Auteur/autrice : Remèdes et recettes de grand mère

Catégories
Cuisine Entretien et ménage Vie pratique

4 conseils pour nettoyer un grille-pain correctement

Nettoyer un grille-pain

Comment nettoyer un grille-pain ?

Dans la majorité de nos cuisines se trouve un grille-pain. C’est un appareil pratique qu’on utilise au quotidien. Alors, si l’odeur du pain grillé vous tient à cœur et que vous souhaitez garder votre grille-pain le plus longtemps possible… Suivez nos quatre conseils et vous saurez comment nettoyer un grille-pain efficacement !

Un entretien régulier

Pour commencer, dès lors que vous avez quelque secondes, pensez à videz le tiroir ramasse-miettes. Celui-ci se trouve en bas de votre grille-pain et récupère tous les petits bouts de pain. Si vous le videz fréquemment, les miettes ne s’accrocheront pas aux parois de votre appareil. Avec cet entretien régulier nécessitant à peine une minute, votre grille-pain sera toujours propre. Vous n’aurez pas à faire d’entretien très important par la suite. Réalisez cette opération aussi souvent que possible.

Des gestes simples pour nettoyer son grille-pain

Les grille-pains disposent d’un tiroir ramasse-miettes. Mais parfois, certains modèles n’en sont pas équipés. Dans ce cas, débranchez votre grille-pain après son utilisation puis retournez-le, socle vers le haut, au-dessus de votre poubelle. De cette manière, les miettes tomberont. Pour faire sortir la totalité des résidus, n’hésitez pas à tapoter légèrement sur votre appareil ou à l’agiter.

Éliminer les miettes incrustées

Si vous ne le nettoyez pas régulièrement, votre grille-pain peut accumuler les miettes. En laissant les résidus dans votre appareil, ceux-ci risquent de s’incruster dans les parois. La méthode pour les enlever est donc plus longue que les précédentes.

Pour faire partir les miettes incrustées faites chauffer votre grille-pain complètement à vide. En fonction de la quantité à enlever, nous vous conseillons de le faire entre 1 et 3 fois. En effet, quand les miettes tenaces sont chaudes vous pouvez les déloger plus simplement.

Une fois cette étape passée, vous pouvez débrancher votre appareil et frotter l’intérieur de votre grille-pain avec une vieille brosse à dents.

Entretenir l’extérieur du grille-pain

Pour la partie extérieure de votre grille pain et le tiroir ramasse-miettes, nous vous recommandons l’utilisation du vinaigre blanc. Imbibez un chiffon de vinaigre blanc et astiquez votre appareil. Quelle que soit sa matière, il reluira à nouveau !

Catégories
Entretien et ménage Vie pratique

Comment nettoyer des abats-jours ?

Nettoyer un abat-jour

5 astuces pour nettoyer des abats-jours

Quand la poussière s’y accumule, elle peut devenir tache. Pour vous en débarrasser il faut appliquer une pâte particulière à base de bicarbonate pour les 2/3 et d’eau pour 1/3. Il suffit de l’appliquer délicatement puis de rincer avec une éponge ou un tissu mouillé. 

S’il s’agit d’une tache de gras saupoudrez plutôt de la terre de Sommières et attendez 24 heures avant de l’enlever avec un pinceau. 

Mais il vaut mieux prévenir que guérir. Aussi il est conseillé de dépoussiérer fréquemment les abat-jours. Pour cela préférez toujours souffler sur la poussière que l’aspirer. Utilisez tout simplement un sèche-cheveux sur la position air froid. 

Mais vous pouvez aussi dépoussiérer une fois par semaine avec un plumeau électrostatique. 

Si votre abat-jour n’est pas fait d’une matière fragile comme la soie ou le papier, vous pouvez l’entretenir moins fréquemment avec un chiffon légèrement humide ou une lingette sèche en microfibre. 

Enfin si votre abat-jour est en soie naturelle il vaut mieux tout simplement renoncer à le détacher vous-même tant cette matière est fragile. 

Catégories
AANL Maux de tête Maux du quotidien NL02 Santé Vidéos Vidéos Santé

Mal de tête : 5 remèdes naturels pour vous soigner

Comment soulager un mal de tête avec les plantes ?

Stress, fatigue, dépression … Les causes du mal de tête sont multiples. Environ 30% de la population française serait touchée par des maux de tête. Les remèdes naturels, comme les plantes et les épices peuvent vous soulager efficacement.

Le gingembre

Le gingembre est traditionnellement utilisé en Asie pour soigner les maux de tête et les nausées.

