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4 aliments pour améliorer la vue

Quels sont les aliments bons pour la vue ?

Certains aliments sont bons pour la vue : c’est le cas de la carotte, la myrtille, les poissons gras et les épinards. On vous en dit un peu plus !

La carotte

Selon les vieilles croyances, la carotte rendrait aimable. Mais, ce n’est pas le seul bienfait de ce légume sur notre corps. En effet, il est riche en béta-carotène qui se transforme, une fois ingéré, en vitamine A. Les experts reconnaissent cette vitamine comme acteur majeur de la vision. Vous n’avez donc plus aucune raison de refuser les plats de carottes pendant vos repas !

Les myrtilles

On le sait moins, mais les myrtilles ont un vrai impact sur notre vue. Elle est reconnue pour améliorer la vision nocturne. Les anthocyanidines et les vitamines C de la myrtille font un très bon mélange. Elle permet de régénérer le pourpre rétinien. Cette partie de l’œil est particulièrement utilisée pour voir dans l’obscurité.

Les poissons gras

On nous conseille souvent de manger plusieurs fois par semaine du poisson, mais pourquoi et quels poissons choisir ? D’abord, si on nous suggère de manger régulièrement du poisson, c’est bien parce qu’il est riche en sélénium (un oligoélément). Il est notamment connu pour prévenir la DMLA (la Dégénérescence Maculaire liée à l’âge). Les acides gras du nom d’oméga-3 présents dans les poissons permettent le développement de la vision. Vous pouvez manger du poisson gras, comme le hareng, le saumon, le maquereau ou encore la sardine !

Les épinards

Particulièrement boudés, mais tellement bon pour la vue, les épinards sont riches en lutéine. Il s’agit d’un pigment qui permet de prévenir la cataracte. Il protège la rétine de l’oxydation et des dommages causés par la lumière.

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3 aliments contre la gastro-entérite

En cas de gastro, comment soulager les symptômes de la diarrhée ?

Les personnes qui souffrent de diarrhée font face à certains risques, en particulier la déshydratation. Pour éviter d’aggraver la situation, voici une liste des aliments aux propriétés antidiarrhéiques.

Les carottes

Un des risques liés à la diarrhée est la perte de sels minéraux, ce dont est dotée la carotte. Elle est également pleine d’excellents nutriments comme la pectine, le mucilage et le sucre qui, ensemble, constituent un antidiarrhéique très efficace. En mangeant des carottes, vous bénéficierez pleinement de leur fonction régulatrice sur votre système digestif.

Le coing

Souvent méconnu, le coing est rempli de pectine qui aide à lutter contre la diarrhée ; il permet de calmer le rythme de transit quand celui-ci est hors de contrôle. De plus, ce fruit délicieux peut être consommé de plusieurs façons, notamment en décoction, en gelée, en compote ou en pâte. Nos grands-mères coupaient le coing en fines tranches qu’elles mettaient à bouillir dans 1 l d’eau ; elles ajoutaient ensuite 50 g de sucre. Après avoir laissé réduire de moitié, elles prenaient jusqu’à 4 c. à soupe de ce mélange par heure.

Le riz

C’est un aliment extrêmement utile lors d’un épisode de diarrhée. Le riz blanc, ainsi que son eau de cuisson (riche en amidon), sont deux éléments très efficaces en cas de gastro-entérite. Nos aïeules recommandaient de boire l’eau de cuisson du riz à raison de 1 ou 2 verres par jour jusqu’à l’arrêt des symptômes.

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7 remèdes de grand-mère contre la diarrhée

Avoir la diarrhée

Les problèmes enquiquinants du quotidien, tels que la diarrhée, ont leurs bonnes vieilles solutions. Les causes d’une diarrhée peuvent être multiples : gastro-entérite, infection, prise d’antibiotiques, déséquilibre de la flore intestinale … Mais heureusement, des remèdes naturels existent, simples et faciles à mettre en œuvre. S’ils ne remplacent pas un traitement médicamenteux, et ne doivent pas être employés exclusivement en cas de diarrhée persistante, ils rendent souvent la vie bien plus facile. On a toujours besoin de quelques astuces de grand-mères chez soi !

