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Recette : Focaccia Brebis, cerises et romarin

Recette de focaccia

Recette de Grand-mère

  1. Préchauffez votre four à 250° thermostat 6 -7.
  2. Déposez votre boule de pâte à pain sur un plan de travail bien fariné. Étalez celle-ci a l’aide d’un rouleau sur 1 cm d’épaisseur, déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson allant au four.
  3. Avec votre doigt, appuyez fermement de manière à former des trous dans la pâte, placez une moitié de cerise dans chaque trou. Écrasez le fromage à l’aide d’une fourchette et déposez les morceaux de fromage sur la pâte, Arrosez le tout d’huile d’olive et parsemez de romarin frais, salez et poivrez à votre convenance.
  4. Placez votre Focaccia dans le four chaud et laissez cuire pendant 20 min en surveillant la cuisson : la pâte doit être gonflée et bien dorée. Une fois cuite, sortez la Focaccia du four, et dégustez la Focaccia pour l’apéritif découpée en carré.

Ingrédients

  • 1 boule de pâte à pain crue
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Du romarin à volonté
  • 250 g de cerises de nos régions dénoyautées
  • 150 g de fromage de brebis frais
  • Sel poivre

Équipement

  • Un rouleau à pâtisserie
  • Du papier de cuisson
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Astuces minceur Minceur Santé

L’hypnose, efficace contre la prise de poids

Femme a une séance d'hypnose.

L’hypnose a le vent en poupe ! Efficace contre la douleur, pour se libérer de ses plus mauvaises habitudes comme la cigarette, on l’utilise même pour les anesthésies en chirurgie. Aujourd’hui, c’est son efficacité pour aider à mincir qui nous intéresse. Hypnothérapeute spécialisé dans l’amincissement, Jean-Jacques Garet nous explique comment fonctionne sa méthode.

Avant tout, il est important de savoir que « c’est notre cerveau qui décide ou non d’imprimer les infos. L’hypnose n’est qu’un outil pour nous donner les clés du changement », comme l’explique l’hypnothérapeute Jean-Jacques Garet.

« Visualiser le rétrécissement de son estomac »

Selon Jean-Jacques Garet, spécialisé dans les problèmes de poids, l’hypnose nous laisse accéder à la partie subconsciente de notre cerveau. C’est cette même partie qui gère nos automatismes comme écrire parler, marcher, respirer : « Si elle est capable de ça, elle est aussi capable de détendre les muscles. Et pour les personnes en situation de stress intestinal, le premier bénéfice de l’hypnose est l’apprentissage de la relaxation. Beaucoup de femmes en surpoids ont les intestins et l’anus bloqué. Et le système lymphatique fonctionne mal. »

Ensuite, l’hypnothérapeute envoie des injonctions verbales, visuelles et corporelles au patient. Une fois dans un état de profonde relaxation, le patient sera amené à visualiser le rétrécissement de son estomac. « Il y a une cadence d’apprentissage : 4 nuits pour créer et installer un réflexe, 3 semaines pour installer un début d’automatisme. Normalement la personne va avoir beaucoup moins faim pendant 3 jours puis il faudra recommencer ».

« Rendre la personne aveugle à une sollicitation »

L’objectif ensuite est de déconstruire certaines pulsions du patient en l’incitant à ignorer la sollicitation. « Visualisez un pain au chocolat, par exemple. Placez-le devant vous. A-t-il une couleur ? Où est-il placé ? Une fois ces actions posées, vous allez l’éloigner mentalement de vous, lui faire changer de couleurs en l’imaginant en noir et blanc et le faire se déplacer tout en bas à gauche de cette image mentale que vous avez créée. Enfin, la thérapie consiste à mettre la personne face à un miroir mentalement. Souvent les personnes qui ont besoin de maigrir ne s’aiment pas, se dévalorisent et ne prennent pas soin d’elles ». On va alors s’intéresser à « qui êtes vous », « quelle est votre vie ? »

« Votre bouche n’est pas une poubelle »

Pour inciter le patient à trouver lui-même les solutions à ses problèmes, le thérapeute utilise des métaphores, un langage symbolique qui va guider son inconscient. Des phrases qui vont créer un électrochoc et résonner dans l’esprit : « Vous n’êtes pas une poubelle — vous n’avez donc pas à manger tout ce qui passe sous la main » —, « Qui est l’acteur de votre vie ? »

L’hypnothérapeute préconise 1 à 2 séances par semaine pendant 5 mois pour perdre 10 kg grâce à son programme « Mince » de 9 séances disponible en CD audio.

