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Mousse au chocolat au lait onctueuse

Comment faire une délicieuse mousse au chocolat au lait ?

Découvrez en vidéo la recette et les techniques pour faire une mousse au chocolat au lait. Une recette de dessert gourmand qui plaira autant aux adultes qu’aux enfants !

Recette de mousse au chocolat pour 4 à 6 personnes

  1. Versez votre crème liquide dans la casserole et faites chauffer doucement.
  2. A part, fendez la gousse de vanille en deux et retirez les graines à l’aide d’un couteau.
  3. Mettez les graines dans la casserole et laissez chauffer l’ensemble sur feu moyen.
  4. Pendant ce temps, versez les jaunes d’œufs et le sucre dans un récipient. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet.
  5. Versez le lait chaud sur le mélange « oeufs-sucre » en une seule fois et mélangez vivement.
  6. Une fois le mélange homogène, versez la consistance dans la casserole.
  7. Mettez la source de chaleur au minimum pour avoir le temps de contrôler la cuisson et remuez, la crème doit épaissir.
  8. Quand la crème est prête, versez-la sur le chocolat haché. Laissez le chocolat fondre pendant une minute.
  9. Réalisez une émulsion en mélangeant, vous devez obtenir une ganache lisse et homogène.
  10. A part, montez la crème restante à l’aide d’un fouet.
  11. A l’aide d’une spatule, incorporez 1/3 de la crème montée à la ganache afin de l’alléger. Mélangez.
  12. Incorporez ce mélange au reste de la crème et fouettez.
  13. Versez la crème onctueuse dans des pots à l’aide d’une poche à douille.
  14. Placez les mousses pendant minimum 2 heures au réfrigérateur.
  15. Vous pouvez déguster ces délicieuses mousses au chocolat en les décorant avec des feuilles aux fleurs de sel ou des copeaux de chocolat.

Ingrédients

  • 130 g de crème liquide
  • 65 g de sucre roux
  • 4 jaunes d’œufs
  • 230 g de chocolat au lait
  • 475 g de crème liquide (35 % de matière grasse)

Équipement

  • Une casserole
  • Une poche à douille
  • Un fouet
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Mal de dos Maux du quotidien Santé Vidéos Vidéos Santé

Les conseils de Michel Cymes pour éviter le mal de dos

Comment lutter contre le mal de dos ?

On a coutume de dire que le mal de dos est le mal du siècle… depuis plusieurs siècles ! Ce constat a tendance à s’aggraver avec l’évolution des modes de vie occidentaux : moins d’exercice physique, plus d’activité assis etc.

Voici quelques indications sur les causes du mal de dos et 3 conseils pratiques pour l’éviter.

Les principales causes du mal de dos

Les causes du mal de dos sont multiples et la plupart du temps sont dues au mode de vie. Il peut s’agir :

  • Du stress : le corps réagit à sa façon à un pic de stress par des douleurs ou de manière plus radicale par un blocage
  • D’une trop grande sédentarité : un manque d’exercice physique provoque le relâchement du corps
  • D’une musculature abdominale insuffisante et qui ne joue pas son rôle gainant
  • D’une démarche déséquilibrée, à cause, par exemple, d’une jambe plus courte que l’autre

3 conseils importants pour éviter le mal de dos

Conseil n°1 : ne vous penchez jamais en avant

Ce geste est trop fréquent car pratiquement réflexe. Pour ramasser un objet tombé par terre par exemple, il faut impérativement faire appel à ses genoux, plier les jambes, et garder le torse droit.

De même, pour soulever un objet volumineux et/ou lourd, il est recommandé d’adopter les même gestes et de sollicitez au maximum les muscles des jambes afin de garder le dos droit.

De telles mauvaises habitudes peuvent conduire à de sérieux risques de blocage.

Conseil n°2 : trouver la bonne posture en voiture

Le siège du conducteur doit être impérativement réglé avec soin. Le dossier doit être dans l’alignement du bassin, du tronc et de la tête.

De même, les rétroviseurs nécessitent un réglage minutieux : on doit pouvoir les utiliser sans bouger le cou, ou pire, les épaules.

Conseil n°3 : adopter la bonne posture devant l’ordinateur

Les mauvaises postures au bureau sont légion. Il est donc recommandé :

  • De ne pas se pencher pour accéder à l’écran. Rapprochez-le si nécessaire
  • De maintenir le contact entre son dos le dossier de la chaise ou du fauteuil
  • De garder les coudes près du corps (les bras ne doivent pas être tendus)
  • Enfin, de s’assurer que son regard est perpendiculaire au haut de l’écran : s’il arrive trop haut ou trop bas, le dos est trop sollicité.
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Prévenir les vomissements des enfants en voiture

Comment éviter les vomissements des enfants en voiture ?