Le charbon actif végétal, un détoxifiant naturel

Le charbon actif végétal a la faculté de réguler le transit, et de purifier l’intestin. C’est un remède bien connu contre la diarrhée. Quatre à 8 gellules par jour, avec un grand verre d’eau, viendront à bout de vos petits soucis gastriques. Ce détoxifiant naturel efficace n’est toutefois pas recommandé pour les femmes enceintes et les enfants de moins de 6 ans. Si vous prenez un traitement médicamenteux en même temps, ingérez les gellules de charbon à distance des prises médicamenteuses, car le charbon limite l’absoprtion des médicaments : un délai de 2 heures entre les prises sera parfait.

Le psyllium blond, magicien des intestins

Le psyllium blond, également appelé ispaghul, est une plante originaire de l’Inde et des régions désertiques de l’Afrique du Nord. Étonnant, c’est un remède naturel contre la diarrhée, mais aussi contre la constipation : c’est un régulateur de l’intestin hors pair. En cas de diarrhée, il absorbe l’eau en excès dans l’intestin, et permet donc aux selles de devenir solides. Il s’utilise sous forme de gélules à ingérer, ou de poudre, à diluer dans un grand verre d’eau : une à trois cuillères à soupe de poudre de psyllium devraient suffire pour vous défaire de vos tracas. Ne pas utiliser chez la femme enceinte, ni chez les enfants de moins de 6 ans.

Le basilic tropical, un puissant stimulant digestif

Le basilic est une plante aromatique utilisée en cuisine. Il est également souverain contre les maux de ventre. Anti-infectieux, régulateur de la flore intestinale, il stimule le foie et combat les ballonnements, les flatulences, et bien sûr la diarrhée. Disponible sous forme d’huile essentielle, il permet d’effectuer des massages sur le bas du ventre trois fois par jour, pendant quelques minutes, jusqu’à amélioration. Il faut mélanger trois gouttes d’huile essentielle de basilic avec une dizaine de gouttes d’une huile végétale naturelle telle que de l’huile d’amande douce ou de l’huile d’argan. En plus, le basilic est antistress, alors pourquoi s’en priver ? Ce remède est toutefois à éviter chez la femme enceinte, ou l’enfant de moins de 6 ans.

Le lait d’argile verte, le meilleur ami de votre transit

L’argile est réputée pour ses propriétés cicatrisantes et apaisantes en usage externe. Mais elle a aussi des vertus internes pour notre organisme. Ses grandes propriétés absorbantes permettent d’éliminer efficacement les toxines liées à la diarrhée. En plus, l’argile régule le transit. Diluez dans un verre d’eau une cuillère à soupe d’argile verte ultra ventilée ou surfine. En 3 à 10 jours, la diarrhée aura disparu. Prenez cette préparation à distance de 2 heures vis-à-vis de médicaments. Ce remède efficace ne doit pas être utilisé en cas d’insuffisance rénale, de maladie de Wilson, et chez la femme enceinte ou allaitante, ainsi que chez l’enfant.

Les probiotiques, ces sympathiques bactéries

Les probiotiques sont des micro organismes vivants et naturels, qui exercent des effets positifs sur la santé. Ils vont notamment réguler le milieu bactérien digestif. On les trouve dans les aliments lacto-fermentés, mais aussi sous forme de gélules vendues dans les magasins bio ou en pharmacie. En cas de diarrhée, il suffit de prendre une gélule, dès le matin et à jeun, avec un grand verre d’eau. Au bout d’un à deux mois, les soucis auront disparu. Même les enfants peuvent bénéficier de ce traitement naturel.

L’incomparable arôme d’une tisane au thym

Le thym est une jolie petite plante du bassin méditerranéen. Il est connu pour ses nombreuses vertus : antiseptique et antifongique naturel, souverain contre les infections, il combat aussi la mauvaise haleine et les infections buccales. Ce sera votre arme contre les mauvaises bactéries de l’intestin. Il suffit de laisser infuser deux cuillères à café de cette plante dans de l’eau chaude pendant quelques minutes. Trois tasses par jour, voilà un moyen simple et délicieux de se débarrasser d’une diarrhée. A éviter cependant pour les femmes enceintes.

