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Hémorroïdes : décoction de cerfeuil

hémorroïdes cerfeuil

Comment soigner les hémorroïdes ?

Hémorroïdes douloureuses ? Le cerfeuil est un excellent anti-inflammatoire. Appliqué en cataplasme ou en compresses, son jus est efficace comme traitement naturel contre les hémorroïdes.

Remède de grand-mère

  1. Faites chauffer l’eau dans votre casserole.
  2. Jetez-y le cerfeuil et laissez bouillir pendant 5 minutes.
  3. Hors du feu, laissez infuser pendant environ 10 minutes.
  4. Filtrez le cerfeuil.
  5. Appliquez localement la décoction à l’aide de compresses.
  6. Renouvelez jusqu’à guérison.

Ingrédients

  • 60 g de cerfeuil
  • 1 litre d’eau

Équipement

  • Des compresses ou cotons

Les conseils de nos grands-mères

  • Il vaut mieux éviter le café et les épices.
  • Consultez votre médecin si le problème persiste.
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2 astuces contre la gueule de bois

femme qui a la gueule de bois après une soirée trop arrosée.

Comment éviter la gueule de bois ?

Le meilleur remède bien sûr est de ne pas trop boire pour éviter des problèmes de santé. Mais si le mal est fait, ces 2 astuces de grand-mère pourront vous éviter la gueule de bois toute la journée… Et la prochaine fois, pensez à ne pas faire une soirée trop arrosée !

Le café et le sel

Remplir une tasse de café noir et ajoutez-y une toute petite pincée de sel fin ou de gros sel. Au niveau du goût, il y a mieux, mais au moins c’est efficace.

Citron, sucre et bicarbonate de soude

Diluer dans un grand verre d’eau le jus d’un demi-citron pressé et ajoutez-y une cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire ainsi qu’une cuillère à café de sucre en poudre. Boire à jeun, bonne chance !

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Gingivite : gargarisme de grand-mère

gingivite

Comment soigner une gingivite ?

L’ortie a des vertus cicatrisantes et apaisantes. Elle est utilisée comme remède de grand-mère pour de nombreux maux. Dans cette recette, le bain de bouche à l’ortie permet de soulager plus rapidement une gingivite.

Remède de grand-mère

  1. Faites bouillir l’eau dans une casserole.
  2. Hors du feu, jetez-y les feuilles d’ortie.
  3. Laissez infuser pendant 15 minutes environ.
  4. Filtrez pour retirer les feuilles.
  5. Une fois l’infusion refroidie, faites votre gargarisme.
  6. Renouvelez l’opération 3 fois par jour jusqu’à guérison.

Ingrédients

  • 5 g de feuilles séchées d’ortie
  • 150 ml d’eau

Équipement

  • Une tasse
  • Une casserole

Les conseils de nos grands-mères

  • Où trouvez des feuilles d’ortie ? On peut acheter de l’ortie dans les magasins bio, les pharmacies et sur internet. Il est aussi possible de récolter l’ortie dans son jardin.
  • L’ortie est contre-indiquée chez les femmes enceintes, allaitantes et chez les enfants, ainsi qu’aux personnes ayant un œdème. Il existe des interactions médicamenteuses. L’ortie est également déconseillée aux personnes souffrant de troubles cardiaques ou rénaux et aux asthmatiques.
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Peur en avion : 3 stages pour vaincre sa phobie

Peur en avion

L’avion est le moyen de transport le plus sûr au monde. C’est un fait. Toujours est-il que la peur en avion est très courante. Pour autant, ce n’est pas une fin en soi. Vous ne le saviez peut-être pas, mais que vous soyez inquiet, angoissé ou carrément tétanisé, il existe des stages pour vous aider à surmonter votre phobie.

Trois jours pour vaincre sa peur avec Air France

Le stage se déroule en trois parties.

