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Pains au chocolat maison

Comment faire des pains au chocolat ?

Voici une recette pour réaliser de délicieux pains au chocolat maison. Découvrez toutes les techniques pour faire cette viennoiserie très célèbre nommé pain au chocolat, chocolatine, petit pain ou couque au chocolat.

Recette des pains au chocolat

    Préparation de la pâte feuilletée :

  1. Mélangez la farine, l’eau, le sel, la levure et le sucre semoule.
  2. Pétrissez l’ensemble de façon à obtenir une pâte homogène et formez une boule.


    3. Préparation du pain au chocolat :

  3. Farinez légèrement la pâte et étalez-la sur votre plan de travail.
  4. Incorporez-y le beurre aplati au milieu et rabattre les quatre cotés de la pâte comme un portefeuille.
  5. Une fois pliée, étalez la pâte en longueur avec le rouleau à pâtisserie.
  6. Pliez la pâte une première fois au 2/3 et l’autre partie par dessus. Cette technique s’appelle « un tour ».
  7. Réalisez 3 fois cette technique soit 3 tours.
  8. Mettez la pâte au frais pendant quelques minutes.
  9. Étalez ensuite la pâte tout en longueur sur le plan de travail, sur une épaisseur d’environ 10 mm.
  10. Découpez le chocolat en petits bâtons.
  11. Coupez des bandes de pâte sur toute la longueur, en fonction de la largeur des bâtons de chocolats.
  12. Coupez la pâte dans la longueur d’environ 10 cm pour faire un pain au chocolat.
  13. Mettez 1 bâton de chocolat sur chaque morceau et pliez le pain au chocolat.
  14. Rajoutez un deuxième bâton et continuez à le rouler pour former un pain au chocolat maison.
  15. Appuyez un petit peu pour souder et coller le pain au chocolat.
  16. Laissez les pains au chocolat gonfler pendant environ 1 heure à température ambiante.
  17. Dorez les pains au chocolat à l’aide d’un pinceau avec un mélange de jaune d’œuf et d’un petit peu de blanc.
  18. Faites cuire les pains au chocolat 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Ingrédients

    Pour la pâte feuilletée :

  • 300 g de farine
  • 150 g d’eau
  • 10 g de sel
  • 10 g de levure
  • 35 g de sucre semoule


    • Pour la réalisation du pain au chocolat :

  • 200 g de beurre mou aplati
  • Une tablette de chocolat noir
  • Un œuf pour la dorure

Équipement

  • Un rouleau à pâtisserie
  • Un pinceau culinaire

Pour les plus pressés :

  • Vous pouvez aussi réaliser des pains au chocolat avec une pâte feuilletée prête à l’emploi.
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Perdre du poids sans faire de régime

Est-il possible de perdre du poids sans faire de régime ?

95 % des personnes qui ont fait un régime regrossissent après. Alors comment perdre du poids durablement ? Découvrez en vidéo des astuces et des conseils pour maigrir.

Vous souhaitez mincir sans vous priver de manière drastique et sans nuire à votre organisme ? Voici dix astuces qui vous permettent de remplacer certains aliments par d’autres, bien meilleurs pour votre taille !

Remplacer le riz et les pâtes classiques par du riz et du pain complet

Vous pouvez tout d’abord remplacer le riz et les pâtes par du riz et du pain complet. En effet, ceux-ci vous apporteront plus de nutriments, et vous donneront l’impression d’être repus bien plus rapidement. Vous n’aurez ainsi plus faim entre les repas, et vous pourrez dire adieu aux grignotages !

Remplacer les gâteaux apéros par des crudités

Si vous êtes un grand amateur d’apéros, mais que vous ne voulez pas des calories des chips et autres cacahuètes, vous pouvez remplacer celles-ci et le traditionnel saucisson par des crudités. Vous apporterez en plus une touche de fraîcheur certaine à votre table d’apéritif !