Rien de tel qu’un bon jus de carotte

Le jus de carottes est une autre boisson savoureuse à utiliser pour combattre la diarrhée. Les légumes cuits contenant peu de fibres sont particulièrement recommandés contre la diarrhée. Alors, munissez-vous d’une centrifugeuse, et faites-vous plaisir : un ou deux bons verres de jus de carottes par jour régulera votre fonction digestive et participera au nettoyage de l’organisme. Si vous n’avez pas le temps de concocter ce délicieux breuvage, vous trouverez votre nouvelle boisson préférée déjà toute prête dans la plupart des épiceries et des magasins bio.

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Huile de carotte : autobronzant naturel

auto bronzant naturel l'huile de carotte

Comment faire son huile de carotte ?

L’huile de carotte, riche en bêtacarotène est excellente en soin bonne mine pour le visage. Ce macérât huileux illuminera votre teint et agira comme auto bronzant naturel. Pour le corps, en soin après soleil, l’huile de carotte permettra de prolonger la durée du bronzage.

Recette de l’huile de carotte

  1. Lavez soigneusement les carottes sans les éplucher.
  2. Râpez grossièrement les carottes avec leurs peaux.
  3. Laissez les carottes râpées sécher pendant 24 heures à l’air libre.
  4. Mettez ensuite les carottes séchées dans le bocal.
  5. Couvrez-les entièrement avec de l’huile de tournesol.
  6. Laissez macérer l’ensemble pendant 3 semaines, si possible au soleil, en remuant régulièrement.
  7. Filtrez, vous obtiendrez votre huile de carotte maison.

Ingrédients

  • 2 carottes non traitées
  • Huile de tournesol

Équipement

  • Un bocal en verre

Les conseils de nos grands-mères

  • Dans cette recette de beauté, vous pouvez remplacer l’huile de tournesol par de l’huile de sésame, huile de pépin de raisin, ou huile de colza.
  • Conservez l’huile de carotte à l’abri de la chaleur et de la lumière pendant 3 mois maximum. Au moindre doute, ne l’utilisez pas.
  • Pour obtenir une huile de carotte plus concentrée, renouvelez la recette avec la même huile.
  • L’huile de carotte peut être utilisée pour le visage et le corps.
  • Cette huile de beauté ne remplace en aucun cas une protection solaire.
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Peau sèche : masque à l’argile blanche

Faire un masque à l'argile

Votre peau est sèche et déshydratée ?

Ce masque spécial peaux sèches à l’argile blanche va hydrater la peau en profondeur tout en respectant sa sensibilité.

Recette de Grand-mère

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
  2. Appliquez le masque sur votre visage en évitant le contour des yeux.
  3. Laissez agir 10 à 15 minutes.
  4. Rincez abondamment, puis utilisez votre crème hydratante habituelle.

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’argile blanche ultra-ventilée
  • 1 c. à soupe de jus de carotte
  • 1 c. à café d’huile d’amande douce

Équipement

  • Un bol
  • Une cuillère
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3 remèdes naturels pour calmer une toux

Comment soigner une toux naturellement ?

Les épisodes de toux, en plus d’être douloureux localement, peuvent s’avérer extrêmement fatigants. Pour les traiter nous allons voir ensemble les solutions naturelles de nos grand-mères.

Le miel pour apaiser l’irritation

Pour lutter contre les irritations qui sont souvent plus importantes la nuit, il est conseillé d’avoir recours au miel. Celui-ci grâce à ses vertus antiseptiques va aider votre corps à lutter contre le virus, à cicatriser et à apaiser les désagréables sensations de démangeaison. Prenez une ou deux cuillères à café de miel le soir avant de vous endormir, de préférence de miel de lavande, de sapin, de thym ou d’eucalyptus. Attention il ne faut pas utiliser ce remède chez les enfants de moins de 12 mois car ils peuvent développer un risque de botulisme infantile.

Le thym pour calmer la toux sèche

Ensuite pour lutter contre la toux sèche n’hésitez pas à recourir au thym. Celui-ci va calmer les quintes car il s’agit d’un antiseptique naturel. Vous pouvez le consommer en tisane, en laissant infuser une cuillère à café de thym dans un verre d’eau chaude pendant un quart d’heure. Il vous sera possible alors d’en boire 3 tasses au maximum par jour dans lesquelles vous pourrez même diluer en plus une cuillère à café de miel. A propos de miel n’oubliez pas de vous brosser les dents une demi-heure après en avoir consommé car il provoque une érosion de l’émail.