• Les candidats s’entretiennent d’abord avec un psychologue, chargé de comprendre l’origine du stress.
• Ils assistent ensuite à des cours théoriques en compagnie de différents spécialistes des avions (un pilote, une hôtesse, un expert en stress aéronautique…).
• Enfin, pour clore ce cursus, les participants s’installent aux commandes d’un simulateur. C’est donc dans la peau d’un pilote qu’ils pourront se rendre compte que tout est prévu en cas de perturbations comme les intempéries.

Après la fin du stage, le phobique est suivi tout au long de sa vie de voyageurs par le personnel de bord Air France et peut aussi contacter les équipes de la compagnie dès qu’il en ressent le besoin.

Coût : 650 €

Des cours proposés en fonction de son niveau de crainte

Angoissé ou carrément tétanisé ? Le centre de simulation de vol de l’aéroport de Strasbourg, Flightadventures, sait faire la différence. Il propose deux formules :

• Le « pack de préparation au voyage » est parfait pour les moins craintifs. Lors d’une séance individuelle de 1 h 15, le participant découvre tous les mécanismes des vols en compagnie d’un pilote qui répond à ses questions. Vient ensuite une phase plus pratique de 45 min durant laquelle il s’installe aux commandes d’un simulateur pour observer la réaction des professionnels en cas de pépin.
• Les plus craintifs s’inscrivent au stage « Libérez-vous de votre appréhension de l’avion ». Sous la responsabilité d’un pilote en service le temps d’une journée, on leur dispense un cours théorique de 4 h 30, avec l’observation d’un tarmac pour aborder toutes les questions liées au stress, puis un cours pratique.

Coût : 240 € pour le stage de 2 h ou 429 € pour la journée entière

Stage individuel ou en groupe

Flyzen s’adresse à la fois aux inquiets et aux timides. Outre les classiques stages en groupe, le centre organise des sessions individuelles. En deux jours, les participants apprennent à maîtriser leur stress.

Ce stage s’adresse davantage aux grands voyageurs qui sont obligés de prendre l’avion, à l’image des businessmen.

• Il vise à dissiper toutes les frayeurs en répondant aux questions que se posent les passagers.
• Les candidats s’informent aussi pour gérer leur fatigue, le décalage horaire ou encore leurs temps de repos, pour récupérer plus rapidement.
• Les sessions se terminent par des exercices dans un simulateur de vol, pour approcher au plus près le métier des pilotes.

Coût : 395 € le stage en groupe et à partir de 1800 € (HT) le stage individuel

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Recette : Fondue de veau à la japonaise

fondue de veau

Recette de fondue de veau à la japonaise

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 15 min

  1. Dans le caquelon, faire chauffer le bouillon de bœuf avec la sauce soja et le gingembre. Laisser bouillir quelques minutes.
  2. Dans une casserole, ébouillanter les nouilles puis, une fois rincées, les arroser d’huile de sésame afin qu’elles ne collent pas entre elles.
  3. Découper finement les légumes.
  4. À l’aide des baguettes, faire cuire la viande et les légumes 1 à 2 min dans le bouillon frémissant.
  5. Une fois la viande et les légumes dégustés, verser dans de petits bols le bouillon encore chaud sur les nouilles.

Ingrédients

  • 600 g de fines lamelles de noix de veau
  • 1 l de bouillon de bœuf ou de veau (cube)
  • 2 c. à café de sauce soja
  • 2 c. à café de gingembre frais râpé
  • 200 g de nouilles de riz
  • 4 c. à soupe d’huile de sésame
  • 8 champignons shiitakés
  • 4 carottes
  • 3 poireaux
  • 1 petit chou pak-choï

Equipements

  • Un appareil à fondue
  • Des baguettes

Les conseils et astuces

  • Astuce : vous pouvez également utiliser des épuisettes asiatiques ou des pics à fondue à la place des baguettes.
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Recette : Tacos à la crème aux épices et aux crevettes

Tacos aux crevettes

Recette

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 2 min

  1. Dans un bol, mélanger la crème avec les 4 épices puis assaisonner avec du sel et du poivre à votre convenance.
  2. Laver et tailler les légumes en julienne. Les disposer dans un saladier, les arroser de jus de citron, d’un filet d’huile et ajouter selon convenance de la fleur de sel et du poivre.
  3. Cuire les crevettes dans une poêle avec un filet d’huile. Assaisonner.