Bien choisir ses produits laitiers

Lorsque vous faîtes vos emplettes de produits laitiers, choisissez ceux qui contiennent peu de matière grasse et qui sont fabriqués à partir de lait écrémé ou demi-écrémé. Votre ligne va vraiment apprécier !

Préparer des sauces allégées

Vous ajoutez beaucoup de salades à votre régime lorsque vous voulez mincir ? Dans ce cas, préparez pour elles des sauces à base de jus d’agrumes. Si vous voulez encore alléger votre vinaigrette, utilisez donc de l’eau gazeuse à la place de l’huile.

Remplacer les lardons gras par des allumettes de jambon

Pour les amateurs de pâtes alla carbonera, vous pouvez éviter de consommer trop de gras en remplaçant les lardons employés d’ordinaire par des allumettes de jambon, dont la teneur en gras est nettement inférieure.

Remplacer le beurre par des huiles végétales

N’oubliez jamais que même durant un régime votre organisme a besoin de graisse pour fonctionner normalement. Toutefois, toutes les matières grasses ne se valent pas. Pour un régime plus efficace, vous devriez ainsi remplacer le beurre par des huiles végétales, qui sont bien plus amicales avec votre taille !

Bien choisir son fromage

Le fromage est un élément incontournable des repas. Pour ne pas déranger votre ligne, vous pouvez opter pour des fromages très peu gras, par exemple la mozzarella ou encore la fêta.

Remplacer le sel par des épices

Lorsque vous avez envie de relever le goût d’un de vos plats, tournez vous vers les herbes aromatiques et les épices, qui sont des alliées indispensables d’une régime ! Menthe, coriandre, basilic, cumin, curry, paprika, autant de mots synonymes de goût sans gras !

Bien choisir ses conserves de thon

Si vous avez besoin d’un repas express à base de thon en conserves, faîtes bien attention à choisir du thon au naturel, et non pas conservé dans l’huile.

Remplacer la purée de pommes de terre par d’autres légumes

Enfin, si vous avez envie de purée, mais que vous ne voulez pas de l’apport calorique des pommes de terre, vous pouvez remplacer celles-ci par des carottes, des brocolis ou même des patates douces !

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Comment prédire la couleur des yeux de votre bébé ?

Les yeux de bébé

Comment connaître la couleur des yeux d’un bébé à venir ?

Vous attendez un heureux évènement et vous voulez savoir à l’avance la couleur des yeux de votre enfant ? Vous pouvez avoir facilement une bonne idée de la couleur de ses yeux, car elle est liée à la couleur des yeux de ses parents. Voici un tour d’horizon des combinaisons possibles.

Tout d’abord, si la mère et le père de l’enfant ont tous les deux les yeux noisettes, alors l’enfant aura 75% de chances d’avoir aussi les yeux noisettes, ainsi que 19% de chances d’avoir les yeux verts, et seulement 6% de chances d’avoir les yeux bleus.

Si le père de l’enfant a les yeux verts, et la mère a les yeux couleur noisette, alors le bébé à naître aura les yeux couleur noisette dans la moitié des cas, tandis qu’il aura les yeux verts dans 38% des cas, et les yeux bleus dans 12% des cas.

Dans le cas de figure où le père a les yeux bleus et la mère a les yeux noisettes, alors l’enfant aura autant de chances d’avoir les yeux bleus que les yeux couleur noisette, comme sa maman !

Si les deux parents ont les yeux verts, alors l’enfant aura les yeux verts trois fois sur quatre, et le reste du temps aura les yeux bleus, avec une infime chance, inférieure à 1%, d’avoir les yeux couleur noisette.

Autre cas de figure, si le père a les yeux verts, tandis que la mère de l’enfant a les yeux bleus, alors celui-ci aura autant de chances d’avoir les yeux verts que les yeux bleus !

