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Les vertus du curcuma sur la santé

Bien dosé et consommé avec des aliments soigneusement choisis, le curcuma opère un rôle protecteur sur la santé. De façon générale, il agit contre les inflammations mais aussi à titre préventif contre plusieurs sortes de cancers. Ses principes actifs sont également très efficaces contre le stress oxydatif, dont on sait aujourd’hui qu’il est un des facteurs responsables de la dégénérescence des cellules. Découvrez ci-après six des principales vertus que l’on doit au curcuma.

Les vertus anti-inflammatoires du curcuma

De façon générale, le curcuma agit positivement sur les articulations, en particulier sur leur mobilité. De ce fait, il est très efficace d’un point de vue anti-inflammatoire. La consommation de curcuma contribue à diminuer toutes les douleurs de type articulaires telles que l’arthrose ou encore la polyarthrite rhumatoïde. C’est également bénéfique auprès des personnes qui sont en stade postopératoire ; grâce au curcuma, les douleurs conséquentes à leur intervention médicale peuvent être diminuées. Enfin, le curcuma s’avère être très efficace pour lutter contre les maladies inflammatoires touchant l’intestin ou le foie, notamment les hépatites ou les obstructions du canal biliaire.

Un apport précieux en vitamines

Il faut savoir que le curcuma est un important réservoir de vitamines, offrant une action bénéfique sur votre santé en général. Il est riche en vitamines et notamment en potassium, en fer, en vitamines B6 et C, ainsi qu’en manganèse. Il permet ainsi de retrouver la forme lorsqu’on se trouve en état de fatigue ou de surmenage. De par sa composition, il redonne du tonus et contribue à maintenir une bonne santé. Considéré comme un super-aliment, il peut être saupoudré sur vos assiettes ou consommé à raison d’une cuillère à café par jour, comme complément.

Votre allié contre le cholestérol

Les personnes ayant une tendance à développer du mauvais cholestérol peuvent compter sur l’action bénéfique du curcuma. En effet, ses principes actifs permettent de maintenir un taux favorable de bon cholestérol. C’est aussi un complément bénéfique pour toute personne qui suit un traitement contre le diabète.

Un remède salvateur contre les troubles de la digestion

Il a été démontré que le curcuma possède aussi des atouts pour lutter contre les problèmes digestifs. En consommant du curcuma chaque jour, les inflammations diminuent ainsi que les risques d’ulcères. Une propriété qui a par ailleurs été reconnue par l’OMS.

Bénéfique pour le cerveau

Une des molécules du curcuma, la turmérone, présente des effets bénéfiques sur le fonctionnement du cerveau lorsqu’elle est associée à la curcumine. Son action régénératrice sur les cellules abîmées en font un allié de choix pour le traitement de certaines maladies neurologiques.

Bon à savoir :

Il est important de combiner la consommation du curcuma avec d’autres aliments, pour qu’il soit bien assimilé. De même, il convient de se renseigner sur la cohérence de la consommation de curcuma si vous avez des prédispositions à développer des calculs rénaux. En effet, le curcuma ayant aussi comme effet d’augmenter l’acide oxalique dans les urines, il peut être contre-indiqué.

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Détox : 4 aliments pour nettoyer son foie

Femme qui boit du jus de citron.

Comment nettoyer son foie naturellement ?

Voici 4 aliments étonnants pour aider à nettoyer son foie. Le pouvoir du citron, du curcuma, du thé vert et du radis noir est encore méconnu mais pourtant il permet d’améliorer facilement la santé de son foie.

Le citron

Le citron est un parfait complément pour une cure détox du foie. Il permet de stimuler la production de bile, élément essentiel à la bonne santé du foie.

L’astuce : Pressez le jus d’1/2 citron dans un verre d’eau tiède tous les matins et buvez-le avant votre petit déjeuner. Si toutefois la forte acidité de l’agrume vous gêne, vous pouvez y ajouter du miel.