Le sirop de carotte pour lutter contre la toux

Maintenant voici un sirop à base de carotte qui va aider votre corps à renforcer son système immunitaire. Commencez par bien laver une carotte, épluchez-la avant de la couper en rondelles. Placez les morceaux obtenus dans un bol et recouvrez les carottes avec du sucre en poudre ou du miel avant de mélanger. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez ainsi pendant une nuit au réfrigérateur. Le lendemain vous obtiendrez un jus qu’il conviendra de filtrer et de verser dans un flacon fermé. Buvez-en alors une cuillère à soupe trois fois par jour jusqu’à la guérison. Vous pouvez conserver ce sirop pendant 7 jours maximum au réfrigérateur.

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Toux : le sirop de carottes

sirop toux

Comment préparer son sirop maison ?

Nos aïeules préparaient un sirop de carotte pour lutter contre la toux. Ce légume, riche en vitamines et en minéraux, aide à renforcer le système immunitaire.

Remède de grand-mère

  1. Lavez bien la carotte sans l’éplucher, puis coupez-la en rondelles.
  2. Placez les morceaux dans un bol.
  3. Recouvrez-les d’une couche de sucre en poudre ou de miel, puis mélangez.
  4. Couvrez le bol avec du film plastique.
  5. Laissez mariner toute une nuit au réfrigérateur.
  6. Le lendemain, filtrez le sirop de carotte et versez-le dans un flacon fermé.
  7. Prenez 1 c. à soupe 3 fois par jour jusqu’à la guérison.

Ingrédients

  • Une grosse carotte bio non épluchée
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ou de miel liquide

Équipement

  • Un couteau
  • Un bol
  • Une cuillère
  • Une passoire ou un tamis
  • Un flacon
  • Du film plastique

Les conseils de nos grands-mères

  • Le sirop de carotte se conserve 7 jours au réfrigérateur.
  • Si vous n’aimez pas les carottes, sachez qu’il existe encore d’autres recettes de sirops antitussifs.
  • Consultez votre médecin si la toux persiste.
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Recette Halloween : Soupe au potiron

Soupe pour Halloween

Comment faire une soupe au potiron pour Halloween ?

Découvrez cette délicieuse soupe au potiron qui va émerveiller les papilles des petits et des grands. Une recette idéale à préparer pendant la fête d’Halloween !

Recette de Grand-mère

  1. Coupez tous les légumes en gros dés.
  2. Faites-les revenir quelques minutes avec du beurre dans votre cocotte.
  3. Couvrez avec de l’eau froide.
  4. Ajoutez-y l’oignon, l’ail et le bouquet garni.
  5. Laissez cuire pendant 45 minutes environ.
  6. Mixez l’ensemble.
  7. Terminez en ajoutant de la muscade et de la crème fraiche.
  8. Dégustez cette délicieuse soupe vitaminée !

Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 2 pommes de terre
  • 3 carottes de taille moyenne
  • 200 g de poireaux
  • 1/2 litre d’eau
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • Un bouquet garni
  • 1 c. à café de noix de muscade
  • 40 cl de crème fraiche
  • Du beurre

Équipement

  • Un mixeur
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5 aliments contre le diabète

Aliments contre le diabète

Quels sont les aliments contre le diabète ?

Si vous êtes sujet au diabète, veillez à consommer des aliments riches en fibres mais avec un faible index glycémique. Ceci bien sûr sans négliger l’apport en nutriments, qui est essentiel. Découvrez quelques aliments aux caractéristiques idéales pour les personnes diabétiques.

Les légumineuses

Tous les aliments constitués de fibres solubles (parmi lesquels les légumineuses) sont parfaits pour les personnes diabétiques, car ils ont un index glycémique bas. Dans la famille des légumineuses, on compte par exemple les lentilles, les haricots secs ainsi que les pois chiches.