Enfin le dernier cas de figure concerne un enfant né de parents ayant tous les deux les yeux bleus. Dans ce cas, le bébé aura certainement les yeux bleus, puisque c’est ce qui se produira dans 99% des cas, avec une toute petite chance, à hauteur de 1%, que l’enfant ait les yeux verts.

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Gastro-entérite : Symptômes, causes et traitements

Femme qui a une gastro-enterite

Infection du système digestif, la gastro-entérite survient généralement en hiver, saison où les défenses immunitaires sont les plus faibles. Elle touche autant les adultes que les jeunes, bien que les plus petits soient plus exposés. Les personnes âgées sont également à risques. Découvrez les informations essentielles sur la gastro-entérite.

Comment reconnaître la gastro-entérite ?

La gastro-entérite se manifeste par des crampes abdominales et une perte d’appétit. Ces symptômes sont accompagnés de nausées, de vomissements et de maux de fièvre. L’individu peut aussi avoir une diarrhée. L’apparition de ces signes, bien qu’elle soit de courte durée, entraîne ensuite une grande fatigue.
Qu’elle soit d’origine virale, alimentaire ou bactérienne, les indices permettant de dépister la gastro-entérite sont sensiblement les mêmes.

Quelles sont les causes de la gastro-entérite ?

De nombreuses causes provoquent une gastro-entérite. Elle peut survenir après une intoxication alimentaire. Un autre type de gastro-entérite est d’origine bactérienne. La plus courante reste néanmoins la gastro-entérite virale. En cas d’épidémie, les personnes à faibles défenses immunitaires, comme les enfants et les seniors, sont le plus à surveiller. Chez les plus petits, le risque est encore plus élevé, car ils mettent à leur bouche les objets à portée de leurs mains. Les individus travaillant dans un milieu clos sont aussi sujets à une gastro-entérite virale.

Comment traiter la gastro-entérite ?

Quelques conseils pratiques permettent de prévenir une gastro-entérite. Ils se portent sur des règles d’hygiène basiques comme le lavage fréquent des mains, le nettoyage des fruits et légumes. Il faut également veiller à la bonne cuisson des aliments pour écarter tout risque d’intoxication alimentaire.

Bien que la gastro-entérite ne dure pas trop longtemps, entre 1 et 3 jours, ses symptômes se révèlent assez dangereux en cas de négligence. La déshydratation est le plus grand risque, notamment chez les plus petits. Pour ces derniers, la consultation d’un pédiatre s’impose rapidement.

En cas de vomissement, attendez plusieurs heures avant de reprendre à manger ou à boire. Cette astuce permet au système digestif de récupérer. Les plats trop gras, trop épicés ou riches en fibres sont déconseillés chez les personnes souffrant de gastro-entérite.

Si l’infection est d’origine virale, l’isolement du malade permet de limiter le risque d’épidémie. De plus, tout contact avec une personne atteinte peut transmettre le virus à une autre personne. Évitez donc d’utiliser les mêmes affaires personnelles comme les serviettes, les vêtements ou encore les brosses à dents.

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Les choses à savoir sur le sommeil du chat

Chat en train de dormir

Tous les félins sont adeptes du sommeil profond et les chats n’échappent pas à la règle. Les images qui vont suivre nous expliquent pourquoi les chats adorent dormir et ce que leur sommeil révèle sur leurs caractères. Place aux explications de Marion Ruffier, comportementaliste spécialiste du chat.

D’une manière générale, un chat passe 16 heures de sa journée à dormir. En tout, cet animal est capable de faire plus de 20 siestes au quotidien.

Le repos du chat se compose de trois états principaux :

– La veille ou la vigilance : à ce moment, le chat prend une pose allongé mais reste légèrement éveillé. Dans une position de sphynx, il se couche, rentre ses pattes, et ferme tout doucement ses yeux. En fait, il est serein et a envie de s’assoupir, mais garde un œil ouvert sur son entourage pour guetter le moindre souci qui pourrait l’empêcher de se relaxer complètement.