Pour aller plus loin : « L’autohypnose pour maigrir », de Jean-Jacques Garet, paru aux éditions Leduc.

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Insectes et nuisibles Mites Vie pratique

Mites des vêtements : astuce pour s’en débarrasser

Comment chasser les mites des vêtements ?

Le clou de girofle est une alternative naturelle et économique pour lutter contre les mites. Pour en finir avec les trous dans vos vêtements, essayez cette solution non toxique !

Astuce de grand-mère contre les mites

  1. Découpez délicatement un mouchoir.
  2. Mettez-y les clous de girofle.
  3. Repliez les bords du mouchoir.
  4. Refermez-le avec la ficelle de façon à former un petit baluchon.
  5. Placez le sachet dans votre armoire pour lutter contre les mites.

Ingrédients

  • Une petite poignée de clous de girofle

Équipement

  • Un mouchoir ou tissu fin
  • Une ficelle

Vous pouvez également fabriquer une pomme d’ambre pour éloigner les mites.

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Plat principal Recettes Végétariens

Muffins à la courgette et au chèvre

Muffin à la courgette et au fromage de chèvre.

Recette de Muffins à la courgette et au chèvre (pour 8 muffins)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Préchauffez votre four à 180°C. (thermostat 6)
  2. Lavez la courgette et les brins de ciboulette. Coupez la courgette et le chèvre en petits dés. Ciselez 4 brins de ciboulette.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez le sel et le poivre.
  4. Creusez-y un puits, cassez-y les œufs un à un et ajoutez l’huile d’olive, le lait, la courgette, le chèvre et la ciboulette ciselée.
  5. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse. Versez la préparation aux 3/4 des moules à muffins et enfournez pendant environ 20 minutes.
  6. Sortez-les muffins du four, laissez-les refroidir et démoulez-les. Décorez la moitié des muffins avec un brin de ciboulette.

Ingrédients

  • 20 g de beurre doux pour les moules
  • 200 g de farine
  • 4 c. à café d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 50 g de chèvre
  • 1 courgette
  • 8 brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre du moulin

Équipement

  • Un saladier
  • Des moules à muffins
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Gratin Plat principal Recettes

Recette : Gratin provençal en « clafoutis »

Gratin

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 30 min – Cuisson : 35min

  1. Laver, tailler en deux et épépiner les poivrons.
  2. Éplucher, laver et hacher l’oignon et l’ail (dégermé).
  3. Laver les tomates, les courgettes et l’aubergine. Les épépiner et tailler la chair (avec la peau) en petits dés.
  4. Faire fondre le beurre, y faire suer les oignons. Ajouter les poivrons, remuer, ajouter les courgettes puis l’aubergine. Laisser cuire à feu moyen 10 minutes. Déposer les tomates et l’ail. Cuire de nouveau 10 minutes.
  5. Assaisonner. Terminer la cuisson en faisant évaporer un maximum de jus de cuisson. Laisser refroidir légèrement.

  6. Préchauffer le four à 200°C (th.7).
  7. Dans un saladier, casser et déposer 2 œufs entiers et 2 jaunes d’œufs, la crème, le lait, assaisonner. Fouetter.
  8. Beurrer un plat à gratin, y déposer les légumes et verser le contenu du saladier. Saupoudrer de chapelure, arroser légèrement d’huile d’olive. Enfourner et cuire 15 minutes.
  9. Servir ce délicieux gratin !