A la veille du grand départ pour les vacances d’été, il est primordial de prendre des dispositions afin de prévenir le mal des transports chez les enfants. Voici les précautions pour s’apprêter au trajet et prévenir efficacement les vomissements des enfants en voiture.

Les dispositions à prendre avant le départ

Un enfant qui vomit systématiquement en voiture doit être parfaitement à son aise le jour J et pendant le voyage. Ainsi, il est indispensable qu’il se repose avant le départ. Si le départ est prévu le matin, l’enfant doit absolument passer une bonne nuit, la veille.

Au moment du grand départ, placez-le au milieu, sur la banquette arrière. Les mouvements de ballotement, responsables des nausées, sont plus intenses sur les côtés.

Et n’oubliez surtout pas de ramener un sac et une serviette pour le nettoyage !

Pendant le voyage

Pendant le trajet, laissez les fenêtres entrouvertes pour faire circuler l’air à l’intérieur du véhicule.

On préconise un arrêt toutes les heures pour permettre à l’enfant de se dégourdir les jambes et de prendre l’air.

Les parents seraient tentés d’emmener leur enfant le ventre vide, ceci n’est pas une bonne solution. En effet, en plus des nausées, l’enfant qui n’a rien mangé est exposé à des maux d’estomac intenses qui risquent de le mettre encore plus mal à l’aise pendant le voyage. Par ailleurs, un enfant affamé réclamera tôt ou tard à manger. Aussi, donnez un repas équilibré à l’enfant avant le départ. Privilégiez les aliments légers et évitez les repas difficiles à digérer comme le lait, les boissons gazeuses, les aliments trop gras.

Les traitements naturels

Il existe de nombreux traitements à base de produits naturels pour la prévention des vomissements pendant le voyage, pour ne citer que les bracelets d’acupuncture anti-nausées. Les traitements homéopathiques ne présentent pas d’effets secondaires et s’avèrent être efficaces pour atténuer les vomissements en voiture.

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Astuce pour faire un climatiseur maison

Comment faire un climatiseur soi-même ?

Découvrez en vidéo une astuce simple et économique pour rafraîchir les pièces de votre maison. Pour cette méthode, vous aurez seulement besoin d’une bouteille d’eau et d’un ventilateur.

Astuce de grand-mère

  1. Enclenchez votre ventilateur. Mettez votre bouteille d’eau gelée dans un petit récipient et placez l’ensemble devant le ventilateur.
  2. La bouteille d’eau gelée rafraîchira l’air dégagée par l’hélice et le diffusera dans toute la pièce !
  3. Après quelques heures, remplacez votre bouteille par une autre bouteille gelée.

Équipement

  • Un ventilateur
  • Une bouteille d’eau gelée
  • Un petit récipient
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Remèdes naturels contre les mycoses des pieds

Bain de pieds contre les mycoses des pieds

La mycose des pieds touche 10% de la population française. Si vos ongles semblent s’être épaissis, où que vos pieds vous démangent, vous souffrez peut-être d’une mycose. Découvrons ensemble quelques remèdes naturels à cette infection.

La mycose : qu’est-ce que c’est ?

La mycose des pieds est une infection causée par des champignons ou des levures parasites. Une fois installées, celles-ci prolifèrent et causent des symptômes bénins mais désagréables (démangeaisons, orteils qui épaississent…). On la retrouve principalement localisée sur la peau entourant les orteils.

Comment éviter les mycoses ?

Pour se développer, les champignons et levures causant la mycose raffolent des milieux humides. Privilégiez donc le port de chaussettes 100 % coton. Veillez aussi à garder les pieds secs, notamment en les essuyant bien en sortant de la douche. Enfin, laissez vos pieds respirer ! Des pieds souvent à l’air libre contracteront moins facilement des mycoses.

Les remèdes naturels contre les mycoses

Les bains de pied

Bien connu pour ses nombreuses vertus dans la vie de tous les jours, le bicarbonate de soude, dans un bain de pied, est un bon allié pour éliminer les mycoses. Pour cela, il vous suffit de diluer 4 c. à soupe de bicarbonate de soude dans un litre d’eau tiède. Autre solution : l’eau salée, environnement naturellement hostile aux mycoses. Tremper tous les jours vos pieds dans l’eau salée est donc un bon moyen de lutter contre l’infection.