Râpez l’équivalent d’une cuillère à café de gingembre frais dans une tasse. Versez-y de l’eau bouillante. Laissez infuser pendant 5 minutes. Filtrez et buvez.

Le gingembre frais sera plus efficace, mais vous pouvez également utiliser du gingembre en poudre ou une infusion de gingembre.

Les clous de girofle

Écrasez quelques clous de girofle. Ajoutez-les dans une tasse remplie de thé noir fort.

La théine permet de diminuer la pression sanguine, tandis que les clous de girofle ont des vertus anti-inflammatoires.

La menthe

La menthe aide également à apaiser les maux de tête.

Faites bouillir dans une casserole d’eau quelques feuilles de menthe fraîche puis respirez les vapeurs.

A défaut de menthe fraîche, vous pouvez respirer l’arôme d’un thé à la menthe.

Les amandes

Une solution simple et plutôt agréable pour calmer un mal de tête est de manger des amandes. Celles-ci contiennent une substance appelée salicine, qui est un analgésique. De plus, c’est un des ingrédients principaux de l’aspirine, sous la forme d’acide salicylique.

Le thym

Versez une cuillère à café de thym frais dans une tasse d’eau bouillante. Laissez infuser pendant 10 minutes. Filtrez et buvez.

Les conseils

  • Buvez beaucoup d’eau dans la journée pour éviter les maux de tête.
Catégories
Autres Santé Santé

Santé : 4 aliments source de douleur

Mauvaise alimentation

De par leur composition, certains aliments ont une action agressive sur nos intestins. Il est possible que des aliments soient à l’origine de douleurs ou augmentent une douleur que vous avez déjà. Dans certains cas, le développement de maladies chroniques peut-être lié à ces aliments.

Les plats industriels

Les plats préparés issus de l’industrie alimentaire présentent des taux souvent anormaux de sel, de matière grasse, de sucre ou d’additifs alimentaires. Les additifs tels que les émulsifiants, les conservateurs ou les colorants peuvent déséquilibrer le microbiote intestinal. De cette manière, ils engendrent des douleurs comme des ballonnements, des maux de ventre, de la constipation ou des maladies chroniques sur plus long terme.

Par ailleurs, notez que ces additifs alimentaires excitent les récepteurs de la douleur dans l’organisme. Ainsi, ils peuvent augmenter la douleur des malades chroniques.

La viande cuite

Grâce à l’étude de la réaction de Maillard, on sait que cuire de la viande au-dessus de 110° engendre la production d’acrylamides et de glycotoxines. Sur le long terme, l’absorption par l’organisme de ces composés organiques et de ces protéines peut générer des maladies inflammatoires chroniques.

Sur un laps de temps plus restreint, ces éléments difficiles à digérer peuvent déséquilibrer la flore intestinale. Tout d’abord, cela engendre une inflammation de l’intestin puis une hyperperméabilité de celui-ci.

Il est conseillé de consommer de la viande cuite avec modération. Dès que des douleurs ou la maladie s’installent, il est recommandé de suivre un régime hypotoxique.

Le lait et ses produits dérivés

Le lait de vache se trouve dans une multitude de produits consommés au quotidien : beurre, crème fraîche, yaourts, fromages… Or, le lait de vache contient de la caséine, une protéine pouvant favoriser certaines douleurs.

La caséine est difficile à digérer et peut générer différentes formes d’intolérances. Ainsi, consommer des produits contenant du lait peut provoquer une hyperperméabilité et une inflammation de l’intestin. Par conséquent, des substances nocives ne sont pas évacuées dans les selles mais pénètrent dans le sang. Les douleurs liées à ce type d’inflammation peuvent s’exprimer directement ou sur le long terme sous forme de maladies chroniques.

Le blé et ses produits dérivés

Le blé contient naturellement du gluten. Le gluten est une protéine composée de gliadine, une molécule difficile à digérer. Ainsi, le gluten se trouve aussi dans les produits à base de blé, ce qui peut les rendre difficiles à absorber par l’organisme.

Lorsque la gliadine est mal digérée, des bactéries pathogènes se développent, bouleversent l’équilibre de la flore intestinale et les intestins deviennent plus perméables. De cette manière, des inflammations se développent et des douleurs liées peuvent être ressenties (ballonnements, maux de ventre). Parfois, des maladies chroniques peuvent se développer par ce biais (arthrose).

Pour la plupart des individus, le blé et ses produits dérivés ne sont pas un problème. Cependant, pour les personnes souffrant de maux liés au gluten, il est conseillé de suivre un régime hypotoxique dans le but d’éliminer les sources de douleur.