Ingrédients

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 4 tomates (de taille moyenne)
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 30 g de beurre doux
  • 25 cl de crème épaisse (30% de matière grasse)
  • 4 œufs
  • 25 cl de lait
  • 3 cuil. à soupe de chapelure
  • sel
  • poivre de Cayenne

Équipement

  • Une poêle
  • Un saladier
  • Un plat à gratin
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Insectes et nuisibles Moustiques Vidéos Vidéos Vie Pratique Vie pratique

Moustiques : astuce de grand-mère pour les piéger

Vous en avez assez des moustiques qui viennent vous dévorer la nuit ?

Voici une solution radicale pour vous débarrasser enfin de ces petits envahisseurs. Grâce à ce piège fait maison, les moustiques seront attirés par les gaz de fermentation de la levure de bière, ils rentreront dans la bouteille et ne pourront plus ressortir !

Astuce de grand-mère contre les moustiques : le piège à moustiques

  1. Coupez une bouteille en plastique en deux.
  2. Dans le fond de la bouteille, versez l’eau chaude (non bouillante).
  3. Ajoutez-y le sucre et mélangez.
  4. Laissez la préparation refroidir quelques minutes.
  5. Saupoudrez ensuite la levure de bière, sans mélanger.
  6. Retournez le goulot de la bouteille coupée sur la partie basse.
  7. Placez le piège à moustiques dans une pièce sensible de la maison.
  8. Renouvelez le piège tous les 15 jours.

Ingrédients

  • 200 ml d’eau chaude
  • 50 g de sucre (roux ou blanc)
  • 1 g de levure de bière (levure de boulangerie)

Équipement

  • Une bouteille en plastique
  • Une cuillère
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Cuisine Entretien et ménage Vie pratique

Désodoriser et détartrer un lave-vaisselle

lave-vaisselle

Comment éliminer les mauvaises odeurs du lave-vaisselle ?

Pour lutter contre les mauvaises odeurs du lave-vaisselle, il existe une astuce toute simple. Cette méthode est aussi très efficace pour détartrer et entretenir son lave-vaisselle au quotidien !

Astuce de Grand-mère

  1. Retirez de votre lave-vaisselle toute la vaisselle et les restes d’aliments.
  2. Mettez le vinaigre blanc dans le compartiment à liquide vaisselle.
  3. Faites tourner votre machine à vide.
  4. Renouvelez l’opération 1 fois par mois pour éliminer le calcaire et enlever la mauvaise odeur du lave-vaisselle.

Ingrédients

  • 120 ml de vinaigre blanc

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez également remplacer votre liquide de rinçage par du vinaigre blanc.
  • Où trouver du vinaigre blanc ? Vous pouvez acheter du vinaigre blanc sur Amazon, dans les magasins bio, les grandes surfaces (au rayon vinaigre) et les enseignes de bricolage.
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Recette : Barres de céréales

Barres de céréales maison

Et si l’on fabriquait ses propres barres de céréales ? Parce que celles que l’on trouve en grandes surfaces coûtent chères et contiennent pour la plupart bien trop de sucre. Voici nos astuces pour les composer maison.

Pour info, un paquet de 6 barres coûte entre 1€ et 3€ en fonction de la marque, alors que 15 barres de céréales maison coûtent un peu moins de 4€.

Les ingrédients de base

Pour 10 barres, vous aurez besoin de :

– 250 g de flocons de céréales
– 50 g de sucre complet de canne
– 50 g de miel
– 100 g de beurre
– 100 g de fruits secs au choix.

• Préférez les produits bio de bonne qualité, souvent proposés en vrac (fruits secs, noix, flocons, sucres, pépites de chocolat, coco, etc).
• Le miel ou le sirop d’agave font de bons liants pour les barres.
• Vous pouvez par exemple opter pour un mélange de flocons 5 céréales (bio, nature avoine, son, blé, orge, riz ou seigle).
• Choisissez les dattes, raisins et baies de goji pour un maximum d’énergie.