Les huiles essentielles

Plusieurs huiles essentielles possèdent des propriétés antifongiques bien utiles pour se débarrasser des mycoses des pieds. Les huiles essentielles d’arbre de thé (Tea tree), de lavande ou encore de cèdres d’atlas sont par exemple de bons remèdes naturels. Pour appliquer une huile essentielle sur les zones de peau touchées par l’infection, vous devez au préalable la diluer avec de l’huile végétale. Attention : cette solution est déconseillée chez la femme enceinte, mais aussi chez les enfants ainsi que sur les plaies.

Les autres astuces

Il existe quelques autres remèdes naturels pour chasser les mycoses. Vous pouvez par exemple laisser reposer vos pieds pendant quinze minutes, deux fois par jour, dans un bain d’écorce de lapacho marinée dans de l’eau tiède. Si vous le faîtes infuser, le lapacho aide à renforcer le système immunitaires et ainsi prévient l’apparition de mycoses et autres infections. L’huile d’autruche, produit aux multiples bienfaits pour le corps, apaise également les champignons.

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Astuce pour refroidir une bouteille d’eau sans frigo

Refroidir une bouteille d'eau sans frigo

Comment refroidir une bouteille d’eau sans frigo ?

Découvrez une technique simple pour refroidir de l’eau sans glacière ni réfrigérateur. Pour ce faire, il vous suffira d’avoir un torchon humidifié au préalable que vous emmailloterez autour d’une bouteille. Grâce à cette méthode thermodynamique, le soleil, la chaleur et le vent seront vos meilleurs alliés !

Astuce pour refroidir une bouteille d’eau sans frigo

Les beaux jours arrivent ! Sortez vos bouteilles d’eau fraiche ! Mais même si votre eau est bien fraiche, voire glacée, en début de journée, l’exposition à un environnement à température élevée réchauffe rapidement le liquide. Vous n’avez évidemment pas de réfrigérateur à portée de main pendant vos balades en ville, au parc ou une journée au sport. Voici une astuce efficace, simple et pratique pour refroidir rapidement votre bouteille d’eau et préserver sa fraîcheur pendant des heures sans la placer dans un réfrigérateur ni dans une glacière.

La technique

Pour ce faire, vous auriez besoin d’un chiffon humide pour emmailloter votre bouteille d’eau. A défaut de chiffon ou d’autres tissus, vous pouvez enrouler votre bouteille d’eau dans du papier essuie-tout avant de verser généreusement de l’eau sur le tout. Laissez la bouteille d’eau bien emballée au soleil. La chaleur contribue à rafraîchir davantage l’eau contenue dans la bouteille emmaillotée. Pour plus d’efficacité, placez la bouteille enveloppée à l’extérieur dans un endroit bien exposé au soleil et au vent. Si vous pouvez vous munir d’un petit ventilateur, actionnez-le et placez la bouteille dans le courant d’air. Le vent, en plus de la chaleur, rafraichira davantage votre bouteille d’eau. S’il ne vente pas et que vous ne trouvez pas de ventilateur, prenez la bouteille emmaillotée et faites la tourner dans les airs en faisant des mouvements de rotation avec votre bras afin de créer des courants d’air.

La thermodynamique

Comment est-ce possible ? Et bien grâce à un principe basé sur la thermodynamique (science de la chaleur). La chaleur ambiante fait évaporer l’eau contenue dans le chiffon ou l’essuie-tout. En s’évaporant, le liquide emporte la chaleur du chiffon et le refroidit. Le torchon va donc se rafraîchir et refroidir la bouteille qu’il enveloppe. Le vent accélère le phénomène d’évaporation de l’eau et améliore, ainsi, l’efficacité du processus.

Cette technique fonctionne aussi bien pour les bouteilles en plastique et en verre que pour les cannettes de boissons en aluminium. Il est important de préciser, toutefois, que l’astuce ne permet pas d’obtenir une eau à la même température qu’au sortir d’un réfrigérateur ou d’une glacière. Par ailleurs, l’exposition à un environnement humide, aussi chaud soit-il, ne permet pas au phénomène d’évaporation de se produire.

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Bien-être : Les sons qui nous font du bien

Bien-être

Top 10 des sons que nous aimons

La pollution sonore est un des fléaux des grandes villes, et pourtant tous les sons ne sont pas nocifs, bien au contraire. Voici un tour d’horizon des dix sons qui peuvent nous procurer une sensation de bien être.

