Catégories
Fêtes Noël Recettes

Recette de vin chaud aux épices

vin-chaud

Recette de vin chaud aux épices (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Dans une casserole, versez le vin rouge et portez-le à ébullition, hors du feu versez le sucre en poudre et mélangez.
  2. Ajoutez les épices, la cannelle en poudre, le gingembre en poudre puis râpez de la noix de muscade.
  3. Laissez frémir une dizaine de minutes, puis ajoutez les bâtonnets de cannelle et les gousses de vanille.
  4. Couvrez et laissez infuser pendant 20 minutes.
  5. Servez le vin chaud dans de belles tasses et décorez-les de bâtonnets de cannelle et de gousses de vanille.

Ingrédients

  • 1 litre de Bordeaux
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • Cannelle en bâtonnets
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • Noix de Muscade
  • 2 gousses de vanille

Équipement

  • Une casserole
  • 4 tasses

Les conseils

  • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
  • La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Catégories
AANL Anastore Digestion difficile Maux du quotidien NL01 Santé

4 plantes pour faciliter la digestion

Mauvaise digestion

Comment faciliter la digestion ?

Repas trop copieux, déséquilibres intestinaux ou encore excès de boissons gazeuses, chacun peut à tout instant devenir la victime d’une mauvaise digestion. Fort heureusement, certaines plantes peuvent faciliter la digestion. Loin de se cantonner à leur côté ornemental, les plantes peuvent se montrer, dans de nombreuses situations, comme une excellente alternative aux médicaments au vu de leurs vertus sur la santé.


Le jus d’Aloe vera

Ingrédient fréquemment utilisé dans les cosmétiques, l’Aloe vera est particulièrement connue pour ses bienfaits pour la peau. Cette plante possède cependant d’autres vertus notamment pour l’amélioration et le maintien d’un bon équilibre interne. Le gel de l’Aloe vera alimentaire est composé entre autres de vitamines, de minéraux et d’acide salicylique le rendant efficace pour le traitement et la prévention des troubles gastro-intestinaux. Ce gel possède des vertus anti-inflammatoires et cicatrisantes, tout en favorisant une meilleure assimilation des nutriments et améliorant le confort intestinal.

L’anis étoilé

L’anis étoilé, en plus de rehausser les plats, se montre être un allié de choix pour combattre les troubles gastriques. Cette épice est efficace pour lutter contre les ballonnements et les gaz intestinaux. L’anéthol, le principe actif de l’anis étoilé, calme aussi les douleurs et les maux d’estomac. Pour profiter des bienfaits de l’anis étoilé, sa consommation peut être faite sous la forme d’infusion avec une dose par tasse de 0,5 g à 1 g.

Le rhizome de gingembre

L’utilisation du rhizome de gingembre pour traiter les troubles de la digestion ne date pas d’hier. En effet, le gingembre a été utilisé dans la médecine depuis des milliers d’années. Celui-ci intervient à différents niveaux de la santé intestinale notamment par l’amélioration de la vidange gastrique. Deux gélules d’extrait sec de rhizome de gingembre par jour suffisent pour obtenir un résultat optimal. La prise se fait à raison d’une gélule avant chaque repas accompagnée d’un demi-verre d’eau.

L’angélique

L’angélique ou « l’herbe aux anges », grâce aux principes actifs se trouvant dans ses racines, se présente aussi comme l’une des solutions naturelles à utiliser en cas de troubles intestinaux et de digestion difficile. Cette plante dispose notamment d’antioxydants et d’une huile essentielle qui s’avère être efficace pour diminuer les flatulences, les ballonnements, les spasmes et les crampes d’estomac. Pour profiter de ses bienfaits, la prise d’une gélule d’extrait concentré de racine d’angélique se fait pendant les repas avec un demi-verre d’eau. Deux gélules par jour, à prendre en deux fois, sont généralement suffisantes pour combattre une digestion difficile..

annonces

aloe vera bio

Anis etoile

gingembre

angelique

fin-annonces

Catégories
Cakes sucrés Dessert Recettes

Cake à la confiture de cerises

cake-confiture

Savourez ce délicieux cake avec une garniture à la confiture de cerises. Un gâteau idéal pour un goûter ou une pause café !

Recette de grand-mère (pour 4 personnes)

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
  2. Tamisez la levure et la farine.
  3. A part, faites fondre le beurre.
  4. Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Ajoutez-y la farine et la levure tamisées en pluie puis incorporez la poudre d’amandes, le beurre fondu et mélangez.
  6. Épluchez le gingembre. A l’aide d’un couteau, hachez-le très finement (si vous le râpez, il devient plus piquant) et mélangez-le à la préparation.
  7. Beurrez et farinez le moule.
  8. Versez 1/3 de la pâte, puis couvrez avec la confiture, remettez un deuxième tiers de la pâte, ajoutez à nouveau la confiture et finissez avec le reste de pâte.
  9. Enfournez pendant 40 minutes.
  10. A la sortie du four, vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau. Si elle ressort sèche, c’est qu’il est cuit.
  11. Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
  12. Pour le glaçage :