→ Faites fondre le sucre le beurre et le miel (ou sirop d’agave ou de banane), ajoutez-y les fruits secs et les flocons. Mélangez.

Le passage au four

• Préchauffez le four à 180° pour rendre les barres croustillantes.
• Répartissez la préparation dans des moules à mini cake.
• Tassez bien et enfournez 20 min.
• Pour obtenir la forme caractéristique, versez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en tassant bien avec le dos d’une cuillère, puis découper en barres dès la sortie du four.

Passage au froid

Pour que les barres soient bien compactes, placez-les au réfrigérateur, éventuellement 10 minutes au congélateur. Ne les retirez du moule que lorsqu’elles auront durci.

A conserver à l’abri de la lumière

La boîte hermétique est idéale pour stocker les barres à l’abri de la lumière et de la chaleur. Vous pouvez les conserver une bonne semaine. Placez une feuille de papier absorbant pour capturer l’humidité et ainsi garder vos barres croustillantes.

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Le chien perçoit nos émotions

Les émotions des chiens.

Le chien n’est pas le meilleur ami de l’homme pour rien. Selon une étude britannique, il serait capable de percevoir nos émotions à partir des expressions de notre visage et de l’intonation de notre voix.

Il n’est pas rare d’entendre des propriétaires de chiens vanter les capacités de leur animal à se montrer attentif aux humeurs des membres de la famille.

Partons de ce que nous savons :

==> Au sein d’une même espèce, les animaux sont capables d’interpréter les émotions de leurs semblables et ainsi deviner leurs intentions.
==> Pour capter les émotions chez une autre espèce, le cerveau doit pouvoir retranscrire des images et des sons par représentations mentales, qu’il pourra ensuite évaluer, comparer, associer et combiner.

Les chercheurs de l’Université de Lincoln, au Royaume-Uni, et de l’Université de Sao Paulo, au Brésil, ont étudié les comportements de 17 chiens. Ces derniers ont été placés face à des images exprimant la joie ou la colère, associées à la voix d’une personne heureuse ou énervée.

• Les chiens ont semblé beaucoup plus attentifs aux expressions dont l’image correspondait au son, démontrant ainsi une capacité à analyser le lien entre ces deux sens et définir la cohérence de l’information.

« Notre étude montre que les chiens ont la capacité d’intégrer deux sources d’informations sensorielles différentes et d’aboutir à une perception cohérente des émotions humaines, explique Kun Guo de l’Université de Lincoln. Cette capacité cognitive n’avait, jusqu’à présent, été mise en évidence que chez l’homme. »

Pour autant, les chercheurs rappellent qu’il existe une certaine différence entre apprendre à réagir de façon appropriée à une voix en colère, et déchiffrer diverses données.

« Ici, les chiens n’ont eu aucune période de familiarisation avec les sujets », explique Daniel Mills. « Cela suggère que cette capacité à combiner des signes émotionnels est propre à l’animal. Cette aptitude peut être due à la relation particulière qu’il entretient avec les êtres humains », explique Natalia Albuquerque qui a dirigé l’équipe de recherche.

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Astuce pour conserver des fleurs coupées

bouquet de fleurs

Comment conserver des fleurs coupées ?

Les jolis bouquets de fleurs apportent de la gaieté dans la maison. Pour conserver les fleurs coupées plus longtemps, il existe une astuce de grand-mère.

Astuce de grand-mère pour conserver les fleurs

  1. Commencez par enlever les feuilles du bas pour éviter qu’elles moisissent au fond du vase.
  2. Coupez les tiges des fleurs en biseau sur 2 centimètres environ.
  3. Versez le vinaigre et le sucre en poudre dans un vase propre.
  4. Remplissez le vase avec l’eau.

Ingrédients

  • 1 cl de vinaigre blanc
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 25 cl d’eau à température ambiante

Équipement

  • Un vase propre
  • Un couteau ou des ciseaux

Les conseils de nos grands-mères

  • Coupez les tiges des fleurs tous les 2 jours.