Le curcuma

Le curcuma aussi favorise la production de bile. En outre, cette épice indienne permet de régénérer les cellules du foie. Vous pouvez l’ajouter à vos plats de poissons ou de légumes.

L’astuce : Pour que cette épice soit mieux absorbée par l’organisme, ajoutez du poivre noir à votre dose quotidienne de curcuma.

Le thé vert

Le thé vert, plante riche en catéchines, est une excellente source d’antioxydants ! Il purifie le foie et l’aide à évacuer les toxines présentes dans l’organisme.

L’astuce : Pour conserver toutes les vertus du thé, ne laissez pas infuser plus de 5 minutes.

Le radis noir

Le radis noir permet de drainer le foie et donc d’éliminer les toxines accumulées.

L’astuce : Pour atténuer le goût parfois piquant du radis noir, préparez votre radis (en rondelles ou râpé) 15 minutes avant de le déguster. Vous pouvez l’agrémenter d’une sauce au soja ou au yaourt.

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Aliment Santé : Tout savoir sur le quinoa

Quinoa

Le quinoa n’est pas une graminée comme le riz et le blé. Il est classé dans la catégorie des « pseudo céréales ». De par sa valeur nutritionnelle et ses composants, le quinoa est considéré comme un aliment complet.

20 g de quinoa cru représentent une ½ tasse de quinoa cuit. Ils comptent 75 kcal dont 2,6 g de protéine (pour la régénération de la peau, des os et des muscles), 13,8 g de glucide, 1,2 g de lipide et 1,4 g fibres alimentaires.

Le quinoa est une excellente source de manganèse, mais apporte également du fer et du cuivre. Ces éléments participent considérablement à la formation de globules rouges, d’hémoglobine et de collagène et à l’acheminement de l’oxygène dans l’organisme. Le quinoa a aussi un apport important en phosphore, en magnésium, en zinc et en vitamine B2 (ou riboflavine).

Le quinoa est l’aliment idéal pour les personnes qui ont des besoins nutritives importantes en quantité et en qualité, notamment les sportifs, les femmes enceintes (ou les femmes qui allaitent). Le quinoa convient aussi aux nourrissons. Les végétariens apprécient particulièrement le quinoa pour son apport en protéine.

Riche en fibres solubles, le quinoa aide dans le traitement des maladies cardiovasculaires et dans la lutte contre le diabète de type 2. Les fibres agissent notamment en régulant le taux de cholestérol, d’insuline et de glucose présents dans le sang. Le quinoa a une teneur élevée en antioxydant aidant davantage dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires.

Le quinoa se décline, sur le commerce, sous différentes formes : en graines blanches, noires ou rouges, en farine crue ou grillée et en flocons. Vous pouvez également retrouver du lait de quinoa ou du quinoa en diverses préparations boulangères : pâtes, pains etc.

Le quinoa se cuisine de plusieurs manières différentes, aussi bien dans des plats sucrés que salés. Il peut être utilisé dans toutes les recettes à base de graines céréalières à la place du couscous, du taboulé, de la semoule ou du riz.

Les grains de quinoa se conservent au frais, dans un endroit au sec, à l’abri de la lumière. La farine de quinoa se conserve au réfrigérateur ou au congélateur.

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5 conseils pour renforcer votre système immunitaire

Gingembre

Le gingembre pour renforcer le système immunitaire.

Voici 5 aliments ou substances naturelles à consommer pour tonifier son organisme et éviter les virus.

Consommer de la Vitamine C

Le corps ne produit pas naturellement de la Vitamine C qui est antivirale. C’est pour cela qu’il faut en consommer tous les jours, à travers des produits riches en vitamine C comme certains fruits et légumes, avant de penser à prendre des compléments alimentaires. Les agrumes tels que les clémentines, citrons, oranges, pamplemousses, kiwis et le cassis et les petits fruits rouges sont les fruits qui en contiennent le plus. Privilégier de vrais fruits que des jus de fruit qui sont plus sucrés et qui contiennent moins de fibres. En outre, on trouve surtout de la Vitamine C dans les légumes comme les pommes de terre, navets, choux verts, poivrons fenouils et épinard.