Vous aimez vous trouver bien au chaud lorsque la pluie tambourine sur votre toit ? C’est normal, car ce son vous rappelle que vous êtes installé confortablement à l’intérieur et que vous pouvez vous laisser bercer tranquillement par ce son très doux.

Les ronronnements du chat ont un grand pouvoir apaisant. En effet, lorsque ce gentil félin ronronne, il envoie des ondes sonores aux propriétés bienfaisantes. Il est par exemple conseiller de câliner son animal de compagnie en cas d’insomnie ou d’anxiété.

Vous souffrez d’anxiété ? Les chuchotements peuvent eux aussi constituer un bon remède pour les personnes trop anxieuses. Ces sons très agréables sont donc recommandés en cas de période de stress intense.

Il est tout à fait habituel de se sentir beaucoup mieux après une promenade sur la plage, bercée par le bruit des vagues. C’est parce que ce son, régulier et répétitif, a un effet apaisant sur le cerveau. Si vous n’habitez pas près de la mer, il est toujours possible d’écouter des cd de relaxation !

Si vous avez des problèmes d’insomnies, il est tout à fait approprié d’écouter le bruit de l’écoulement d’une source d’eau. Ses propriétés relaxantes permettent au sommeil d’arriver plus rapidement.

En plus de nous réchauffer tout le corps, le feu crépitant dans l’âtre produit un son très agréable pour nos oreilles. Laissez-vous envelopper par ce son délicieux pour passer un bon moment, très apaisant.

La vie quotidienne, surtout en milieu urbain, est particulièrement stressante, car elle est déconnectée de la nature. Pour se ressourcer, rien de tel qu’une balade en forêt, pour s’imprégner de cette myriade de bruits enchanteurs, très propice à la relaxation.

L’automne est la saison des feuilles mortes, et celles-ci peuvent nous apporter beaucoup de bien-être. En effet, le craquement des feuilles est un son très doux, et apaisant. N’hésitez donc pas à faire des promenades sous les futaies lorsque l’automne arrive !

Vous n’arrivez pas à vous endormir durant une chaude nuit d’été ? Le bruit du ventilateur a un pouvoir hypnotique, qui facile donc l’arrivée du sommeil. Le bruit blanc produit par un sèche-cheveux a les mêmes propriétés.

Si beaucoup d’écrivains ou d’artistes aiment travailler dans les cafés, c’est que le bruit de fond induit par ce lieu permet d’être créatif à un niveau supérieur.

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3 astuces pour ranger ses vêtements

Ranger ses vêtements

Comment optimiser le rangement de ses vêtements ?

Il est évident qu’une penderie en désordre est un vrai cauchemar surtout pendant les moments où vous êtes pressé. Rechercher le vêtement ou l’accessoire dont vous avez besoin devient alors un vrai parcours du combattant. Découvrez quelques astuces très simples pour remédier à cela et mettre un peu d’ordre dans votre penderie.

Comment créer un porte foulards ?

S’ils sont mal rangés, les foulards sont les premiers accessoires à être à l’origine du désordre dans la penderie ! Pour y remédier, vous pouvez tout simplement fabriquer un porte foulards.

L’équipement : une planche de bois, deux crochets à vis, des pinces à linge, de la colle à bois et une ficelle.

Commencez par fixer un crochet à vis à chaque extrémité de la planche de bois. Une fois cela fait, reposez la planche à plat et prenez les pinces à linges. Appliquez de la colle à bois sur la tranche d’une pince à linge avant de la placer sur la planche. Répétez la même opération pour les autres pinces et placez-les à distances égales, d’environ 5 cm. Laissez la colle sécher. Prenez ensuite la ficelle et faites un nœud à chaque extrémité. Utilisez les nœuds de la ficelle pour relier les 2 crochets à vis. La corde servira à accrocher le porte foulards. Vous pouvez maintenant accrocher vos foulards en utilisant les pinces à linges. Simple et pratique !

Comment gagner de la place dans votre penderie ?

La gestion de la place dans la penderie est aussi une problématique récurrente. Au fur et à mesure que votre dressing augmente, placer tous vos vêtements dans votre penderie devient de plus en plus difficile. Pour vous permettre de gagner de la place, il existe une astuce simple !

L’équipement : 3 cintres ainsi que 2 languettes de canette.