– La phase de sommeil léger : là, le chat commence à s’endormir et s’apprête à se reposer. Mais l’animal reste toujours un peu tendu. Il est capable de se réveiller, de bondir ou de s’enfuir carrément au moindre bruit ou au moindre danger qui se présente.

– La phase de sommeil profond : également appelé phase paradoxale, car c’est à ce moment précis que le chat va se mettre à rêver. On remarque alors quelques gestes qu’il effectue sans pour autant se réveiller. Par exemple les moustaches qui frétillent, les oreilles qui bougent, etc.

C’est surtout pendant son sommeil profond que le chat rêve à des activités qu’il pratique usuellement. Il rêve à son déjeuner, à faire son jeu préféré, à chasser, à faire sa toilette, etc.

En général, un chat reste actif et est à l’apogée de sa forme à l’aube et au crépuscule. Chez les chats domestiques, il arrive de les voir dormir toute la nuit suivant le rythme des humains avec lesquels ils cohabitent.

Chez les chatons, on note 5 phases de sommeil paradoxal. Il faut donc éviter de les réveiller car c’est durant ce sommeil profond que les connexions neurologiques s’établissent. Et c’est primordial pour assurer un bon développement physique chez les chats. Plus un chat est bien intégré dans son environnement, plus il aura de phases de sommeil paradoxal et plus il s’épanouira.

En ce qui concerne les ronflements, chez les chats comme chez les humains, chaque cas est exceptionnel.

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Astuce pour entretenir un parquet ciré

Entretenir un parquet cire

Comment entretenir un parquet ciré avec un produit naturel ?

Le parquet ciré offre une ambiance chaleureuse de par son aspect et son odeur particulière. Le parquet nécessite un entretien régulier pour préserver ses qualités plus longtemps. Cette vidéo présente l’astuce écologique et économique pour nettoyer efficacement ou redonner vie à un parquet ciré.

L’entretien du parquet ciré

L’eau est le principal ennemi du parquet ciré. L’humidité agresse le bois, le dessèche et ternit sa couleur. La poussière agresse aussi considérablement le parquet ciré. Le passage de l’aspirateur est recommandé à une fréquence d’au moins une fois par semaine. Le balai microfibre très légèrement humidifié est également un outil efficace pour enlever la poussière qui s’infiltre partout dans les recoins de la pièce. Par ailleurs, il est vivement conseillé de poncer le parquet, puis d’appliquer une couche de cire, à renouveler le lendemain et enfin de lustrer le parquet de cire à l’aide d’un tissu de laine, deux fois par an au minimum.

Comment entretenir un parquet ciré avec un produit naturel et pas cher ?

Ne vous ruinez plus dans des produits d’entretien chimiques et coûteux. Il existe une solution écologique et économique pour nettoyer ou raviver un parquet ciré. Il s’agit de l’huile de lin. Cette substance est obtenue à partir de la pression à froid des grains de lin et se retrouve sur le marché, conditionnée en bouteille. Le prix d’une bouteille d’huile de lin varie généralement de 5 à 5,50 euros. L’opération doit absolument se faire sur un parquet propre : sec et dépoussiéré. Versez une quantité d’huile de lin dans un récipient et plongez-y un chiffon sec. Frottez ensuite le parquet avec votre chiffon trempé dans la substance jusqu’à enduire complètement toute la surface de votre parterre. L’huile de lin va s’infiltrer progressivement dans les pores du bois et rendra la matière hydrofuge. En d’autres termes, l’huile de lin protège le parquet ciré en empêchant l’humidité de s’introduire, rendant ainsi le parquet imperméable, tout en laissant le bois respirer. Cette technique, réalisée une fois par mois (ou deux fois par mois tout au plus), redonnera son éclat original au parquet ciré.

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Mal de tête : 5 remèdes naturels pour vous soigner

Comment soulager un mal de tête avec les plantes ?

Stress, fatigue, dépression … Les causes du mal de tête sont multiples. Environ 30% de la population française serait touchée par des maux de tête. Les remèdes naturels, comme les plantes et les épices peuvent vous soulager efficacement.