Catégories
Avec des fruits Dessert Recettes

Recette du gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Recette de grand-mère

Découvrez cette recette facile pour préparer rapidement un gâteau aux pommes moelleux et savoureux.

Niveau de difficulté : Facile
Pour 6 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min
Conservation : 3 jours dans du film alimentaire

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Épluchez et évidez les pommes, puis coupez-les en lamelles.
  3. Cassez les oeufs dans le saladier et ajoutez les sucres et la cannelle. Mélangez énergiquement au fouet.
  4. Faites fondre le beurre dans la casserole et versez-le dans la préparation. Mélangez.
  5. Incorporez la farine et la levure.
  6. Ajoutez les lamelles de pommes.
  7. Versez l’appareil dans le moule beurré et enfournez pour 35 minutes.

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 3 pommes
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre de canne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 7 g de levure chimique

Équipement

  • 1 économe
  • 1 couteau
  • 1 vide-pommes
  • 1 saladier
  • 1 fouet à main
  • 1 petite casserole
  • 1 moule à manqué

Cette recette est issue du livre « Gâteaux et desserts – Les recettes de nos grands-mères » , 189 pages / Éditions Michel Lafon. Photo réalisée par Vanessa Romano.

Livre Gâteaux et Desserts de Grands-Mères

Catégories
Dépression Santé

Dépression : une bonne estime de soi en diminue les risques

Dépression

Selon Christophe André, célèbre psychiatre du bonheur et adepte de la psychologie positive, l’estime de soi serait un rempart idéal contre la dépression. Voici ses conseils pour la pratiquer.

Comment je me vois, comment je me juge, comment je me traite ? Ces trois piliers, déterminent notre capacité à vivre les échecs, gérer nos émotions négatives et affronter les épreuves de notre vie.

Se détendre sur la performance

Selon le thérapeute, la société fait aujourd’hui face à ce qu’il appelle « la course sociale permanente ». Les pressions sociales sont toujours plus fortes : apparence, position sociale etc. Pour diminuer son niveau de stress et d’anxiété de manière durable, il faut apprendre à mettre certains comportements énergivores de côté, parce que cette course ébranle l’estime de soi. Il s’agirait de désactiver son égo pour se désengager de la compétition.

Il faut agir

Le praticien rappelle que c’est le fait de tenter, de tester et d’échouer qui nous « enseigne et fait progresser ». Moins on agit, plus la confiance en soi s’effondre. L’immobilisme cristallise les peurs plus qu’il ne les évite. Combattre les évitements constitue un axe fort de thérapie pour sortir de la dépression et de l’anxiété. L’objectif est d’être fier de ce que l’on est capable de faire, et non de ce que l’on est (narcissisme).

Renforcer les liens que l’on construit avec les autres

Faire partie d’un groupe est sans doute le booster d’estime et de bonheur le plus efficace. Les personnes dépressives ont tendance au contraire à s’isoler. Au sein d’un groupe, on peut recevoir de l’affection, être apprécié, créer des projets. Autant de critères qui renforcent l’estime de soi. Ils représentent un rempart à la dévalorisation, propre aux états dépressifs. Cette dimension sociale de la santé mentale est la plupart du temps délaissée au profit de l’amélioration de l’état psychologique.

Auto-bienveillance et gratitude de mise

Les personnes qui ont une mauvaise estime de soi sont bien souvent agressifs envers eux-mêmes. Selon différentes études empiriques, des personnes qui viennent de subir un rejet social de la part d’un groupe mangent deux fois plus de gâteaux, par exemple. Autrement dit, le niveau et la constance de son estime de soi nous conditionnent à nous immerger dans la douleur. Au contraire, le temps est celui du réconfort : « Accepteriez-vous que votre meilleur(e) ami(e) vous traite comme cela ? », questionne le thérapeute. La réponse est évidemment non. « On attend de la douceur, de la bienveillance et de la compréhension ».

Le spécialiste du bonheur conclut sur la gratitude, qu’il juge essentielle grâce à son pouvoir apaisant scientifiquement prouvé qui fait partie de nouvelles thérapies anti dépression. « Avant de s’endormir, on peut penser à trois personnes ou moments de la journée qui nous ont rendu heureux et lié aux autres ».

Catégories
Autres Santé Psychologie Santé

Comment aider un enfant à avoir confiance en lui ?

Confiance en soi

La confiance en soi est importante pour avancer sereinement dans la vie. Alors, si vous vous demandez comment aider votre enfant à voir confiance en lui, nous vous présentons ici quelques conseils avisés.