Astuces : Pour mieux digérer les légumineuses, commencez par en consommer en petites quantités, pour ensuite augmenter les portions progressivement. Vous pouvez également ajouter à vos plats des épices qui favorisent la digestion (cumin, cardamome, curcuma, etc.).

Le brocoli

Ce légume est idéal pour équilibrer la glycémie, grâce à son apport très riche en chrome. Loin de faire l’unanimité, le brocoli peut toutefois être consommé de plusieurs façons, comme en accompagnement de pâtes, en soupe ou en purée. Pour le déguster plus facilement, on peut également le cuisiner en poêlée avec des condiments ou de la sauce soja.

Les carottes

Sources importantes de bêtacarotène, les carottes ont plusieurs atouts bénéfiques pour les personnes souffrant de diabète. Elles garantissent un bon équilibre glycémique et réduisent les risques propres au déclenchement de cette maladie. On peut les déguster de plusieurs façons : en jus, en plat cuisiné à la vapeur ou crues, à l’apéritif avec une petite sauce au yaourt.

L’orge

Riche en vitamine E ainsi qu’en fibres solubles, l’orge est très nutritive et constitue un antioxydant particulièrement apprécié. L’orge présente un indice glycémique faible (inférieur à 55). Enfin, elle est particulièrement digeste et peut être ajoutée à différents plats ou dans une soupe.

L’avocat

Pour stabiliser la glycémie, l’avocat est l’aliment idéal, car il contient des graisses mono-insaturées très bénéfiques pour le coeur. Consommer ce type de graisse permet d’inverser l’insulinorésistance. En outre, il est crémeux et peut se déguster facilement, accompagné d’une vinaigrette ou en tartine (guacamole). Petite astuce de grand-mère pour l’empêcher de brunir une fois préparé : il suffit de l’asperger de jus de citron ! Pour le conserver, vous pouvez l’envelopper dans un film plastique.

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Veau aux lentilles et aux champignons

veau aux lentilles et aux champignons

Recette de veau aux lentilles et champignons

Pour 4 personnes – Préparation : 30 min – Cuisson : 50 min

    1. Pour les lentilles aux cèpes, crème persillée :
  1. Peler et laver la carotte. La tailler en brunoise.
  2. Éplucher et émincer l’oignon.
  3. Effeuiller, laver et hacher le persil.
  4. Nettoyer les cèpes. Les tailler en tranches.
  5. Rincer les lentilles sous l’eau froide.
  6. Dans une cocotte, faire fondre 20 g de beurre, y faire suer l’oignon, ajouter les lentilles et la carotte.
  7. Mouiller avec le fond blanc de volaille.
  8. Laisser cuire 25 minutes à petits bouillons (les lentilles doivent rester légèrement fermes).
  9. Faire revenir les cèpes 5 minutes à feu vif dans les 20 g de beurre restant.
  10. Verser la crème puis les ajouter au contenu de la cocotte avec le persil haché.
  11. Assaisonner, mélanger. Couvrir et réserver.
  12. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
  13. Placer le filet de veau dans un plat du four, l’assaisonner sur toutes ses faces et répartir quelques morceaux de beurre dessus.
  14. Verser un peu d’eau et enfourner 15 minutes (tourner le filet régulièrement).
  15. Retirer la viande du plat, la maintenir au chaud, enveloppée d’une feuille de papier de cuisson.
  16. Transvaser le jus de cuisson obtenu dans une casserole.
  17. Faire réduire légèrement jusqu’à obtention d’une consistance sirupeuse et incorporer 20 g de beurre bien froid préalablement coupé en morceaux.
  18. Tailler le filet de veau en tranches.
  19. Disposer un lit de lentilles dans chaque assiette. Déposer une tranche de filet de veau. Verser un cordon de sauce. Servir aussitôt !

Ingrédients

    • 800 g de filet de veau
    • 50 g de beurre
    • Sel
    • Poivre du moulin

Pour les lentilles aux cèpes, crème persillée :

  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de persil
  • 100 g de cèpes
  • 250 g de lentilles vertes du Puy
  • 40 g de beurre
  • 30 cl de fond blanc de volaille
  • 2 c. à soupe de crème liquide
  • Sel
  • Poivre du moulin

Équipement

  • Une cocotte