  4. Assemblage des tacos :

  5. Sur chaque taco, étaler de la crème aux épices, disposer des légumes croquants et des crevettes.
  6. Déguster aussitôt.

Ingrédients

  • 4 tacos
  • 200 g de crème fraîche
  • 16 crevettes
  • Légumes croquants : 1 courgette, 1 carotte pourpre, 4
    beaux radis
  • 1 cuil. à soupe d’huile olive
  • ½ cuil. à café de 4 épices
  • Le jus d’un citron
  • Fleur de sel, poivre du moulin

Équipement

  • Un saladier
  • Une poêle
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Recette : Samossas de sardines

Samossas

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 45 min – Temps de cuisson : 18 min

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Couper les filets de sardines en deux, les réserver au frais.
  3. Couper les cœurs d’artichauts en dés.
  4. Éplucher et émincer l’oignon rosé.
  5. Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre, ajouter l’oignon haché, cuire sans coloration pendant 3 minutes, puis ajouter les dés d’artichauts.
  6. Assaisonner de fleur de sel et de poivre, mélanger et verser le miel.
  7. Dans un saladier, disposer la faisselle et les artichauts cuits. Mélanger et rectifier l’assaisonnement.
  8. Faire fondre le reste du beurre. Couper les feuilles de brick en deux. Les badigeonner avec le beurre fondu. Déposer sur chaque feuille de brick la préparation à la faisselle, disposer un demi-filet de sardine, assaisonner de fleur de sel et de poivre. Fermer la feuille de brick et renouveler jusqu’à épuisement.
  9. Enfourner 15 minutes.
  10. Servir chaud, accompagné de légumes sautés ou de caviar de légumes.

Ingrédients

  • 4 beaux filets de sardines
  • 4 coeurs d’artichauts
  • 1 oignon rosé de Roscoff
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 1 cuil. à soupe de miel de sarrasin
  • 100 g de faisselle
  • 8 feuilles de brick
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Équipement

  • Une poêle
  • Un saladier
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Recette : Pain perdu à la ratatouille

Pain perdu à la ratatouille

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min

Pour la ratatouille :

  1. Laver l’aubergine, la courgette et le poivron. Sans les peler, les couper en tronçons.
  2. Éplucher l’oignon et l’émincer.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Faire revenir les morceaux d’aubergine et de courgette, laisser cuire 4 minutes. Ajouter le poivron et l’oignon, saler et poivrer. Arrêter la cuisson, couvrir et laisser reposer.

Pour le pain perdu :

  1. Dans un saladier, émietter le pain, verser le lait. Vérifier que le pain soit bien immergé dans le lait. Couvrir et laisser au frais pendant 1 heure. Après le temps de repos, brasser et écraser les morceaux de pain.
  2. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  3. Dans un saladier, battre les œufs, incorporer la crème et la ratatouille égouttée. Verser ce mélange dans la préparation avec le lait.
  4. Beurrer un moule à gratin, verser la préparation de pain perdu, enfourner et cuire 20 minutes.