Employer l’extrait de pépin de pamplemousse

L’extrait de pépin de pamplemousse est efficace contre 800 souches de bactéries et virus. A employer de préférence sous forme liquide et sans alcool, cet anti-inflammatoire et antibactérien peut utiliser à la fois être utilisé en prévention mais aussi en traitement contre les infections comme le rhume, les infections ORL en tout genre, la grippe, les infections bronchiques, la fatigue chronique mais aussi l’affaiblissement immunitaire.

Prendre de la gelée royale ou de la propolis

Ce produit de la ruche destiné à l’origine à nourrir la reine des abeilles, permet de stimuler et fortifier ses défenses immunitaires. Il existe par ailleurs une gomme appelée la propolis qui vise à prévenir les rhumes, les pharyngites et même les extinctions de voix. La propolis peut aussi être utilisée en cas de maux de gorge à prendre sous forme de comprimés ou de spray.

Opter pour l’échinacée

L’échinacée est une plante qui, à l’origine était utilisée par les Amérindiens pour prévenir les rhumes, les otites et les infections ORL (angines, laryngites, etc.). Des études cliniques ont désormais prouvé qu’elle était idéale pour stimuler son système immunitaire et se consomme en extrait de racine, extrait de fluide, jus, capsules, gélules, infusions (1g de racine dans une tasse, 6 fois par jour), décoctions et même en teinture mère. L’organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande d’en consommer au moins 3g par jour. On en trouvera dans les boutiques bio ou spécialisées.

Se nourrir de gingembre et de cannelle

Consommer du gingembre et la cannelle permettrait également de booster ses défenses immunitaires et de réchauffer son organisme.

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5 ingrédients originaux aux vertus surprenantes

Aliments santé : Pourquoi ne pas tenter les nouveaux aliments tendance, aux noms parfois barbares, mais aux vertus surprenantes ?

Les baies de goji

Les baies de goji

Les adeptes des nouvelles crèmes pour le visage en ont sans doute déjà entendu parler. Les baies de goji sont pourtant bel et bien des aliments à consommer. Elles seraient l’antioxydant le plus puissant au monde. La médecine traditionnelle chinoise et tibétaine l’utilise pour protéger les yeux et le foie, améliorer la circulation sanguine et équilibrer le système immunitaire. Pour celles et ceux qui veulent retrouver la ligne, ces nouveaux aliments sont un concentré de bienfaits, avec des acides aminés, des acides gras essentiels, des minéraux et oligo-éléments, des vitamines B1, B2, B6, C et E, de la bétaïne, entre autres. Les baies de goji améliore la mémoire et s’utilisent comme un complément alimentaire naturel.

Les graines de sarrasin grillées

Le sobacha

Le sobacha est une infusion de graines de sarrasin grillées. Plusieurs antioxydants sont contenus dans cet aliment, dont la rutine. Il permettrait de réguler l’appétit. Il est notamment conseillé aux personnes suivant le programme nutritionnel et sportif de Valérie Orsoni, le BootCamp.


Le wakamé

Le wakamé

Décidément, la culture asiatique sait composer avec les produits sains, qui aideront les Occidentaux à faire attention à leur ligne. Le wakamé est une algue, de couleur brune au départ et qui devient verte à la cuisson. Les gourmands d’huîtres reconnaîtront le goût du mollusque. Les bienfaits de cet aliment asiatique sont nombreux puisqu’il contient du calcium, en quantité plus importante que le lait. Il y a aussi du fer, des vitamines B12 et C, du potassium. L’industrie pharmaceutique l’utilise pour produire un effet coupe-faim. Cela dit, pour celles et ceux qui veulent garder la ligne, une cuisine intégrant des recettes avec le wakamé constituera toujours la meilleure solution.