Amour inconditionnel

Les enfants ont besoin de savoir que leurs parents les aiment quoi qu’ils fassent, sans condition, à chaque moment et pour toute la vie. Or, il arrive que certains enfants doutent de cet amour inconditionnel et cela impacte directement la confiance qu’ils ont en eux-mêmes.

Afin d’accompagner un enfant qui douterait de cet amour, il est conseillé aux parents d’exprimer le fait qu’ils aiment leur enfant quoi qu’il arrive. Dans des contextes adaptés, confirmez par exemple que vous aimez votre enfant avec ou sans bonnes notes. N’hésitez pas à réitérer ce genre de paroles tout au long de son enfance afin qu’il n’en doute jamais.

Pratique d’une activité valorisante

Les activités extra-scolaires sont idéales pour que votre enfant se sente valorisé.

La pratique d’un sport de son choix est idéal pour l’enfant. D’une part, il est en contact avec d’autres personnes de son âge, sociabilise et se voit progresser dans un groupe. D’autre part, il va acquérir de nouvelles compétences et se sentir évoluer dans ce qu’il peut faire. La confiance en soi est également optimale lorsque les parents ou les encadrants complimentent l’enfant. Notez que les sports collectifs et les sports individuels développent des aptitudes différentes chez les pratiquants.

Par ailleurs, votre enfant peut choisir de pratiquer un instrument, le chant, le dessin, la peinture ou la photographie. L’important étant qu’il se sente évoluer et soutenu dans ce qu’il réalise.

Responsabilisation

Responsabiliser son enfant représente la volonté pour les parents de lui accorder une certaine autonomie dans ses actions et ses choix. Cela va permettre de conforter la confiance en lui de l’enfant.

Cette responsabilisation peut s’exprimer de différentes manières selon l’âge de l’enfant. Pour les plus jeunes, ranger leurs affaires (manteau, chaussures, jouets) ou aller chercher leurs vêtements sont des possibilités envisageables. Pour les enfants un peu plus âgés, les tâches représenteront plus de responsabilité. Ainsi, sur des actions quotidiennes nous vous conseillons de montrer l’exemple à votre enfant et de le laisser réaliser ces actions à votre place au fur et à mesure. Pour ce faire le contexte de la boulangerie est idéal. Vous pouvez y emmener votre enfant pour qu’il voit comment vous vous y prenez. Puis, laissez-le demander poliment votre pain jusqu’à le laisser seul faire l’achat complet. Chaque action réalisée avec succès lui apportera de la confiance.

Paraître confiant

La manière avec laquelle vous parlez à votre enfant influe sur sa construction et sur sa confiance en lui. Construisez votre réflexion et vos phrases de manière à valoriser votre enfant. Utilisez des formulations positives au lieu de formulations négatives.

En outre, ne doutez pas de votre enfant quand vous lui parlez. Évitez de lui transmettre vos craintes. Par exemple, quand votre enfant apprend à faire du vélo ou de l’équitation, encouragez-le à remonter en selle après une chute. Montrez-lui de la détermination et toute la confiance que vous avez en lui. Votre enfant comprendra qu’il peut se faire confiance.

Catégories
Dessert Pâtisserie Recettes

Recette du far aux pruneaux

Far aux pruneaux

Quand on pense au far aux pruneaux, on voit la Bretagne, l’océan Atlantique, les falaises… Encore un dessert qui a un petit goût de vacances. À découvrir ou redécouvrir… même si l’on n’est pas breton !

Niveau de difficulté : Facile
Pour 8 à 10 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 minutes
Temps de repos : 2 heures
Conservation : 48 heures au réfrigérateur

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez le moule à manqué.
  2. Faites tiédir le lait.
  3. Fendez et grattez la gousse de vanille, puis faites-la infuser avec les graines dans le lait tiède.
  4. Faites fondre le beurre sur feux doux. Réservez.
  5. Fouettez vigoureusement les oeufs et le sucre dans le saladier, afin de les blanchir, et incorporez le beurre tiède.
  6. Versez la farine en pluie et mélangez de nouveau.
  7. Ajoutez le lait vanillé (retirez la gousse) et le rhum dans le saladier.
  8. Mélangez encore pour que la préparation soit parfaitement homogène.
  9. Garnissez le fond du moule beurré avec les pruneaux.
  10. Versez la préparation sur les fruits et enfournez pour 45 minutes.
  11. Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur avant de déguster.

Ingrédients

  • 500 cl de lait entier tiède
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de beurre en morceaux
  • 6 oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 8 cl de rhum
  • 250 g de pruneaux dénoyautés

Équipement

  • 1 couteau
  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 fouet à main
  • 1 moule à manqué

Cette recette est issue du livre « Gâteaux et desserts – Les recettes de nos grands-mères » , 189 pages / Éditions Michel Lafon. Photo réalisée par Vanessa Romano.

