cheveux par un beau volume. Vous pouvez manger les œufs ou les appliquer en masque maison.

L’avocat

Riche en antioxydants, l’avocat redonne vie aux cheveux abîmés, accélère leur repousse et lutte contre les pellicules. Vous pouvez le manger en plat ou l’appliquer en masque pour les cheveux.