L'agar-agar

L’agar-agar

Seuls ceux qui sont passionnés de cuisine ne trouveront pas ce mot barbare. Car l’agar-agar est devenu leur meilleur allié, remplaçant dans de nombreuses recettes la gélatine. Les Japonaises, elles, l’utilisent comme ingrédient minceur. L’astuce consiste à diluer 1g d’agar-agar dans du liquide bouillant, tels que du thé ou un bouillon et de le boire immédiatement avant que la boisson ne refroidisse (sinon, elle gélifie ! ). La sensation de satiété se fait vite ressentir, avant même de passer à table. Attention à bien respecter la dose car l’agar-agar est très laxatif.

Les baies d'açai en jus

Les baies d’açai

Il s’agit des fruits de palmiers d’Amérique du Sud. Les adeptes des nouveaux régimes peuvent trouver cet ingrédient naturel sous toutes les formes : en jus, en purée, mais aussi en gélules. Les baies d’açai sont très tendance ces dernières années pour leurs vertus soi-disant « coupe-faim ». Tous les scientifiques ne s’accordent pas sur ce sujet, mais cela n’empêche pas le fruit sud-américain de faire un tabac dans les rayons. Celui-ci contient surtout des antioxydants et des fibres.

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Bienfaits, contre-indications… On vous dit tout sur la spiruline

Spiruline

Connaissez-vous la spiruline et ses bienfaits ? Cette petite algue, connue depuis les années 70, se consomme en cure de quelques semaines pour apporter à l’organisme les nutriments dont il a besoin. Mais comment la spiruline améliore le confort quotidien ? Qui peut la consommer ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur une petite algue qui vous veut du bien.

Les bienfaits de la spiruline pour l’organisme

La spiruline est une algue qui se présente sous forme de poudre ou de comprimés lorsqu’il s’agit de la consommer. Véritable complexe anti-âge à elle seule, elle intervient non seulement sur les signes de l’âge, mais elle détoxifie l’organisme et participe à son renforcement. Recommandée sur avis médical, une cure de spiruline dure généralement quelques semaines et peut être renouvelée dans l’année.

Grâce à la présence de chlorophylle, elle favorise la fabrication de globules rouges dans le sang. Ainsi, les cellules internes sont mieux oxygénées et elles gagnent en résistance. La spiruline ne soigne pas, elle participe activement au renforcement des défenses immunitaires, seule comme en complément d’autres nutriments.

Un concentré de vitamines, de minéraux et de nutriments

La principale force de la spiruline réside dans sa composition comme dans sa forte teneur en vitamines et en minéraux. Avec environ 28,5 mg de fer dans 100 g (soit plus de 3 fois la teneur en fer dans 100 g de viande rouge !), cette algue aide à lutter contre l’anémie.

Par ailleurs, la spiruline contient des vitamines B (B2, B3, B6 et B9), mais aussi des vitamines A et E qui participent au renforcement du système immunitaire et aident à ralentir le vieillissement cellulaire. Votre organisme résiste davantage aux maux du quotidien et votre peau ressent moins les effets du temps.

Une très haute teneur en protéines

Parmi les nutriments présents dans la spiruline, on pense moins souvent à la protéine, et pourtant cette petite algue en regorge. Avec plus de 57 g de protéines pour 100 g de spiruline, les végétariens et les vegans en font leur allié de poids pour remplacer la viande dans leur alimentation.

Contre-indications de la spiruline

Bien que cette algue soit recommandée pour renforcer l’organisme, il convient de préciser que la spiruline est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes, si vous avez de la fièvre ou si vous souffrez de phénylcétonurie. En outre, les personnes souffrant de calculs rénaux ou de troubles du métabolisme de l’acide urique (goutte, maladies inflammatoires chroniques…) ne doivent pas consommer de la spiruline. Nous vous conseillons de consulter un médecin ou un naturopathe qui pourra vous confirmer l’utilité d’une prise de spiruline selon vos besoins.