Livre Gâteaux et Desserts de Grands-Mères

Catégories
Avec du chocolat Dessert Recettes

Recette de la crème pâtissière au chocolat

Crème pâtissière au chocolat

Découvrez notre recette facile pour préparer une délicieuse et onctueuse crème pâtissière au chocolat.

Niveau de difficulté : Facile
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 2 heures
Conservation : 24 heures au réfrigérateur

  1. Râpez finement le chocolat au couteau dans un saladier et réservez.
  2. Mettez les jaunes d’oeufs dans le cul-de-poule avec un tiers du sucre (35 g environ) et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Incorporez la farine et la fécule en pluie, et fouettez de nouveau.
  4. Versez le sucre restant et le lait dans la casserole, et portez à ébullition.
  5. Quand le lait commence à bouillir, retirez-le du feu et ajoutez-le progressivement à la préparation aux oeufs, tout en remuant avec la
    cuillère en bois.
  6. Reversez ce mélange dans la casserole et remettez sur le feu.
  7. Laissez frémir à feu doux pendant 2 minutes, en mélangeant sans cesse avec la cuillère en bois.
  8. Versez ensuite la préparation sur le chocolat râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.
  9. Couvrez et laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur jusqu’à ce que la crème soit froide, soit 2 heures environ.

Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir
  • 3 jaunes d’oeuf
  • 100 g de sucre en poudre
  • 25 g de farine
  • 25 g de fécule de maïs
  • 50 cl de lait

Équipement

  • 1 saladier
  • 1 cul-de-poule
  • 1 couteau
  • 1 fouet à main
  • 1 cuillère en bois
  • 1 casserole

Cette recette est issue du livre « Gâteaux et desserts – Les recettes de nos grands-mères » , 189 pages / Éditions Michel Lafon. Photo réalisée par Vanessa Romano.

Livre Gâteaux et Desserts de Grands-Mères

Catégories
Autres desserts Dessert Recettes

Recette de crème brûlée à la vanille

Crème brûlée

Plutôt associée aux cartes de restaurant, la recette de la crème brûlée est pourtant facile à réaliser. Laissez-vous tenter par ce dessert onctueux, et impressionnez vos convives pour une fin de repas réussie !

Niveau de difficulté : Facile
Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 1h – 1h30, suivant le four.
Temps de repos : 4 heures
Conservation : 48 heures au réfrigérateur

  1. Préchauffez le four à 100 °C.
  2. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et retirez-en les graines au couteau.
  3. Versez le lait et la crème dans la casserole, ajoutez la vanille (gousse et graines) et faites chauffer l’ensemble à feu doux.
  4. Lorsque le lait est chaud, retirez la casserole du feu et laissez infuser la gousse de vanille.
  5. Pendant ce temps, mélangez au fouet les jaunes d’oeufs et le sucre roux dans le saladier.
  6. Retirez la gousse de vanille et incorporez le lait à la préparation oeufs sucre tout en continuant de fouetter.
  7. Répartissez la crème dans les ramequins à la louche.
  8. Enfournez les crèmes brûlées pour 1 heure environ. En prolongeant éventuellement la cuisson, suivant votre four, de 30 minutes maximum.
  9. Les crèmes restent légèrement tremblotantes lorsqu’elles sont cuites.
    Assurez-vous de leur cuisson en les piquant avec la pointe du couteau.
  10. Laissez-les refroidir, puis placez-les au moins 4 heures au réfrigérateur.
  11. Juste avant de servir, saupoudrez vos crèmes de cassonade et caramélisez-les au chalumeau ou au four, position gril (250 °C), pendant 1 minute environ. À surveiller en permanence.

Ingrédients

  • 30 cl de crème liquide
  • 4 jaunes d’oeuf
  • 60 g de sucre roux
  • 40 g de cassonade
  • 20 cl de lait
  • 1 gousse de vanille

Équipement

  • 1 saladier
  • 1 fouet à main
  • 1 casserole
  • 1 couteau
  • 1 louche
  • 4 ramequins
  • 1 chalumeau (facultatif)

L’astuce de grands-mères

Après avoir saupoudré les crèmes de cassonade, passez aussitôt le chalumeau, en réalisant des petits mouvements en tous sens afin de parfaitement caraméliser la surface.

Cette recette est issue du livre « Gâteaux et desserts – Les recettes de nos grands-mères » , 189 pages / Éditions Michel Lafon. Photo réalisée par Vanessa Romano.

Livre Gâteaux et Desserts de Grands-Mères