  13. Dans un bol, mélangez le sucre glace et le jus de citron petit à petit, jusqu’à obtention d’une pâte brillante et souple.
  14. A l’aide d’une cuillère, glacez ce délicieux cake et laissez le glaçage durcir à température ambiante pendant une heure.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 80 g de poudre d’amandes
  • ½ sachet de levure
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 200 g de confiture de cerises
  • 5 g de gingembre frais

Ingrédients pour le glaçage

  • 200 g de sucre glace
  • 1 jus de citron jaune

Équipement

  • Un moule à cake
  • Un saladier
  • Un couteau
  • Un bol
  • Une cuillère

Les conseils de nos grands-mères

  • Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir ce cake avec une autre confiture (fraise, framboise, fruits des bois, etc).
Catégories
Brûlures d'estomac Maux du quotidien Santé

Nausées et brûlures d’estomac

gingembre

Que faire en cas de nausée ou brûlures d’estomac ?

Si vous avez des nausées ou des brûlures d’estomac, sachez qu’il existe un remède naturel très efficace. Une astuce très utile contre le mal de transport.

Remède de grand-mère

  1. Mangez un petit morceau de gingembre frais. Attention, ça pique un peu !

Ingrédients

  • Un petit morceau de gingembre frais

Les conseils de nos grands-mères

  • Le gingembre est contre-indiqué chez les femmes enceintes, en cas d’ulcère de l’estomac. A forte dose, le gingembre peut provoquer des brûlures d’estomac et déclencher les règles.
Catégories
Maladies et symptômes Rhume Santé

Remède de grand mère pour soigner un rhume

rhume

Comment soigner un rhume ?

C’est recette traditionnelle des Antilles est connue depuis des générations ! Très efficace, mais il faut du courage pour l’avaler…

Remède de grand-mère

  1. Versez dans un verre le jus de citron
  2. Ajoutez-y l’ail, le vinaigre, le gingembre et le piment de Cayenne.
  3. Mélangez.
  4. Avalez ce breuvage en une seule fois !

Ingrédients

  • 125 ml de jus de citron
  • Une gousse d’ail écrasée
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de gingembre frais râpé
  • Une pincée de piment de Cayenne

Équipement

  • Un verre
  • Une cuillère en bois

Les conseils de nos grands-mères

  • Ce breuvage n’est pas recommandé pour les estomacs fragiles.
  • Dans tous les cas, demandez conseil à votre médecin ou à votre pharmacien.
Catégories
Autres Santé Santé

Grossesse, éviter les nausées du matin

Astuce pour éviter d’avoir des nausées pendant votre grossesse !

Chaque matin, buvez une tasse de ce mélange.

Remède de grand-mère

  1. Mélangez un peu d’eau tiède avec 1/2 jus de citron ainsi qu’une pincée de gingembre.
Catégories
Plat principal Recettes

Wok de légumes au poulet

wok-de-legumes

Appréciez ce wok de légumes au poulet arrosé de sauce soja. Une recette originale qui est composée de viande blanche et légumes.

Recette de wok de légumes au poulet (pour 4 personnes)

  1. Coupez le poulet en lanières.
  2. Lavez, épépinez et ôtez les membranes des poivrons puis coupez-les en lanières également.
  3. Faites cuire les pois gourmands de dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes et égouttez les. Pelez le citron à vif.
  4. Faites chauffer l’huile dans un Wok et faites revenir l’oignon émincé et le le gingembre haché pendant 2 minutes.
  5. Ajoutez le poulet et les légumes.
  6. Salez, poivrez et faites cuire à feu vif pendant 6 minutes.
  7. Arrosez de jus de citron et de sauce soja. Mélangez, laissez cuire encore 3 minutes et servez bien chaud.

Ingrédients

  • 450 g de blancs de poulet
  • 100 g de germes de soja
  • 100 g de pois gourmands
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 2 cm de gingembre frais
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe d’huile
  • Sel et poivre du moulin

Équipement

  • Un wok
Catégories
Plat principal Recettes

Recette : Fondue de veau à la japonaise

fondue de veau

Recette de fondue de veau à la japonaise

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 15 min

  1. Dans le caquelon, faire chauffer le bouillon de bœuf avec la sauce soja et le gingembre. Laisser bouillir quelques minutes.
  2. Dans une casserole, ébouillanter les nouilles puis, une fois rincées, les arroser d’huile de sésame afin qu’elles ne collent pas entre elles.
  3. Découper finement les légumes.
  4. À l’aide des baguettes, faire cuire la viande et les légumes 1 à 2 min dans le bouillon frémissant.
  5. Une fois la viande et les légumes dégustés, verser dans de petits bols le bouillon encore chaud sur les nouilles.

Ingrédients

  • 600 g de fines lamelles de noix de veau
  • 1 l de bouillon de bœuf ou de veau (cube)
  • 2 c. à café de sauce soja
  • 2 c. à café de gingembre frais râpé
  • 200 g de nouilles de riz
  • 4 c. à soupe d’huile de sésame
  • 8 champignons shiitakés
  • 4 carottes
  • 3 poireaux
  • 1 petit chou pak-choï

Equipements

  • Un appareil à fondue
  • Des baguettes

Les conseils et astuces

  • Astuce : vous pouvez également utiliser des épuisettes asiatiques ou des pics à fondue à la place des baguettes.