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Tout savoir sur la clémentine

Clémentines de Corse

Ce fruit hivernal, croisement entre une mandarine et une orange, regorge de vertus pour la santé.

La clémentine est tout d’abord excellente pour les os et plus généralement intéressante en raison de ses nombreux minéraux et oligo-éléments dont le cuivre et le potassium mais aussi ses vitamines B1, B3, B6, B9 et C.

Sachez que ses fibres nombreuses se trouvent principalement dans la pelure et dans la membrane blanche autour de la chair.

La clémentine serait également anti-cancer et aiderait à lutter contre les maladies cardio-vasculaires. En effet in vitro ses flavonoïdes ont montré leur capacité à stopper la multiplication de certaines cellules cancéreuses. Cependant on ignore encore la quantité nécessaire pour obtenir un tel résultat.

Comment choisir les clémentines ?

Au moment de choisir vos clémentines sélectionnez les plus fermes.

Comment les consommer ?

Quant aux modes de consommation, vous pouvez les manger telles quelles ou bien en boire le jus. Celui-ci peut notamment remplacer pendant quelques semaines le jus d’orange. Frais, il nettoiera les voies digestives et sera aisément digéré par l’organisme.

Comment les conserver ?

Enfin vous pouvez conserver vos clémentines une semaine à température ambiante et trois semaines au réfrigérateur.

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Comment faire une cure d’argile ?

Cure d'argile verte

Argile verte

L’argile verte est appréciée pour ses nombreuses vertus et ses bienfaits sur la santé. Utilisée en cosmétologie, en aromathérapie ou encore en naturopathie, l’argile verte constitue un remède efficace et pourtant facile à préparer. Découvrez comment faire une cure d’argile verte.

Pourquoi faire une cure d’argile ?

L’argile est un remède miracle pour prévenir ou traiter de nombreux maux. Elle élimine les toxines en pénétrant dans les tissus pour déloger les éléments toxiques. Ceux-ci sont ensuite transférés dans la circulation sanguine, qui se chargera de les évacuer. L’argile verte a des propriétés drainantes et purifiantes. Elle est utilisée entre autres pour traiter les problèmes cutanés ou digestifs. Le secret de l’efficacité et de la puissance de l’argile repose sur le traitement en profondeur. En effet, ce remède miracle intervient directement à la source des maux. Si elle détecte par exemple un dysfonctionnement sur un organe, elle traitera les problèmes au niveau de leur origine.

Que faut-il pour une cure d’argile ?

Pour la préparation d’une cure d’argile, vous aurez besoin de :
– 1 verre d’eau
– 1 cuillère à café d’argile verte (surfine) en poudre

Quels ustensiles utiliser ?

Lors de la préparation, il est indiquer d’utiliser une cuillère en bois, l’argile ne supporte pas le contact avec le métal. Privilégiez également un verre épais pour éviter que l’argile ne brise le verre en cristal ou trop fin.

Quelles sont les étapes pour la cure ?

La première étape de la cure, qui va durer 5 jours, consiste à habituer l’organisme à la présence de l’argile.
La veille au soir, prenez un verre d’eau et versez en pluie une cuillère d’argile verte en poudre.
Laissez reposer et surtout ne remuez pas. Pendant la nuit, l’argile va se déposer au fond du verre.
Au réveil, buvez le verre d’eau sans remuer.
La deuxième étape s’étend sur 3 semaines. La préparation reste la même, mais remuez votre verre d’eau avant de boire.
La meilleure période pour faire cette cure d’argile verte est le changement de saison, notamment en automne ou en printemps.

Quelles sont les précautions ?

Bien que l’argile ait des propriétés thérapeutiques intéressantes, son utilisation nécessite quelques précautions.
Pour éviter toute interaction avec des médicaments, informez votre médecin traitant de votre désir de faire la cure.
Par ailleurs, elle est déconseillée aux personnes sujettes à de l’hypertension ou de l’occlusion intestinale. Elle est notamment à proscrire chez les femmes enceintes et/ou allaitantes et les enfants de moins de 6 ans.