Le gingembre

Le gingembre est traditionnellement utilisé en Asie pour soigner les maux de tête et les nausées.

Râpez l’équivalent d’une cuillère à café de gingembre frais dans une tasse. Versez-y de l’eau bouillante. Laissez infuser pendant 5 minutes. Filtrez et buvez.

Le gingembre frais sera plus efficace, mais vous pouvez également utiliser du gingembre en poudre ou une infusion de gingembre.

Les clous de girofle

Écrasez quelques clous de girofle. Ajoutez-les dans une tasse remplie de thé noir fort.

La théine permet de diminuer la pression sanguine, tandis que les clous de girofle ont des vertus anti-inflammatoires.

La menthe

La menthe aide également à apaiser les maux de tête.

Faites bouillir dans une casserole d’eau quelques feuilles de menthe fraîche puis respirez les vapeurs.

A défaut de menthe fraîche, vous pouvez respirer l’arôme d’un thé à la menthe.

Les amandes

Une solution simple et plutôt agréable pour calmer un mal de tête est de manger des amandes. Celles-ci contiennent une substance appelée salicine, qui est un analgésique. De plus, c’est un des ingrédients principaux de l’aspirine, sous la forme d’acide salicylique.

Le thym

Versez une cuillère à café de thym frais dans une tasse d’eau bouillante. Laissez infuser pendant 10 minutes. Filtrez et buvez.

Les conseils

  • Buvez beaucoup d’eau dans la journée pour éviter les maux de tête.
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Zoom sur 5 aliments santé à privilégier au mois de novembre

Le fenouil est un aliment bon pour la santé.

Quels aliments consommer au mois de novembre ?

L’hiver approche à grands pas et il est temps pour vous de faire un petit geste pour aider votre corps à traverser cette période faste en termes de petits maux. Voici une liste de 5 fruits et légumes à privilégier au mois de novembre, afin de manger sain et de saison !

Cap sur les vitamines de la clémentine !

Riche en antioxydants, la clémentine vous protège contre de nombreuses affections et renforce votre système immunitaire pour lutter contre les maladies saisonnières. C’est le moment de faire le plein de ce joli fruit et de profiter de ses vitamines C !

La grenade pour traverser l’hiver

Inutile de consommer des tas de compléments alimentaires pour renforcer votre organisme : la grenade s’en charge. Connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales, elle aide votre organisme à lutter contre les petits maux de l’hiver.

Le topinambour, ce légume d’antan

Grâce à sa forte teneur en fructane, le topinambour contribue à développer votre flore intestinale et protège tout le système digestif contre les petits maux viraux de l’hiver. Pour votre plus grand plaisir, consommez-le seul ou accompagné, cru ou bien cuit.

Le poireau, à déguster du vert au blanc !

Cette grande tige de la famille des oignons a vraiment tout pour plaire. En plus de son petit goût subtil, le poireau possède des antioxydants, parfaits pour lutter contre les radicaux libres. Il est en outre très riche en vitamines et nutriments, pour que vous puissiez rester en forme jusqu’à la saison nouvelle.

Le kiwi, vert et fondant

Si vous ne savez pas où trouver de bonnes fibres pour réguler et améliorer votre transit intestinal, le kiwi est votre allié. Mais ses fibres vous permettent en plus de réguler votre taux de sucre. Ce fruit savoureux est aussi bourré de vitamines C, pour lutter efficacement contre les virus et bactéries de l’hiver, et pour vous donner de l’énergie, même lorsqu’il fait froid dehors.

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Recette des petits sablés

Comment faire de délicieux sablés ?

Ah les petits sablés ! Irrésistibles… Découvrez cette recette de sablés pour régaler les petits comme les grands ! Les enfants adorent préparer les sablés de Noël pour les offrir sous le sapin. Placez-les dans une jolie petite boîte comme cadeau gourmand pour les amis et la famille.

