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Entrée Recettes Soupes et Potages

Soupe de courgettes et champignons

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Rien de tel qu’une bonne soupe maison pour se réchauffer ! Découvrez cette recette de soupe de courgettes et champignons.

Recette de soupe de courgettes et champignons (pour 4 personnes)

  1. Lavez et coupez les courgettes et les champignons en morceaux.
  2. Pelez et émincez l’oignon. Pelez l’ail et frottez-en le pain avec.
  3. Mettez le tout dans une cocotte avec le lait, 75 cl d’eau, du sel et du poivre.
  4. Faites bouillir et laissez mijoter pendant 40 minutes en remuant.
  5. En fin de cuisson, ajoutez le persil lavé et haché. Passez le tout au mixeur et servez bien chaud.

Ingrédients

  • 250 g de courgettes
  • 150 g de champignons de Paris
  • 100 g de pain rassis
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • ½ botte de persil
  • 50 cl de lait
  • Sel et poivre du moulin

Équipement

  • Une cocotte
  • Un mixeur
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Plat principal Recettes Viande

Bœuf bourguignon : recette facile

boeuf-bourguignon

La recette du bœuf bourguignon est un plat de tradition française. Découvrez une partie de la Bourgogne culinaire en goûtant à cette recette.

Recette de Bœuf bourguignon (pour 4 personnes)

  1. Coupez le lard en petits dés. Pelez les oignons. Épluchez les panais, coupez-les dans le sens de la longueur, puis en morceaux.
  2. Coupez le bœuf en gros cubes.
  3. Versez la moitié du lard dans une cocotte épaisse. Ajoutez les oignons, le bœuf, puis salez et poivrez.
  4. Épluchez l’ail, écrasez-le et incorporez-le à la préparation. Ajoutez les panais et le reste du lard.
  5. Arrosez de cognac et de vin rouge. Rajoutez le bouquet garni et couvrez la cocotte. Faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.
  6. Servez le bœuf bourguignon avec des pâtes fraîches par exemple et décorez avec une branche de thym.

Ingrédients

  • 750 g de bœuf (paleron, gîte, macreuse)
  • 100 g de lard fumé (facultatif)
  • 5 à 6 oignons
  • 4 panais (ou carottes ou navets)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cl d’eau de vie ou cognac
  • 50 cl de vin rouge
  • 1 bouquet garni
  • thym frais pour la décoration
  • sel et poivre du moulin

Équipement

  • une cocotte

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez aussi remplacer l’alcool par du bouillon de bœuf ou du bouillon de légumes.
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Insectes et nuisibles Pucerons Vie pratique

Pucerons, astuce pour s’en débarrasser

pucerons dans les plantes

Que faire contre les pucerons ?

Découvrez cette astuce de grand-mère pour éliminer les pucerons de vos plantes. L’ail est un ingrédient redoutable pour lutter contre les pucerons. Vaporisez ce répulsif sur vos plantes pour chasser ces petits insectes.

Insecticide naturel à l’ail

  1. Coupez les gousses d’ail en gros morceaux.
  2. Laissez-les macérer pendant 24 heures dans l’eau.
  3. Faites bouillir à couvert l’eau avec l’ail dans une casserole pendant 25 minutes.
  4. Laissez infuser à couvert pendant 30 minutes minimum.
  5. Filtrez l’ail et versez l’eau dans un flacon spray.
  6. Pulvérisez aussitôt ce répulsif naturel sur toutes vos plantes.

Ingrédients

  • 7 gousses d’ail
  • 1 litre d’eau

Équipement

  • Un récipient
  • Une casserole
  • Un filtre
  • Un flacon spray de 1 l
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Pâtes Plat principal Recettes

Pennes à la ratatouille

pennes-ratatouille

Comment cuisiner des pennes à la ratatouille ?

Découvrez cette délicieuse recette de pennes à la ratatouille. Un plat qui rassemble féculent et légumes au menu. Même les enfants vont adorer !

Recette de pennes à la ratatouille pour 4 personnes

  1. Pelez et hachez finement l’ail.
  2. Lavez et coupez les tomates, les aubergines et les courgettes en dés. Effeuillez le thym.
  3. Dans une sauteuse, chauffez 2 c. à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir les aubergines pendant 10 minutes.
  4. Ajoutez-y les courgettes et laissez cuire encore 10 minutes.
  5. Incorporez-y ensuite les tomates, le thym et l’ail. Salez et poivrez. Laissez mijoter environ 15 minutes.
  6. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les.
  7. Ajoutez aussitôt la moitié de la ricotta et les pâtes à la ratatouille. Mélangez et couvrez, réchauffez pendant 5 minutes à feu doux.
  8. Coupez le reste de ricotta en dés et parsemez-les sur les pâtes à la ratatouille. Arrosez avec un peu d’huile et dégustez aussitôt !

Ingrédients

  • 250 g de pennes
  • 250 g de ricotta
  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 3 gousses d’ail
  • 2 brins de thym
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Équipement

  • Une sauteuse
  • Une casserole

Les conseils de nos grands-mères

  • Les pennes à la ratatouille seront encore meilleures si elles sont servies bien chaudes.
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Plat principal Recettes Végétariens

Galettes de pommes de terre aux herbes

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Pour préparer des galettes de pommes de terre croustillantes, suivez les étapes de cette recette. Ce plat est composé principalement de pommes de terre, de tomates et de feta.