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Zoom sur 5 aliments santé à privilégier au mois de novembre

Le fenouil est un aliment bon pour la santé.

Quels aliments consommer au mois de novembre ?

L’hiver approche à grands pas et il est temps pour vous de faire un petit geste pour aider votre corps à traverser cette période faste en termes de petits maux. Voici une liste de 5 fruits et légumes à privilégier au mois de novembre, afin de manger sain et de saison !

Cap sur les vitamines de la clémentine !

Riche en antioxydants, la clémentine vous protège contre de nombreuses affections et renforce votre système immunitaire pour lutter contre les maladies saisonnières. C’est le moment de faire le plein de ce joli fruit et de profiter de ses vitamines C !

La grenade pour traverser l’hiver

Inutile de consommer des tas de compléments alimentaires pour renforcer votre organisme : la grenade s’en charge. Connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales, elle aide votre organisme à lutter contre les petits maux de l’hiver.

Le topinambour, ce légume d’antan

Grâce à sa forte teneur en fructane, le topinambour contribue à développer votre flore intestinale et protège tout le système digestif contre les petits maux viraux de l’hiver. Pour votre plus grand plaisir, consommez-le seul ou accompagné, cru ou bien cuit.

Le poireau, à déguster du vert au blanc !

Cette grande tige de la famille des oignons a vraiment tout pour plaire. En plus de son petit goût subtil, le poireau possède des antioxydants, parfaits pour lutter contre les radicaux libres. Il est en outre très riche en vitamines et nutriments, pour que vous puissiez rester en forme jusqu’à la saison nouvelle.

Le kiwi, vert et fondant

Si vous ne savez pas où trouver de bonnes fibres pour réguler et améliorer votre transit intestinal, le kiwi est votre allié. Mais ses fibres vous permettent en plus de réguler votre taux de sucre. Ce fruit savoureux est aussi bourré de vitamines C, pour lutter efficacement contre les virus et bactéries de l’hiver, et pour vous donner de l’énergie, même lorsqu’il fait froid dehors.

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5 aliments bons pour le foie

Femme qui commence un régime détox.

Quels sont les aliments bons pour le foie ?

Apprendre à détoxifier son organisme commence déjà par revenir à des aliments bons pour le foie, et retrouver une meilleure alimentation de manière générale ! Pour retrouver l’estime de votre foie, retenez bien cette liste d’ingrédients naturels…

L’avocat

L’avocat aide à produire un type d’antioxydant appelé « glutathion » qui permet au foie de filtrer certains composants toxiques. L’avocat est donc indispensable dans un régime détox, de par son pouvoir purifiant !

Le curcuma

Pour maintenir le foie en bonne santé, rien de tel que le curcuma, une plante aux vertus médicinales utilisée pour protéger efficacement le foie contre les dégâts toxiques. En plus, le curcuma améliore la production naturelle de bile, et renforce parallèlement la fonction de la vésicule biliaire, autre organe de purification du corps humain.

L’ail et l’oignon

L’oignon est un stimulant naturel de l’appareil digestif. Quant à l’ail, il est un aliment riche en allicine et sélénium, qui sont des éléments intéressants pour le nettoyage du foie. Alors, n’hésitez plus à agrémenter vos petits plats d’ail et d’oignon !

Les légumes crucifères

Ce sont par exemple le chou-fleur, le brocoli ou encore le choux de Bruxelles. Ils sont adaptés à la détoxification du foie et doivent idéalement figurer dans votre menu au quotidien. Vous pouvez choisir d’inclure ces légumes en particulier dans vos salades, ou encore les faire sauter pour accompagner vos plats préférés.

Les céréales complètes

Elles sont riches en fibres alimentaires, et constituent une excellente cure de désintoxication hépatique. Par ailleurs, et selon une étude récente, les céréales complètes ont des vertus protectrices face à certaines pathologies cardiaques.