Commencez par prendre un cintre et enfilez une languette de canette à travers le crochet. Refaites la même chose pour le second cintre. Une fois cela fait, au lieu d’accrocher tous les cintres sur le support de la penderie, accrochez les deux autres sur les languettes de canette. Vous pourrez, de cette manière, disposer les cintres, non plus côte à côte, mais plutôt en cascade, l’un accroché à l’autre. En utilisant un cintre pour en supporter d’autres, vous pourrez gagner de la place dans votre penderie !

Comment retrouver facilement vos collants ?

Les collants comme les foulards ont une fâcheuse tendance à s’emmêler. Voici une astuce pour optimiser leur rangement et pour retrouver facilement celui que vous recherchez.

L’équipement : 1 cintre.

La méthode consiste à nouer chaque collant sur le cintre. De cette manière, vous n’aurez plus de collants qui tombent par terre dans la penderie.

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Vie pratique : 3 astuces avec un trombone

Astuces avec un trombone

Que faire avec un trombone ?

Découvrez en vidéo 3 astuces surprenantes pour vous simplifier la vie ! Le trombone est une fourniture de bureau extrêmement courante, qui sert à relier entre eux des feuillets volants. Tellement courante que vous n’y prêtez peut-être plus attention. Pourtant, c’est un objet qui peut vous rendre de fiers services au quotidien. Voici 3 astuces qui vont vous rendre les trombones absolument indispensables !

Attacher un bracelet seule

Attacher un bracelet à son poignet, voilà une activité qui peut vite devenir une corvée lorsque le bracelet ne cesse de glisser ! Pour en faciliter l’ajustement, commencez par déplier un trombone, de façon à former un crochet avec une de ses extrémités. Passez ensuite ce crochet dans la boucle du bracelet, avant de le maintenir par son autre extrémité avec les doigts de la main au poignet duquel vous voulez attacher votre bracelet. De cette façon, votre autre main est parfaitement libre pour refermer le bracelet en toute simplicité !

Fabriquer un marque-pages

Vous êtes un lecteur avide, et vous avez toujours besoin de plus de marque-pages ? Voici comment vous fabriquer très facilement des marque-pages complètement personnalisés ! Vous avez seulement besoin d’un trombone, et d’un morceau de ruban. Découpez une bande de ruban d’environ dix centimètres de long. Nouez-la autour de l’extrémité plate du trombone, de façon à constituer un joli nœud. Et voilà, le tour est joué, votre marque-page est maintenant près à l’utilisation, vous ne perdrez plus jamais la page du livre qui vous occupe !

Retrouver facilement le bord d’un ruban adhésif

Rien de plus frustrant que de devoir perdre son temps à rechercher le bord d’un ruban adhésif ! Ici encore le trombone est là pour vous faciliter la vie. Lorsque vous employez le ruban adhésif, déroulez environ 3-4 centimètres de plus que ce dont vous avez besoin. Enroulez ensuite un trombone avec ce surplus, et fixez le sur le ruban adhésif. Vous n’aurez maintenant aucun problème à retrouver le bout de votre ruban adhésif !

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Tomates cerises farcies à la mozzarella

Comment faire des tomates cerises farcies pour l’apéritif ?

Découvrez cette recette pour préparer de délicieuses bouchées apéritives de tomates cerises farcies à la mozzarella. Une recette facile pour un apéritif réussi !

Recette de tomates cerises farcies pour 4 personnes

  1. Mettez les billes de mozzarella dans un récipient.
  2. Ajoutez-y les feuilles de basilic finement hachées.
  3. Incorporez-y le pesto et mélangez bien l’ensemble.
  4. A part, coupez les chapeaux des tomates cerises. Réservez.
  5. Videz l’intérieur de la pulpe et des pépins de chaque tomate.
  6. Placez les tomates vidées à l’envers sur votre plan de travail afin que le jus s’écoule.
  7. Découpez des morceaux de jambon.
  8. Garnir chaque tomate avec une bille de mozzarella au pesto et un morceau de jambon.
  9. Refermez les tomates farcies avec un chapeau de tomate à l’aide d’un pique en bois.
  10. Disposez les tomates farcies sur un beau plateau.

Ingrédients

  • 20 tomates cerises
  • 20 billes de mozzarella
  • 3 tranches de jambon
  • 1 c. à soupe de pesto
  • Quelques feuilles de basilic
  • Du poivre

Équipement

  • 20 petits pics en bois

Les conseils

  • Vous pouvez remplacer le pesto par de la tapenade maison ou du caviar de tomates séchées.
  • Il est possible de remplacer le jambon par des lanières de saumon fumé.