Recette de galettes de pommes de terre (pour 4 personnes)

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure
Budget : Peu onéreux
Niveau d’exécution : Moyen

  1. Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Égouttez-les. Émincez l’ail et les oignons.
  2. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse et faites- y revenir l’ail et les oignons.
  3. Écrasez les pommes de terre en purée. Incorporez l’œuf, les herbes, le mélange ail et oignons, la feta et les tomates coupées en cubes. Laissez reposer pendant une heure au réfrigérateur.
  4. Farinez vos mains et façonnez 8 boulettes avec la préparation à base de pommes de terre.
  5. Écrasez-les pour les aplatir.
  6. Faites chauffer le beurre et le reste d’huile dans une sauteuse et faites-y frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
  • 3 c. à café d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail pelée
  • 1 œuf légèrement battu
  • 1 c. à soupe de persil ciselé
  • 1 c. à soupe de thym frais ciselé
  • 3 tomates coupées en petits cubes
  • 50 g de feta coupées en petits cubes
  • 1 bouquet de ciboule

Équipement

  • Une sauteuse

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez accompagner ces galettes d’un coulis aux tomates ou d’une salade par exemple.
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Autres plats Plat principal Recettes

Pommes de terre farcies au mascarpone et au basilic

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Savourez ces pommes de terre farcies au mascarpone et au basilic ! Une recette parfaite pour accompagner un plat de poisson ou une salade verte.

Recette de pommes de terre farcies (pour 6 personnes)

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Épluchez les pommes de terre et disposez-les dans une casserole.
  2. Couvrez-les d’eau froide, ajoutez le gros sel et laissez-les cuire environ 20 minutes.
  3. Vérifiez leur cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement.
  4. Préchauffez votre four à 200°C. (th. 6/7).
  5. Coupez les pommes de terre en deux, puis à l’aide d’une cuillère, creusez légèrement l’intérieur.
  6. Récupérez la chair des pommes de terre, écrasez-la grossièrement, ajoutez-y le mascarpone et les feuilles de basilic ciselées (réservez 24 feuilles pour la décoration).
  7. Assaisonnez de sel et de poivre.
  8. Remplissez les cavités des demi-pommes de terre de ce mélange.
  9. Disposez-les dans un plat allant au four, parsemez-les de Parmesan et d’ail frit et enfournez pendant 5 à 10 minutes.
  10. Décorez avec les feuilles de basilic réservées à la sortie du four et servez bien chaud.

Ingrédients

  • 12 pommes de terre type charlotte
  • 10 g de gros sel
  • 200 g de mascarpone
  • 6 branches de basilic
  • 1 c. à café d’ail frit
  • 50 g de Parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

Équipement

  • Une cuillère
  • Un plat
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Maladies et symptômes Rhume Santé

Remède de grand mère pour soigner un rhume

rhume

Comment soigner un rhume ?

C’est recette traditionnelle des Antilles est connue depuis des générations ! Très efficace, mais il faut du courage pour l’avaler…

Remède de grand-mère

  1. Versez dans un verre le jus de citron
  2. Ajoutez-y l’ail, le vinaigre, le gingembre et le piment de Cayenne.
  3. Mélangez.
  4. Avalez ce breuvage en une seule fois !

Ingrédients

  • 125 ml de jus de citron
  • Une gousse d’ail écrasée
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de gingembre frais râpé
  • Une pincée de piment de Cayenne

Équipement

  • Un verre
  • Une cuillère en bois

Les conseils de nos grands-mères

  • Ce breuvage n’est pas recommandé pour les estomacs fragiles.
  • Dans tous les cas, demandez conseil à votre médecin ou à votre pharmacien.
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Entretien du linge Vie pratique

Recette lessive bio

Comment faire sa lessive bio ?

Je vous livre ma recette pour faire une lessive bio.

Recette de Grand-mère

  1. Faites bouillir 3 litres d’eau dans une marmite.
  2. Ajoutez-y 200 g de cristaux de soude.
  3. Mélangez.
  4. Ajoutez 200 g de paillettes de savon bio.
  5. Rajoutez 8 c. à soupe de bicarbonate de soude.
  6. Pour finir, mixer le tout.
  7. Ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de lavande bio.
  8. Laissez reposer toute une nuit.
  9. Le lendemain, verser le contenu dans une cruche à l’aide d’un entonnoir.

Vous n’aurez plus qu’à secouez un peu votre lessive avant chaque usage. Voilà une recette facile pour faire sa lessive bio maison !

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Maux du quotidien Santé

Herpès de bouche : astuce

Mon astuce soigner un bouton de fièvre. C’est dès l’apparition du feu sauvage, frotter délicatement une gousse d’ail épluchée pendant plusieurs minutes. Ça empêche le bouton de pousser !

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Maladies et symptômes Santé

Sinusite : inhalation au vinaigre de cidre

sinusite

Comment soigner naturellement une sinusite ?

La sinusite est une inflammation des sinus relativement douloureuse. Il est possible de soigner naturellement une sinusite en faisant des inhalations. Ce remède de grand-mère est utile pour vous soulager et dégager vos sinus.

Remède de grand-mère

  1. Épluchez et hachez finement la gousse d’ail.
  2. Faites bouillir l’eau dans votre casserole.
  3. Hors du feu, versez-y le vinaigre de cidre et l’ail haché.
  4. Couvrez-vous la tête avec une serviette au-dessus du bol et respirez les vapeurs pendant 10 minutes.
  5. Vos sinus seront dégagés pendant un bon moment !

Ingrédients

  • 500 ml d’eau
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • Une gousse d’ail

Équipement

  • Un inhalateur ou un bol
  • Une casserole
  • Une serviette

Les conseils de nos grands-mères

  • Pour dégager au plus vite les sinus il est important de boire beaucoup d’eau tout au long de la journée.
  • Il faut se moucher régulièrement.
  • Demandez conseil à votre médecin.