Recette des sablés

  1. Versez la farine dans un grand récipient.
  2. Ajoutez-y le beurre.
  3. Malaxez l’ensemble afin d’obtenir une consistance sableuse.
  4. A part, fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  5. Faites un puits au milieu de la farine et ajoutez-y la cannelle et le mélange œuf-sucre.
  6. Pétrissez bien la pâte et formez une jolie boule.
  7. Enveloppez la boule dans du film alimentaire.
  8. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 45 minutes environ.
  9. Une fois sortie du frigo, laissez-la revenir à température ambiante.
  10. Farinez légèrement le papier de cuisson prévu pour aller au four.
  11. Étalez la pâte sur le papier à l’aide du rouleau sur une épaisseur de 5 mm.
  12. Découpez la pâte avec les emporte-pièces.
  13. Badigeonnez un peu de jaune d’œuf sur les sablés à l’aide du pinceau alimentaire.
  14. Faites cuire les sablés dans un four préchauffé à 170° pendant 12 minutes environ. Surveillez régulièrement la cuisson.
  15. Dégustez vos délicieux sablés de Noël !

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre doux
  • 1 œuf
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de cannelle
  • Un jaune d’œuf pour dorer

Équipements

  • Des récipients
  • Un fouet
  • Un rouleau à pâtisserie
  • Du papier de cuisson
  • Du film alimentaire
  • Un pinceau de cuisine
  • Des emporte-pièces de Noël : étoiles, sapins, bonhommes …

Les conseils de grands-mères

  • Les petits sablés peuvent être ajustés, selon vos goûts : – La cannelle remplacée par du sucre vanillé, du zeste d’orange, du miel d’acacia ou du chocolat.
    – Le sucre roux remplacé par du sucre blanc.

    A vous de faire preuve d’imagination ou de suivre simplement la recette à la lettre.

  • La durée de cuisson varie selon l’épaisseur des biscuits sablés de noel. Il est donc conseillé de vérifier régulièrement la cuisson.
  • Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour qu’ils ne sèchent pas.
  • Les petits sablés peuvent être présentés sur la table en guise de cadeaux et de décorations de Noël.
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4 remèdes naturels contre le mal de gorge

Soulager le mal de gorge avec des produits naturels

Gorge irritée ? Le mal de gorge provoque le plus souvent des sensations désagréables. Il existe quelques ingrédients et plantes aux vertus thérapeutiques pour calmer ces symptômes. Voici les bons gestes à adopter pour mettre fin à ces douleurs.

Le citron et le miel

Le citron et le miel sont connus pour leur vertu anti-inflammatoire. Ils sont idéaux pour calmer rapidement le mal de gorge. La recette est simple : Versez 250 ml d’eau dans un bol d’eau chaude. Ajoutez-y le jus d’un demi citron et une cuillère à soupe de miel. Mélangez le tout. Et voilà ! Cette boisson atténuera les sensations de brûlure de votre gorge.

Le gargarisme

Vous pouvez aussi calmer votre mal de gorge avec un gargarisme au sel qui agit efficacement pour lutter contre les bactéries. Le bicarbonate de soude détient aussi les mêmes vertus que le sel. Il est donc possible de choisir l’un ou l’autre de ces ingrédients.

Les sirops

Si vous désirez prendre des sirops pour apaiser votre mal de gorge, préparez vous-même des remèdes faits maison. Avec ses propriétés antibactériennes, le sirop d’oignon peut être associé avec d’autres traitements pour dissiper les sensations gênantes en quelques jours seulement. Prenez un sirop au clou de girofle si vous ne supportez pas les brûlures. Ce remède a en effet une vertu apaisante.

L’eucalyptus

L’eucalyptus fait également partie des plantes que vous pourrez choisir pour traiter le mal de gorge. L’eucalyptol, l’un de ses composants, intervient pour soigner l’inflammation des voies respiratoires.