Ingrédients Ratatouille

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Ingrédients Pain perdu

  • 6 tranches de restes de pain blanc
  • 50 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 5 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Équipement

  • Une poêle
  • Un saladier
  • Un moule à gratin
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Recette : Tortilla au jambon de Paris

Tortilla au jambon

Recette de Grand-mère

    Pour 4 personnes – Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 25 min

  1. Brosser et laver la peau des pommes de terre, les plonger dans une casserole remplie d’eau salée au gros sel.
  2. Porter à ébullition et cuire à frémissement jusqu’à ce que la lame d’un couteau pénètre facilement la chair des pommes de terre.
  3. Égoutter et laisser refroidir. Les peler et les tailler en épaisses rondelles.
  4. Émincer le jambon en fines lanières.
  5. Éplucher, laver et tailler les oignons en lamelles.
  6. Laver et ciseler la ciboulette.
  7. Casser les œufs, les déposer dans un saladier et battre en omelette. Assaisonner.
  8. Dans une poêle, faire fondre le beurre, y déposer les oignons. Cuire 5 à 6 minutes en remuant régulièrement.
  9. Ajouter les pommes de terre, la ciboulette et le jambon. Cuire 2 minutes. Verser le contenu du saladier.
  10. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les œufs coagulent.
  11. Retourner la tortilla de manière à faire dorer l’autre face (la tortilla doit être plus compacte que la traditionnelle omelette française et n’est jamais baveuse).
  12. Servir chaud ou tiède !

Ingrédients

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 oignons
  • 4 brins de ciboulette
  • 6 œufs
  • 40 g de beurre
  • gros sel
  • sel
  • poivre du moulin

Équipement

  • Une casserole
  • Un saladier
  • Une poêle
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La grenade : Fruit sacré

le fruit grenade

Originaire de l’Iran, le fruit, la grenade est l’un des plus anciens. Le grenadier est l’un des premiers arbres à avoir été cultivé par l’homme. Dans la Grèce et la Rome antique, elle symbolisait la fertilité et la prospérité. Chaque grenade est composée d’exactement 840 graines, chacune entourée par un sac de jus sucré et acidulé.

Les bienfaits de la grenade

Riche en polyphénols, le fruit grenade contient de nombreux antioxydants qui luttent contre les radicaux libres à l’origine de certaines maladies et du vieillissement prématuré.
La grenade est une bonne source de fibres alimentaires, de folates et une très bonne source de vitamine C.
Selon de nombreuses études scientifiques, le fruit grenade pourrait modifier les risques de maladies cardiovasculaires, du cancer de la prostate, du sein et du colon.
Ses antioxydants sont supérieurs au thé vert.

Comment choisir ses fruits grenades ?

Les fruits doivent être ferme, dodus et ronds. Choisissez-les lourds pour leurs tailles, afin qu’ils soit plus juteux.
La peau doit être lisse, brillante et exempte de coupures.
En la tapotant, vous devez entendre comme un son métallique.

Comment conserver les grenades ?

Les fruits entiers peuvent être stockés pendant quelques semaines dans un endroit frais et sec. Ils se conserveront encore mieux au réfrigérateur.
Les pépins de semences peuvent être congelés dans un sac hermétique pendant 1 an. Les jus frais doivent être réfrigérés et consommés dans les deux à trois jours.

Comment consommer les grenades ?

Vous pouvez consommez les grenades nature à la cuillère, en jus, en sirop, dans les salades, en sorbet …

Comment préparer les grenades ?

Attention, le jus de grenade tâche ! Prenez un tablier.

Nature à la cuillère

Munissez vous d’un couteau et d’une planche à découper.
Coupez la grenade en deux, puis en quartiers.
Prenez un récipient rempli d’eau dans lequel vous immergerez les quartiers séparés et vous enlèverez les arilles.
La membrane peut maintenant être jetée. Videz l’eau du bol en gardant les arilles.

En jus

Détacher la membrane blanche entourant les graines.
Passez celles-ci dans un presse agrume.

En sirop

Hachez les graines des grenades en conservant son jus.
Faire fondre le sucre dans l’eau puis ajoutez les graines hachées.
Filtrez à l’aide d’un chiffon de cuisine
Laissez refroidir, versez ensuite dans une bouteille.

«La grenade est une explosion de vitamines pour le corps »

Anonyme